MÉTHODE
PLAN ALIMENTAIRE( 7 jours fois 2)
CONSIGNES GÉNÉRALES
LE CHARBON VÉGÉTAL SE PREND À JEUN LE MATIN ( après 21
jours de consommation, vous faites une pause de 14 jours avant de
reprendre. Ne le prenez surtout pas à jeun si vous avez des
comprimés à prendre le matin.
LE THÉ ACTIF BIO DÉTOX, 30 MINUTES À 1 HEURE APRÈS LE
CHARBON.
ET SI VOUS AVEZ LES HUILES ESSENTIELLES,VOUS LES PRENEZ
15 MINUTES AVANT DE MANGER, MATIN ET SOIR.
Si entre les repas vous avez un creux, consommez un fruit de saison
ou encore l’un des aliments suivants : le souchet, la noix de coco, le
melon, la carotte, le maïs grillé avec l’arachide, le bitter cola, le fruits
noix, la mangue.
Je vous conseille les huiles suivantes pour la cuisson
Des repas : diamaor, Olive, coco, arachide.
Pour déterminer la quantité d’eau que vous devez boire par jour,
vous multipliez votre poids par 0,03, à boire à distance des repas.
Le repas du matin se prend entre 6 HEURES et 9 HEURES.
Le repas de midi se prend entre 12 HEURES et 14 HEURES.
Le repas du soir se prend au plus tard à 20 HEURES.
Suivez le programme sans vous mettre la pression, prenez beaucoup
de plaisir à faire les choses. Si vous n’appréciez pas certaines
recettes, c’est normal, le changement n’est pas toujours agréable,
mais la raison donne un sens à tout.
LUNDI
MATIN : salade composée.
INGREDIENTS : 1 tranche de chou blanc, 1 tranche de chou violet, 1
pomme de France, 1 carotte, 1 poivron, 1 échalote, ½ concombre, 1
portion de fromage, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café
de moutarde (facultatif), vinaigre, sel, poivre, plantain.
ETAPES :
1- Lavez les fruits et légumes avec de l’eau propre.
2- Hachez finement les choux, y verser le vinaigre, bien mélanger puis
rincez et laissez égoutter.
3- Coupez en dés pomme, poivron, échalote, et concombre. Râpez la
carotte.
4- Rangez le tout dans un plat en soignant la décoration.
5- Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant le fromage, l’huile
d’olive, la moutarde (facultative), sel et le poivre. Bien mélanger à
l’aide d’un mixeur. Versez ce mélange sur les légumes, bien remuer
et dégustez.
MIDI : sauce d’aubergine
INGREDIENTS : 6 aubergines vertes, 1 aubergine violette, 2 oignons,
2 poivrons (vert et jaune), 2 feuilles de lauriers, 5 gousses d’ail, 1
poireau, sel, poivre, huile, citron (facultatif), poisson au choix.
ETAPES :
1- Nettoyez, coupez en morceaux le poisson, puis lavez et
assaisonnez avec le jus de citron et du sel réservez.
2- Lavez et pelez les aubergines vertes, les couper en 2, mettez le tout
dans une marmite contenant de l’eau salée, portez à ébullition
pendant 10minutes puis réservez sans égoutter.
3- Lavez l’aubergine voilette, les oignons, les poivrons, le poireau et
les gousses d’ail épluchées puis coupez en dés l’aubergine, les
oignons et les poivrons, hachez finement le poireau et les gousses
d’ail.
4- Dans une fine quantité d’huile, faites dorer les morceaux de poisson
puis réservez.
5- Dans un filet d’huile, faites revenir les oignons et l’aubergine
pendant 2 minutes puis ajoutez les poivrons, remuez et laissez frire
pendant 5minutes.
6- Ajoutez les aubergines précédemment cuit avec le bouillon,
assaisonnez avec le poivre, le sel si nécessaire, ajoutez les
morceaux de poisson, remuez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
7- Vérifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
Accompagnez avec la banane plantain.
SOIR : repas de midi sans complément.
MARDI
MATIN : smoothie
INGREDIENTS : 1 tranche d’ananas, 1 tranche de papaye, quelques
feuilles de basilic, l’eau.
