TECNOLOGICO AGROPECUARIO PORTACHUELO(T.A.
P)
NUTRICION ANIMAL
(NAA-300)
MINERALES
Dr. Manuel Silvestre Rodas
Montero
3er Semestre
Integrantes:
Yusimara Espinoza Bazán
Elian Fanor Fernandez Baldelomar
MINERALES
DEFINICION
Son Nutrientes esenciales para
todos los animales e influyen en
la eficiencia de producción
CLASIFICACION DE LOS MINERALES
Macrominerales: calcio (Ca), fósforo (P),
magnesio (Mg), sodio (Na), cloro (CI), potasio
(K) y azufre (S).
Microminerales: hierro (Fe), Zinc (Zn), cobre (Cu),
cobalto (Co), molibdeno (Mb), manganeso (Mn), yodo (I),
selenio (Se) y cromo (Cr).
FUNCIONES DE LOS MINERALES
El calcio y el fosforo: son fundamentales para la formación de hueso y dientes y constituyen cerca del 80% de la estructura
ósea.
El fosforo: forma parte de las células vivas, del sistema nervioso, en el sistema reproductivo de macho y la hembra en la
fertilidad de ambos.
Calcio: para el mantenimiento del tono muscular en la coagulación de la sangre.
Azufre: es parte constituyente de algunas proteínas que intervienen en la formación de estructuras duras como ser pelo, piel,
uñas, casco, cuernos. Etc.
Sodio y potasio: intervienen en la absorción y transporte de nutrientes y a su ves en la excreción de los productos de
desechos.
Cloro, sodio, potasio y fosforo: intervienen en el equilibrio del pH acido base de la sangre y el transporte activo de
absorción.
Cloro: su función en la digestibilidad como acido clorhídrico de los alimentos principalmente carbohidrato y lípidos.
Potasio calcio y magnesio: tienen como función en la transmisión sinóptica del sistema nervioso central
Yodo: forma la hormona tiroxina se encarga de oxidar o quemar el excedente de grasa circulante
Hierro, cobre y cobalto: para la formación de lo glóbulos rojos a nivel de hígado, baso y medula ósea roja.
Hierro: deficiencia de hierro en los alimentos.
cobre: función en la formación de glóbulos rojos, también cumple otra función en el metabolismo para dar color a ciertos
tejidos, también actúa en reproducción.
Cobalto: importante sobre todo en los rumiante para el desarrollo de la flora ramial (bacteria y protozoarios) que son
encargados de sintetizar la vitamina B12 o Cianocobalamina, vitamina importante en la eritropoyesis o formación de glóbulos
rojos.
Zinc: su función es proteger la piel.
Manganeso: importante para el crecimiento formación perfecta de los huesos, también en la reproducción.
FUENTES PRINCIPALES DE CALCIO Y FOSFORO
Harina de hueso calcinado: obtenida mediante la recolección de huesos quemados y molidos tiene
29-31 % de calcio y 13-14% de fosforo.
Harina de hueso autoclavada: es similar a la anterior solo que la cocción es a vapor con equipo
autoclave o caldero tiene calcio un 28-30% y 12-13% de fosforo
Fosfato monocálcico: obtenidos de las rocas de la tierra y procesadas industrialmente tiene 22% de
calcio y 22% de fosforo.
Fosfato bicálcico: obtenido igualmente a lo anterior contiene 28% de calcio y 20% de fosforo.
Calcita: obtenida de rocas y tierra calipzas con abundante contenido de carbonato de calcio contiene
30%de calcio.
Conchilla: son caracolitos pequeños que existe como desmonte a orillas del lago Poopó en Oruro, es
fuente solo de calcio el 33% de este mineral.
FISIOLOGIA DEL CALCIO, FOSFORO Y VITAMINA D
a) El calcio y el fosforo estén en una relación de dos partes de calcio por una
de fosforo para monogastricos y de tres parte de calcio y una parte de
fosforo para rumiante es decir 3kg de Ca. a 1kg de fosforo.
b) Debe estar presente la vitamina D ya que esta se encarga de transportar a
estas dos sales desde la luz intestinal asta los depósitos de óseos y
viceversa, de lo huesos a la circulación sanguínea., cuando aquí faltan las
dos sales minerales.
c) La ruptura del equilibrio fisiológico de estos tres elemento (P, Ca y vitamina
D) ocasionara trastorno en el sistema óseo muchas veces costoso de
recuperar y con alto costo.
ALTERACIONES MAS RELEVANTES POR LA DIFERENCIA DE CALCIO, FOSFORO
Y VITAMINA D
a) Raquitismo: caracterizado por la falta de desarrollo de los huesos tanto largo como en grosor.
b) Osteoporosis: esta alteración se caracteriza por los huesos son frágiles, susceptible a fractura de
menor golpe se debe a la falta de reposición de sales de calcio y fosforo durante la producción.
c) Osteocondrosis: se observan los huesos torcidos encovados hacia afuera (patizambo)o para adentro
pierna de alicate debido a la falta de mineralización en la etapa de crecimiento.
d) Hipocalcemia o fiebre de la leche: se produce esto en la vacas lecheras entre el segundo y quinto
día después del parto, las causas pueden ser:
La falta de suministro de sales minerales durante el ultimo tercio de gestación
Lo que se observa en una vaca con hipocalcemia postración con el cuello sobre la espalda y el ternero
que gira alrededor intentando chupar.
Una solución definitiva contra todas las deficiencias de sales minerales es suministrar sales minerales
formuladas técnicamente de acuerdo al requerimiento de cada región y especie animal
SU
O R
S P … .
C I A N …
R A C I Ó
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