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Document: 2.les Structures Responsables de L'absorption Intestinale

Le document traite de l'absorption intestinale, où les nutriments traversent la paroi de l'intestin grêle via les villosités intestinales, permettant aux acides gras, acides aminés et vitamines d'entrer dans les vaisseaux sanguins et lymphatiques. Il aborde également les déséquilibres alimentaires, définissant la sous-alimentation, la malnutrition et les carences alimentaires, tout en soulignant l'importance d'une alimentation équilibrée pour la santé. Enfin, il évoque les besoins alimentaires quotidiens et la prévention des problèmes liés à l'appareil digestif.

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Document: 2.les Structures Responsables de L'absorption Intestinale

Le document traite de l'absorption intestinale, où les nutriments traversent la paroi de l'intestin grêle via les villosités intestinales, permettant aux acides gras, acides aminés et vitamines d'entrer dans les vaisseaux sanguins et lymphatiques. Il aborde également les déséquilibres alimentaires, définissant la sous-alimentation, la malnutrition et les carences alimentaires, tout en soulignant l'importance d'une alimentation équilibrée pour la santé. Enfin, il évoque les besoins alimentaires quotidiens et la prévention des problèmes liés à l'appareil digestif.

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2.

les structures responsables De l’absorption intestinale

DOCUMENT

DOCUMENT

Conclusion:
A la fin de la digestion, les aliments sont transformés en
nutriments qui sont absorbés par l’intestin grêle vers le sang et
la lymphe c’est L’absorption intestinale, Les nutriments
traversent la paroi de l'intestin grêle à travers des structures
appelées Villosités intestinales.
- Les acides gras et les glycérols passent dans les vaisseaux
lymphatiques.
- Les acides aminés, glucose passent dans les vaisseaux
sanguins.
- Les vitamines, sels minéraux et l’eau passent dans les
vaisseaux sanguins et lymphatiques.
- Les caractéristiques des villosités qui favorisent la
fonction d’absorption:
Les parois minces.
Riche en capillaires sanguins.
L’intestin a une grande surface grâce à des nombreux replis.
Bilan
Document page 24
Chapitre 3: L’éducation nutritionnelle et la protection de
l’appareil digestif.
Introduction :

Pour vivre en bonne santé, un être humain a besoin d’avoir chaque jour
une alimentation équilibré. Aujourd'hui, les besoins alimentaires de plus
d’un milliard de personnes ne sont pas satisfaits, alors que d’autres
souffrent de plus en plus d’une alimentation beaucoup trop riche.

 Quels sont les différents types de déséquilibres alimentaires ? et


quels sont les effets des déséquilibres alimentaires sur la santé?

I- Les carences alimentaires : ‫الفاقات الغذائية‬

1-Définition de la sous-alimentation:

La sous alimentation est l’insuffisance de la nourriture .

2-Définition de la mal-nutrition:

C’est déséquilibre entre les apports en éléments nutritifs et les besoins


de l’organisme.

3-Définition de carence alimentaire :

Une carence alimentaire est une maladie nutritionnelle liée au manque


total ou partiel d’un ou de plusieurs aliments dans l’alimentation.

4-Exemples de carence alimentaire:


DOCUMENT PAGE 26

DOCUMENT PAGE 28
DOCUMENT PAGE 30
Bilan:
Une carence alimentaire est une maladie nutritionnelle
liée au manque total ou partiel d’un ou de plusieurs
aliments.
Pour un bon développement et une bonne santé, une
alimentation diversifiée et équilibrée est nécessaire.
II- Les rations alimentaires:
L’homme a besoin d’aliments qui lui permettent un
apport en énergie suffisante pour ses déverses activités
quotidiennes.
Ø Quels sont les besoins quotidiens de l’individu en
matière et en énergie ?
Ø Quels sont les facteurs qui influencent ces besoins ?
[Link] besoins du corps en matière et en énergie :
DOCUMENT PAGE 32
La ration alimentaire : Est la quantité d’aliments
simples organiques et minérales nécessaire pour
couvrir les besoins quotidiens (24h) d’un individu en
matière et en énergie. Elle doit être quantitativement
suffisante et qualitativement équilibré[Link] ration
varie d’une personne à l’autre, selon l’âge, le sexe, la
taille, le poids, l’effort physique, la température de
milieux et aussi selon l’état physiologique de personne.
DOCUMANT PAGE 34
III-La prévention de l’appareil digestif:
Le bon fonctionnement de notre organisme dépend du
bon état des appareils de notre corps, en particulier de
l’appareil digestif qui transforme notre nourriture en
nutriments.
* Quels sont les dangers qui menacent cet appareil ?
* Quels sont les moyens de prévention ?
DOCUMENT PAGE 36

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