UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS Y BIOLOGICAS
INTEGRANTES
CHEVEZ CASTRO SUSANA ALEXANDRA
CRIOLLO VELÁSQUEZ LISSETH
YOMAIRA VERA PEREZ KENYI RAQUEL
ASIGNATURA
NUTRICIÓN ANIMAL
DOCENTE
ING JUAN AVELLANEDA
CEVALLOS TEMA
DIGESTIÓN EN ANIMALES RUMIANTES Y NO RUMIANTES (GENERALIDADES ANATÓMICAS
Y DE LA FISIOLOGÍA DIGESTIVA EN RUMIANTES)
Digestión en animales rumiantes (Generalidades anatómicas y de
la fisiología digestiva en rumiantes)
Estómago dividido en 4 El epitelio del estómago
cámaras: absorbe los AGV
El alimento que es
Rumen masticado y tragado, Rompen el enlace de Y los transforma en
se hospeda en el las membranas energía que
Retículo
rumen. vegetales posteriormente usará el
Omaso animal.
Los encargados de
Abomaso
degradarlos son: Fermentan dichos
Estas bacterias sustratos hasta
Bacterias Protozoos anaerobias convertirlos en AGV
estrictas
Acetat Butirato Propionato
Capaces de digerir o
alimentos fibrosos como
el pasto
Rumiantes
Son
Los mamíferos que poseen partes ensanchadas en su tracto digestivo donde las
condiciones son favorables para el mantenimiento de una población bacteriana.
La dentadura de los El rumiante forma un
La lengua de los rumiantes es
rumiantes carece de bolo de
especialmente larga en su
caninos e incisivos en el aproximadamente
porción libre y cubierta por
maxilar superior y éstos 100 gramos para
diferente tipos de papilas.
están reemplazados por luego diluirlo.
una almohadilla carnosa.
La saliva posee distintos Se calcula que la
tipos de glándulas . secreción salivar de
bovinos oscila entre 90
y 190 litros por día.
Mucígenas En ovino varia entre 5 y
16 litros al día.
Alcalígenas
ESÓFAG Rumen y Retículo
O
En los rumiantes este saco
Este es un órgano se halla dividido en
tubular que une la cuatro compartimentos
faringe con el denominados rumen,
estómago. retículo, omaso y
abomaso
El rumen es el de mayor
volumen con una capacidad
que puede llegar a más de
200 litros en vacunos.
El bolo llega entonces al
cardias, este se abre y el
alimento entra al retículo.
Generalidades anatómicas y fisiología digestiva en no
rumiantes
Estos tienen un aparato digestivo sencillo con sólo un compartimento y a
diferencia de los rumiantes, no son capaces de digerir los carbohidratos
estructurales presentes en las plantas.
Estos tienen
modificaciones en su tracto Un ternero nace con su
Los herbívoros no aparato digestivo
digestivo que proveen de
rumiantes no poseen un una fermentación adaptado a una dieta
rumen. microbiana . láctea, y por lo tanto,
propia de un no-
rumiante.
Los pre-gástricos tienen
un estómago con
Son clasificados
compartimentos donde se
en : Los post-gástricos
lleva a cabo un proceso
tienen un ciego y un
de fermentación, pero
colon grandes donde se
ellos no rumian.
ferment adores pre-gástricos lleva a efecto la
fermentación.
ferment adores post-gástricos
DIGESTIÓN EN
RUMIANTES
Los rumiantes se caracterizan por
poseer una digestión muy complejo
formado por tres compartimientos
PROCESO:
gástricos (rumen, retículo, omaso)
1. Aspiración
2. Expulsión
3. Masticación
4. Deglución
La digestión tiene lugar en el abomaso
y está precedida por la fermentación
microbiana.
DIGESTIÓN EN LOS NO
RUMIANTES
Proceso de digestión
Poseen un aparato digestivo sencillo con
solo un compartimiento
De la boca, el alimento pasa rápidamente al
esófago y al estómago, donde se mezcla con los
No son capaces de digerir los jugos gástricos constituidos por pepsina
carbohidratos estructurales presentes en
las plantas (celulosa hemicelulosa y
pectina, las dos primeras constituyentes
de la fibra