SOMMAIRE

INTRODUCTION ................................................................................................................................... 2
I GENERALITE DE STOCK ............................................................................................................. 4
1.définition de stock ........................................................................................................................ 4
2. Fonction de l'entreprise : ............................................................................................................. 4
3. Classification du stock :............................................................................................................... 5
[Link] types de stock......................................................................................................................... 7
5. Les magasins leur buts et fonction : ............................................................................................ 7
[Link] mouvements du stock : .......................................................................................................... 8
7. Les raisons de l'existence du stock : ............................................................................................ 9
[Link] GESTION D'APPROVISIONNEMENT ET DU STOCKAGE. ............................................ 11
1. Les critères de choix du fournisseur .......................................................................................... 12
2.L'approvisionnement .................................................................................................................. 13
3.Méthodes de classement et de contrôle des magasins ................................................................ 13
III. LES METHODES D'EVALUATION DU STOCK .................................................................... 21
1. La valorisation des entrées : ...................................................................................................... 21
2. La valorisation des sorties : ....................................................................................................... 22
3. Les méthodes de gestion du stock ............................................................................................. 23
IV. L'EVALUATION DES STOCKS ............................................................................................... 25
[Link] méthodes d'épuisement des lots ........................................................................................... 25
[Link] méthodes du coût moyen unitaire pondéré .......................................................................... 28
V. CAS PRATIQUE.......................................................................................................................... 30
[Link] technique : ......................................................................................................................... 30
2.L’organgramme CTH Maroc...................................................................................................... 31
3. Entrée en stock .......................................................................................................................... 34
[Link] de stock ............................................................................................................................ 36
5. Planification des inventaires des stocks..................................................................................... 36
CONCLUSION ..................................................................................................................................... 42
ANNEXES ............................................................................................................................................ 43
Gestion des stocks

2
 INTRODUCTION

Dans une entreprise industrielle, la gestion des stocks joue un rôle

stratégique essentiel. Elle consiste à planifier, organiser et contrôler

l’ensemble des flux de matières premières, de composants, de produits

semi-finis et finis, afin de répondre aux besoins de la production tout en

minimisant les coûts. En effet, un stock trop important engendre des

frais de stockage, d’assurance et de dépréciation, tandis qu’un stock

insuffisant peut entraîner des ruptures de production, des retards de

livraison et une insatisfaction client.

La complexité de la gestion des stocks est particulièrement marquée

dans le secteur industriel, où les exigences de production en flux tendus,

de qualité et de réactivité imposent une rigueur accrue. Dans ce

contexte, l’optimisation des niveaux de stock devient un levier majeur

de performance et de compétitivité.

Ce travail s’intéresse donc aux enjeux, aux méthodes et aux outils de

gestion des stocks dans les entreprises industrielles, en mettant en

lumière les bonnes pratiques et les défis rencontrés dans un

environnement en constante évolution.

3
I GENERALITE DE STOCK

1.définition de stock

Les stocks peuvent être définis comme l'ensemble des articles rassemblés à
l'intérieur de l'entreprise et en attente d'utilisation. Ils sont essentiellement
composés de matières premières, et restent indispensables à l'entreprise pour
éviter les ruptures qui engendrent l'arrêt de la production et parfois la perte de
certains clients. Comme les stocks coûtent cher, il est impératif de les gérer de
façon rationnelle en :

• Evitant les ruptures

• Minimisant les coûts

La gestion des stocks consistera donc à organiser au mieux un sous ensemble de

l'entreprise composé de trois éléments : les flux d'entrées, les articles en attentes,
et les flux de sorties.

Aussi faut-il prévoir une organisation des magasins et des tâches administratives.
La gestion de stocks consiste également à planifier, diriger et contrôler les
activités relatives à tous les stocks de matières gardés dans l'entreprise

2. Fonction de l'entreprise :

❖ Fonction d’approvisionnement : l'ensemble des opérations qui

permettent de mettre à la disposition d'un utilisateur un Bien ou un service
non disponible dans l'entreprise correspondants à un besoin défini en
quantité et en qualité dans un temps déterminé à un coût minimum.
❖ Fonction marketing : la fonction marketing cherche à obtenir le
maximum de produits finis en stock pour servir rapidement la clientèle.
❖ Fonction production : la fonction production cherche à produire en
grande série afin de profiter des économies d'échelle.

4
 ❖ Fonction finance : la fonction finance vise à réduire au minimum le
niveau de tous les stocks et en accélérer la rotation.

