Screening phytochimique des extraits polyphénoliques
1. Test d’Anthocyanes
On ajoute à 2 ml d’extrait 5%, quelques gouttes d’HCl, Si la coloration vire au rouge, on peut
conclure la présence d’anthocyane.
2. Test de Leuco-anthocyanes
On ajoute à 2 ml d’extrait 5%, 10 ml de propanol / acide chlorhydrique (1/1) et porte le
mélange à ébullition au bain Marie. Si la coloration vire au rouge, on peut conclure la
présence des leuco- anthocyanes.
3. Test d’Irridoides
On ajoute à 2 ml d’extrait 5%, quelques gouttes d’HCl avec un peu de chauffage. Si la
coloration vire au bleue, on peut conclure la présence des Irridoides.
4. Test de Tanins totaux
On ajoute à 2 ml d’extrait 5%, quelques gouttes d’FeCl3. Si la coloration vire à la bleue noire,
on peut conclure la présence des Tanins totaux.
5. Test de Tanins galliques et catéchiques
On ajoute à 1 ml d’extrait 5%, quelques gouttes d’FeCl 3 et 2g d’acétate de sodium. Si la
coloration vire au bleu foncé, on peut conclure la présence des tanins gallique. Si la coloration
vire au vert foncé on peut conclure la présence des tanins catéchiques.
6. Test de Coumarines
On bouille à reflux 0,5 g de poudre d’extrait dans 20 ml d’éthanol pendant 15 min. Après, on
le filtre et on ajoute au 5 ml de filtrat quelques gouttes d’hydroxyde de potassium à 10% et
quelques gouttes de HCl à 10%. S’il y a la formation d’un trouble, on peut conclure la
présence des coumarines.
7. Test de Saponosides
On ajoute à 2 ml d’extrait 5%, quelques gouttes d’acétate de plomb. S’il y a la formation d’un
précipité blanc, on peut conclure la présence des saponosides.
8. Test d’Alcaloïdes
On ajoute à 5 ml d'extrait 5%, 20 ml d'éther : chloroforme 3/1 et filtrer après 24h puis épuiser
avec du HCl, S’il y a la formation d’un précipité rouge, on peut conclure la présence des
alcaloïdes.
9. Test de Quinones
On ajoute à 0,5 g de poudre 2 ml d’acide chlorhydrique et 10 ml de chloroforme. Après 3
heures, le filtrat est agité avec 5 ml d’ammoniaque. L’apparition d’une coloration rouge
indique la présence des quinones.
10. Test de Mucilage
On mélange 1 ml d’extrait 5 % avec quelques gouttes d’HCl à 10% et 5 ml d’éthanol absolu.
L’apparition d’un précipité floconneux indique la présence des mucilages.
11. Test de Stérols
0,5 g de poudre sont macérés dans 25 ml d’éthanol absolu pendant 24 h à la température
ambiante du laboratoire. Après macération 1 ml d’acide acétique est ajouté à 5 ml du filtrat
évaporé. Puis, 0,5 ml d’acide sulfurique est additionné. La présence des stérols se traduit par
la formation d’un anneau pourpre virant du vert au bleu-vert.
12. Test de Tri-terpènes
0,5 g de poudre d’extrait sont macérés dans 25 ml d’éthanol absolu pendant 24 h à la
température ambiante du laboratoire. Après macération 1,5 ml d’acide sulfurique et quelques
gouttes de chloroforme sont ajoutés délicatement à 2,5 ml du filtrat. La formation d’un anneau
marron à l’interface indique la présence des triterpènes.
13. Test de terpénoїdes
Dans 5 ml d'extrait, 2 ml de chloroforme et 3 ml d'acide sulfurique concentré sont ajoutés
avec précaution. Une coloration rouge-brune de l'interface est considère comme positif pour
la présence de terpénoїdes.
14. Test de flavonoïdes
Les flavonoïdes sont des pigments exclusivement végétaux très répandus. Ce sont des
composés C15qui ont tous la structure C6-C3-C6. 2 ml d'hydroxyde de sodium est ajouté à 2 ml
d'extrait. Apparition d'une couleur jaune est un signe de la présence de flavonoïdes.
15. Test des phénols
2 ml de solution de chlorure ferrique est ajouté à 2 ml d'extrait. La formation de profonde
solution vert bleuâtre indique la présence des phé[Link] de phlobatanins
Quelques gouttes d'acide chlorhydrique à 1 ont été ajoutés à 1 ml de solvant et l’extrait
bouilli. La formation d'un précipité rouge indique la présence de phlobatanins.
16. Test de cardénolides
2 ml de benzène ajouté à 1 ml d'extrait. La couleur brume trouble est un signe de présence de
cardénolides.
17. Test de glucoside cardiotonique
0.5g d’extrait est dissoute dans 2 ml d’acide acétique glacial contenant une goutte de chlorure
ferrique. Puis 2 ml d’acide sulfurique concentré est ajouté. La formation d’anneau brun
indique la présence de désoxy sucre qui est caractéristique de glycoside cardiaque.
(Santosh et al., 2013; Yadav et al., 2014).