Pôle AGRICULTURE

Guide de
stage
TAPV

Kenza Ait lhaj

Introduction :
Ce document a été élaboré dans le but de vous accompagner tout au long de votre parcours de stage,
en vous fournissant des directives claires, des objectifs d'apprentissage et des outils pour optimiser
votre apprentissage sur le terrain.
Votre stage constitue une étape essentielle de votre formation, vous permettant de mettre en
pratique les connaissances théoriques acquises en salle de classe et de développer des compétences
pratiques indispensables pour votre future carrière dans le domaine de l'agriculture. En tant que
formatrice, mon rôle est de vous guider, de vous soutenir et de vous aider à tirer le meilleur parti de
cette expérience professionnelle.

Ce guide a été conçu pour vous offrir une vision complète des différentes étapes de la filière
agricole, en mettant l'accent sur la production végétale, de l'amont à l'aval. Chaque section détaille
les tâches spécifiques que vous serez amenés à réaliser, les objectifs d'apprentissage associés et les
compétences que vous pourrez développer tout au long de votre stage.

En tant que stagiaires, vous êtes encouragés à prendre une part active dans votre apprentissage, à
poser des questions, à expérimenter de nouvelles techniques et à partager vos observations et vos
réflexions avec l'équipe. Je serai présente pour vous fournir un encadrement personnalisé, pour
évaluer vos progrès et pour vous offrir des conseils et des orientations tout au long de votre stage.

Le comportement du stagiaire en entreprise

Quelques règles de conduite élémentaires doivent être respectées :

La ponctualité, qui représente une marque de respect vis-à-vis des personnes avec
lesquelles on travaille ainsi que votre degré d’implication.
L’assiduité, un élément indispensable si vous souhaitez réussir votre intégration dans
l’entreprise. De trop nombreuses absences sans justificatifs seraient préjudiciables au
bon déroulement de votre stage.
La politesse : Quelles que soient les conditions d’accueil dans l’entreprise vous ne
devez en aucun cas devenir grossier ou familier envers les personnes avec lesquelles
vous travaillez. Si vous rencontrez des difficultés, demandez à parler à votre tuteur ou
à un supérieur hiérarchique.
Le respect du règlement intérieur de l’entreprise. Afin de faciliter votre intégration,
demandez à votre tuteur quelles sont les habitudes à respecter : les horaires, les
pauses autorisées, la tenue vestimentaire souhaitée, les points qui doivent rester
confidentiels.
Affirmez votre autonomie et votre sens des responsabilités. Etre à l’écoute, suivre des
directives. On attend de vous une capacité à prendre des initiatives: essayez de
comprendre les besoins de l’entreprise et sa logique de fonctionnement afin
d’anticiper la demande et de suggérer des améliorations.
Les missions et les taches :

Présenter les différentes étapes de la filière agricole de l’amont à l’aval comme suit :

1. Amont de la filière agricole :

- Étude et sélection des semences appropriées /des plants : mener des recherches sur les différentes
variétés de semences disponibles, en tenant compte des caractéristiques spécifiques du sol, du climat et des
exigences de culture. Ils devront sélectionner les semences les mieux adaptées aux besoins de l'exploitation
agricole, en tenant compte des critères de rendement, de résistance aux maladies et de qualité des produits
finaux.

- Préparation du sol et des cultures pour la plantation :* Les stagiaires seront chargés de préparer le
sol pour la plantation en effectuant des opérations telles que le labourage, le désherbage, et l'amendement du
sol avec des fertilisants organiques ou minéraux. Ils devront également planifier et organiser la disposition
des cultures sur le terrain, en tenant compte des rotations culturales et de l'optimisation de l'espace
disponible.

- Mise en place des infrastructures nécessaires :* Les stagiaires auront pour tâche de mettre en place
les infrastructures nécessaires à la production végétale, telles que des serres, des systèmes d'irrigation et de
drainage. Ils devront assurer le bon fonctionnement de ces infrastructures en effectuant des vérifications
régulières et en réalisant les ajustements nécessaires pour garantir des conditions optimales de croissance des
cultures.