3. Classification du stock :
Les stocks représentent la valeur commerciale à un moment donnée des
marchandises qu'une entreprises. Commercialise. Dans le milieu industriel, il
existe plusieurs types de stock, dont les principaux sont :
• Le stock de matières premières et les pièces achetées : Représente les
produits achetés par l'entreprise, par l'intermédiaire de ses fournisseurs, et destinés
à une transformation ultérieure

Pétrole, blé, aluminium pour un manufacturier de profilés d'aluminium

• Le stock des produits en cours de fabrication : Il s'agit de produits non
finis qui ne peuvent être mis en vente qu'après avoir subi une certaine
transformation, pratique par l'entreprise
une chaussure sans talon représente un produit en cours pour un manufacturier de
chaussures
• Le stock des produits finis et pièces de rechange : les articles qui ont subi
une transformation par l'entreprise afin d'atteindre leur niveau final de fabrication.
Ils sont, désormais prêts à la vente.
une tondeuse à gazon, une table de travail

• Le stock des marchandises : On parle ici de stocks de commerçants

composés de produits sans valeur ajoutée de transformation de l'entreprise qui les
reventes à profit
dans une entreprise de commerce : des tissus, des vêtements, des conserves
alimentaires
• Stocks des emballages : les emballages sont les objets destinés à contenir
et à conserver les produits achetés, fabriqués et livre à la clientèle en même temps
que leur contenu par extension, tous objets employés dans le conditionnement de
ce qui est livré

5
 Phase d’approvisionnement

FRS FRS

d'approvisionne
Matières premières & pièces achetées

Phase

ment
En-cours

fabrication
Phase de
Produits finis & pièces de rechange

Dépôt Dépôt Dépôt

distribution
Phase de

CLT CLT CLT

6
[Link] types de stock

Stock moyen : C'est le stock que doit posséder l'entreprise pour pouvoir
travailler en sécurité avec un minimum d'investissement en stock du volume
des commandes et leurs Cadences de livraison il se calcule à partir de la
connaissance d'un stock minimum et maximum.
Stock de sécurité : C'est un stock de réserve que permet d'éviter la
rupture des stocks.
Stock de minimum : c'est le niveau de déclenchement d'une commande
pour le réapprovionnement + numérique ; c’est la 1/5éme de la demande
annuelle antérieure.
Stock dormant ou stock mort : c'est celui qui n'a pas été mouvementé
depuis une durée assez longue-il un manque à gagner pour l'entreprise.

cas de stock pour les machines déjà révolues.

•Stock stratégique : c'est un stock qui subit des fluctuations régulières où

l'on ne peut pas descendre en dessous d'un seuil pour éviter les préjudices que cela
[Link] faut en réserve les pièces d'au moins trois locomotives.

5. Les magasins leur buts et fonction :

• Le magasin :

La notion de magasin dans la pratique s'étend à tout lieu sous contrôle où un stock
peut être rangé et géré. Il peut donc aussi bien s'agir d'un espace clôt ou une salle
fermée, d'une aire de stockage à l'air libre. D'après nos observations, la notion
d'entrepôt est le plus utilisée pour des salles qui reçoivent exclusivement des
marchandises en transit

7
 • Buts du magasin
❖ Un but économique : il est l'un des éléments qui permettent à
l'entreprise d'accomplir sa politique d'optimisation des coûts.
❖ Un but logistique : il permet de maintenir des articles disponibles et
à proximité de l'utilisateur. Ce qui réduit considérablement les délais de
livraison lorsqu'une demande est émise
❖ Un but de régulation : dans une chaîne d'activité, le magasin est un
point de bas qui permet de maintenir une circulation mesurée et constante
des flux d'articles en amont et en aval de la chaîne.
❖ Un but de sécurité : c'est un lieu où l'on range le matériel dans des
conditions de stockage spécifiques. L'accès y est limité à certaines personnes
et les mouvements des articles y sont contrôlés
• Fonction du magasin :

Le magasin est avant tout un espace de stockage où les marchandises sont rangées
suivant un ordre bien précis. Il permet de garder un état juste des stocks ; il assure
pour chaque article un point de gestion entre l'approvisionnement et la
consommation ; c'est le lieu

Où l'on pointe les entées et les sorties ; magasin offre des emplacements de
stockage bien matérialités ; ce qui permet de réaliser des inventaires afin de
garantir l'exactitude permanente des quantités de marchandises disponibles.

[Link] mouvements du stock :

➢ Stock initial (SI) : c'est le stock au début d'une période.

➢ Stock final (SF) : c'est le stock à la fin de période.
➢ Stock minimum (SM) : c'est le stock qui correspond aux ventes pendant
les délais de livraison.

8
un fournisseur demande une semaine de livraison. Si les ventes d'un article sont
de 20 unités par semaine, c'est le stock minimum. Si le magasin attend pour
commandes qu'il en reste 15, Il sera en rupture de stock avant la fin de la semaine
prévue pour la livraison

✓ Stock de sécurité (SS) ou stock tampon :

C’est une quantité de produit à avoir en stock en plus du stock minimum qui
permet de faire face à un retard éventuel de livraison ou à des ventes
supplémentaires durant ce délai de livraison.

pour un stock minimum de 20 articles, un stock de sécurité de 2 articles parait

suffisant.

✓ Stock d’alerte :
C’est le stock qui déclenche la commande. Il est égal à stock minimum + stock de
sécurité (20+2=20).

7. Les raisons de l'existence du stock :

Parmi les raisons de l'existence des stocks on peut citer :

• Rôle de régulation : le stock permet de diminuer le risque de rupture d'un

programme de fabrication ou d'éviter de manquer des occasions de vente.

• Rôle économique : la constitution du stock permet souvent de profiter

de remise accordée par les fournisseurs sur des achats en grandes quantités

• Rôle commerciale : le stockage permet une diminution des délais de

livraisons à la clientèle.

