Propiedades de una sustancia
pura
Objetivos:
1. Introducir el concepto de una sustancia pura.
[Link] brevemente la física de los procesos de cambio de fase.
3. Ilustrar los diagramas de fase de las sustancias puras.
[Link] los procedimientos generales para determinar las
propiedades termodinámicas de las sustancias puras a partir de las
2. Fases de una sustancia pura.
tablas de propiedades.
[Link] que es un “gas ideal” y definir la ecuación de estado de Existen tres fases principales que puede tener
gas ideal. una sustancia: sólida, líquida, o gaseosa. Sin
[Link] el factor de compresibilidad que cuantifica la embargo dentro de una misma fase la sustancia
desviación que tienen los gases reales del comportamiento de gas puede presentar diferentes estructuras
ideal. moleculares. El carbón, por ejemplo, puede
7. Comentar brevemente algunas otras ecuaciones de estado. existir como diamante o granito en fase sólida.
Recuerde que las fuerzas de unión entre las
1. Sustancia pura. moléculas son más fuertes en sólidos y más
Una sustancia pura es aquella que presenta una composición débiles en los gases.
química fija. Una sustancia pura puede estar compuesta de
un solo elemento químico o de mezclas homogéneas de
varios elementos, en una misma fase o en fases diferentes.
PPT elaborado por Arturo
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Arosemena
Propiedades de una sustancia
pura
3. Procesos de cambio de fase de sustancias puras. Mezcla de líquido-vapor saturado, vapor saturado y
Líquido comprimido y líquido saturado vapor sobrecalentado
El líquido comprimido (también llamado subenfriado) El vapor saturado es aquel vapor que está apunto de
es aquel que no está a punto de vaporizarse. condensarse. Es decir cualquier pérdida de calor de
este vapor causará que alguna parte se condense.
El líquido saturado en tanto es aquel que está a punto
Una mezcla de líquido-vapor saturado es aquella
de vaporizarse. Cualquier adición de calor causará
mezcla en donde coexiste tanto la fase líquida como
que alguna parte del líquido se vaporice.
la gaseosa. Son estados que se encuentran en
medio de los estados de líquido saturado y vapor
saturado para una temperatura y presión de
saturación de una sustancia pura.
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Propiedades de una sustancia
pura
3. Procesos de cambio de fase de sustancias puras. La temperatura de saturación, 𝑇𝑠𝑎𝑡 , es aquella ante la
Mezcla de líquido-vapor saturado, vapor saturado y cuál una sustancia pura cambia de fase ante una
vapor sobrecalentado presión dada (a una presión de 101.325 kPa, 𝑇𝑠𝑎𝑡
= 99.97°C para el agua).
La presión de saturación, 𝑃𝑠𝑎𝑡 , por su parte es
aquella presión a la cuál una sustancia pura cambia
de fase ante una determinada temperatura (a una
temperatura de 99.97°C, 𝑃𝑠𝑎𝑡 = 101.325 kPa para
el agua).
El vapor sobrecalentado es aquel vapor que no está
apunto de condensarse.
Temperatura y presión de saturación
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Propiedades de una sustancia
pura
3. Procesos de cambio de fase de sustancias puras.
Temperatura y presión de saturación
En el diagrama anterior para el agua se observan las
Ha de recordase que la energía absorbida o liberada propiedades en el punto crítico. El punto crítico es
durante un proceso de cambio de fase se conoce aquel punto en donde los estados de líquido y vapor
como calor latente. Específicamente, la cantidad de saturado coinciden y se pasa directamente de líquido
energía absorbida durante el cambio de solido a gas a gas sin pasar por una mezcla de líquido-vapor
se conoce como calor latente de fusión. En tanto que saturado.
la cantidad de energía liberada durante la
Para aquellos puntos por encima del crítico, no existe
condensación (o absorbida durante la vaporización)
un proceso distintivo de cambio de fase y no se puede
se conoce como calor latente de vaporización.
determinar cuándo ocurrirá dicho cambio de fase.
4. Diagramas de propiedades para procesos de
cambios de fase.
Diagrama 𝑇 − 𝑣 4
Propiedades de una sustancia
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4. Diagramas de propiedades para procesos de Diagramas 𝑃 − 𝑣
cambios de fase.
