Elaboración del
Compost
EL COMPOST
El compost es el producto de la descomposición
aerobia (en presencia de oxígeno) de la materia
orgánica hecha por microorganismos
descomponedores (bacterias, hongos…) y por
pequeños organismos (como lombrices y escarabajos)
en las condiciones adecuadas de humedad,
temperatura, oxigenación, pH, cantidad de organismos
etc.
BENEFICIOS DEL COMPOSTAJE
Gran parte de la basura que
generamos en nuestra casa es materia
orgánica, que puede ser aprovechada,
previo tratamiento, como enmienda
orgánica en huertos y jardines.
Realizar compostaje en las instituciones educativas tiene
muchos beneficios para todos:
• Reduce la cantidad de materia orgánica que va a los
botaderos.
• Reduce el uso de fertilizantes inorgánicos, a los que
sustituye.
• Ahorra agua de riego debido a la capacidad de
retención del agua del compost.
• Aporta los nutrientes necesarios para el desarrollo de
las plantas, de forma natural.
QUIÉN HACE EL COMPOST
El proceso de compostaje es llevado a cabo por múltiples
organismos descomponedores que comen, trituran, degradan y
digieren las células y las moléculas que componen la materia
orgánica.
Los principales "operarios" de estas labores son las bacterias y
hongos microscópicos. Estos llegan a la pila de compost a través
del suelo,actúan
También aire y agua.
un gran número de
pequeños animales, pero importantes para
llevar a buen fin el compostaje. Los más
comunes son las lombrices, los insectos y
otros invertebrados, muchos de ellos
imperceptibles a simple vista.
Éstos aparecen en las fases avanzadas del compostaje, cuando
éste se acerca a la temperatura ambiente.
La presencia de lombrices es indicativo de que el compost ya está
listo para su uso.
TEMPERATURA
FACTORES QUE
pH CONDICIONAN AIREACIÓN
EL PROCESO DE
COMPOSTAJE
HUMEDAD
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPOSTAJE
Tamaño del material a compostar
• Un tamaño entre 1 y 5 cm resulta idóneo.
• La elevada presencia de materiales gruesos ralentiza la
descomposición. Si hay muchos, conviene trocearlos.
• El troceado y la fragmentación previa facilitan el proceso de
degradación y descomposición, ya que presenta mayor
superficie para ser atacada por los microorganismos.
• Si los materiales son demasiado finos, la pila se compacta y
dificulta el intercambio de aire y agua con el exterior.
Lo importante es que se consiga una equilibrada proporción entre
materiales finos y gruesos, para que queden suficientes espacios
aireados (ej. mezcla de césped y ramas)
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPOSTAJE
Relación Carbono-Nitrógeno
Materiales ricos en Materiales equilibrados Materiales ricos en
nitrógeno en carbono y nitrógeno carbono
• Estiércol de aves • Ortigas • Ramas gruesas
• Césped • Hojas de árboles frutales
• Aserrín
•Restos de frutas y y de arbustos • Papel/cartón
verduras • estiércol de ganado
• Virutas de madera
•Ramas finas
• Paja
Los materiales ricos en nitrógeno aceleran el proceso de
descomposición, pero aportan poco humus.
Los materiales ricos en carbono disminuye el proceso de
descomposición, pero a cambio se obtiene abundante humus.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPOSTAJE
Aireación
Los microorganismos que degradan la materia orgánica para
convertirla en compost son aerobios, es decir, necesitan oxígeno.
Para que toda la pila de compost esté bien aireada, conviene:
• Mezclar bien materiales finos y gruesos.
• Voltear el material cuando la pila esté
demasiado compacta o muy húmeda.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPOSTAJE
Humedad
Sin un mínimo de humedad, la mayor parte de los
microorganismos no pueden vivir.
El exceso de agua impide que haya aire en la pila.
El material se pudre, provocando malos olores.
Los niveles óptimos de humedad están entre un 40
y un 60%.
