Rapport de TP pharma

gnosie

Réalisez par el haibour hajar

El Essaoui latifa
En cadré par prof. Azizi Ghizlane

Faculté Pluridisciplinaire de Nador

1
Introduction aux machines d’extraction :
L’extraction est une opération fondamentale dans de nombreux secteurs
industriels et scientifiques. Elle consiste à séparer une ou plusieurs substances
d’un mélange complexe afin d’obtenir un composé pur ou concentré. Pour
réaliser cette opération de manière efficace et à grande échelle, on utilise des
machines d’extraction spécialement conçues pour exploiter les propriétés
physiques et chimiques des substances.
Les machines d’extraction sont aujourd’hui indispensables dans des domaines
variés tels que l’industrie pharmaceutique, où elles permettent d’isoler des
principes actifs à partir de plantes médicinales, l’industrie agroalimentaire pour
extraire des arômes, des huiles essentielles ou des colorants naturels, ainsi que
dans le domaine minier pour récupérer des métaux précieux. Leur importance
réside dans leur capacité à améliorer le rendement, réduire le temps de
traitement et garantir la qualité des produits obtenus.
Le fonctionnement de ces machines repose sur différents principes, notamment
la solubilité des composés dans un solvant, la différence de densité entre liquides
non miscibles, ou encore l’influence de la température et de la pression. En
fonction de ces principes, plusieurs types de machines ont été développés, tels
que les extracteurs solide-liquide, liquide-liquide, ou encore les extracteurs
utilisant des techniques modernes comme les fluides supercritiques.

2
 1. Un lyophilisateur

Un lyophilisateur (ou freeze dryer) est un appareil qui permet de conserver des
échantillons sensibles en retirant l’eau par sublimation, c’est-à-dire en passant
directement de l’état solide (glace) à l’état gazeux sans passer par l’état liquide.
Il fonctionne sous basse température et pression réduite, ce qui le rend idéal
pour les substances fragiles comme les protéines, les vaccins ou les extraits
végétaux.
 Définition :
- Lyophilisation : procédé de déshydratation qui consiste à congeler un produit
puis à éliminer l’eau par sublimation.
- Lyophilisateur : machine spécialisée utilisée en pharmacie, biotechnologie,
agroalimentaire et recherche pour sécher des matériaux sensibles à la chaleur.

3
- Objectif : préserver la structure, l’activité biologique et la stabilité des
échantillons (anticorps, enzymes, cultures cellulaires, aliments, etc.).
 Principe de fonctionnement :
La lyophilisation repose sur le principe physique de la sublimation :
- Congélation : l’échantillon est refroidi en dessous de son point de congélation.
- Sublimation (séchage primaire) : sous vide, l’eau gelée passe directement en
vapeur sans devenir liquide.
- Cela se produit à des pressions et températures inférieures au point triple de
l’eau (0.0098 °C et 0.533 kPa).
- Séchage secondaire : élimination de l’eau résiduelle liée au produit, en
augmentant légèrement la température sous vide.
- Condensation : les vapeurs d’eau sont piégées dans un condenseur refroidi,
évitant qu’elles ne retournent dans l’échantillon.
 Étapes principales :
- Pré-traitement : préparation de l’échantillon (ajout de stabilisants, mise en
flacon).
- Congélation rapide : formation de cristaux de glace.
- Application du vide : réduction de la pression pour favoriser la sublimation.
- Apport de chaleur contrôlé : fournit l’énergie nécessaire à la sublimation sans
dénaturer le produit.
- Stockage : produit sec, stable, pouvant être conservé longtemps à température
ambiante.

2. Appareil LAUDA

4
Un appareil LAUDA est un système de thermorégulation utilisé en laboratoire
et en industrie pour contrôler avec précision la température de liquides ou
d’échantillons, grâce à la circulation d’eau ou de fluides caloporteurs. Il permet
de chauffer ou refroidir entre environ –95 °C et +300 °C selon le modèle,
garantissant des conditions stables pour les expériences.
 Définition
- LAUDA est une marque spécialisée dans les appareils de régulation thermique
(thermostats, bains-marie, cryostats, circulateurs).
- Ces équipements servent à maintenir une température constante dans des
systèmes fermés (réacteurs, cuves, instruments analytiques).
- Ils sont utilisés en chimie, biologie, pharmaceutique, matériaux, et industrie
pour assurer la reproductibilité des expériences.

