pH-mètre
c’est quoi Le pH ?
Selon Søren sen le pH est défini comme étant le logarithme négatif de la concentration en ions H3O+ ,
hydronium, issus de la dissociation de molécule:
pH = –log [H3O+]
Un pH-mètre c’est quoi?
Pour mesurer le pH on a besoin d’un outil de mesure sensible aux ions hydronium qui déterminent le pH.
Il s’agit d’un voltmètre.
Le principe de la mesure consiste à prendre un capteur avec une membrane en verre sensible aux ions
hydronium (électrode pH) et à observer la réaction entre la membrane et l’ échantillon : mesure d’un
potentiel.
Ce potentiel est comparé à un potentiel de référence délivré par une électrode insensible au pH, par
diffusion d’électrolyte vers l’échantillon au travers d’un diaphragme : électrode de référence (Ag/AgCl).
Le pH d’une solution est alors la différence de potentiel entre les deux électrodes selon l’équation de
Nernst :
E = E0 + 2.3RT / nF * log [H3O+]
E = potentiel mesuré
E0 = constante
R = constante des gaz parfaits
T = température en degrés Kelvin
n = charge ionique
F = constante de Faraday
Pour un usage plus simple,
les 2 électrodes sont combinées en une seule électrode.
Parties du pH-mètre
Un pH-mètre de paillasse se compose de deux parties : l’électrode et le boîtier électronique :
Un bras porte-électrodes et sonde de température ;
Une électrode de pH dite électrode combinée qui mesure l'électricité passée à travers la solution.
Elle se compose d’un élément de mesure (électrode de verre1 ou de mesure) et un élément de
référence (électrode de référence2) :(1) l'électrode de verre est un tube contenant une solution
concentrée de sel et une pièce de métal utilisé pour détecter le courant électrique. Les ions
hydrogène passent à travers le verre et modifient les propriétés électriques de la solution de sel
(les solutions acides transfèrent plus d’ions que les solutions basiques). (2) l’électrode de
référence à lui, contient une quantité connue d'acide et également un fil métallique qui détecte le
courant électrique, et produit un courant invariable pour une valeur de pH connue, déterminée par
la quantité d'acide. Les deux courants passent à travers l'amplificateur puis sur un circuit
électrique qui compare le courant dans l'électrode de verre au courant dans l'électrode de
référence. Ce circuit calcule ensuite le pH et transmet la valeur affichée
Un affichage numérique ;
Un panneau de contrôle avec boutons de sélection et de réglage ;
Interrupteur marche / arrêt ;
Connecteur pour électrodes ;
Connecteur pour sonde de température ;
Le pH-mètre est livré avec des solutions étalons de pH (de valeurs stables et connues appelées
encore tampons pH).
Préparation
Choisir l’électrode appropriée pour votre échantillon.
Les principaux critères
composition chimique , homogénéité, température, plage de pH de l’échantillon.
taille du récipient (restrictions de longueur et de largeur).
Le choix est particulièrement critique dans le cas d’échantillons non aqueux, de faible conductivité,
riches en protéines et visqueux.
Choix de la forme de la membrane
. Sélectionner le groupe de tampons appropriés pour l’étalonnage.
Vérifier la température et ajuster si besoin
Etalonnage
1) Sélectionner le mode calibration.
2) Sélectionner la température correcte pour les tampons si une correction automatique de température
n’est pas effectuée.
3) Préparer les solutions tampons prévues pour l’étalonnage en versant un volume suffisant de solution
dans des récipients propres.
4) Rincer l’électrode avec de l’eau distillée ou déminéralisée.
5) Prendre la première solution tampon, agiter doucement et immerger l’électrode. Ouvrir l’orifice de
remplissage de l’électrolyte pendant la mesure.
Presser le bouton étalonnage (ou son équivalent) sur le pH-mètre.
6) Attendre que la mesure se stabilise.
7) Retirer l’électrode de la solution tampon et la rincer.
8) Prendre la seconde solution tampon, agiter doucement et immerger l’électrode.
9) Presser le bouton d’étalonnage (ou son équivalent) sur le pH-mètre.
10) Attendre que la mesure se stabilise.
L’étalonnage peut se faire sur 2, 3 points de pH.
11) Si étalonnage correct appuyer sur ok et choisir le mode pH.
Cause de mauvais étalonnage
Causes
Tampon d’étalonnage impropre (contaminé, date de péremption dépassée).
Tester avec de nouvelles solutions tampon.
Electrode :
Vérifier le signal mV avec une solution tampon fraiche à pH 7.
Electrolyte : Vérifier
Niveau d’électrolyte suffisant.
Absence de cristaux d’électrolyte.
Date de péremption de l’électrolyte.
Diaphragme :
Vérifier absence de bulle d’air au niveau du diaphragme.
Colmatage : immerger pendant une nuit la jonction liquide dans solution pH 4.
Membrane :
Vérifier l’état physique
Si membrane sale, dégraisser avec éthanol, acétone ou eau savonneuse. Puis réhydrater la membrane
en l’immergeant dans solution acide (0.1 M HCl).
Si mesure de solution riche en protéine : éliminer les dépôts en trempant le bulbe de l’électrode dans
solution pepsine 5% dans 0.1 M HCl.
Mesure
1) Verser un volume suffisant de solution échantillon dans un récipient propre de sorte que la jonction
liquide de l’électrode (diaphragme) soit immergée dans l’échantillon.
2) S’assurer que la température de l’échantillon est connue ou qu’elle est mesurée pendant la
détermination du pH par un capteur de température intégré ou séparé.
4) Agiter doucement l’échantillon et plonger l’électrode de pH dans la solution.
5) Presser le bouton mesure du pH-mètre et attendre une valeur stable.
6) Retirer l’électrode de la solution et la rincer à l’eau distillée ou déminéralisée.
Après la mesure, rincer l’électrode à l’eau distillée ou déminéralisée et la conserver dans un capuchon
humidificateur rempli d’électrolyte de référence.