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II Le Sol, Élément Fondamental de L'agrosystème.: Un Recyclage de La Matière

Le sol est une couche essentielle de l'agrosystème, fournissant les nutriments nécessaires à la croissance des végétaux par le biais de l'humus et des organismes vivants qui recyclent la matière. Sa fertilité dépend de la décomposition de la litière et de l'altération des roches, rendant le sol une ressource non renouvelable. Les pratiques agricoles adaptées à l'environnement sont reconnues par des labels de qualité, soulignant l'importance des terroirs dans la production alimentaire.

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II Le Sol, Élément Fondamental de L'agrosystème.: Un Recyclage de La Matière

Le sol est une couche essentielle de l'agrosystème, fournissant les nutriments nécessaires à la croissance des végétaux par le biais de l'humus et des organismes vivants qui recyclent la matière. Sa fertilité dépend de la décomposition de la litière et de l'altération des roches, rendant le sol une ressource non renouvelable. Les pratiques agricoles adaptées à l'environnement sont reconnues par des labels de qualité, soulignant l'importance des terroirs dans la production alimentaire.

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II Le sol , élément fondamental de l'agrosystème.

Les agrosystèmes terrestres reposent sur l’utilisation d'un sol cultivable, que
ce soit pour la culture ou l'élevage. Il est une ressource indispensable à
l’agriculture car il est source de nourriture pour les végétaux et assure
leur fixation.
Nous cherchons à comprendre comment se forme un sol et son rôle dans la
production de la biomasse.

1) Qu'est ce qu'un sol ?


Le sol est une mince couche de la surface terrestre localisé entre la
végétation et le sous-sol (Roche). Il est constitué de plusieurs horizons ou
couches.

Voir schéma coupe d’un sol

2) Fonctionnement du sol et fertilité.

Les êtres vivants du sol, organisés en réseaux trophiques, fragmentent et


décomposent les débris de la litière (détritivores, décomposeurs). Ils
produisent des éléments minéraux (ions) disponibles pour la nutrition des
végétaux et de l'humus, molécules organiques de réserve. Cet humus
pourra aussi être minéralisé progressivement et ultérieurement. Ainsi, il existe
un recyclage de la matière du à l'activité des organismes du sol (document 1)

L'humus* forme avec l'argile un complexe grumeleux qui retient l'eau et les
ions minéraux. Il permet aussi la création de pores (trous) à travers
lesquels l'eau et l'air peuvent circuler et permettre la croissance des racines.

Le recyclage de la matière assure la fertilité des sols c'est à dire leur


capacité à produire de la biomasse végétale en leur fournissant l'eau et les
ions minéraux indispensables à leur développement.

Quelques définitions :
*Humus : l’humus est une matière noire, grumeleuse, humide au toucher ; il se trouve
essentiellement près de la surface du sol. Il est composé de matière organique issue de la
décomposition de la matière végétale et animale par les animaux, les champignons et les
bactéries.
*Engrais : ce sont des éléments minéraux nutritifs pour la plante.

Bilan. Le sol, écosystème complexe, constitué d'air, d'eau, de particules


rocheuses, d'humus et d'organismes vivants, a une double origine. Il provient
de la décomposition de la litière par les organismes vivants (recyclage de la
matière), et en partie de l'altération de la roche (sables, cailloux, argile...) sur
laquelle il repose. Il est une ressource non renouvelable. (4200 ans pour
créer un sol de 40 cm)
Deux schémas pour comprendre le recyclage de la matière:

1
Le cycle de la matière dans le sol

par les microorganismes


Minéralisation : libération de matière et la faune du sol
minérale comme des ions minéraux à
partir de matière organique (matière
constitutive des êtres vivants)

III Des agrosystèmes adaptés à leur environnement.


Le choix de production et les pratiques agricoles peuvent être reconnus par
des labels de qualité à l'échelle européenne : l'appellation d'origine
protégée ou l’identification géographique protégée et à l'échelle
française : l'appellation d'origine contrôlée.
Ces appellations permettent la reconnaissance d'un terroir c'est à dire d'un
territoire précis, aux conditions climatiques et géologiques définies, à
l'origine d'un produit de qualité, hérité d'un savoir-faire ancien.

Bilan : chapitre 3 (voir livre pages 159 et 175)

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