Titre du cours : Biologie cellulaire

Code du cours : 101-SN1-RE Session : Hiver 2025

Enseignant-es : Département de biologie Durée : 2 semaines

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Groupe: ___________ Nom des étudiants-es : Laetitia Nuekumo Gatsi
_________________________________
Sebastian Bascopé-Brutron
_________________________________
_________________________________
_________________________________

TOTAL : /72 Français : /8 (10%) Note finale : /80

Rapport β-Glucosidase

• Le rapport est sur 80 points et compte pour 15% de votre note finale

• Vous aurez 2 semaines pour rédiger le rapport, en équipe, à la maison, selon votre échéancier.

• En cas d’absence d’un membre de l’équipe, chaque membre sera responsable de la remise du
rapport le jour indiqué.

• Respecter l’espace dévolu pour chaque question.

• Attention, l'ensemble du français est évalué, et vaudra pour 10% (8pts) du rapport.

• Pour éviter toute forme de plagiat, merci de lire l'extrait de la PIEA :

[Link]

• Si demandé, indiquer la référence utilisée pour répondre à la question en respectant le style APA :

• Indiquer le nom de l’auteur ainsi que la date de publication (ex. : Altmann, 2000) dans le texte.

• La référence complète sera dans la médiagraphie.

1
OBSERVATIONS (10 POINTS)
1. (2 pts) Dans vos propres mots, identifiez brièvement le but de chacune des expériences de ce
laboratoire.
a. Expérience 1 :
Déterminer le niveau d’efficacité de la réaction enzymatique en fonction de la température.

b. Expérience 2 :

Déterminer le niveau d’efficacité de la réaction enzymatique en fonction de la durée de la

réaction.

2. (2 pts) Au sujet de l'activité enzymatique :

a. Différenciez, dans vos mots, un substrat et une enzyme.

b. Donnez 2 facteurs (autres que les variables testées) pouvant influencer l'activité
enzymatique.

Urry, L. A., Cain, M. L., Wasserman, S. A., Reece, J. B. et Campbell, N. A. (2020)

Réf. : ________________________________________________________________________________
Le pH et la présence d’inhibiteurs enzymatiques sont d’autres facteurs influençant l’activité
enzymatique.

3. (1 pt) Quelles sont les unités de mesure des données obtenues grâce au spectrophotomètre?

L’absorbance n’a pas d’unité.

2
4. (2 pts) Associez les termes suivants à leur fonction spécifique dans la réaction testée lors de ce
laboratoire.

1. p-Nitrophenyl glucopyranoside a. Produit non mesuré

2. Glucose b. Produit incolore (pH neutre)
3. p-Nitrophenol c. Produit coloré (solution basique)
4. Nitrophenolate anion d. Substrat

Réponse : d
1. ______ a
2. _______ b
3. _______ c
4. ______

5. (1 pt) Identifiez comment nous allons déterminer si un facteur X a un effet sur le taux catalytique de
l'enzyme?

a. Nous allons comparer la couleur du substrat initial avec la couleur du substrat final.
b. Nous allons comparer la couleur du substrat initial avec la couleur des produits.
c. Nous allons comparer la couleur du substrat initial avec la quantité d'enzymes.
d. Nous allons comparer la couleur du produit avec des témoins positifs.
e. Nous allons comparer la couleur du produit avec des témoins négatifs.

b
Réponse : ________

6. (2 pts) Au sujet de la β-glucosidase.

a. Quelle réaction la β-glucosidase catalyse-t-elle?
L’hydrolyse du p-Nitrophenyl glucopyranoside en glucose et p-Nitrophenol.

b. Nommez un organisme, autre que celui utilisé dans ce laboratoire (inscrire le nom de
l'espèce, ex.: Homo sapiens pour l'Homme), capable de produire cette enzyme et expliquez
son rôle chez cet organisme.

Borgi, I., Gargouri, A, (2016)

Réf. : ________________________________________________________________________________

Beauveria bassiana

3
MATÉRIELS ET MÉTHODES (10 POINTS)
7. (5 pts) Variables et facteurs de l'expérience.
a. Identifiez un des facteurs contrôlés dans cette expérience.
Volume du substrat

b. Identifiez les variables indépendantes dans cette expérience.

Température de la réaction et durée de la réaction

c. Identifiez la variable dépendante dans cette expérience.

L’absorbance de l'anion nitrophenolate

d. Nommez 2 causes d'incertitude probables dans ce laboratoire.

Le temps de réaction avec le chronomètre et l’arrêt de la réaction enzymatique.

La conservation de la température des réactions.

8. (2 pts) Dans vos mots, expliquez les deux fonctions de la solution STOP.