• Rôle technique : on observe que la qualité de certains produits s'améliore

avec le stockage exp: le bois, le miel.

9
 • Rôle de sécurité : la construction d'un important stock par les entreprises
permet de faire face à la rareté des matières première ou des produits
énergétiques.

• Rôle de spéculation : la constitution des stocks permet de réaliser des

bénéfices en profitant de l'augmentation des prix sur le marché.

REMARQUE :

Un stock doit être bien géré pour éviter :

• Le surstockage : l'existence d'un niveau très élevé du stock par rapport aux
besoins de l’entreprise
• La rupture des stocks : l'insuffisance de stock par rapport au besoin de
l'entreprise. CE qui entraîne un arrêt de production et une diminution des
ventes.

10
[Link] GESTION D'APPROVISIONNEMENT ET DU
STOCKAGE.
La fonction approvisionnement assure la gestion des flux de biens et de services
qui entrent dans l'entreprise.

Le service achat de l'entreprise est chargé de l'approvisionnement en matières et

en composantes. IL peut comporter plusieurs sections : recherche de fournisseurs,
commandes, livraison avec le magasin, Le travail est effectué par des acheteurs et
du personnel administratif,

Dans le cas général, le processus d'approvisionnement se déroule donc comme

suit :

➢ Consultation de divers fournisseurs ;

➢ Sélection des offres les plus intéressantes ;
➢ Surveillance des délais de livraison ;
➢ Livraison et réception de la marchandise ;
➢ Réception et contrôle des biens livrés et de la facture.

Les flux d'information qui caractérisent le processus d'approvisionnement ont des

supports variés :

Documents commerciaux d'usage courant dans les entreprises ;

Bon de commande, bon de livraison, bon de réception ;
Lettre commerciale, catalogues, tarifs et documentation diverse ;
Télécommunications.

La stratégie d'approvisionnement détermine les normes à suivre en ce qui

concerne les achats et la gestion des stocks. Cette fonction joue un rôle
fondamental dans les entreprises industrielles et de distribution où les coûts
d'approvisionnements et la qualité des matières ou produits sont deux facteurs
déterminants.

11
Le responsable d'achats doit connaître précisément quand il faut déclencher une
commande et savoir les besoins réels de l'entreprise compte tenu des délais de
livraison et des différents niveaux de stock.

1. Les critères de choix du fournisseur

Sauf s'il y a une situation de monopole, un produit ou un service peut être acheté
chez différents fournisseurs :

Les critères de sélection des fournisseurs peuvent être :

➢ Le prix de revient (en tenant compte des remises, des frais de livraisons, etc.
➢ La qualité du produit
➢ Le délai de livraison et la possibilité d'être livrés
➢ La possibilité d'acheter en petit quantité ou en très grande Qté
➢ Le délai de paiement accordé par le fournisseur.
➢ La sécurité et la continuité de livraison
➢ Le service après-vente
➢ Répartitions rapides, sur place,
➢ Possibilité de retourner les produits en excédent
➢ Possibilité de réassort, s'il en manque
➢ Situation géographique

12
2.L'approvisionnement

Pour demander un produit à un fournisseur, on peut passer une commande par

téléphone, mais, le plus souvent, on lui indique les produits demandes, les
quantités, la date et lieu de livraison, en lui adressant un bon de commande ou une
lettre de commande contenant les mêmes informations, Ce document commercial
a pour but de vérifier qu'une livraison est bien attendue de ce fournisseur. Dans
certains entreprises, une livraison reçue trop tôt, ou hors délais, sera refusée.

C'est l'imprimé envoyé par l'acheteur à son fournisseur, il est donc :

✓ À en-tête de l'acheteur
✓ Signé par l'acheteur

Les entrées peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres services de
l'entreprise (cas des produits finis). Elles doivent être contrôlées quantitativement
par le magasinier.

Pour les entrées en provenance des fournisseurs, on établit un bon de réception.

Alors que les entrées provenant des autres services (les ateliers par exemple), on
établit un bon d'entrée selon le même principe du contrôle mutuel, ce bon doit être
doublement signé par le magasinier et par le service livreur.

3.Méthodes de classement et de contrôle des magasins

• Organisation des magasins et tâches administratives de la gestion des

stocks

➢ L'organisation des magasins :

Le magasin est le lieu où sont reçus, stockés et distribués tous les articles entrant
dans l'entreprise. L'organisation des magasins doit obéir à certains principes
d'implantation, d'entreposage, et de classement

13
 ➢ L'implantation :

L'implantation dépend du matériel entreposé dans le magasin. Le matériel de

petite dimension doit être rangé le plus près possibles du bureau de magasin pour
pouvoir le surveiller facilement. Les articles de sorties fréquentes seront placés
près du point d'enlèvement le plus accessible. Le matériel de grande dimension
doit être stocké près de l'embranchement ferroviaire, quand il existe, pour un
déchargement rapide. Les voies d'accès devront permettre des engins lourds :
camions, chariots élévateurs ...

