DURÉE : 2H
TITRE : L'ABSORPTION INTESTINALE ET DEVENIR DES NUTRIMENTS
DÉFINITION : on appelle absorption intestinale, le passage des nutriments dans le
sang et dans la lymphe à travers les villosités intestinale
1-Mécanisme d'absorption : les nutriments issus de la digestion sont des petites
molécules qui peuvent traverser les cellules tapissant les villosités intestinales. La
membrane de chacune des cellules de la muqueuse présente des microvillosités,
(sorte des petits poils dirigés vers l'intérieur de l'intestin).
Ces microvillosités représentent environ 400 m2. Séparées seulement de 30 micros
mettre du centre de la villosité, les petites molécules de nutriment peuvent passer
dans les capillaires sanguins et dans les vaisseaux lymphatiques.
2-Les voies d'absorption : l'absorption s'effectue suivant deux voies :
a. La voie sanguine : cette voie est suivie par l'eau, les sels minéraux, le glucose,
les vitamines hydrosolubles et les acides aminés.
b. La voie lymphatique : c'est la voie suivie par les acides gras, le glycérol et les
vitamines liposolubles
3-Devenir des nutriments :
Le glucose est oxydé pour fournir de l'énergie sous forme d'ATP soit mise en
réserve sous forme de glycogène
Les nutriments lipidiques sont aussi oxydés pour fournir de l'énergie, ils entrent
dans la constitution des membranes des cellules
Les acides aminés servent à élaborer des protéines ; acteurs de vie cellulaire et de
l'organisme.
4-Hygiène de la digestion : pour assurer une bonne digestion il faut :
ü Préserver la santé des dents en assurant leurs propretés en évitant de manger
les aliments trop chauds, trop glacés et trop sucrés.
ü Manger à des heures régulières sans excès, des aliments appétissants et
digestes
ü Mastiquer bien les aliments.
ü Éviter l'alcool.
SCHÉMA DE L'ABSORPTION INTESTINALE
QUESTIONS DE CONSOLIDATION
① Qu'appelle t'on absorption intestinale?
② Quelles sont les structures de l'intestin qui augmentent la surface d’absorption ?
③ Quels sont les nutriments qui passent directement dans le sang
④ Définir les termes suivants : nutriments, villosité, vaisseau lymphatique.
COURS DE BIOLOGIE
NIVEAU : 10 ÈME ANNÉE
DURÉE : 2H
TITRE : LA RESPIRATION
Ø Objectifs spécifiques : Amener les élèves à :
ü Expliquer le rôle des mouvements respiratoires
ü Expliquer les échanges gazeux au niveau des poumons
ü Décrire le mode de transport des gaz respiratoires
ü Expliquer l'origine du dioxyde de carbone
ü Dégager les mesures d'hygiène de la respiration
Ø Conténus : La respiration
ü Movement respiratoire.
ü Échange au niveau des poumons.
ü Transport des gaz respiratoires par le sang
ü Respiration cellulaire (oxydation des métabolites, libération d'énergie)
ü Hygiène de la respiration
Ø Prérequis : quel est le rôle des nutriments dans l’organisme ?
Quelles sont les voies d'absorption des nutriments ?
RÉSUMÉ :
2- LA RESPIRATION
INTRODUCTION : l'organisme humain vit en milieu aérien. La respiration permet au
dioxygène de l'air de pénétrer dans l'organisme. Il passe en permanence des
alvéoles pulmonaires vers le sang. Le dioxyde de carbone suit le trajet inverse. La
fonction de respiration est assurée par un ensemble des organes appelé
appareil respiratoire
DÉFINITION : la respiration désigne les échanges gazeux au niveau de l'appareil
respiratoire
1- Description de l'appareil respiratoire
Pour pénétrer dans les poumons, l'air emprunte les voies respiratoires constituées par
: les narines, les fosses nasales, le pharynx, la trachée artère et les bronches
En pénétrant dans les poumons les bronches se ramifient en bronchioles qui
débouchent dans de petites poches appelées vésicules pulmonaires ; ces derniers
sont constitués par des nombreuses alvéoles. La paroi des alvéoles constitue
une très grande surface de contact entre l'air et les capillaires
2- MOUVEMENT RESPIRATOIRE
Les mouvements respiratoires ou ventilation pulmonaire sont composés de deux
phénomènes :
Ø L'INSPIRATION : C'est la rentrée de l'air dans les poumons
Pendant ce phénomène, les côtes et le sternum soulèvent la case thoracique, le
diaphragme se contracte et les poumons augmentent de volume.