9. (1 pt) Les standards S1, S2, S3, S4 et S5 jouent quel.s rôle.s?

a. Contrôles (témoins) positifs e. Variables indépendantes

b. Contrôles (témoins) négatifs f. a et b
c. Quantités d'enzymes standard g. c et d
d. Quantités de substrat standard

c
Réponse : ________

10. (2 pts) Concernant la spectrophotométrie…

a. (0,5pt) À quoi sert le blanc?

b. (0,5pt) Identifiez la concentration de p-nitrophénol contenu dans le blanc (S1) lors de

l’expérience 1.
0uM

c. (1pt) Nommez les éléments composant le blanc (puits F1) lors de l'expérience 2.

Le surnageant de l’extrait de champignon (b-glucosidase) et de l’eau

4
RÉSULTATS (36,5 POINTS)
11. (0,5 pt) Insérez la photo de vos résultats de spectrophotométrie.

Photo des résultats de spectrophotométrie

5
Les standards (10 points)
12. (4 pts) Présentez les résultats (absorbance brute; absorbance réelle et concentration de la molécule
standardisée) sous forme de tableau Excel.

Photo du tableau Exel

13. (4 pts) Présentez un graphique Excel (nuage de points avec courbe de tendance linéaire) démontrant
l'absorbance des molécules standardisées en fonction de leur concentration. Ce graphique correspond
à votre courbe standard.

Photo du graphique Exel

14. (2 pts) Décrivez les résultats, en vous référant au tableau et/ou au graphique, sous forme de petit texte
continu, sans les interpréter, ni les analyser.

6
Effet de la température sur l’activité enzymatique (14,5 points)
15. (4 pts) Présentez les résultats (absorbance brute; absorbance réelle et concentration du produit final en
fonction de la température de la solution) sous forme de tableau Excel.

Photo du tableau Exel

16. (3 pts) Présentez un exemple de calcul pour l’absorbance réelle et un exemple de calcul pour la
concentration du produit final.

17. (4 pts) Présentez un graphique Excel (nuage de points avec courbe de tendance linéaire) démontrant la
concentration du produit final selon le temps.

Photo du graphique Exel

7
18. (1,5 pt) Calculez la vitesse de réaction pour chacune des températures et laissez les traces de vos
calculs.

19. (2 pts) Décrivez les résultats, en vous référant au tableau et/ou au graphique et/ou aux calculs, sous
forme de petit texte continu, sans les interpréter, ni les analyser.

8
Activité enzymatique de la β-glucosidase extraite d’un champignon (11,5 points)
20. (4 pts) Présentez les résultats (absorbance brute; absorbance réelle et concentration du produit final)
sous forme de tableau Excel.

Photo du tableau Exel

21. (4 pts) Présentez un graphique Excel (nuage de points avec courbe de tendance linéaire) démontrant la
concentration du produit final selon le temps.

Photo du graphique Exel

22. (1,5 pts) Calculez la vitesse de réaction pour l’enzyme du champignon et laissez les traces de vos
calculs.

9
 23. (2 pts) Décrivez les résultats, en vous référant au tableau et/ou au graphique et/ou aux calculs, sous
forme de petit texte continu, sans les interpréter, ni les analyser.

INTERPRÉTATION DES RÉSULTATS (5 POINTS)

24. (1 pt) À quoi sert la courbe standard?

25. (2 pts) En fonction de vos résultats, quelle est la température optimale de la β-glucosidase utilisée lors
de cette expérience? Justifiez à l’aide de vos résultats.

26. (2 pts) En fonction de vos résultats, comment l'activité enzymatique de la β -glucosidase extraite du
champignon varie dans le temps?

10
CONCLUSION (4 POINTS)
27. (2 pts) Sachant que l'enzyme extraite du champignon et l'enzyme synthétique ont été testées sur le
même substrat :

Êtes-vous en mesure de nous indiquer si l'enzyme extraite du champignon était plus efficace, moins
efficace ou aussi efficace que l'enzyme synthétique ? Expliquez pourquoi, en vous référant à vos
résultats.

28. (2 pts) Validez ou infirmez vos hypothèses.