➢ L'entreposage :

Dans l'entreposage, il faut tenir compte des mouvements même des articles
stockés par exemples, les articles qui sortent fréquemment doivent être rangés
près de la porte et ceux dont on n'a pas souvent besoins seront laissés loin de la
porte. Il faut aussi éviter de ne distribuer que les derniers articles arrivés parce que
les autres articles risquent d’être détériorés

➢ Le classement :
Le magasin de stockage doit être composé se zones qui sont espaces pour
l'entreposage du matériel de grande dimension et des casiers en bois ou
métalliques qui servent à ranger les articles de fable dimension. Le classement est
un dispositif qui permet de repérer ces zones et ces casiers de fable dimension. Le
classement est un dispositif qui permet d repérer ces zones et ces casiers. Les
zones sont généralement désignées par des lettres et les casiers par des chiffres.
• Les tâches administratives de la gestion stocks
➢ La normalisation des articles :
Il s'agit de classer les articles selon le degré de leur utilité. Il s'agit de déterminer
les articles qui conviennent le mieux aux besoins de l'entreprise et d'éliminer
toutes les variétés superflues. Ce classement à pour avantage la réduction du
nombre d'articles stocke et par conséquent du niveau général des stocks et de leur
cout.
14
 ➢ La classification des articles :

La classification des articles peut se faire un critère détermine ; l'origine du

produit, sa nature ou sa destination ce qui peut faciliter l'identification des produits

en magasin.

➢ La symbolisation des articles :

La symbolisation des articles facilite leur classification, elle consiste à attribuer à

chaque article un symbole ou un code permettant son identification. La

symbolisation peut être alphanumérique ou numérique ; elle est généralement

aussi brève que possible quand elle est numérique la symbolisation permet

l'utilisation de l'informatique dans la gestion des stocks.

o Le contrôle des entrées :

Les entrées peuvent provenir soit des fournisseurs, soit des autres services de

l'entreprise (cas des produits finis) elles doivent être contrôlées quantitativement

et qualitativement par le magasinier. Pour les entrées provenance des fournisseurs,

on établir un bon de réception pour les entrées selon le même principe que le bon

de réception, mais dont l'usage est interne pour respecter le respecter le principe

du contrôle mutuel, ce bon doit être doublement signe par le magasinier et par le

service livreur. Le bon d'entre peut être établi selon le modèle suivant :

15
 Bon d'entrée

N : ………[Link]°10…

Date : ……15/05/2020……

Service d'origine : ……achat

Date de fabrication : ……13/05/2020.

Quantité Quantité
Code Désignation Observation
Reçue acceptée

GF50 p.grafique250 50 50 0

Nature de recevoir signature du magasinier

o Le contrôle des sorties :

Les sorties sont destinées soit aux services internes de l'entreprise, soit à
l'extérieur (vers les clients) le contrôle est effectué grâce au bon de sortie
doublement signé par le magasinier et le directeur.

Bone de sortie
N : …BSn°01
Date : …16/05/2020…...
Désignation : …cms
Quantité Quantité
Code Désignation Observation
Reçue Acceptée

CE50 Câble électrique 50 48 2

Nature du receveur magasine signature de client

16
 Bon de Livraison

N : .........BL( BSn°01).......

Date : .....17/05/2020............

Origin : ............................................................................................................................................................
Désignation : ...................................................................................................................................................

Code Désignation Quantité commandée Quantité livrée

CE50 Câble électrique 50 48

Nature du receveur Signature du ......A.H.......

Magasinier

o Le contrôle des retours

Bien que ce ne soit pas un mouvement normal, le retour au magasin d'articles déjà
sorties et enregistrés peut avoir lieu. C'est le cas d'annulation de commande ou
d'ordres de fabrication. Le contrôle des retours est généralement effectué à travers
un document appelé « bon de retour » comportant les mêmes informations et ayant
la même forme que le bon d'entrée.

o Le contrôle des existants

Les fiches des stocks sont, théoriquement, en mesure d'informer à tout moment le
gestionnaire des stocks sur les quantités stockées. Mais parfois les stocks réels ce
ne concordent pas avec les stocks indiqués par les fiches. Ce qui cause les ruptures
des stocks ou le sur stockage. Pour éviter ces erreurs, le contrôle des existants a
lieu à travers le dénombrement effectif des articles stockés ou l'inventaire. Celui-
ci est imposé par la loi. Il a lieu soit globalement en fin d'année, soit catégorie par
catégorie tout au long de l'année.

Dans ce dernier cas l'inventaire est dit tournant.

17
 o Les outils de gestion des stocks :

Les renferment plusieurs types de marchandise. Pour les gérer, au-delà des règles
de gestion présentées dans le paragraphe précédent, le gestionnaire des stocks
utilise les outils suivants :

La nomenclature :

La nomenclature des articles stockés est une fiche qui comprend pour chaque
article le numéro de code et une désignation simple, précise et complète. Elle
fournit un langage commun (le code) à tous ceux qui, dans l'entreprise, ont à
connaître les stocks (le responsable du service achat, le magasinier, le responsable
de la production...) elle facilité ainsi la communication entre les membres de
l'entreprise et permet d'éviter les erreurs.

