COMPETENCIA
•EXPLICA CON CONOCIMIENTOS
CIENTIFICOS EL MUNDO FISICO.
• CAPACIDADES
•COMPRENDE Y APLICA
CONOCIMIENTOS CIENTIFICOS Y
ARGUMENTA CIENTIFICAMENTE.
INDICADORES
•JUSTIFICA LA DIVERSIDAD DE
SERES VIVOS CONSIDERANDO
LAS CARACTERISTICAS
MICROSCOPICAS Y
MACROSCOPICAS.
PROPÓSITO
TITULO DE LA CLASE
• EXPLICAR LAS
CARACTERISTICAS DE •LA
LOS SERES VIVOS QUE
HACEN POSIBLE EL IMPORTANCIA
PROCESO DE LA DE LOS SERES
DESCOMPOSICION EN
LA NATURALEZA. VIVOS DEL
REINO FUNGI.
REINO FUNGÍ
• El reino Fungí o Mycota,
comúnmente conocido como el
reino de los hongos verdaderos
(dominio Eumycotas), constituye,
junto con el reino Animalia, el reino
Planate, el reino Protista y el reino
Monera, los reinos taxonómicos de
la evolución biológica o los 5 reinos
de la naturaleza que engloban todas
y cada una de las diferentes formas
de vida que existen en la Tierra.
• En el reino Fungí se incluyen todos
los organismos eucariotas que
pertenecen a la clasificación de • Levaduras
hongos, dentro de los cuales • Moho
podemos contar hasta
• Setas
aproximadamente 144.000 especies
distintas. La diversidad de formas • La ciencia que estudia los
de vida y estructuras morfológicas hongos, la micología, tan solo
que presentan los hongos convierte conoce el 5% de los hongos y
al reino Fungí en un grupo estima que existen 1,5 millones
rebosante de una biodiversidad de hongos que todavía no
realmente espectacular. Dentro del conocemos.
reino hongo podemos encontrar:
CLASIFICACIÓN DEL REINO FUNGÍ
• Basidiomicetos: hongos con basidiosporas y cuerpo
fructífero en forma de seta.
• Ascomicetos: estos hongos contienen ascosporas
dentro de las estructuras reproductoras denominadas
ascas.
• Glomeromicetos: la principal característica que define
a este grupo de hongos es la formación de micorrizas,
estructuras que establecen una relación
interespecífica de simbiosis con plantas, contando
además con glomerosporas.
• Zigomicetos: es el grupo de los comúnmente
conocidos como mohos, en el que se incluyen
alrededor de 1000 especies. Sus esporas reciben el
nombre de zigosporas.
• Quitridiomicetos: este último grupo de la clasificación
actual de los hongos incluye a todos aquellos
organismos microscópicos del reino Fungí, con
zoosporas o gametos flagelados como células
reproductoras.
EJEMPLOS DEL REINO FUNGI
• Más allá de los conocidos y sabrosos champiñones
(Agaricus bisporus), el reino Fungí incluye una gran
variedad de hongos. Estos son algunos ejemplos del
reino Fungí o ejemplos de hongos:
• Ejemplos de Ascomicetos
• Tal y como hemos mencionado, algunos ejemplos del
reino Fungí que pertenecen a los Ascomicetos son:
• Penicillium citrinum: hongo de la vid empleado en la
obtención de vinos.
• Saccharomyces cerevisiae: levadura de la cerveza y de
la elaboración del pan (aunque de cepas diferentes).
• Mohos del género Penicillium: son un ejemplo del
reino Fungí que sirven para la elaboración del queso
azul.
Ejemplos de Basidiomicetos
Otros ejemplos del reino Fungí son
los hongos que pertenecen a los
Basidiomicetos. Tales como:
•Lengua de vaca (Hydnum
repandum): un hongo comestible.
•Trompeta de los
muertos (Craterellus
cornucopioides): un hongo
comestible (el de la imagen de
abajo).
•Oreja de judas (Auricularia auricula
judae): un hongo comestible.
•Pedo de
lobo (Lycoperdon perlatum): un
hongo comestible, pero solo cuando
es de color blanco.
