✔ Concepto de Sistemas

✔ Clasificación de los sistemas

✔ Variables de Procesos
✔ Procesos
✔ Clasificación de los procesos
✔ Diagrama de Bloques
✔ Diagrama de equipo
✔ Unidades de proceso y corrientes
✔ Corrientes especiales
✔ Metodología para resolución de problemas en
balances de materia
✔ Balances en procesos continuos en régimen
estacionario o permanente
✔ Balances integrales en procesos intermitentes
✔ Balances integrales sobre procesos
semiintermitentes y continuos
✔ Balances en procesos de varias unidades
 Sistema
⮚ Una parte del Los límites o fronteras
universo que se aísla del sistema son físicos o
idealmente para virtuales y se colocan
estudiarlo. generalmente e
idealmente de acuerdo a
⮚ Cualquier porción los objetivos de interés
arbitraria o la
totalidad de un
proceso establecida
específicamente para
su análisis.

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 Los sistemas se clasifican de acuerdo a
diferentes criterios:
✔ Con relación al intercambio a través de su frontera
pueden ser:

Abiertos ⇒ Cuando hay intercambio de masa

y energía con el exterior
Cerrados ⇒ Cuando no hay intercambio de masa
pero sí de energía
Aislados ⇒ Cuando no hay intercambio de masa
ni de energía
La mayor parte de los procesos industriales se
efectúan en sistemas abiertos.

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 Clasificación de los sistemas

✔Con base en el número ✔ Con relación al

de componentes movimiento
pueden tener: macroscópico relativo
◊ un solo componente a un marco de
◊ varios componentes referencia puede ser:
◊ estático
◊ dinámico
Se llama componente a
una sustancia cuya
composición intrínseca
está bien definida dentro
del sistema.

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 Clasificación de los sistemas
✔ De acuerdo a sus características internas pueden ser:
Homogéneos ⇒ Cuando presentan las mismas
características en todos sus puntos
Heterogéneos ⇒ Cuando no presentan las mismas
características en sus puntos y están
formados por partes homogéneas separadas
entre sí por superficies de discontinuidad
Cada parte homogénea de un sistema heterogéneo
recibe el nombre de fase y la superficie de separación
entre las fases homogéneas se llama interfase.
Los sistemas heterogéneos son ampliamente usados
en operaciones unitarias.

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 VARIABLES:
Propiedades o características inherentes a un sistema
que califican su estado actual. Desde el punto de vista de
aplicación a los sistemas las variables se clasifican en:

⮚ Intensivas. Son ⮚ Extensivas. Dependen de la

independientes cantidad de materia.
relativamente de la Califican al tamaño del
cantidad de materia. sistema (masa, volumen,
Califican al estado energía interna, energía
actual de un cinética, entalpía, etc.)
sistema (densidad, Todas las variables,
presión, intensivas o extensivas
temperatura, requieren de una
volumen específico, cuantificación, es decir, de
entalpía específica, una medición que permita
etc.) su valoración en términos
comparativos.
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 Medición de las variables
Magnitudes: Todas aquéllas variables que son
físicamente medibles reciben el nombre genérico de
magnitudes (volumen, velocidad, fuerza, peso
específico, densidad, área, etc.)

Dimensiones: Es una propiedad que puede ser

medida, tal como longitud, tiempo, masa, temperatura,
o calculada multiplicando o dividiendo otras
dimensiones, tal como longitud/tiempo (velocidad) o
masa/longitud3 (densidad).

Unidades: son la forma de expresar las dimensiones,

como pies o centímetros para longitud, horas o
segundos para tiempo.
7
 Procesos y variables de
proceso

⮚ Clasificación de los procesos

⮚ Variables de proceso
⇨ Masa y volumen
⇨ Gasto másico, molar y volumétrico
⇨ Composición química
⇨ Presión
⇨ Temperatura
 Clasificación de los procesos
Naturaleza Tiempo Condiciones
del en que de
Proceso ocurren operación

Físicos
Régimen
Continuos
Procesos Permanente
Régimen no
Químicos
permanente

Discontinuos Régimen no
permanente
Nucleares (Intermitente)

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 Clasificación de los procesos
Tiempo en que ocurre Condiciones de Operación
1. Proceso Continuo. Las 1. Régimen permanente.
entradas y salidas fluyen Cuando los valores de las
continuamente durante el variables en el proceso
proceso. (todas las temperaturas,
2. Proceso discontinuo presiones, volúmenes,
(Batch). La alimentación
gastos) no cambian con el
se carga en el recipiente al
tiempo, excepto posibles
inicio del proceso y el
contenido del recipiente se fluctuaciones menores.
remueve tiempo después. 2. Régimen no permanente
3. Proceso semicontinuo (transiente). Cualquiera de
(SemiBatch). Cualquier las variables de proceso
proceso que no es cambian con el tiempo.
continuo ni discontinuo.