Les fiches de stocks :

Ce sont des fiches qui portent les renseignements nécessaires à l'entreprise

concernant chacun des articles stockés. Ces renseignements sont le numéro de
code de l'article, sa désignation, son unité de comptage, les commandes en cours,
le niveau du stock disponible en magasin et les indices permettant de repérer les
articles à approvisionnement normal, à épuiser ou à éliminer, etc..... Ces fiches
sont généralement classées selon un critère déterminé, choisi par le responsable
des stocks.

Ce critère peut être le numéro de code, l'ordre alphabétique...

18
 Fiche de stock

Code : FICHE01255564…………………………… Désignation : …………ACT125336………………

Emplacement : ………………………CTH………… Unité : ………………19.80………………
Stock minimum : …………150……………

Quantité Quantité

Date Numéro de bon Stock (restant)

Entrée Sortie

15/05/2020 [Link]°10 50 0 50

16/05/2020 [Link]°01 0 15 35

17/05/2020 [Link]°02 0 20 15

18/05/2020 [Link]°11 100 0 115

19/05/2020 [Link]°03 0 15 100

19
 Les fiches d'approvisionnement :
Ces fiches sont tenues par le gestionnaire du stock. Elles referment des éléments
fixes concernant les stocks tels que le numéro de l'article et sa désignation, des
éléments révisables comme le délai d'approvisionnement ou la consommation
moyenne mensuelle de l'article et des éléments variables comme la quantité
disponible au magasin, la quantité en commande, la quantité à commander, etc...
Dans le cas où le gestionnaire du stock a son bureau dans le magasin, il peut
reporter tous les renseignements relatifs aux stocks sur les fiches de stocks et ne
pas constituer des fiches d'approvisionnement.

Les fiches d'approvisionnement

Fich de réapprovisionnement périodique automatique

Niveau
Niveau de Approvisionnement Approvisionnement
Article d’inventaire
réapprovisionné d’urgence de la commande
actuel
Bidons
de 4 bidons 50 0 30

25KG
Bidons
de 6 bidons 30 1 6
11KG

Bidons
de 2 bidons 10 2 6
15KG

20
 III. LES METHODES D'EVALUATION DU STOCK
L'inventaire permanent suit l'état des stocks de manière continue. Cette méthode
nécessite :

-Le suivi des flux réels (entrées, sorties) des biens stockés.

-Le suivi concerne pour chaque bien stocké, à la fois les quantités et les valeurs.
S'il est aisé de connaitre les mouvements en quantités, il est par contre nécessaire
de s'interroger sur la valorisation des entrées et des sorties :

• Pour les entrées : faut-il retenir un prix brut ou un cout intégrant certains
frais annexes ?
• Pour les sorties : fait-il retenir le cout du premier ou du dernier bien entré
en stock, ou encore un cout moyen ?

1. La valorisation des entrées :

Les entrées sont valorisées au cout réel qui dépend de la nature de stock.

Marchandises
Achats nets valorisés HT +Frais
Matières première directs d’achat (port, assurance,
Coût d’achat de la période droits de douane, etc.) +Frais
Autre indirects (frais de réception, de
stockage, etc.)
approvisionnement
En -cours de production Charges directes (matières
de biens Coût de production de la premières, main d'œuvre, autres
période charges spécifiques, etc.)
En-cours de production Charges indirectes (main
de services d'œuvre, fournitures, autres
produits intermédiaires charges
Produite finis non spécifiques, etc.)

21
2. La valorisation des sorties :

Plusieurs méthodes permettent de valorises les sorties :

La méthode du premier entré, premier sorti (last in first out FIFO)

La méthode du dernier entré, premier sorti (last in first out LIFO)
La méthode du cout moyen pondéré après chaque entrée (CMUP)

Méthode de d’évaluation de stock

Méthode Avantage Inconvénient

-Elle Nécessite le
CMUP : cette méthode
-Elle permet une gestion calcule à chaque entrée
et les permet de
simple qui évite de en stock
valoriser le stock et les
conserver un historique
sorties de stock au coût
-Elle lisse les variations -Elle pose problème si le
moyen soit recalculé
de prix prix n’est pas connu à la
chaque entrée en stock
réception
-Les coûte des sorties
sont sous valorisés en
période de baisse des
FIFO : cette méthode
- Le stock est valorisé à prix
permet la sortie
un coût proche de celui
systématique du lot le
de remplacement -En période de hausse
plus ancien
des prix, la méthode
augmente les bénéfices
fiscaux
-cette méthode n’est pas
admise par le fisc
-Les sorties de stock
LIFO : cette méthode sont valorisées à un coût
permet la sortie récent
-Les stocks sont sous
systématique du lot le -En période de hausse, la
valorisés en période
plus récent méthode diminue les
d’inflation et sur
bénéfice fiscaux
valorisés en période de
baisse

22
3. Les méthodes de gestion du stock

Il existe différente méthode de gestion du stock, de manière. Générale tous les

produits vous somment gérer de la même manière. La complexité des méthodes
dupant de l'importance (économique), stratégique de l'article considéré pour
faciliter les regroupements des produits d'importance similaire, on utilise très
fréquemment une méthodes ABC.