Los diagramas 𝑃 − 𝑣 son similares a los de
Diagrama 𝑇 − 𝑣 temperatura-volumen específico sólo que las líneas
Los estados de líquido saturado, en la figura anterior, de temperatura constante están orientadas de forma
pueden ser conectados para formar la línea de líquido diferente a las de presión constante de los diagramas
saturado. De igual forma los de vapor saturado 𝑇 − 𝑣.
formaran la línea de vapor saturado. Estas líneas que
se interceptan en el punto crítico, forman una
superficie con tres regiones claramente definidas:
región de líquido comprimido o sub enfriado, región
de mezcla de líquido-vapor saturado, y una región de
vapor sobrecalentado.
Vea más detalles de los diagramas en la sección 3.4
de su libro de texto.
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Propiedades de una sustancia
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5. Tablas de propiedades. Tablas empleadas para líquido saturado, vapor
saturado, y mezclas de líquido-vapor saturado
Para la mayoría de las sustancias, las relaciones entre
las propiedades termodinámicas son demasiado Para el agua las tablas de propiedades
complejas para ser expresada por ecuaciones correspondientes en el sistema internacional son la A-
simples. Consecuentemente, las propiedades 4 y A-5 de su libro de texto. La diferencia entre estas
con
frecuencia son presentadas en forma de tablas. tablas es que la propiedad de entrada en la A-4 es la
Las tablas de propiedades para el agua y el temperatura en tanto que en la A-5 es la presión.
refrigerante R-134a tanto en el sistema internacional
como ingles de unidades se encuentran en los
apéndices 1 y 2 de su libro de texto.
Entalpia
La entalpía 𝐻 es una propiedad que constituye la
combinación de la energía interna y el trabajo o
energía de flujo.
𝑚𝑃
𝐻=𝑈+ = 𝑈 + 𝑃𝑉 [kJ]
𝜌
En forma de entalpia específica ℎ sería igual En estas tablas el suscrito 𝑓 es usado para denotar
a: propiedades de un estado de líquido saturado, el
ℎ = 𝑢 + 𝑃𝑣 [k J/ k suscrito 𝑔 es usado para denotar propiedades de un
g] estado de vapor saturado, 6
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5. Tablas de propiedades. 𝑚 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
𝑥=
Tablas empleadas para líquido saturado, vapor 𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
saturado, y mezclas de líquido-vapor saturado Donde:
y el suscrito 𝑓𝑔 es empleado para denotar la
𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑚 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 + 𝑚 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝑚𝑔 + 𝑚𝑓
diferencia entre los valores de la propiedad en el
estado de vapor saturado y en el estado de líquido La calidad solo puede ser definida en mezclas y varia
saturado. en un intervalo que va de 0 a 1. Toma un valor de 0
La cantidad ℎ𝑓𝑔, por ejemplo, es llamada la entalpia cuando el sistema está en un estado de líquido
de vaporización (o el calor latente de vaporización) y saturado (𝑚𝑔 = 0) y 1 cuando está en un estado de
representa la diferencia entre la entalpia de vapor vapor saturado (𝑚𝑓 = 0).
saturado y de líquido saturado para una determinada Una mezcla saturada puede ser tratada como una
temperatura y presión de saturación. combinación de dos sub sistemas: líquido saturado y
Con respecto a la mezcla de líquido-vapor saturado vapor saturado. Sin embargo, generalmente la
ha de decirse que es aquella que se presenta cuando cantidad de masa
desconocida por correspondiente a cada fase es más
lo que generalmente
parte de la sustancia existe como un líquido y parte es conveniente imaginar que las
como un vapor. Para analizar una mezcla se emplea dos fases mezcladas de forma están
una nueva propiedad llamada calidad. homogénea.
La calidad 𝑥 puede ser definida como la razón de la
masa de vapor 𝑚 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 a la masa total de la mezcla
𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 . 7
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5. Tablas de propiedades. Aquí 𝑦𝑓 ≤ 𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 ≤ 𝑦𝑔 . Y 𝑦 sería el
𝑝𝑟𝑜𝑚
Tablas empleadas para líquido saturado, vapor promedio
valor de la propiedad 𝑦 en la mezcla homogénea
saturado, y mezclas de líquido-vapor saturado de líquido y vapor.
