AMINOÁCIDOS
ALEX CHIMENTY SIERRA
Autor, Ciudad y fecha
AMINOÁCIDOS.
ALEX CHIMENTY SIERRA
Msc. BIOQUÍMICA CLÍNICA.
AMINOÁCIDOS.
• Estructura general de un aminoácido
Importancia biomédica.
Péptidos hormonales:
Biosíntesis de factor liberador de
Transmisión nerviosa porfirinas, purinas, hormonas,
pirimidinas y urea. neurooduladores y
NT.
Enlace
Peptídico
Grupo Amida
Clasificación.
• Clasificación biológica
FUNCIONES DE ALGUNOS AA ESENCIALES
• Fenilalanina: son reguladores de la endorfinas, y ayuda a la reducción del exceso
de apetito y la minoración del dolor.
• Isoleucina: es esencial para la formación de hemoglobina estabiliza, y regula el
azúcar en la sangre .
• Leucina: Es un potente estimulador de la insulina, es necesario para la
cicatrización de las heridas .
FUNCIONES DE ALGUNOS AA NO ESENCIALES
• Acido aspartico: Ayuda a proteger
el hígado, mejora el sistema
inmunológico.
• Ácido glutámico: Mejora el
rendimiento físico y la reduce la
fatiga
• Alanina: Es importante para el
crecimiento muscular.
Clasificación química:
Alifáticos
Aromáticos
Azufrados
Ácidos
Compuestos derivados de aminoácidos
Básicos
Clasificación Bioquímica.
• Glucogénicos:
En su metabolismo producen Acido piruvico, estos posibilitan
formación de glucosa o glucógeno
Alanina
Arginina
Acido aspártico
Acido glutámico
Cistina
Glicina
Hidroxiprolina
Histidina
Metionina
Prolina
Serina
Treonina
valina
• Cetogénicos.
En su metabolismo conducen a acetil CoA o acetilacetato
que producen cuerpos cetónicos
Leucina
Lisina
Isoleusina
Fenilalanina
Tirosina
Triptofano
• Hematógenos.
Intervienen directa o indirectamente en la formación de
hemoglobina
Prolina
Histidina
triptofano
• Anabolígenos.
Indispensable para el crecimiento y aumento de peso
corporal
Lisina
Cistina
Metionina
• Catabolígenos.
En su catabolismo producen sustancias indispensables
para el buen funcionamiento del organismo
Glicina etanolamina
Triptófano acido nicotínico
Tirosina diyodotirisina
Metabolismo de los aminoácidos.
Transaminación.
Desaminación.
Descarboxilación.
Degradación de aminoácidos.
Enlaces Peptídicos.
Péptidos importantes.
PROTEÍNAS
ESTRUCTURA FUNCIONES CLASIFICACIÓN
Colágeno
20 se distinguen
Ej
(según R)
Aminoácidos Fibrosas
Contráctil Estructural
unidos por Actina/Miosina
Enlace Enzimática Receptores
peptídico Albúminas
Ej.
Globulares
formando
Defensa Transporte Globulinas
Péptidos o
proteínas
Hormonal
tienen Ej.
Nucloproteínas Cromatina
Organización
Ej.
estructural Fosfoproteínas Caseína
Secuencia de es la
E. primaria Ej.
aminoácidos Cromoproteínas Hemoglobina
Proteinas
hélice conjugadas
Proteoglucanos
definida por
E. secundaria Ej.
Glucoproteínas
Conformación
FSH, TSH...
Plegamiento
espacial E. terciaria Ej.
Lipoproteínas HDL, LDL
Proteínas sólo en
oligoméricas E. cuaternaria
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