Il existe différente appellation pour cette méthode :

• Méthode ABC parfois ABCD

• Méthode 20 % 80 %

• La loi de Pareto

La méthode ABC ce basse sur les hypothèses suivantes :

Quand un processeur est distribué selon un nombre impotent de variante

En pratique les entreprises généralement considéré 3 groupes ABC

A →80% [75-80]

B → 15% [15-20]

C → 5% [5-10]

La méthode ABC est générique, il ne se limite pas à la gestion de stock :

CAS :

20% des composants (articles) représente 80% de la valeur du stock ou 20% des
clients représente 80% du chiffre d'affaires.

23
 la méthode ABC

% Classe
Code désignation QTE P.U MT % Valeur
Cumulée ABC

Pro26504 adece 102 120 205 24600 8.84% 8.84% C

Pro35784 mini bedo 5 153 320 48960 17.60% 26.44% B

Pro45064 adec 120 450 56 25200 9.06% 35.50% B

Pro54344 adece 103 320 95 30400 10.93% 46.43% B

Pro63624 mini bedo 6 502 33 16566 5.95% 52.38% B

Pro72904 adec 121 134 29 3886 1.40% 53.78% B

Pro82184 adece 104 850 91 77350 27.80% 81.58% A

Pro82158 adece 584 250 82 20500 7.37% 88.95% A

Pro26504 adece 104 150 60 9000 3.24% 92.19% A

Pro35784 mini bedo 7 300 60 18000 6.47% 98.66% A

Pro45064 adec 122 170 22 3740 1.34% 100.00% A

278202

24
IV. L'EVALUATION DES STOCKS

[Link] méthodes d'épuisement des lots

a) La méthode PEPS (FIFO) :

Selon cette méthode, les sorties s'effectuent dans le même ordre que les entrées.
En fait les sorties sont valorisées par ordre chronologique, en épuisant les lots en
stock, du plus ancien au plus récent. Cette méthode présente toutefois quelques
inconvénients :

SOIT :

La société « CTH » a réalisé les opérations suivantes au cours du mois de

décembre :

✓ 01/12 : Stock initial : 30 articles à 105 DT l'un.

✓ 05/12 : Bon de sortie n° 28 : 17 articles.
✓ 13/12 : Bon d'entrée n° 6 : 50 articles.
✓ 19/12 : Bon de sortie n° 29 : 20 articles
✓ 23/12 : Bon de sortie n° 30 : 15 articles
✓ 29/12 : Bon d'entrée n° 7 : 30 articles à 112 DT l'un

25
 La fiche de stock la méthode PEPS

Entrée Sortie Stock existant

Date Libellé

Q CU MT Q CU MT Q CU MT

01/12 SI 30 105 3150

05/12 Sortie 17 105 1785 13 105 1365

13/12 Entrée 50 108 5400 13 105 1365

50 108 4644

19/12 Sortie 13 105 1365 43 108 4644

7 108 756
23/12 Sortie 15 108 1620 28 108 3024
29/12 Entrée 30 112 3360 28 108 3024

30 112 3360

b) La méthode DEPS (LIFO) :

Selon cette méthode, les sorties s'effectuent dans l'ordre inverse des entrées. En
fait, les sorties sont valorisées au prix des entrée les plus récentes (jusqu'à leur
épuisement). Cette méthode est préférée en période d'inflation car l'entreprise est
plus vie alertée des dégradations des coûts. Mais si le stock final est sous évalué
(à cause de l'inflation), le résultat est plus faible.

26
 La fiche de stock selon la méthode DEPS

Entrée Sortie Stock Existant

Date Libellé
Q Cu Montant Q Cu Montant Q Cu Montant

01/12 SI 30 105 3150

05/12 Sortie 17 105 1785 13 105 1365

13/12 Entrée 50 108 5400 13 105 1365

50 108 5400

19/12 Sortie 20 108 2160 13 105 1365

30 108 3240

23/12 Sortie 15 108 1620 13 105 1365

15 108 1620

29/12 Entrée 30 112 3360 13 105 1365

15 108 1620

30 112 3360

31/12 Total 80 8760 52 SF =

6354

27
[Link] méthodes du coût moyen unitaire pondéré :

a) CMUP en fin de période : les sorties de stock ne sont valorisées

qu'en fin de période, au coût unitaire suivant :

𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑑𝑢 𝑠𝑡𝑜𝑐𝑘 𝑑𝑒𝑠 𝑖𝑛𝑖𝑡𝑖𝑎𝑙 + 𝑣𝑎𝑙𝑒𝑢𝑟 𝑒𝑛𝑡𝑟é𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝é𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒

𝐶𝑀𝑈𝑃 =
𝑄𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑑𝑢 𝑠𝑡𝑜𝑐𝑘 𝑖𝑛𝑖𝑡𝑖𝑎𝑙 + 𝑄𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑑𝑒𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟é𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝é𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒

C'est une méthode simple qui tient compte des variations de prix. Mais elle
présente l'inconvénient de retarder les calculs des coûts en raison de l'évaluation
des sorties en fin de période, ce qui contredit le principe de l'inventaire permanent.
CAS :
Pour la fabrication de son produit final, une société achète de la matière première
qui est livrée au début de chaque semaine.
En mai 2020, on a eu les mouvements suivants :

Date Libellé Quantité P. U Montant

02/05 Entrée 1500 25 37.500

07/05 Sortie 800

10/05 Sortie 400

17/05 Entrée 2000 27 54.000

19/05 Sortie 1200

23/05 sortie 900

28
Les frais d'achat représentent 10% du prix d'achat. Le stock initial comprend 1.000
unités d'un coût unitaire de 28,5 DT. Calculons le coût moyen pondéré de fin de
période, En tenant compte du

Coût d'achat = Prix d'achat + frais d'achat (1+10%).