11
GRILLE DE CORRECTION (80 PTS)
* PRÉSENTATION EN CONFORMITÉ AU GUIDE DE RÉDACTION EN SCIENCES DE LA NATURE)
Français (8pts)

Page de couverture (1pt)

Conforme Non-conforme /1

Hypothèses (2,5pts)
Expérience 1 Cohérente Référence citée Énoncé de Prédicti Conforme : Vérifiable/ /1,2
(-0,25pt/oubli) avec la dans le texte l’expérience on précise/ brève/ affirmative 5
théorie
Expérience 2 Cohérente Référence citée Énoncé de Prédicti Conforme : Vérifiable/ /1,2
(-0,25pt/oubli) avec la dans le texte l’expérience on précise/ brève/ affirmative 5
théorie

Observations (10pts)
Q1-6 /10

Matériel et méthode (10pts)

Q 7-10 /10

Résultats – Données brutes (0,5pt)

Q11 – Photo /0,5

12
 Résultats – Courbe standard (10pts)
Q12 – Tableau
Mise en forme Tous les Les unités de Variables Variables Respect des /2,5
(-0,5 pt/item) résultats mesure sont indépendantes dépendant normes
sont présentes es
présents
Titre Tous les éléments La plupart des Plusieurs éléments Non-conforme (0pt) /1,5
sont présents et éléments sont sont absents / la
décrivent présents et description est
l’expérience décrivent incomplète (0,5pt)
(1,5pt) l’expérience (1pt)
Q13 –
Graphique
Mise en forme Bon type de Variables dép. et
Équation de la Noms des Respect des normes /2,5
(-0,5 pt/item) graphique indép. Situées sur
courbe de axes et
le bon axe tendance unités
présente
Titre : Tous les éléments La plupart des Plusieurs éléments Non-conforme (0pt) /1,5
sont présents et éléments sont sont absents / la
décrivent présents et description est
l’expérience décrivent incomplète (0,5pt)
(1,5pt) l’expérience (1pt)
Q14 –
Description
(-0,5 pt/item) Sans analyse Complète et juste Référence au tableau Référence au /2
graphique

Résultats – Expérience 1 (14,5pts)

Q15 – Tableau
Mise en forme Tous les Les unités de Variables Variables Respect des /2,5
(-0,5 pt/item) résultats sont mesure sont indépendantes dépendante normes
présents présentes s
Titre : Tous les éléments La plupart des Plusieurs éléments sont Non-conforme (0pt) /1,5
sont présents et éléments sont absents / la description est
décrivent présents et décrivent incomplète (0,5pt)
l’expérience (1,5pt) l’expérience (1pt)
Q16 – Calculs
Absorbance Présent Complet Exact /1,5
réelle
Concentration de Présent Complet Exact /1,5
p-nitrophénol
Q17 –
Graphique
Mise en forme Bon type de Variables dép. et Équation de la Noms des Respect des normes /2,5
(-0,5 pt/item) graphique indép. Situées sur le courbe de axes et
bon axe tendance présente unités
Titre Tous les éléments La plupart des Plusieurs éléments sont Non-conforme (0pt) /1,5
(-0,5 pt/item) : sont présents et éléments sont absents / la description est
décrivent présents et décrivent incomplète (0,5pt)
l’expérience (1,5pt) l’expérience (1pt)
Q18 – Calcul
Vitesse (-0,5 Présent Complet Exact /1,5
pt/item)
Q19 –
Description
(-0,5 pt/item) Sans analyse Complète et juste Référence au tableau Référence au graphique /2

13
 Résultats – Expérience 2 (11,5pts)
Q20 – Tableau
Mise en forme Tous les Les unités de Variables Variables Respect des /2,5
(-0,5 pt/item) résultats sont mesure sont indépendantes dépendante normes
présents présentes s
Titre Tous les éléments La plupart des Plusieurs éléments sont Non-conforme (0pt) /1,5
(-0,5 pt/item) : sont présents et éléments sont absents / la description est
décrivent présents et décrivent incomplète (0,5pt)
l’expérience (1,5pt) l’expérience (1pt)
Q21 –
Graphique
Mise en forme Bon type de Variables dép. et Équation de la Noms des Respect des /2,5
(-0,5 pt/item) graphique indép. Situées sur le courbe de axes et normes
bon axe tendance présente unités
Titre Tous les éléments La plupart des Plusieurs éléments sont Non-conforme (0pt) /1,5
(-0,5 pt/item) : sont présents et éléments sont absents / la description est
décrivent présents et décrivent incomplète (0,5pt)
l’expérience (1,5pt) l’expérience (1pt)
Q22 – Calcul
Vitesse (-0,5 Présent Complet Exact /1,5
pt/item)
Q23 –
Description
(-0,5 pt/item) Sans analyse Complète et juste Référence au tableau Référence au graphique /2

Interprétation (5pts)
Q 24-26 /5

Conclusion (4pts)
Q 27-28 /4

Médiagraphie et références (3pts)

Article scientifique Oui (1pt) Non (0pt) /1
Conforme aux consignes
Références dans le texte Toujours (1pt) Quelquefois (0,5pt) Jamais (0pt) /1
Présentes et conformes au style APA 7e édition
Médiagraphie Toujours (1pt) Quelquefois (0,5pt) Jamais (0pt) /1
Présente et conforme au style APA 7e édition

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