Bajo esta suposición de mezcla homogénea se puede La propiedad específica 𝑦 puede ser 𝑣, 𝑢,
determinar la calidad a partir de los valores en el ℎ.
estado de líquido saturado y vapor saturado que
puede tomar una determinada propiedad específica 𝑦.
𝑌 = 𝑌𝑓 + 𝑌𝑔
𝑌 = 𝑚𝑦 → 𝑚𝑡 𝑜 𝑡 𝑎 𝑙 𝑦𝑝 𝑟 𝑜 𝑚 = 𝑚𝑓 𝑦𝑓 + 𝑚𝑔 𝑦𝑔
𝑚𝑡 𝑜 𝑡 𝑎 𝑙 = 𝑚𝑓 + 𝑚𝑔 → 𝑚𝑡 𝑜 𝑡 𝑎 𝑙 𝑦𝑝 𝑟 𝑜 𝑚 =
𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 − 𝑚𝑔
𝑦𝑓 + 𝑚𝑔𝑦𝑔
1 − 𝑚𝑔 𝑦𝑓 +
𝑚𝑔
𝑦𝑔
𝑦 𝑝𝑟𝑜𝑚 = 𝑚𝑡 𝑜 𝑡 𝑎 𝑙 𝑚
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
Tabla de vapor sobrecalentado.
𝑦 𝑝𝑟𝑜𝑚 =
1 − 𝑥 𝑦𝑓 + 𝑥𝑦𝑔
En la región hacia la derecha de la línea de vapor
𝑦 𝑝𝑟𝑜𝑚 − 𝑦𝑓
𝑥= saturado y a temperaturas por encima de la
𝑦𝑔 − 𝑦𝑓 temperatura correspondiente al punto crítico; una
𝑦 𝑝𝑟𝑜𝑚 − 𝑦𝑓 sustancia existe como vapor sobrecalentado. La tabla
𝑥= A-6 de su libro de texto corresponde a la tabla de
𝑦𝑓𝑔
vapor sobrecalentado del agua. 8
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5. Tablas de propiedades. Ha de comentarse que producto de que los líquidos
son sustancias incompresibles las variaciones con la
Tabla de vapor sobrecalentado.
presión son mínimas a una determinada temperatura.
Una aproximación común (en caso de que no cuente
con una tabla de líquido comprimido) es que se trata
el líquido comprimido como un líquido saturado a la
temperatura dada.
𝑦 ≅ 𝑦𝑓@𝑇
En comparación al vapor saturado, el
vapor sobrecalentado está caracterizado por:
𝑃 < 𝑃𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑇
𝑇 > 𝑇𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑃
𝑣 > 𝑣𝑔, 𝑢 > 𝑢𝑔, ℎ > ℎ𝑔 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑃 ó 𝑇 En general, un líquido comprimido se caracteriza
por:
Tabla de líquido comprimido 𝑃 > 𝑃𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑇
Estas tablas no se encuentran generalmente 𝑇 < 𝑇𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑃
disponibles. La tabla A-7 en su texto es para el agua
en estado de líquido comprimido. 𝑣 < 𝑣𝑓 , 𝑢 < 𝑢𝑓 , ℎ < ℎ𝑓 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑃 ó 𝑇
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6. Ecuación de estado de gas ideal.
Una de las ecuaciones más simples que relaciona las
propiedades de un sistema es la ecuación de estado
de gas ideal.
Una ecuación de estado es cualquier ecuación que
relacione la presión, la temperatura, y el volumen
especifico de una sustancia.
La ecuación de estado de gas ideal plantea que la Donde 𝑅 𝑢 es la constante universal de los gases y 𝑀
presión de un gas varía de forma proporcional con la es la masa molar o el peso molecular de la sustancia
temperatura e inversamente proporcional con su (masa por unidad de cantidad de sustancia, vea la
volumen. tabla A-1 del libro de texto) del gas.
