UNIDAD II.
HERRAMIENTAS
POR ANA FLORES
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2.1 INTRODUCCIÓN A LA DOCUMENTACIÓN GRÁFICA DE
OPERACIONES Y PROCESOS
Una documentación de proceso resume los pasos necesarios para completar una tarea o
proceso. Es una documentación interna y continua del proceso mientras se lleva a cabo;
en la documentación es más importante el "cómo" de la implementación que el "cuánto"
del impacto del proceso. Un negocio es esencialmente un grupo de procesos
interrelacionados, y si estos procesos no están documentados por escrito, puede haber
inconvenientes. Las empresas tienen procesos repetibles que son clave para que sus
operaciones sean exitosas, por lo que la documentación de procesos sirve como una guía
fundamental de referencia para los empleados y directores.
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¿Cuál es el objetivo?
La documentación de procesos consiste en llevar un registro de un proceso durante la
ejecución de un proyecto. El objetivo es aprender de la implementación para adaptar la
estrategia y mejorar el procedimiento.
La gestión de procesos de forma proactiva puede:
Eliminar errores
Reducir el tiempo empleado en tareas
Disminuir los costos
Reducir los recursos asociados a las tareas
Mejorar la eficiencia
Mejorar la calidad general
Aumentar la satisfacción del cliente y del empleado
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Quiénes participan
Equipo del proyecto: El equipo del proyecto es responsable de la documentación de
procesos. Debería convertirse en una parte de la actividad del equipo para que el aprendizaje
sea integral. Sin embargo, puede ser útil que alguien que no esté involucrado en el trabajo
diario del proyecto tenga posesión de la documentación para que pueda enfocarse en
registrar los procesos, organizar la información, fomentar la reflexión y distribuir la
información. Esa persona debe estar informada de los objetivos del proyecto con el fin de
permitir el aprendizaje y la adaptación a medida que el proyecto avanza.
Interesados: todos los interesados involucrados en un proyecto específico deben participar
en la documentación de procesos para poder conocer las perspectivas y opiniones de otros
con el fin de ayudarlos a aprender y reflexionar.
Personas ajenas al proyecto: las personas que no participan en el proyecto ofrecen una
perspectiva nueva e imparcial para ayudar a mejorar los procesos.
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2.2 EL DIAGRAMA DE OPERACIONES
El diagrama de proceso de operaciones representa gráficamente un cuadro general de cómo
se realizan procesos o etapas, considerando únicamente todo lo que respecta a las
principales operaciones e inspecciones. Con esto, se entiende que única y exclusivamente se
utilizaron los símbolos de operación e inspección. La American society of Mechanical
Engineers (ASME) estableció un conjunto estándar de elementos y símbolos mejorados a
continuación se presenta los símbolos de Operación e Inspección:
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Utilización del diagrama.
Los siguientes enfoques se emplean para estudiar el diagrama:
1. Propósito de la operación
2. Diseño de la parte o pieza
3. Tolerancias y especificaciones
4. Materiales
5. Proceso de fabricación
6. Preparación y herramental
7. Condiciones de trabajo
8. Manejo de materiales
9. Distribución de la planta.
10. Principios de la economía de movimientos
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2.3 EL DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO
Un diagrama de flujo, o flujograma, es una representación gráfica de un proceso. Cada
paso del proceso se representa por un símbolo diferente que contiene una breve
descripción de la etapa de proceso.
El diagrama de proceso de flujo contiene mucho más detalle que el diagrama del proceso
de operación. Por lo tanto, es común que no se aplique al ensamble completo. Se usa, en
principio, para cada componente de un ensamble o de un sistema para obtener el máximo
ahorro en la manufactura o en procedimientos aplicables a una componente o secuencia de
trabajos específicos.
Además de registrar las operaciones e inspecciones, estos diagramas muestran todos los
movimientos y almacenamientos de un artículo en su paso por la planta
Los diagramas de proceso de flujo de uso común son de dos tipos: de producto o material y
operativos o de persona. El diagrama de producto proporciona detalles de los eventos que
ocurren sobre un producto o material, y el diagrama operativo da los detalles de cómo una
persona realiza una secuencia de operaciones.
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2.4 EL DIAGRAMA DE RECORRIDO
Una representación gráfica de la distribución de zonas y edificios, en la que se indica la
localización de todas las actividades registradas en el diagrama de curso de proceso, se
conoce como diagrama de recorrido de actividades.
La elaboración del diagrama de recorrido, requiere que el analista de métodos y
movimientos, identifique cada actividad por símbolos y números que correspondan a los que
aparecen en el diagrama de flujo de proceso. El sentido del flujo se indica colocando
periódicamente pequeñas flechas a lo largo de las líneas de recorrido. Si se quiere mostrar el
recorrido de más de una pieza puede emplearse un color diferente para cada una.
La representación gráfica (diagrama de recorrido), junto con el diagrama de flujo del proceso,
puede lograr ahorros importantes a través de la mejora de métodos de producción en una
empresa.
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ACTIVIDAD 3
Hacer un diagrama de operaciones y uno de recorrido de su puesto de trabajo.
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