5
  Fonctionnement
Le principe repose sur la circulation d’un fluide caloporteur (eau ou liquide
spécial) à travers un circuit fermé :
- Réservoir chauffant/refroidissant
- Le liquide est porté à la température souhaitée grâce à une résistance électrique
(chauffage) ou un compresseur frigorifique (refroidissement).
- Pompe de circulation
- Le fluide est envoyé dans les tuyaux vers l’appareil ou l’échantillon à réguler.
- Échange thermique
- Le fluide transfère sa chaleur (ou son froid) à l’échantillon ou au bain-marie,
stabilisant la température.
- Capteurs et régulation électronique
- Des sondes mesurent en continu la température réelle.
- Le régulateur ajuste automatiquement la puissance de
chauffage/refroidissement pour maintenir la consigne.
- Sécurité intégrée
- Alarmes optiques et sonores en cas de dépassement de température.
- Limitation des valeurs extrêmes pour éviter les accidents.
 Applications principales
- Laboratoires de recherche : maintien de conditions précises pour réactions
chimiques ou biologiques.
- Industrie pharmaceutique : contrôle des procédés sensibles (fermentation,
synthèse).
- Analyse et métrologie : calibration d’instruments nécessitant une température
stable.
- Matériaux et polymères : tests de résistance thermique.
 Points clés à retenir
- Plage de température : de –95 °C à +300 °C selon le modèle.

6
- Précision : régulation au dixième de degré.
- Sécurité : alarmes et protections intégrées.
- Polyvalence : compatible avec divers liquides et applications.
3. Un “Automatic Water Still”

Un “Automatic Water Still” comme le modèle WSA-12 est un appareil de

laboratoire conçu pour produire automatiquement de l’eau distillée de haute
pureté, essentielle pour les expériences scientifiques. Il fonctionne en chauffant
l’eau brute pour la transformer en vapeur, puis en la condensant afin d’obtenir
une eau exempte de sels, minéraux et pyrogènes.
 Définition
- Appareil de distillation automatique de l’eau : Le WSA-12 est une unité qui
distille l’eau sans intervention manuelle continue.

7
- Usage principal : Fournir de l’eau pure pour les laboratoires (biologie, chimie,
médecine), où la présence d’impuretés peut fausser les résultats expérimentaux.
- Caractéristiques générales :
- Production continue d’eau distillée.
- Réservoir intégré pour stocker l’eau produite.
- Indicateurs lumineux (distillation en cours, réservoir plein).
- Systèmes de sécurité (capteur anti-surchauffe, arrêt automatique).
 Fonctionnement
- Chauffage de l’eau brute
- L’eau est introduite dans une chambre de chauffe en acier inoxydable.
- Un élément chauffant (résistance électrique de ~3 kW) porte l’eau à ébullition.
- Formation de vapeur
- La vapeur monte et se sépare des impuretés solides et des sels dissous.
- Condensation
- La vapeur passe dans un condenseur refroidi, où elle redevient liquide.
- Ce liquide est de l’eau distillée, dépourvue de contaminants.
- Stockage automatique
- L’eau distillée est collectée dans un réservoir intégré.
- Lorsque le réservoir est plein, l’appareil s’arrête automatiquement.
- Sécurité et contrôle
- Capteurs de niveau d’eau pour protéger la résistance contre la marche à sec.
- Limiteur de température pour éviter la surchauffe.
- Signalisation par lampes pour indiquer l’état de fonctionnement.
 Avantages
- Automatisation complète : Pas besoin de surveillance constante.
- Fiabilité : Production d’eau pyrogène-free (sans endotoxines).
- Sécurité : Arrêt automatique en cas de réservoir plein ou de manque d’eau.

