La YUCA
Armando
Introducción
¿QUE ES
LA YUCA?
La yuca, también conocida como mandioca o
tapioca, es un tubérculo de raíz comestible
originario de América del Sur. Tienen una piel
dura, escamosa y de color marrón, mientras que
su carne almidonada es de color blanco. Está
considerada como la tercera fuente más grande
de carbohidratos en las zonas tropicales de
África, Asia y América Latina, después del arroz y
el maíz.
Nombre Científico
Manihot esculenta, es un arbusto perenne
de la familia de las euforbiáceas
extensamente cultivado en América, África y
Oceanía por sus raíces con almidones de alto
valor alimentario.
Beneficios de la yuca
• Rico en hidratos de carbono.
• Ayuda a bajar los niveles de
colesterol.
• Contiene vitamina k.
• Ayuda a prevenir la anemia.
• Ayuda a disminuir los niveles de
triglicéridos.
• Ayuda a regular el metabolismo.
• Ayuda a prevenir la anemia.
Diego
Centro De Origen
Su centro de origen genético se
encuentra en la cuenca
amazónica.
Jeyson
Zonas de siembra
La planta de yuca crece en una variada
gama de condiciones tropicales:
• Trópicos húmedos.
• Trópicos cálidos.
• Subtrópicos con inviernos fríos y lluvias de
verano.
Suelos aptos para su siembra
De preferencia suelos francos,
pero se produce muy bien en
suelos pesados hasta los suelos
arenosos.
Lugares de Honduras en donde se
siembra
• Colón
• Cortés
• Atlántida
• Yoro
• Olancho
• El paraíso
• Choluteca
• Comayagua
• Gracias a Dios
Carlos
Preparación de suelo
El terreno se debe preparar por lo menos a
25-40cm de profundidad para obtener un
suelo apto y libre de terrones que facilite el
crecimiento horizontal y vertical de las raíces.
Tipos de riego
El riego es complementario al
régimen de lluvia y para
satisfacer al cultivo se hace uso El costo inicial de instalar
de riego por cualquiera de los dos es
elevado, pero normalmente
• Goteo • Aspersión se compensa con los altos
rendimientos alcanzados.
Manuel
Formas de siembra
La siembra de yuca puede ser
realizada de forma:
• Manual • Mecanizada
Distancia y profundidad de
siembra
• Fertilidad del suelo Las distancias más comunes son
• Época de plantación • 80x80cm
• Variedad • 100x100cm
• Topografía Que corresponden a densidades de siembra de
• Clima 15,625 y 10,000 plantas por hectárea
respectivamente.
Diego
Variedades de yuca
Existen dos tipos de yuca: Dentro de las variedades
tenemos:
• Dulce • Amarga
• Las • Sin
valencias nombre
Nicole
Enfermedades
La yuca es afectada por muchas Algunas enfermedades
enfermedades fungosas y bacterianas principales son:
cuya distribución geográfica e • Cuero de sapo
importancia económica varían • Mancha parda
considerablemente. • Mancha blanca
• Super alargamiento
Plagas
Las plagas mas importantes de yuca
reportadas en Honduras hasta la fecha son los
trips, áfidos , ácaros , gallina ciega, gusano
cachón, mosca del cogollo y barrenador de
tallo.
Cada plaga requiere su propio control,
sea este preventivo o para reducir y
eliminar.
Drimitry
Tipo de fertilización
Existen dos tipos de nutrición en la
yuca que son:
• Orgánica • Quimica
Producción de
siembra
La densidad de siembra se define como el La densidad por hectárea es
numero de plantas por unidad de área de de 16,666 plantas
y por manzana 11,666
terreno.
plantas
Tiene un marcado efecto sobre la
producción del cultivo y se considera como
un insumo, de la misma forma que se
considera por ejemplo, un fertilizante