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 Variables de proceso
Masa y volumen
Gravedad especifica ó ρR = ρi / ρH2O = ML3]/[ML3]
Densidad relativa: Es la ρR ⇒ adimensional.
relación entre la densidad
ρH2O = 1 000 kg/ m3
de una sustancia con la
densidad de otra sustancia = 1 g/cm3
tomada como referencia. = 62.4 lbm/ft3
La sustancia de referencia Debido a que la densidad de
en el caso de sólidos y una sustancia y la del agua se
líquidos suele ser el agua; afectan con la temperatura,
en los gases se toma el pero no en el mismo grado, es
aire. necesario especificar la
ρR = densidad de una temperatura cuando se habla
sustancia i/densidad del de densidad relativa.
agua(aire) ρR = 0.7 60°F/60°F
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 Variables de proceso
Masa y volumen
Densidad en Grados API: Densidad en Grados Twadell:
Es la escala más usada Se usa para líquidos más
para medir la densidad pesados que el agua.
relativa de los productos   °T = 20 (ρR – 1)
derivados del petróleo.  
Se usa solamente para Densidad en Grados Brix:
medir la densidad de
Se usa para soluciones de
líquidos más ligeros que
azúcar.
el agua.
°BRIX = [400 / ρR ] – 400
ρR a 60°F/60°F
°API = [141.5/ρR] – 131.5  
1° BRIX = solución con 1% de
ρR a 60°F/60°F  azúcar.

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 Variables de proceso
Presión
Es la variable intensiva Algunos tipos de presión
definida como la fuerza son los siguientes:
ejercida sobre una unidad Presión hidrostática:
de área.
Es el peso de una columna
de fluido sobre la unidad
P = fuerza / área transversal de área.
a la dirección de la
fuerza aplicada Ph = peso / área
  = (PE A h) / A = PE h
P = F/A = [MLt-2][L-2] PE = peso específico
= [ML-1t-2]
P[=] kgf/cm2, atmósfera,
lbf/in2
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 Variables de proceso
Presión
Presión atmosférica: La presión Cuando la presión se mide en
atmosférica varía según los términos de una altura de
puntos de la superficie terrestre. columna de líquido, que no
A nivel del mar la presión sea de mercurio o de agua, es
atmosférica es de 1.01325 x 105 fácil convertir la altura de un
N/m2 (Pa) o análoga a la que líquido en la correspondiente a
produciría una columna de 760 otro por medio de la siguiente
mm de Hg sobre un cm2 de ecuación:
superficie. Esa presión recibe el
P = ρ (g / gc) h
nombre de normal. La presión
atmosférica se mide con ρ = densidad del líquido
barómetros. g = aceleración de la
1 atm = 33.91 ft de agua gravedad
= 14.7 lb/in2 abs = 32.2 ft/s2
= 29.92 in de Hg = gc= factor de conversión
760 mm de Hg constante
= 1.01325 bar = 32.174 (ft lbm)/(s2 lbf)
14
 Variables de proceso
Presión

Presión manométrica:
Usando la presión
atmosférica como
referencia, la presión
manométrica es una
medida de la fuerza por
unidad de área ejercida
por un fluido.
Esta presión se mide
con aparatos llamados
manómetros.

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 Variables de proceso
Presión

Presión de vacío:
Es una presión por
debajo de la presión
atmosférica normal; se
mide frecuentemente
como la diferencia entre
la presión medida y la
presión atmosférica en
unidades de mm ó
pulgadas de Hg de
vacío.
  

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 Variables de proceso
Presión

Presión absoluta:
Es la fuerza total por
unidad de área ejercida
por un fluido.
Es igual a la presión
atmosférica más la
presión manométrica.