𝑃𝑣 = 𝑅𝑇 [k J/ k
Donde 𝑅 es una g] constante de proporcionalidad
llamada constante del gas. En la expresión anterior 𝑃
es la presión absoluta y 𝑇 es la temperatura en grados
Kelvin.
8.31447 k J/ kmol ∙ K
La constante del gas 𝑅 es diferente para cada gas y es 𝑅𝑢 = {
determinada a partir de la siguiente expresión: 1.98588 Bt u/ lbmol ∙
10.7316 psia ∙ ft 3 / lbmol ∙ R
R
𝑅𝑢 kJ kPa ∙ m3
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𝑅= =
𝑀 kg ∙ K kg ∙ K
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6. Ecuación de estado de gas ideal.
La masa de un sistema 𝑚 es igual al producto de su
masa molar y el número de mol 𝑁 (cantidad de
sustancia; número de átomos, moléculas, iones, y
electrones de una sustancia que equivalente a la
cantidad de átomos en 12 gramos de carbono-12).
𝑚 = 𝑀𝑁
La ecuación de estado de gas ideal entonces podría re
escribirse de diferentes 7. Factor de compresibilidad.
maneras: ¿Cómo se sabe si la aproximación de un gas a gas
𝑉 = 𝑚𝑣 → 𝑃𝑉 = 𝑚𝑅𝑇
ideal es apropiada?
𝑚𝑅 = 𝑀𝑁 𝑅 = 𝑁𝑅𝑢 → 𝑃𝑉 = 𝑁𝑅 𝑢𝑇
Cuando una sustancia se encuentra a altas
𝑉 = 𝑁𝑉̅ → 𝑃𝑉̅ = 𝑅 𝑢 𝑇 temperatura (en comparación con su temperatura
crítica) y/o a bajas presiones (en comparación con su
Donde 𝑉̅ es el volumen especifico molar. presión crítica) se comportamiento se puede
aproximar al de un gas ideal.
La ecuación de estado de gas ideal para un sistema
de masa fija en dos estados diferentes (estado 1 y 2) En términos generales el factor de compresibilidad 𝑍
lleva a la siguiente expresión. es el factor que permite determinar si una sustancia
𝑃1𝑉1 𝑃2𝑉2 puede ser considerada como un gas ideal o no.
=
𝑇1 𝑇2 11
Propiedades de una sustancia
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7. Factor de compresibilidad.
𝑃𝑣 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑍=
𝑣 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑅𝑇
=
𝑣
𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙
Los gases se comportan de forma diferente a
determinadas temperaturas y presiones, sin embargo,
su comportamiento es similar a las mismas
temperaturas y presiones normalizadas (𝑇𝑅 , 𝑃𝑅) con
respecto a sus temperaturas y presiones críticas
(𝑇𝑐𝑟, 𝑃𝑐𝑟).
𝑃 𝑇
𝑃𝑅 = , 𝑇𝑅 =
𝑃𝑐 𝑟 𝑇𝑐 𝑟
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Propiedades de una sustancia
pura
7. Factor de compresibilidad.
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Propiedades de una sustancia
pura
7. Factor de compresibilidad.
Del gráfico experimental anterior se puede deducir lo
siguiente:
-A muy bajas presiones ( 𝑃𝑅 ≪ 1 ), los gases
8. Otras ecuaciones de estado.
se comportan como gases ideales con independencia
de la temperatura. La ecuación de estado de gas ideal presenta la ventaja
de ser simple, sin embargo, su rango de aplicación es
-A altas temperaturas (𝑇𝑅 > 2), un gas se comporta limitado; y a lo largo del tiempo se han propuesto
como gas ideal con independencia de la presión a otras ecuaciones de estado.
menos de que 𝑃𝑅 ≫ 1.
-La desviación del comportamiento de gas ideal es
mayor en la vecindad del punto crítico.
Cuando se da la presión y el volumen específico, o la
temperatura y el volumen especifico (envés de 𝑃 y
𝑇) se debe definir el volumen especifico pseudo
reducido, 𝑣𝑅 , de manera tal que se eviten tediosas
iteraciones.
𝑣𝑅 = 𝑣 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑅𝑇𝑐 𝑟/𝑃𝑐 𝑟 Para más detalles vea la sección 3.8 de su libro de
texto.
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