• Gallipierno (Macrolepiota procera): es un
hongo comestible y es la seta de mayor tamaño
de España.
• Seta matamoscas (Amanita muscaria): hongo
venenoso e incluso mortal.
• Trametes versicolor (Trametes versicolor): crece
sobre troncos de los árboles y es muy utilizado
en la MTC o medicina tradicional china.
• Hongo yesquero bermellón (Pycnoporus
sanguineus): sobre troncos de los árboles de
zonas tropicales.
• Estrella de tierra (Geastrum saccatum): tiene
un crecimiento en forma de estrella y es un
hongo no comestible.
• Amanita pantera (Amanita pantherina): son
hongos venenosos, incluso mortales.
IMPORTANCIA DE LOS HONGOS
Dentro de los ecosistemas naturales, los hongos juegan un papel fundamental
en el correcto equilibrio de las comunidades biológicas, ya que son los
organismos descomponedores por excelencia, permitiendo así un correcto
reciclaje y mantenimiento de la energía y elementos orgánicos e inorgánicos
del ecosistema.
Por otro lado, en los ecosistemas antrópicos, los seres humanos mantenemos
una relación muy estrecha con los hongos en nuestro día a día, ya que los
utilizamos en la:
Obtención de bebidas: vinos y cervezas.
Obtención de alimentos: quesos y pan, aprovechando sus propiedades
bioquímicas y metabólicas.
Consumo directo: en el caso de setas y otros hongos comestibles.
ESTRUCTURA DE LOS
HONGOS
Los hongos son organismos que pertenecen al reino Fungí.
Fueron considerados durante mucho tiempo como plantas por
ser organismos sin movimiento, pero están más emparentados
con nosotros los animales, ya que son heterótrofos: no sintetizan
su propia energía, sino que la obtienen de fuentes externas. La
estructura de los hongos es más compleja que la de las setas que
solemos consumir o los hongos rojos que vemos en el bosque.
Sombrero
También conocido como píleo, es el
encargado de sustentar una superficie que
mantiene alojadas las esporas (himenio).
Pedúnculo o tallo
Un pedúnculo, también conocido como
estipe, es el pie que se encarga de
sustentar el sombrero del hongo.
Himenio
Se trata de una parte fértil del hongo con
forma dependiente de este. Comúnmente,
se caracteriza por poseer un conjunto de
laminillas y láminas.
La posición de esta parte suele ser la
principal característica en uso para
clasificar e identificar los hongos.
Láminas o laminillas
Corresponden a estructuras que se encuentran bajo el sombrero de algunos
hongos. Estas se encargan de actuar como himenóforos en el cuerpo
fructífero de dicho hongo.
Volva
La volva es una estructura con forma de taza o copa que se encuentra en las
base de los cuerpos fructíferos de ciertos hongos.
Esta estructura se caracteriza por presentarse de manera completa o parcial
bajo la tierra. Esto implica cierta importancia al momento de verificar si el
hongo posee o no una volva, ya que esta suele generarse en familias de
hongos venenosos.
Anillo
Son estructuras anulares que se localizan en el tallo de algunos hongos. Este
puede ser membranoso o grueso, o incluso, similar a una telaraña (cortina).
Micelio
Es una masa o conjunto de hifas pertenecientes al cuerpo vegetativo de un
hongo.
Estos pueden clasificarse en: reproductores, los cuales crecen hacia una
superficie externa, y generan los orgánulos de reproducción; y vegetativos,
aquellos que crecen hacia abajo para absorber nutrientes.
Escamas
Se trata de ciertas láminas duras que se encargan de envolver y preservar el
hongo.
Esporas
Son cuerpos unicelulares o pluricelulares de tamaño microscópico, que se
generan con fines de supervivencia a largo plazo y dispersión. En muchos
seres eucariotas son parte fundamental de la reproducción (mitosis y
meiosis).
EL MOHO
El moho es un hongo que se encuentra tanto en el aire
libre como en lugares húmedos y con baja luminosidad.
Existen diminutos que se desarrollan en la materia animal
o vegetal y ayudan a la descomposición de la materia
muerta. Por en el suelo, los alimentos y la materia vegetal,
asi como en alimentos descompuestos.