(1000∗28,5)+[1500∗25(1,1)]+[2000∗27(1,1)]
𝐶𝑀𝑈𝑃 =
1000+1500+2000

= 28 ,7

29
V. CAS PRATIQUE

Présentation la société CTH

➢ La société propose à ses clients les solutions d'hygiène et traitement de

l'eau en production animale et agroalimentaire. Commercialisation de
matériel de détergent, protection, matériel de traitement de l'eau :
adoucisseur, acidification, chloration, ultraviolet, présentation de
service, laboratoire, SAV.
➢ CTH est distribution de la société CTH France.

[Link] technique :

Dénomination sociale CTH centre technique d’hygiène

Lot almostakbal [Link] 31 route

Adresse
d’El -Jadida. Had soualem

Année de création 2009

Forme juridique S. A.R. L

Capital 7000DH

Nombre de salarié 14

30
 2.L’organgramme CTH Maroc

Directeur général

Service comptable Service RH

Service Service
approvisionnem commerciale

Service d’achat

Service Service
facturation magasinier

31
 ❖ Les sévices CTH
➢ Service comptabilité
CTH Maroc délègue sa comptabilité à un comptable externe qui gère toute la
comptabilité de l'entreprise du début (saisie comptable) à la fin (production des
états financiers).

➢ Service Ressources humaines

La fonction Ressources humaines a pour mission de faire en sorte que
l'organisation dispose du personnel nécessaire à son fonctionnement et que ce
personnel fasse de son mieux pour améliorer la performance de l'organisation,
tout en s'épanouissant.

➢ Service d'achat
Le service des achats est responsable du processus de passation des marchés. Cela
signifie qu'il assure la fourniture de biens, de matériaux de production et
d'équipements afin que le processus de production et de vente puisse se dérouler
sans heurts.

➢ Service approvisionnement
La fonction approvisionnement exige en général qu'un service spécialisé en assure
la gestion par le contacte avec les fournisseurs dans le but de pouvoir aux besoins
de services des articles acquis aux meilleures conditions de qualité, délais de
livraison, prix et paiement

➢ Service facturation
Le service facturation est chargé d'effectuer le suivi de toutes les sommes qui
transitant dans une société, enregistrer tous les mouvements. Il assure des
informations fiables et professionnelles aux décideurs afin d'investir, mettre en
place des actions.

➢ Service Commerciale
S'occupe de la création des documents commerciale et comptable des
marchandises vendus et des services fournis. CTH Maroc adopte le logiciel
commerciale Atlascom au traitement des factures pour réduire les anomalies.

32
 COMMERCIAL

Validation Paiement Facturation

Commande Commande Commande

MAGASINIER

CLIENT

Saisie Préparation Livraison

Commande Commande Commande

MAGASINIER

Magasinier

Saisie
Commande

33
3. Entrée en stock

Une entrée en stock CTH peut se faire via seulement l'un des quatre manières
suivantes :

➢ L'approvisionnement normal :

Les copie de bon de commandes sont envoyées au magasinier avec mention de la

date de livraison fixer avec le fournisseur, ce dernier prend ces dispositions (main
d'ouvre provisoire, outil de décharge, déchargement de la zone d'attente...) pour
que l'opération passe de bonnes conditions, à la réception physique

La réception des marchandises met donc le magasiné face à deux acteurs

responsables :

Le transporteur qui est responsable des avaries et manquants survenus au cours

du transport, à condition qu'ils soient constatés à l'arrivée de la marchandise et en
présence du chauffeur ;

Le fournisseur qui est responsable de la qualité et de quantité des produits livrés

par rapport à la commande.

Le magasiné a pour obligation de vérifier la conformité de la marchandise livrée

au moment de la livraison avant de signer le bon de livraison. Toute anomalie
concernant la livraison (avarie, produit manquant par rapport au bon de livraison,
colis endommagé.) doit être impérativement indiquée sur le bon de livraison,
accompagné de la signature du contrôleur.

Ce dernier doit en effet émettre des réserves écrites, précises et motivée à l'arrivée
sur les documents de livraison (lettre de voiture / bordereau de livraison ...) et en
présence du chauffeur (les formules générales du type : sauf vérification ultérieure
ou réserve de déballage n'ont pas de valeur juridique),

Après contrôle, le magasiné prend la livraison et saisie la réception dans le

progiciel.
34
Son travail se résume à :

➢ Surveiller le déchargement des marchandises des camions ou

d'autres Moyens de transport
➢ Le dépotage des conteneurs, l'ouverture des caisses et des colis
palettisés
➢ Entamer le de chargement manuellement, ou faire fonctionner des
chariots élévateurs à fourche, et d'autres appareils de manutention
servant décharger et entreposer des marchandises le.
➢ Déballer les marchandises et les acheminer aux lieux d'entreposage
Appropriés
➢ Emettre les réserves sur les documents
➢ Prendre des photos des marchandises au moment de décharge
o Retours consignations :

Toute marchandise en consignation stockée dans le magasin du client et n'ayant

pas été utilisé ou vendue peut être retournée au magasin par le biais d'un retour
d'articles en consignation.