- Application des techniques de gestion intégrée des ravageurs et des maladies : identifier les
principaux ravageurs et maladies affectant les cultures et à mettre en œuvre des stratégies de lutte intégrée
pour les contrôler de manière efficace et durable. Cela peut inclure l'utilisation de méthodes biologiques,
chimiques et culturelles, ainsi que la surveillance régulière des cultures pour détecter les signes d'infestation
ou de maladie

2. Production et gestion des cultures :*

- Suivi régulier de la croissance des cultures et des conditions météorologiques : surveiller
attentivement la croissance des cultures tout au long de leur cycle de développement. Cela implique de
réaliser des observations régulières sur l'apparence des plantes, leur taille, leur couleur et leur développement
général. De plus, les stagiaires devront suivre les conditions météorologiques locales, telles que les
températures, les précipitations et l'humidité, et évaluer leur impact sur la croissance des cultures.

- Application d'engrais et de produits phytosanitaires de manière appropriée : appliquer des

engrais et des produits phytosanitaires de manière précise et responsable, en suivant les recommandations
agronomiques et en respectant les normes de sécurité et d'environnement. Cela implique de calculer les doses
nécessaires en fonction des besoins spécifiques des cultures, de choisir les produits appropriés en fonction
des ravageurs ou des maladies présentes, et d'appliquer les traitements de manière uniforme et efficace.

- Gestion de l'irrigation et de la fertigation : gérer l'irrigation des cultures de manière à fournir la

bonne quantité d'eau au bon moment et de manière efficace, en fonction des besoins spécifiques des cultures
et des conditions locales et mettre en œuvre des techniques de fertigation, qui consistent à apporter des
engrais directement par le biais du système d'irrigation.

- Identification et traitement des maladies et des ravageurs : reconnaître les principaux ravageurs et
maladies susceptibles d'affecter les cultures, ainsi qu'à surveiller leur présence et leur propagation dans les
champs. Prendre des mesures appropriées pour traiter et contrôler ces problèmes

3. Récolte et post-récolte :
- Planification et mise en œuvre de la récolte au moment optimal : la planification et l'exécution de
la récolte des cultures au moment optimal de leur maturité. Cela implique de surveiller attentivement le stade
de développement des cultures, de planifier les opérations de récolte en fonction des conditions
météorologiques et des contraintes logistiques, et de mobiliser les ressources nécessaires pour assurer une
récolte efficace et rapide.

- Gestion du stockage et de la manipulation des récoltes : gérer le stockage et la manipulation des

récoltes de manière à préserver leur qualité et leur valeur commerciale. Cela peut inclure le triage des
produits, l'emballage dans des contenants appropriés, le chargement et le déchargement des camions, ainsi
que la mise en place de systèmes de stockage adéquats pour prévenir les pertes dues à la pourriture, au
dessèchement ou aux nuisibles.

- Contrôle de la qualité des produits récoltés : réaliser des contrôles de qualité réguliers sur les
produits récoltés, en évaluant des critères tels que l'aspect visuel, la taille, le poids, la texture et la saveur. Ils
devront également être attentifs aux normes de qualité et aux exigences des clients, en veillant à ce que les
produits répondent aux spécifications établies avant leur commercialisation.

- Mise en place de techniques de conservation appropriées : mettre en œuvre des techniques de

conservation appropriées pour prolonger la durée de vie des produits récoltés et prévenir les pertes post-
récolte. Cela peut inclure l'utilisation de méthodes telles que le refroidissement, le séchage, le
conditionnement sous atmosphère contrôlée, la congélation ou la transformation des produits pour les rendre
plus durables et plus facilement transportables.

4. Distribution et commercialisation :
- Évaluation des marchés potentiels pour les produits agricoles l'analyse des marchés potentiels
pour les produits agricoles, en identifiant les segments de marché, les tendances de consommation, les
préférences des consommateurs et les opportunités commerciales. Ils devront également évaluer la
concurrence et les réglementations en vigueur pour mieux positionner les produits sur le marché.

- Participation à la préparation des produits pour la vente : participer à la préparation des produits
pour la vente, en réalisant des opérations telles que le tri, le calibrage, l'emballage, l'étiquetage et la mise en
valeur des produits sur le lieu de vente. Ils devront veiller à ce que les produits soient présentés de manière
attrayante et conforme aux attentes des clients.

- Gestion des canaux de distribution : participer à la gestion des canaux de distribution des produits
agricoles, en organisant la logistique de transport, en négociant avec les distributeurs et les détaillants, et en
assurant le suivi des livraisons et des paiements. Ils devront également explorer différentes options de
distribution, telles que la vente directe, les marchés locaux, les grandes surfaces ou les circuits courts, en
fonction des spécificités des produits et des marchés cibles.