ÉTAPES
1- Coupez l’ananas et la papaye en dés mettez dans le mixeur, y
ajouter les feuilles de basilic et de l’eau écrasez jusqu’à ce que le
mélange soit lisse.
2- Se servir.
MIDI : haricot sauté.
INGREDIENTS : Haricots sec cuit, 4 tomates, 1 poireau, 1 poivron, 1
oignon, 4 gousses d’ail, poivre, huile, melon.
ÉTAPES :
1-Lavez et coupez les légumes.
2-Dans une marmite contenant huile, faites revenir l’oignon, poivron et
ail puis ajoutez les tomates et laissez cuire en remuant. 4-Ajoutez les
haricots bien remuer et laissez mijoter pendant quelques minutes.
5-Vérifier l’assaisonnement et descendre du feu. Accompagnez avec
le melon cuit à vapeur.
SOIR : papaye + noix de coco.
MERCREDI
MATIN : smoothie
INGRÉDIENTS : 1 Pomme de France, ½ concombre, 1 banane , 1 petit
morceau de gingembre, l’eau .
ETAPES :
1- Lavez les fruits et légumes avec de l’eau propre.
2- Pelez et coupez en dés le concombre et le gingembre, coupez en
dés la pomme et la chaire de banane.
3- Dans un mixeur, mettez tout avec de l’eau , écrasez jusqu’à ce que
le mélange soit homogène.
4- Se servir.
MIDI : poulet braisé ou poêlé avec l’avocat, l’oignon la laitue.
SOIR : soupe de légumes.
INGREDIENTS : 2feuilles de chou, 1 branches de céleri, 1 carotte, 1 gros
oignon, 1tomates, 4 gousses d’ail,1 cuillère à soupe de concentré de
tomate, sel, poivre, cumin huile.
ÉTAPES :
1- Lavez les légumes avec de l’eau propre.
2- Pelez et coupez en cubes la carotte et la tomate..
3- Hachez finement le chou, céleri( séparez la tige des feuilles,
réservez les feuilles pour le service.), oignon et ail.
4- Dans un filet d’huile , faites revenir successivement chou, oignon,
branche de céleri, carotte, tomate, ail et le concentré de tomate,
laissez mijoter pendant 2 minutes, ajoutez l’eau jusqu’à hauteur
des légumes assaisonnez avec le sel le poivre et le cumin laissez
cuire pendant 10 à 15 minutes.
5- Vérifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
6- Au moment de servir, saupoudrez de feuilles de céleri haché.
BIENFAITS : cette soupe est riche nutriments , en fibres alimentaires
par conséquent, elle nettoie les intestins favorisant ainsi une bonne
digestion. Par ailleurs elle contribue au maintien de l’éclat de la peau.
JEUDI
MATIN : jus détox
INGREDIENTS : 2 tomates, 1 Carotte, l’eau, jus de citron (facultatif).
ETAPES :
1- Lavez les légumes, pelez et râpez la carotte, coupez les tomates
en deux, les vider de pépins.
2- Mettez le tout dans un moulinex et écrasez.
3- Boire un verre.
MIDI : légumes à feuille sauté.
INGRÉDIENTS : légumes à feuilles vertes au choix( folong, épinard,
waterleaf…), tomates en fruits, 2 oignons hachés , 1 poivron haché, 3
gousses d’ail hachées, huile, sel banane verte.
ÉTAPES :
1- Coupez les feuilles de légumes, les rincer.
2- Portez à ébullition l’eau salée puis ajoutez les légumes, laissez au
feu pendant 5 à 10 minutes puis égouttez.
3- Dans une marmite chauffez l’huile y revenir oignons et poivrons.
4- Ajoutez les tomates, l’ail, et le poireau. Laissez cuire puis ajoutez
les légumes bien mélanger et rectifiez l’assaisonnement si
nécessaire.
Accompagnez avec un doigt de banane
SOIR : salade d’avocat
INGREDIENTS : 1 avocat, 1tomate, 1 échalote, jus de demi, citron
(facultatif), 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre
ETAPES :
1- Lavez les fruits et légumes avec de l’eau propre. Coupez la chaire
d’avocat en dés, la tomate et l’échalote en rondelle.
2- Assaisonnez de sel, poivre, jus de citron et de vinaigre de cidre. Bien
mélanger et manger.