Para comprobar si hay suficiente humedad, se puede coger un
puñado de compost y apretarlo con la mano. Si al apretarlo se
humedece la mano pero no escurre agua entre los dedos, la
humedad es óptima.
Si hay demasiada humedad conviene añadir materiales secos: paja,
ramas finas, corteza, aserrín, papel/cartón.
Si no hay suficiente humedad se pueden añadir materiales frescos:
restos de frutas y verduras, césped recién cortado. Si con esto no
es suficiente se puede regar ligeramente la pila.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPOSTAJE
Temperatura
En el compostaje doméstico, la degradación de la materia
orgánica se produce a temperaturas entre 35 y 65 ºC. Es
importante mantener la pila en ese rango de temperaturas,
porque:
A esta temperatura “trabajan” los
microorganismos que degradan la
materia orgánica.
La mayor parte de los organismos
patógenos, parásitos y semillas de malas
hierbas, se eliminan a elevada
temperatura.
Si la temperatura es inferior a 35ºC, los
microorganismos “trabajan” más despacio.
Si la temperatura es muy alta, los
microorganismos que intervienen en el proceso
de compostaje mueren.
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPOSTAJE
Temperatura
• A partir del 2º o 3º día la temperatura asciende a 50-
60ºC.
• Durante los siguientes 15-20 días se mantiene entre
65 y 75ºC.
• A partir de las dos o tres semanas, la temperatura
disminuye, hasta alcanzar la temperatura ambiente.
Si la temperatura supera los 75ºC, hay que enfriar la pila
volteándola para que se airee bien, o regándola.
Si la temperatura es muy baja, puede deberse a:
•Que la pila de compost sea muy pequeña. En ese caso, habrá que
añadir más material.
•Que el material este demasiado seco o falte nitrógeno. En este
caso, hay que añadir materiales frescos, ricos en nitrógeno o
regar.
MATERIALES PARA COMPOSTAR
Restos de cocina Restos de poda y
• Cáscara de huevo: se
jardín
descompone muy • Hierba.
despacio. Conviene • Ramas de poda: máx.
triturarla. de 5 cm.
• Frutas y verduras.
Estiércoles
• Restos de animales:
de
sólo en pequeñas animales
cantidades.
Papel y cartón
Trocearlos y remojarlos
antes.
Evitar papel con
tintas de colores
Hojas y restos vegetales
• Corteza de árbol: se
descompone despacio.
Cenizas
Conviene triturarla.
• Hojas: sólo en pequeñas
Hay que remojarlas antes.
cantidades.
Cal o cenizas, cáscaras de huevo, hueso
molido etc.
agua
Estiércoles, suelo rico en MO, compost
maduro(INOCULO)
Residuos vegetales picados.
Tanque 200 L sin tapa ni Remover para airear.
fondo y con agujeros.
Restos de cocina, yerba, cáscaras, hojas más
tierra.
CÓMO RECONOCER UN BUEN COMPOST
Olor:
• Si huele a tierra de bosque, está bien compostado y se puede utilizar
sin problemas.
• Si huele a podrido o a amoniaco, hay que “recompostar”, aportando
materiales secos y ricos en nitrógeno y aireando la pila.
• Si no huele o huele a tierra seca, está demasiado descompuesto.
Humedad y textura:
• Un buen compost tiene una textura
suelta y granulosa Si al coger un
puñado y apretarlo con la mano, el
compost no gotea ni se desmenuza, es
bueno.
• Si el compost se desmenuza, está
demasiado seco.
• Si al apretar gotea agua, está
demasiado húmedo.
CÓMO RECONOCER UN BUEN COMPOST
Color y aspecto:
• Un compost bien hecho es de color oscuro
y no se reconocen los componentes
originales.
• Si reconocemos los componentes, el
• compost
Una está demasiado
coloración fresco.
blanquecina, indica
sequedad u hongos.