- Suivi des retours des clients et ajustement des pratiques de production : recueillir les retours des
clients sur les produits agricoles, en évaluant leur satisfaction, leurs préférences et leurs suggestions
d'amélioration. Ils devront communiquer ces informations à l'équipe de production pour permettre d'ajuster
les pratiques de production en conséquence et d'optimiser la qualité et la rentabilité des produits.

Elaboration du rapport

L’objectif du rapport est de retranscrire et synthétiser votre expérience, après avoir été en
relation directe avec l’opérationnel en entreprise.
I. LE CONTENU DU RAPPORT :
Un travail professionnel doit être compris par le lecteur dans dudit rapport. Il s’agit donc pour
vous d’aller à l’essentiel et d’apporter des solutions opérationnelles.
Par convention, le « je » est à proscrire dans les développements, il est recommandé d’utiliser
le « nous » ou mieux la forme impersonnelle. Il va sans dire que la syntaxe et l’orthographe
doivent être particulièrement soignées.
 1. Une introduction

Il s’agit de faire un résumé synthétique de l’ensemble de votre rapport.

2. Première partie : L’entreprise et son environnement

La première partie est consacrée à l’analyse (pertinente, non un simple descriptif) de

l’entreprise, son historique, son environnement

Vous veillerez à utiliser les concepts et outils de vos cours théoriques.

3. Deuxième partie : vos missions

La deuxième partie décrit votre compréhension personnelle et votre rôle , vos actions (aller
de la plus simple participation, à l’action la plus autonome ou importante), les objectifs et
vos résultats.

II. LA FORME DU RAPPORT

1. La page de garde :

Sur la page de garde, vous indiquerez lisiblement :

 Vos prénom et nom

 Votre cycle et l’année de promotion
 Le nom de l’entreprise
 le logo de votre école.

2. La typographie

 Vous devez utiliser la police de caractère Arial ou Times New Roman et un interligne
de 1.5 lignes. La taille de caractère étant 12. Vous veillerez à aérer votre travail. Les
titres peuvent être indiqués avec une taille supérieure, les points secondaires avec
une taille inférieure.

 Evitez d’utiliser trop de polices ou des couleurs différentes.

 3. La numérotation des pages

 La numérotation débute après le sommaire. Vous l’indiquerez en pied de page, qui

peut également rappeler le titre de votre rapport.

4. Le sommaire

 Le sommaire se place au début du rapport.

5. L’orthographe

La plupart des fautes d’orthographe peuvent être évitées par les correcteurs
orthographiques et surtout une nécessaire relecture …

Evitez les phrases trop longues. Contentez-vous de phrases courtes et précises.

Evitez les phrases mettant en avant des termes négatifs et préférez surtout la possibilité de
rendre une situation plus cohérente avec vos préconisations.

6. Sources

Précisez bien vos sources. Les phrases issues d’ouvrages, d’articles, … doivent être mises «
entre guillemets et en italique » et précisez l’auteur et la source, soit avec un renvoi en bas
de page, soit directement dans le paragraphe.

Pensez à citer également des sources internet.

La soutenance

La soutenance du rapport des activités dure 20 minutes :

 3 minutes étant laissées pour vous préparer et vous installer (clef USB, matériel
divers, vidéoprojecteur…)
 7 à 15 minutes de présentation de votre travail
 5 minutes de questions et réponses

Evitez une reformulation de votre rapport. Vous devez aller à l’essentiel et vous laisser
guider par une présentation PowerPoint spécifique.
Pensez à vous présenter et à annoncer votre plan. Idéalement il vous faut remettre un plan
de soutenance aux membres du jury sur papier afin que ce dernier puisse suivre et
éventuellement vous guider dans la maîtrise du temps.

1. LA PRESENTATION DE VOTRE DOSSIER

Plan type de présentation:

 Rappel du contexte et de l’entreprise

 Présentation de vos missions
 Bilan de vos missions
 Bilan personnel
 Conclusion

En clair, il vous faut aller très vite à l’essentiel.

Attention toutefois à ne pas aller trop vite !

2. LA FORME DE LA SOUTENANCE

Vous allez devoir présenter aux membres du jury votre expérience en entreprise.

Votre posture sera évaluée, vous devrez utiliser l’espace et ne pas lire votre PowerPoint.

Exprimez-vous de façon audible.

Et surtout, entrainez-vous !

Bon travail !