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 Variables de proceso
Temperatura
La temperatura es una variable intensiva que
puede definirse como una medida indirecta del
grado de excitación de la materia.
Las escalas más usadas son:

Escala en Grados Escala en Grados Fahrenheit:

Celsius: En esta escala En esta escala la temperatura
se toma como punto de fusión del hielo es de 32°F y
cero la temperatura de la temperatura de ebullición
del agua a la presión normal
fusión del hielo y como es de 212°F.
100 la temperatura de
La relación entre ambas
ebullición del agua a la escalas es:
presión de 760 mm de
 °F = 32 + 1.8°C
Hg.

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 Variables de proceso
Temperatura
Escala en Grados Escala en Grados Rankine:
Kelvin: Es una escala absoluta. El
Es una escala absoluta cero corresponde a la
en la que el cero temperatura más baja
corresponde a la posible (- 460°F). Cada
temperatura más baja división corresponde a un
posible en el universo grado Fahrenheit.
(- 273°C). Usa °R = °F + 460
divisiones en grados Para diferencias de
centígrados. temperaturas
 Δ°C = Δ°K Δ°F = Δ°R
°K = °C + 273 Δ°C / Δ°F = Δ°K / Δ°R = 1.8

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Diagrama de bloques

20
Diagrama de equipo

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 Simbología utilizada en las variables

⮚ El subíndice en las ⮚ Un superíndice se refiere

propiedades se al compuesto
refiere a la   ŷ1NH3 concentración de
corriente amoníaco en la
  G1 gasto en la corriente 1 (gaseosa)
corriente 1 w2NaCl concentración de
(gaseosa) sal en la corriente
2 (sólida)
tA temperatura de
x3et concentración de
la corriente A etanol en la corriente 3
  (líquida)

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 Unidades de proceso y corrientes

⮚ Las unidades de ⮚ Los transportes reciben el

proceso son nombre de “corrientes”, se
aquellas partes del evalúan por sus gastos y se
sistema en donde expresan con líneas sólidas
hay un cambio de cuando son corrientes de
propiedades. materiales que se
Generalmente se transportan a través de
representan por ductos y superficies
bloques o símbolos definidas. Si las corrientes
gráficos que se no tienen un conducto
asemejan a los definido (pérdida de calor
equipos industriales. por radiación de un equipo)
se indican con líneas
punteadas.

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 Unidades de proceso y corrientes

Vapor

Solución diluida Solución concentrada

Evaporador
Vapor de caldera

Condensado

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 Corrientes especiales

Se llaman corrientes Recirculación:

normales a las de La corriente de
entrada y salida de recirculación es aquella
las unidades de mediante la cual, parte de la
proceso. corriente principal de salida
de un proceso regresa a la
Las corrientes entrada del mismo
especiales son de Recirculación
tres tipos:

⮚ Recirculación
Proceso
⮚ Derivación
⮚ Purga

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Derivación o By pass: Purga:
La corriente de derivación La corriente de purga es la
es una parte de la corriente que envía sustancias hacia
principal de alimentación a el exterior del sistema. Sirve
un proceso que se separa y fundamentalmente para
no pasa por la unidad de eliminar impurezas del
proceso volviendo a unirse a sistema.
la corriente de salida. Purga

Proceso
Proceso

Derivación

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 Corrientes no materiales

Q
Purga de
No condensables

Cámara de
Condensación de
Vapor
Vapor y
Transmisión de
calor

Purga de
condensado

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Bibliografía
⮚ Felder R. y Rousseau R. (2000). Elementary Principles of
Chemical Processes. Wiley & Sons, Inc
⮚ Himmelblau, D. (1997). Principios Básicos y Cálculos en
Ingeniería Química
⮚ Hougen, O.A:; Watson, K.M.;Ragatz, R.A. (1986). Principios
de los Procesos Químicos. Vol I. Balances de materia y
energía. Ed. Reverté .
⮚ Ocon, J &Tojo. G. Problemas de Ingeniería Química
⮚ Patiño A. (2000).Introducción a la Ingeniería Química. Tomo
I y II. UIA. México
⮚ Reklaitis. G.V. (1989) Balances de Materia y Energía. Mac-
Graw Hill.
⮚ Schmidt, A.X.; List, H.L. (1962) .Material and energy
balances. Prentice Hall, Englewood Cliffs,
⮚ Valiente, A.; Primo Stivalet, R. (1986).Problemas de
balance de materia. Alambra, México.
⮚ Valiente, A.; Primo Stivalet, R. (1986).Problemas de
balance de energía. Alambra, México.

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