VENDERDI
MATIN : smoothie
INGREDIENTS : mangue, 1pomme de France, quelques feuilles de
menthe, l’eau.
ÉTAPES
1- Lavez les fruits avec de l’eau propre. Les pelez, ensuite coupez la
chair en dés.
2- Mettez le tout dans le bol du mixeur, ajoutez – y les feuilles de
menthe et de l’eau .Ecrasez jusqu’à ce que le mélange soit lisse,
3- Se servir un grand verre.
MIDI : riz sauté aux légumes.
INGREDIENTS : riz basmati, 1 concombre, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron
rouge petit pois, 1 Branche de céleri,1 épi de maïs frais ou maïs en boite
,1 feuille de laurier, sel, poivre.
ETAPES :
1- Lavez les petits légumes avec de l’eau propre.
2- Pelez et coupez la carotte et le concombre( sans pépins) en petits
cubes ainsi que le poivron et l’oignon.
3- Hachez finement le céleri.
4- Lavez le riz avec plusieurs eaux.
5- Dans une marmite, chauffez la moitié d’huile , faites revenir le riz
pendant 20 secondes , versée l’eau, ajoutez la feuille de laurier le
sel et une pincée de poivre. Cuire à feu doux et couvert Jusqu’à
l’absorption complète du liquide. Quelques minutes avant la
cuisson, ajoutez les pois .
6- Dans une autre marmite ou une poêle, chauffez le reste d’huile et
faites revenir tous les légumes ainsi que le maïs laissez mijoter 2 à
3 minutes.
7- Ajoutez le riz bien mélanger, vérifiez l’assaisonnement puis retirez
du feu.
8- Se servir.
SOIR
Une portion du repas de midi.
SAMEDI
MATIN : Omelette au chou.
INGREDIENTS : 2 œufs, une tranche de chou, 1 échalote, 1 poivron,
2 gousses d’ail, 1 tomate, sel, poivre, une portion de fromage et huile.
ETAPES :
1- Lavez les légumes. Hachez finement le chou, le rincer avec l’eau
tiède vinaigrée puis égouttez, coupez en dés le poivron, l’échalote,
la tomate et l’ail.
2- Dans un filet d’huile, faites revenir l’ail, puis l’oignon, poivron et
tomate, laissez cuire environ 3 minutes puis réservez.
3- Mélangez le chou avec les œufs, sel et poivre, bien mélangé.
4- Dans un filet d’huile, versez le mélange (si le mélange est beaucoup,
vous pouvez diviser le en deux et répéter l’action), ajoutez les petits
légumes, le fromage râpé ou coupé en petits dés puis retournez de
moitié le mélange et laissez cuire à feu doux.
5- Retirez puis servez.
6- Vous pouvez accompagner avec une tranche de pain complet.
MIDI : bouillon de pomme à la viande de bœuf
INGRÉDIENTS : 4 pommes de de terre, 2 carottes, viande de bœuf
cuit, 2 oignons, 2 poivrons, 1 blanc de poireau, 4gousse d’ail, petits
pois, 1 pincée de curcuma, 2 feuilles de laurier, 3 branches de thym, 2
cuillères à soupe d’huile, sel, poivre.
ÉTAPES :
1- Pelez, lavez les pommes .
2- Pelez, lavez et coupez les carottes en petits cubes.
3- Épluchez et écrasez l’ail
4- Émincez finement les oignons, poivrons et poireau.
5- Dans une marmite, faites chauffer l’huile et faites - y- revenir les
poivrons, l’oignons, la viande l’ ail, carottes et thym jusqu’à
obtention d’une belle coloration. Ajoutez les pommes et le poireau,
faites revenir pendant 5minutes puis ajoutez l’eau , assaisonnez
avec le curcuma, le laurier, sel et poivre, Laissez mijoter pendant
une dizaine de minutes à feu doux.
6- Ajoutez les petits pois.
7- Une fois les pommes tendres, vérifiez l’assaisonnement et rectifiez
si nécessaire puis retirez du feu
8- Se servir.
SOIR :Une portion du repas de midi.
DIMANCHE :Faites un choix en semaine.
Dr MARCEL TEAGUE
NUTRITIONNISTE PHYTOTHÉRAPEUTE
Concepteur de la MÉTHODE M.