Le cellule est l'unité biologique structurelle et fonctionnelle
fondamentale de tous les êtres vivants (= organismes) connus.
De nombreux êtres vivants ne sont constitués que d'une seule
cellule : ce sont les organismes unicellulaires (euglène, levure,
bactérie..).
D'autres sont constitués de plusieurs cellules : ce sont
les organismes multicellulaires ou pluricellulaires, comme
les plantes et les animaux.
On considère généralement deux types fondamentaux de cellules selon
qu'elles possèdent ou non un noyau enveloppé d'une membrane
nucléaire :
les procaryotes, dont l'ADN est libre dans le cytoplasme,
comprenant les bactéries et les archées, sont toujours
des organismes unicellulaires ;
les eucaryotes, qui ont une organisation interne complexe, de
nombreux organites, et dont le noyau est délimité par une
membrane nucléaire. Les eucaryotes comprennent un grand
nombre de formes d'organismes unicellulaires et organismes
multicellulaires (animaux, plantes, champigngons).
Les êtres vivants réalisent tous certaines fonctions indispensables :
Se nourrir, se reproduire, se protéger …
Pour tout cela, ils ont besoin d’énergie, qu’ils fabriquent dans leurs
cellules. La production de l’énergie est donc également une fonction
du vivant.
I. Le fonctionnement des organismes unicellulaires
Chaque euglène est constituée d’une seule cellule (doc 1) : il s’agit
bien d’un être vivant unicellulaire.
Cette cellule renferme plusieurs organites tels qu’un noyau, des
chloroplastes et des mitochondries (doc 3). Comme les cellules ayant
des organites sont qualifiées d’eucaryotes (doc 2).
On en déduit que les euglènes sont des organismes unicellulaires
eucaryotes
À J6, Le tube A garde un aspect translucide tandis que le tube B prend
une coloration verte.
Comme les tubes renfermaient des euglènes au temps initial et que
les euglènes sont vertes, on peut expliquer le changement de
coloration des tubes par une augmentation de la quantité d’euglènes
dans le tube B.
Grace aux sels minéraux, la lumière, le CO2 présent dans
l`environnement direct des Euglènes, celles-ci ont effectuer la
Photosynthèse pour élaborer leur matière organique qui leur sert
de nutriment et ainsi se développer
Les euglènes se sont développées dans le milieu B et pas dans le
milieu A. Ce développement signifie que les euglènes ont prélevé
de la matière dans leur milieu de culture : elles ont assuré leur
fonction de nutrition dans un milieu éclairé contenant de l’eau et
des sels minéraux. Un milieu éclairé contenant uniquement de
l’eau ne permet pas aux euglènes d’assurer leur fonction de
nutrition.
Dans le milieu B qui est celui qui permet aux euglènes d’assurer
leur fonction de nutrition, la concentration en euglènes passe de
400 cellules/μL à 1000 cellules/μL en 6 jours.
Dans ce milieu, les euglènes se sont donc reproduites par division
cellulaire.
Les organismes unicellulaires assurent la fonction de nutrition
(par prélèvement de matière dans le milieu) et la fonction de
reproduction (par division cellulaire) car la cellule possède tous
les organites et toutes les molécules nécessaires pour toutes ces
fonctions : elle est autonome.
II- L’organisation structurale des êtres vivants pluricellulaires
Niveaux d’organisation des êtres vivants
Un organisme pluricellulaire assure différentes fonctions : le
déplacement, la nutrition, la respiration, l’excrétion….
Chacune de ces fonctions est assurée par un appareil (= système)
spécifique composé lui-même d’un ensemble d’organes.
Par exemple,
L’appareil respiratoire
est l’appareil
(ensemble d’organes)
qui permet la
respiration, c’est-à-
dire les échanges
gazeux entre
l’organisme et
l’environnement. Cet
appareil est composé d’un ensemble d’organes : poumons, trachée,
pharynx… qui ont chacun un rôle précis dans la conduction de l’air.
Chaque organe comporte au minimum deux tissus. Ces derniers sont
composés de cellules spécialisées, c’est-à-dire de cellules qui
remplissent des fonctions particulières. Il existe plus de 200 types de
cellules humaines ( globules rouges, neurones, cellules du foie ….)
