ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
CARRERA TURISMO
Certificaciones de calidad
SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
Ing. Catalina Verdugo
Danae Garcia
Cristina Guamán
¿Qué
es?
Distintivo Q
Programa voluntario de
calidad y sostenibilidad
turística
Es un reconocimiento que se
otorga a los
establecimientos que han
implementado sistemas de
gestión de turismo
sostenible y calidad.
Distintivo Q
•Este reconocimiento se otorga a:
•Establecimientos de alimentos y
bebidas, huecas patrimoniales,
alojamientos, agencias de servicios
turísticos y espacios para eventos.
Requisitos obligatorios
• Cumplir con la normativa nacional y local vigentes
• Constar dentro del Catastro turístico
• Contar con la LUAF
• Tener trayectoria o reconocimiento en el sector turístico.
• Contar con infraestructura propia (local), para brindar un servicio
personalizado
Vigencia, renovación, seguimiento,
revocatoria
• Vigencia: 1 año
• Renovación: 30 días antes de concluir la vigencia de la anterior
• Elaboración de informes del cumplimiento de las actividades
• Incumplimiento de la norma (menos del 80%)
• Renuncia del auditor interno (sin notificación)
• Quejas o denuncias
Rainforest Alliance
Es una Organización No Gubernamental internacional que trabaja por la
protección y el aprovechamiento sostenible de los bosques nativos del
mundo.
Líder mundial en certificación de sostenibilidad.
Objetivos de la Certificación
- Desarrollar e implementar programas de conservación y
desarrollo comunitario a largo plazo en varios paisajes
tropicales de importancia crítica donde la producción de
productos básicos amenaza la salud del ecosistema y el
bienestar de las comunidades rurales.
Proceso para aplicar a la verificación
Capacitación en buenas Dirigido a propietarios,
prácticas y sostenibilidad administradores y persona de
la empresa.
Asistencia técnica para mejorar Permite a la empresa conocer su
el desempeño en sostenibilidad desempeño inicial en sostenibilidad
para diseñar y ejecutar un plan para
mejorar su desempeño.
Los negocios que logran un buen
Mercadeo y comunicación resultado en la verificación de
desempeño en Sostenibilidad
podrán conectarse con mercados
turísticos estratégicos
Busca que las empresas
turísticas encaminen a la
sostenibilidad, hace
transparente los aportes
con la sostenibilidad,
adapta sistemáticamente
los objetivos sociales y
ambientales de la actividad
empresarial.
•Se aplica a todos los organismos que se dedican a la
actividad turística
¿Qué • Alojamiento
• Touroperadores
Certifica? • Turismo comunitario
• Destinos
• Alimentos y Bebidas
Ecomapa
•Es una radiografía de los aspectos
ambientales de seguridad que se pueden
visualizar de forma directa en el
establecimiento
•VENTAJAS
• Detectar aspectos e impactos ambientales
• Definir un programa de acción y generar
cambios positivos de acción inmediata
• Registrar, monitorear aspectos ambientales
y comunicarlos
Norma de Certificación TourCert
Ámbitos de la Norma de Certificación TourCert
Gestión
Datos comerciales
Oferta
Clientes
Empleados
Proveedores de servicios
Comunidades locales
Protección del clima
Gestión de recursos
Protección y conservación del medio ambiente
Normas generales
• Implementación del sistema de gestión de
la RSE
•Desempeño de sostenibilidad en cuanto a
los índices de la RSE
•Respetar la fecha límite
•La certificación y el sello deben ser
comunicados públicamente
•Se presenta el informe de sostenibilidad
con sus respectivos proyectos/planes de
mejora
Requisitos generales
•Destinos que aspiran a la certificación
TourCert deben cumplir unos requisitos
mínimos básicos de diagnóstico. Los
requisitos mínimos se entienden como
condición previa para la admición a la
certificación.
•Compromiso con el ESNNA Redacción de
un programa de mejoras
•Redacción de un informe de sostenibilidad
Programa de certificación de turismo
sostenible Smart Voyager
Suministrar parámetros de Beneficios:
Mejora en los procesos, Dimensiones:
desempeño social y ambiental y Lineamientos estratégicos,
buenas prácticas de manejo a la Satisfacción, Trabajadores
dedicados y capaces, Protección y conservación
operación turística. ambiental, Seguridad,
sostenibilidad, mantener
mercados, oportunidades de desarrollo socioeconómico,
crédito, participación, calidad del servicio
conservación del ambiente
Programa de certificación
ambiental de embarcaciones
turísticas, de turismo sostenible La norma Smart Voyager Express
Evaluación: creada Fundación Conservación &
para operaciones turísticas en Cumplimiento
tierra, de certificación Smart Desarrollo (C&D) para atender a
Cumplimiento parcial propietarios de medianos y
Voyager para líneas aéreas No conformidad pequeños hoteles, eco-lodges,
No aplica restaurantes y bares (no
demanden grandes inversiones)
La norma se estructura en 13 Se evalúa en comparación
principios, de acuerdo a criterios con los criterios mediante:
que describen la buena práctica Entrevistas, observación de
y son evaluados por un grupo de campo y revisión de
indicadores documentación
Programa de certificación de turismo
sostenible Smart Voyager
Termas de
papallacta
Yate
Monserrat
Yachana
Hotel Oro lodge
Verde GYE Napo
SISTEMA NACIONAL DE CALIDAD
TURÍSTICA DEL ECUADOR
Elevar niveles de Un modelo de referencia en el
calidad orientados que se establecen los requisitos
estrictamente a la y estándares de servicio y
Calidad:
satisfacción del proceso que deben cumplir los
reducción de costos,
cliente para alcanzar establecimientos de Componentes
satisfacción, menos
una mayor Alojamiento, Alimentos y
quejas y reclamos.
competitividad en el Bebidas y Operación Turística
exigente mercado que deseen el reconocimiento a
turístico. la calidad turística Marca Q
Estructura: Seguridad y salud
Principios generales, en el trabajo:
Participantes: Ambiente:
gestión del servicio, reducir accidentes y
Instructor, Técnico, Reducción de uso de
gestión ambiental, enfermedades,
Asistente y recursos y control de
gestión de SST, prevención de
Verificador contaminación
requisitos de situaciones
mejora. emergentes.
SISTEMA NACIONAL DE CALIDAD
TURÍSTICA DEL ECUADOR
Modelos de herramientas: Manuales de Anexos: Mecanismo de
gestión, talento humano, auditoría,
Prácticas ambientales, evaluación:
quejas, satisfacción, cortesía, programas
responsabilidad social, 103 Operación
de capacitación y adiestramiento,
seguridad y salud en el 113 AyB
inspección y mantenimiento, limpieza,
trabajo 90 Alojamiento
buenas prácticas ambientales
Evaluación: (0-4)
Conclusión: Certificación
Evidencia de No conforme, Conceptualizado,
100%, reconocimiento
cumplimiento: Implementación inicial -50%,
80%, presentación de
Documental, observación Implementación avanzada,+50%
plan de acciones clave,
y entrevista Implementación concluida,
correctivas
No aplica (sin valor).