8
- Matériaux résistants : Cuve en acier inoxydable, extérieur en acier peint.
 Applications
- Préparation de solutions et milieux de culture en biologie.
- Analyses chimiques nécessitant une eau sans ions.
- Utilisation en hôpitaux et laboratoires médicaux pour éviter les
contaminations.
4. Un réfrigérateur de laboratoire

Un réfrigérateur de laboratoire est un équipement spécialisé conçu pour

maintenir une température stable et précise afin de conserver des échantillons
biologiques, des réactifs et des produits chimiques sensibles. Son

9
fonctionnement repose sur un système de refroidissement contrôlé, garantissant
la fiabilité et la sécurité des matériaux stockés.
 Définition
• Réfrigérateur de laboratoire : appareil destiné au stockage de matières
périssables (échantillons biologiques, réactifs, solutions, produits
pharmaceutiques).
• Il se distingue des réfrigérateurs domestiques par sa précision de
régulation thermique, sa sécurité accrue et ses systèmes d’alarme.
• Températures typiques :
• 2–8 °C pour les réactifs et médicaments.
• 4 °C pour les banques de sang.
• -25 °C à -86 °C pour les congélateurs biomédicaux et ultra-basse
température.
 Fonctionnement
1. Système de refroidissement
• Basé sur un compresseur, un circuit de fluide frigorigène et un
évaporateur.
• Maintient une température constante malgré les ouvertures fréquentes de
la porte.
2. Contrôle électronique
• Panneau digital permettant de régler la température avec précision.
• Alarmes sonores et visuelles en cas de variation anormale.
3. Ventilation et circulation d’air
• Certains modèles utilisent un système No-Frost ventilé pour
homogénéiser la température.
• D’autres sont statiques, adaptés aux échantillons sensibles aux variations
d’air.
4. Sécurité et fiabilité
• Portes verrouillables pour éviter les accès non autorisés.

10
• Systèmes de sauvegarde en cas de panne électrique (batteries ou
générateurs).
• Enregistreurs de température pour assurer la traçabilité.
 Points essentiels
• Précision : indispensable pour garantir la stabilité des échantillons.
• Fiabilité : réduit les risques de dégradation des matériaux sensibles.
• Adaptabilité : différents types selon les besoins (banque de sang,
pharmacie, recherche biomédicale).
• Entretien : nettoyage régulier, vérification des sondes et calibrage des
capteurs pour éviter les contaminations.
5. La centrifugeuse

 Définition
La centrifugeuse est un appareil de laboratoire utilisé pour séparer les
constituants d’un mélange en fonction de leur densité, grâce à une rotation

11
rapide. Elle est très utilisée en biologie, en chimie et en médecine pour séparer,
par exemple, le plasma du sang ou les différentes phases d’une solution.
 Principe de fonctionnement
Le principe de la centrifugeuse repose sur la force centrifuge :
Les échantillons sont placés dans des tubes fixés sur un rotor.
Lorsque la machine tourne à grande vitesse, une force est générée vers
l’extérieur.
Cette force pousse les particules les plus lourdes vers le fond du tube.
Les particules plus légères restent au-dessus.
6. Un évaporateur rotatif

Un évaporateur rotatif (ou rotavap) est un appareil de laboratoire utilisé pour

enlever doucement les solvants d’un échantillon par évaporation sous pression

12
réduite. Son fonctionnement repose sur la combinaison de la rotation, du
chauffage et du vide, permettant une évaporation rapide et contrôlée sans
dégrader les composés sensibles.
 Définition
- Évaporateur rotatif (rotavap) : Instrument scientifique servant à séparer un
solvant d’un mélange par évaporation douce.
- Utilisé en chimie organique, biochimie, pharmacologie et industrie alimentaire
pour concentrer des extraits, récupérer des solvants ou purifier des produits
sensibles à la chaleur.
 Principe de fonctionnement
Le rotavap combine plusieurs mécanismes :
- Rotation du ballon
- Le ballon contenant la solution tourne, créant une fine pellicule de liquide.
- Cela augmente la surface d’évaporation et réduit le risque d’ébullition violente.
- Chauffage par bain-marie
- Le ballon est partiellement immergé dans un bain chauffé (souvent à l’eau).
- La température est contrôlée pour favoriser l’évaporation sans décomposer les
molécules fragiles.
- Vide (pression réduite)
- Une pompe à vide diminue la pression interne.
- Le solvant bout à une température plus basse que sa température normale
d’ébullition, ce qui protège les composés thermosensibles.
- Condensation
- Les vapeurs passent dans un condenseur refroidi par circulation d’eau.
- Le solvant se liquéfie et est recueilli dans un ballon de réception.
 Fonctions principales
- Concentration d’échantillons : Retirer le solvant pour obtenir une solution plus
concentrée.
- Purification : Séparer un produit de son solvant ou d’impuretés volatiles.