• Los mohos se reproducen y
propagan por medio de esporas.
Los tipos de mohos mas
comunes son:
• Cladosporium.
• Penicillium, o penicilina. Es un
antibiótico. Fue descubierto por
Alexander Fleming.
LAS MICOTOXINAS TÓXICAS SON
INVISIBLES, INODORAS E INSÍPIDAS
Las esporas de los hongos nos rodean en todas partes; cuando encuentran
las condiciones idóneas para su desarrollo, germinan y da inicio su ciclo vital.
En esta fase temprana los hongos potencialmente peligrosos concentran una
gran cantidad de moléculas tóxicas y las expulsan al exterior; si aparece
moho en un alimento, las micotoxinas pueden penetrar así en el mismo o
extenderse y colonizar productos cercanos.
El gran problema de estas sustancias tóxicas es que no se ven, ni se huelen,
ni dejar sabor. Solo podemos localizar el moho inicial, pero las micotoxinas se
extienden sin dejar huella, dándonos la falsa idea de que, si retiramos la
parte que vemos contaminada, el resto del alimento es apto para su
consumo.
LIQUENES
Se llama liquen a la asociación de un hongo con un
organismo capaz de realizar la fotosíntesis, ya sea una
cianobacteria o un alga. Crecen en el suelo, rocas y en
los arboles. Estas asociaciones son simbióticas, debido a
que el alga elabora durante la fotosíntesis alimento para
ella y para el hongo.
Ayudan a la desintegración de las rocas.
TIPOS DE LÍQUENES
Se distinguen 7 tipos de líquenes si nos fijamos en su forma de adherirse al sustrato y su morfología.
Foliáceos: son los que se desarrollan sobre la superficie del sustrato, extendiéndose por ella y fijándose gracias a sus
ricinas o en un solo punto. Algunos ejemplos son Xanthoria, Physcia o Umbillicaria.
Fruticulosos: estos líquenes tienden a adoptar la forma de arbustos de reducido tamaño, y se fijan al sustrato en un
punto o superficie de unión reducida. Son líquenes fruticulosos Usnea, Alectoria y Ramalina.
Escamosos: su borde no está pegado al sustrato, y adoptan la forma de un tapiz de escamas muy próximas las unas a
las otras. Un ejemplo de esto es el Psora.
Filamentosos: algunos de estos se parecen mucho a los fruticulosos. Forman una red de hilos o filamentos, de grosor
muy fino y habitualmente enmarañados. El Cystocoleus es uno de ellos.
Gelatinosos: cuando cuentan con la suficiente humedad, su textura se vuelve carnosa y flexible, blanda. Además, en
este estado de abundancia de agua pueden hacerse traslúcidos.
Crustáceos: son los más numerosos de los líquenes conocidos. Como su nombre indica, se adhieren con gran fuerza al
sustrato en que se desarrollan, que es habitualmente en las rocas, aunque a veces también lo hacen en madera
muerta, hojas o troncos, así como en tierra o humus.
Compuestos: cuentan con dos talos, uno principal que casi siempre es escamoso o crustáceo y otro secundario, que
es fruticuloso.
NUTRICION EN EL REINO
FUNGI
• Parásitos
• En este grupo se encuentran los hongos que viven sobre o dentro de organismos vivos –ya sean
animales o vegetales– y absorben sus nutrientes a través de enzimas hidrolíticas capaces de
descomponer moléculas del tejido vivo, causándole enfermedades e incluso la muerte a su anfitrión.
• Saprófitos
• Son aquellos que obtienen su alimento de la materia orgánica muerta, ya sea animal (inclusive
excremento) o vegetal, pero siempre en estado de descomposición.
• En este caso, el hongo se alimenta por la liberación de enzimas que disuelven el material que colonizan,
y luego absorben la materia orgánica que resulta de este proceso.
Simbióticos o mutualistas
Son aquellos que viven junto a otros organismos, pero sin causarles daño ni enfermedades. Es una
convivencia inocua o en la que ambos salen beneficiados.