Si le client vous rend le stock d'articles en consignation, le responsable stock

enregistre la transaction dans le système en créant un bon de retour consignation
après avoir reçus l'état de retour consignations du service commerciale valide par
le directeur.

o Retour marchandise :

La réception de la marchandise objet de retour se fait sur la base du bon de retour

interne provisoire signe par le commercial après le comptage et la vérification de
la marchandise, le magasiné note ses recommandations sur bon de retour mis le
cachet et signature sur le bon de retour garde le souche jaune et remis les deux
autre blanc et rose a l'assistante commerciale.

35
[Link] de stock
a) Livraison des commandes client :
Le magasiner préparer les commandes au fur et amure des réceptions des bons
commandes interne signé par l'assistante commerciale, édite le bon de livraison
en trois exemplaires, remis la marchandise au destinataire contre la signature du
bon de livraison.
b) Destruction du stock périmé :
Chaque fin d'année le magasiné établis une liste des produits à détruire, une fois
approuvé par la direction générale, la liste remise au service des achats.
c) Transferts inter-dépôts :
Il s'agit déchange de produit entre magasins distants ou magasin de zone
commercial à fin d'optimiser la gestion de stock et d'éviter les ruptures.
5. Planification des inventaires des stocks
Afin d'assurer une bonne gestion des stocks et de garantir la fiabilité permanente
des fiches articles, il faut faire :
Un bon référencement des articles ;
Une bonne organisation des familles et sous-famille des articles ;
Un adressage juste dans les zones de stockage en respectant le tableau
d’incompatible ;
Un planning et une procédure d'inventaire.
Les inventaires appropriés à l'activité CTH sont :
A. L'inventaire permanent

L'inventaire permanent est le décompte des quantités disponibles en stock

immédiatement après chaque entrée marchandise et chaque sortie marchandise.
Cette méthode est sers fait par le progiciel atlascom.

B. L'inventaire tournant

L'inventaire tournant est le comptage de toutes les quantités en stock et dans tous
les magasins à la fin de chaque d’année.
36
 ANNEXEES 1 : BON DE LIVRAISON

Référence Désignation Qte PU M.H. T TAUX [Link]

FA001 ACIDIA 2 1200 2400 20% 2880

FA002 BITOB 1 850 850 20% 1020

FA003 DECABRO 4 1220 4880 20% 5856

FA004 CHLORPRO 3 820 2460 20% 2952

FA005 ALCA 2 480 960 20% 1152

FA006 ACIBRO 5 1710 8550 20% 10260

FA007 DECAP 1 900 900 20% 1080

TOTAL HT 21000

TOTAL TTC 25200

37
 ANNEXES : 2 BON DE TRANSFERTS

Magasin départ : ……….

Magasine destinataire : ………….

Référent Désignation Qte Pds Total pds

FA001 ACIDIA 5 25 125

F1002 ALCO 20 20 400

F1003 BISTOB 7 11 77

F1004 DECAP 8 24 192

FA005 ACIBRO 3 30 90

Total poids 884

38
 ANNEXES 3 : BON DE SORTIE DE STOCK

Référence Désignation Qte PU M.H. T Taux M. T.T.C

FA001 DACAP 3 900 2700 20% 3240

FA002 ALCA 7 480 3360 20% 4032

FA003 CHALORPRO 10 820 8200 20% 9840

FA004 ACIDIA 11 1200 13200 20% 15840

FA005 VOTAPRO 4 500 2000 20% 2400

TOTAL HT 29460
TOTAL TTC 35352

39
 ANNEXE4 : BON DE RETOUR PROVISIOR

Référence Désignation QTE

FA001 KIT DE PROTECTION 5

FA002 LANCE MOUSSE 2

FA003 CANON A MOUSE 7

FA004 THERMO NEBULISA TEUR 4

FA005 NEBULISA TEUR A FROID 1

40
 ANNEXES 5 : BON DE RETOUR MARCHANDISE

Référence Désignation Qte

FA001 BISTOB 1

FA002 DECABRO 4

FA003 CHALORPRO 5

FA004 PANAMINOL 6

FA005 HAPATOPRO PLUS 3

41
 CONCLUSION

est cruciale pour la santé financière et opérationnelle de l'entreprise. En

améliorant les niveaux de stock, les entreprises peuvent réduire les

coûts, améliorer la satisfaction des clients et augmenter l'efficacité

globale. Une gestion efficace nécessite une planification précise,

l'utilisation d'outils technologiques avancés et une compréhension

profonde des besoins du marché pour assurer la disponibilité des

produits tout en minimisant les risques liés aux stocks excédentaires ou

insuffisants. Cela lui permet de s'adapter efficacement Aux activités de

l'entreprise, lui permettant de rester compétitive, de Conserver ses parts

de marché et de gagner de nouveaux clients.

42
 ANNEXES

Www. Erplain .com

Chat GPT

You .com

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

43