13
- Récupération de solvants : Collecter et réutiliser des solvants coûteux.
- Préparation d’extraits : Utilisé en pharmacologie et agroalimentaire pour isoler
des composés actifs.
 Exemple pratique
- Dissolution d’un extrait végétal dans l’éthanol.
- Passage au rotavap : l’éthanol est évaporé et récupéré, laissant un résidu
concentré de métabolites.
- Ce procédé est courant en chimie des produits naturels et en laboratoires
pharmaceutiques.
7. Le bain-marie

 Définition
Le bain-marie est un appareil de laboratoire utilisé pour chauffer des substances
de manière douce et uniforme. Il permet d’éviter un chauffage direct, qui
pourrait dégrader ou brûler les échantillons sensibles, comme les solutions
biologiques ou chimiques.
 Principe de fonctionnement
Le fonctionnement du bain-marie repose sur un principe simple : le chauffage
indirect par l’eau.

14
L’appareil contient un réservoir rempli d’eau.
Cette eau est chauffée grâce à une résistance électrique.
Les échantillons (dans des tubes, béchers ou flacons) sont placés dans l’eau
chaude.
La chaleur est transmise progressivement à l’échantillon par l’eau.
8. L’étuve

 Définition
L’étuve est un appareil utilisé en laboratoire pour chauffer, sécher ou incuber des
échantillons à une température contrôlée. Elle est très utilisée en biologie,
microbiologie et chimie pour maintenir des conditions thermiques stables.
 Rôle de l’étuve
L’étuve sert principalement à maintenir une température constante afin de traiter
les échantillons dans des conditions contrôlées.
 Principe de fonctionnement
L’étuve fonctionne grâce à un système de chauffage interne contrôlé :
Une résistance électrique produit de la chaleur à l’intérieur de l’appareil.

15
L’air chaud est réparti de manière homogène par convection (naturelle ou
ventilée).
Un thermostat permet de régler et de maintenir une température constante.
Les échantillons placés à l’intérieur sont ainsi chauffés de façon uniforme et
stable.
 Ses rôles principaux sont :
Séchage : éliminer l’humidité des échantillons ou du matériel
Stérilisation : détruire les micro-organismes à haute température
Incubation : favoriser le développement de certaines réactions ou cultures
Conservation temporaire : maintenir des échantillons à une température stable.
9. La distillation fractionnée

 Définition
La distillation fractionnée est un procédé de séparation de mélanges de liquides
miscibles à températures d'ébullition différentes, plus efficace que la distillation
simple grâce à une colonne de séparation. Elle permet d'isoler les composés les

16
plus volatils en premier en exploitant les cycles répétés de vaporisation-
condensation.
 Principe de fonctionnement
On chauffe le mélange dans le ballon jusqu'à ébullition ; les vapeurs montent
dans la colonne Vigreux où elles se condensent partiellement et se revaporisent,
enrichissant les vapeurs supérieures en composant le plus volatil à chaque étage
(plateau théorique). Les vapeurs pures arrivent au sommet, sont condensées dans
le réfrigérant par refroidissement à l'eau, et le distillat est collecté ; en mode
reflux total, tout retourne au ballon pour une meilleure purification. La poster
sur le mur illustre probablement ce schéma.
 Rôle principal
Ce dispositif sépare les composés volatils d'un mélange en exploitant les
différences de pression de vapeur, idéal pour purifier des produits comme
l'éthanol d'un mélange eau-alcool. La colonne Vigreux multiplie les étapes de
condensation-vaporisation pour une meilleure efficacité.
Utilisations courantes
Distillation fractionnée pour isoler fractions successives.
Chauffage à reflux pour réactions prolongées, où les vapeurs reviennent dans le
ballon.
Analyses ou synthèses en laboratoire scolaire/universitaire, comme indiqué par
le poster explicatif.
Conclusion :
En conclusion, les machines d’extraction occupent une place essentielle dans
de nombreux secteurs industriels et scientifiques. Elles permettent de séparer
efficacement les différents composants d’un mélange, en exploitant leurs
propriétés physiques et chimiques. Grâce à leur utilisation, il est possible
d’obtenir des produits purs ou concentrés avec un meilleur rendement et une
qualité optimale.

17