Ø L'EXPIRATION : C'est la sortie de l'air dans les poumons, elle s'accompagne d'un
relâchement des muscles pulmonaires et d'une diminution du volume de la case
thoracique et des poumons.
3-ÉCHANGE GAZEUX AU NIVEAU DES POUMONS :
Les échanges respiratoires constituent en un passage de l'oxygène de l'air contenu
dans les capillaires et inversement. Au niveau des poumons le sang qui arrive aux
alvéoles pulmonaires est riche en carboxy- hémoglobine et en CO 2 dessous. Il libère
le CO2 et l'hémoglobine se combine à l'oxygène inspiré et repart enrichi en
oxyhémoglobine vers les cellules.
Composition en gaz respiratoires de l’air.
En ml dissous Composition des Mise en évidence
dans 100ml d’air gaz respiratoires chez Des gaz respiratoires
l’homme
Air inspiré Air
expiré
Dioxygène(O2) 21ml Une bougie brule en présence de l’expiré
16ml
Dioxyde de carbone 0,03ml L’eau de chaux se trouble en présence de
(CO2) 4,5ml l’air expiré
Azote (N2) 79 ml Pas d’effet visible
79 ml
Vapeur d’eau Variable à Forme de la buée sur une vitre
saturation
COURS DE BIOLOGIE
NIVEAU : 10 ÈME ANNÉE
DURÉE : 2H
TITRE : TRANSPORT DES GAZ RESPIRATOIRES PAR LE SANG
RÉSUMÉ :
Ø Transport d'oxygène : le dioxygène est pris en charge par le sang au niveau des
poumons pour être distribué aux organes ou il sera déchargé. Moins de 2% est
transporté sous forme dissoute. La grosse partie du dioxygène est combinée à
l’hémoglobine, cette combinaison est réversible.
Oxygène + Hémoglobine = oxyhémoglobine
C'est cette combinaison qui donne la couleur rouge vif au sang.
Ø Transport du dioxyde de carbone : le dioxyde de carbone est pris en charge
par le sang pour être déchargé au niveau des poumons 70% environ est transporté
sous forme dissoute ou combiné a certaines molécules du plasma. Une partie se
combine avec l'hémoglobine Sous forme de (carboxyhémoglobine) et est
transporté jusqu’aux poumons pour être rejeté.
Dioxyde de carbone. + Hémoglobine. =
Carboxyhémoglobine
Cette combinaison donne au sang une couleur rouge sombre
1-RESPIRATION CELLULAIRE
Une cellule, pour fonctionner, consomme des nutriments et de l'oxygène. Les
nutriments servent de combustible à la cellule et l'oxygène permet leur
dégradation progressive, c'est qui permet la libération d'énergie utilisable (stocké
sous forme d'ATP). L’énergie libérée assure le maintien de la température à 37 o C
et permet le travail cellulaire.
Les métabolites fournisseurs d’énergie sont les acides aminés, les acides gras, le
glucose. Si nous considérons comme métabolites le glucose, la réaction peut être
représentée par l’équation suivante :
C6H12O6 + 6 O2 6 CO 2 +6H2O + énergie
2-CAPACITÉ RESPIRATOIRE.
La capacité respiratoire dépend de l'état de la respiration c'est à dire qu'elle soit
normale ou forcée
À chaque respiration normale l'homme fait entrer et sortir 0,5 l d'air (air courant)
L'inspiration forcée fait entrer en plus de l'air courant 1,5 l d'air (air complémentaire)
L'expiration forcée chasse dans les poumons en plus de l'air courant 1,5 l d'air (air de
réserve)
3-CAPACITÉ VITALE (CV)
C'est le volume d'air qu'un sujet peut mobiliser au cours d'une respiration forcée
CV= air courant + air complémentaire + air de réserve
CV = 0,5 +1,5 + 1,5 = 3,5
CV= 3,5 d'air
4-CAPACITÉ TOTALE PULMONAIRES :
C'est le volume maximum d'air susceptible d'être contenu dans les poumons.
Après chaque expiration forcée il reste toujours dans les poumons 1,5 l (air résiduel)
CT = CV + air résiduel. Donc CT = 3,5 + 1,5 = 5 l. CT = 5 l
5-Hygiène de la respiration
Pour permettre une bonne respiration il faut :
ü Respirer par les nez et non par la bouche
ü Éviter le tabac et tout ce qui provoque l'asphyxie.
ü Pratiquer les exercices physiques fortifiant l'appareil respiratoire.
Schéma de l'appareil respiratoire