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TP 7

Ce document présente un TP sur l'extraction de caféine à partir des feuilles de thé en utilisant un appareil Soxhlet. Il décrit le principe de l'extraction solide-liquide, les étapes de la manipulation, ainsi que les objectifs de l'expérience. Les questions posées à la fin visent à approfondir la compréhension des procédés et des intérêts liés à la caféine.

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Ce document présente un TP sur l'extraction de caféine à partir des feuilles de thé en utilisant un appareil Soxhlet. Il décrit le principe de l'extraction solide-liquide, les étapes de la manipulation, ainsi que les objectifs de l'expérience. Les questions posées à la fin visent à approfondir la compréhension des procédés et des intérêts liés à la caféine.

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Faculté de médecine de Laghouat

Département de pharmacie
Module de chimie thérapeutique

TP N °7: extraction par soxhelt


Extraction de caféine à partir des feuilles de thé
Introduction :
Les procédés d'extraction Solide-Liquide comprennent les cas suivants :
 Séparation sélective de deux solides par un solvant : l'un des solides étant soluble dans le
solvant (lavage d'un précipité, extraction du sucre de betterave par exemple)
 Séparation sélective d'un liquide et d'un solide, au moyen d'un solvant (extraction de l'huile
des graines oléagineuses par exemple)
L'opération d'extraction doit toujours être précédés d'une opération préliminaire importante :
la préparation de la charge (broyage) de manière à augmenter la surface de contact et
permettre l'extraction.
Dans l'extraction solide-liquide, le facteur déterminant est la capacité d'extraction du solvant,
c'est-à-dire sa teneur en soluté à saturation.
1- Principe
L'appareil proposé permettant la réalisation d'une extraction continue de produits (organiques
ou minéraux). On utilise pour cela un extracteur type Soxhel. Cet appareil est schématisé sur la
figure.

Figure Montage d’extraction par soxhlet


L'avantage de cet appareil est que le solvant condensé s'accumule dans un réservoir à siphon,
ce qui augmente la durée du contact entre le solvant et le produit à extraire. Quand le solvant
atteint un certain niveau, il amorce le siphon et retourne dans le ballon en entraînant la
substance [Link]

1
2- But de manipulation
Cette manipulation consiste à :
1- Extraire la caféine du thé dans l'eau par un appareil Soxhlet.
2- Faire transférer la caféine de l'eau vers un solvant organique volatil non miscible à
l'eau par des extractions multiples dans une ampoule à décanter?
3- Cristalliser la caféine en faisant l'évaporation du solvant organique.

3- Mode opératoire
- Introduire dans un ballon de l'appareil 150 cm3 d'eau (solvant extracteur)
- Placer dans une cartouche 15 g de thé
- Compléter le montage de l'appareil comme sur la figure est chauffer continuellement de
manière à amorcer successivement (4) cycles d'extraction.
- Refroidir à température ambiante puis transverser dans une ampoule à décanter.
- Procéder trois extractions sur la solution avec chaque fois 20 cm3 de dichlorométhane. -
Accueillir la phase organique dans un erlènmeyere préablement séché dans l'étuve puis
chauffer jusqu'à évaporation du solvant (cristallisation de la caféine).

Questions :
1- Schématiser le mode opératoire que vous fait au cours de TP
2- C’est quoi l’intérêt de cette manipulation ?
3- Qu’elle est le solvant utiliser et c’est quoi son intérêt dans cette manipulation ?
4- C’est quoi le principe de l’ampoule à décanté ?
5- Donner quelques intérêt de la caféine ?

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