Par exemple, le pancréas est fait :
de tissu acineux, qui contient les cellules spécialisées dans la
fabrication de sucs digestifs
de tissu insulaire, qui contient des cellules spécialisées dans la
fabrication d’hormones
Ainsi, l’être humain est un organisme hiérarchisé : il possède
plusieurs niveaux d’organisation : Ces niveaux sont du plus grand au
plus petit : organisme, appareils, organes, tissus, cellules, organites,
molécules, atomes
Organisation d’un tissu végétal
Un organisme pluricellulaire végétal, comme ici le théier, est
constitué de plusieurs organes tels que la feuille (doc 1).
Au sein de chaque organe, on retrouve différents tissus (doc 1)
eux-mêmes constitués de différents types de cellules spécialisées
(doc 2).
Ainsi, la feuille est constituée entre autres du parenchyme
chlorophyllien, un tissu assurant la fonction de nutrition grâce à
des cellules spécialisées dans la production de matière
organique.
Cette fonction est permise par la présence dans ces cellules
d’organites capables de réaliser la photosynthèse : les
chloroplastes. Au sein du tissu, les cellules spécialisées adhèrent
entre elles grâce à la présence d’une matrice extracellulaire
rigide et épaisse appelée paroi chez les végétaux (doc 2).
Organisation d’un tissu animal
Un organisme pluricellulaire animal est constitué de plusieurs
organes eux-mêmes constitués de plusieurs tissus. Par exemple,
chez l’être humain, le pancréas est constitué par deux tissus
distincts assurant des fonctions différentes.
Le tissu insulaire est spécialisé dans la production d’hormones
tandis que le tissu acineux est spécialisé dans la fonction
digestive (doc 3).
Ces fonctions sont permises grâce à la spécialisation des cellules
qui composent chaque type de tissu.
Ainsi dans le tissu acineux, les cellules possèdent dans leur
cytoplasme des organites appelés vésicules qui contiennent des
enzymes digestives (doc 4) et qui les exportent dans des petits
canaux.
Au sein d’un tissu, les cellules spécialisées adhèrent entre elles
grâce à la matrice extracellulaire (doc 4).
Toutes les cellules sont formées d’une membrane plasmique et d’un
cytoplasme, et elles contiennent toutes des molécules d’ADN (parfois
dans un noyau et parfois dans le cytoplasme)
Certaines cellules contiennent également dans leur cytoplasme des
organites ayant des fonctions précises :
Le noyau contient l’information génétique (l’ADN)
Les mitochondries permettent la respiration cellulaire
Les chloroplastes permettent la photosynthèse. Ce sont des
organites verts.
Les vacuoles stockent certains liquides …
Les cellules peuvent être entourées d’une matrice extra-cellulaire :
c’est un ensemble de molécules sécrétées (= créées puis rejetées) par
la cellule (ex : Lame basale chez les animaux, Paroi chez les végétaux
…).
Ces matrices extra-cellulaires permettent l’assemblage des cellules en
tissu chez les pluricellulaires et protègent les cellules
Chez les êtres vivants pluricellulaires, les fonction sont assurées
par des organes ou des tissus particuliers.
Les cellules qui forment ces tissus ou ces organes
sont spécialisées dans la réalisation de certaines fonctions : elles
peuvent faire certaines fonctions, mais pas toutes
Les cellules sont spécialisées car elles ont des adaptations qui leur
permettent de réaliser leur fonction : ces adaptations peuvent être :
une forme, des organites et/ou des molécules particuliers : Il y a une
relation entre la structure de la cellule et la fonction qu’elle
occupe.
Par exemple, les cellules de la peau sont spécialisées dans la protection
de l’organisme. Elles possèdent des molécules de mélanine qui
protègent du soleil, stockées dans des organites appelés mélanosomes
…
ORGANISME : Être vivant. Le mot organisme désigne à l’origine,
l’ensemble des organes d’un être vivant, mais, par extension, on
l’utilise pour désigner l’être vivant entier.
Exemple : Un humain est un organisme. Un rosier est un organisme.
Une bactérie est un organisme …