Caso
Starbucks
Coffe
Integrantes:
Jennifer Guajardo Arispe
Steffi Saratscheff Menares
Docente: Carlos Toloza Flores
Asignatura: Gestión de Marketing
Fecha : 07/enero/2023
Introducción
Para comprender en que se trata el éxito de Starbucks, es necesario dar un vistazo sus orígenes: sus
inicios se remontan al año 1971 cuando tres socios decidieron abrir el primer local Starbucks en
Seattle, Estados Unidos, en donde se vendían granos y máquinas de café. En 1982 Howard Schultz se
incorpora a la compañía trayendo consigo nuevas ideas. El joven Schultz propuso vender café
expreso, entre otras innovaciones.
Historia
1971
En 1971, tres fanáticos del café, Gerald Baldwin, Gordon Bowker y Ziev Siegl, abrieron una pequeñ
cafetería en el Pike Place Market de la ciudad de Seattle. La tienda se especializaba en vender grano
enteros de café arábico para un pequeño nicho de mercado de puristas del café.
1982
En 1982, el empresario Schultz se unió al equipo de marketing de Starbucks; poco tiempo después, viajó a
Italia, de donde regresó fascinado por la cultura del café en Milán.
1985
En 1985, Schultz abrió su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de
un periódico publicado en Milán. Un año después, los tres dueños originales de Starbucks decidieron
comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y le vendieron la cadena fundada por ellos a Howard Schultz,
quien mantuvo el nombre.
1987
En 1987 la nueva cadena de cafeterías abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle
y en Chicago.
1992
La empresa se incorporó a la bolsa de valores en junio de 1992. Desde entonces, las acciones han tenido
un crecimiento sostenido
1996
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos abrió sus puertas en Tokio en 1996.
1998
Luego se expandió rápidamente por Europa llegando con su presencia a nivel internacional, primero a
Inglaterra en 1998.
2002
Se expandió a España en 2002. Siguió abriendo locales en México, Perú, Francia y otros países. Está ubicada
en América, Europa y Asia. Los primeros países en abrir sucursales fueron Perú, Inglaterra y Japón
respectivamente. Starbucks reinvierte sus beneficios en la expansión de su negocio en diferentes lugares.
Sus operaciones eficientes y sus decisiones estratégicas bien planificadas han producido muchas ventajas
para la empresa.
Para mediados de 2002, Schultz había logrado posicionar a Starbucks como la marca dominante de café de
especialidad en Estados Unidos. Las ventas se habían incrementado la compañía había comenzado a cotizar
en la bolsa, y los ingresos netos habían aumentado .
2019
Starbucks Corporation es una de las marcas más populares y fuerte del sector de la alimentación y las
bebidas. Su tamaño, volumen y el número de clientes leales han seguido creciendo a lo largo del tiempo.
Tiene un valor de marca de 11.700 millones de dólares según el ranking de Interbrand para el año 2019.
2022
Schultz volvió a tomar las riendas de la compañía en abril de 2022 para reemplazar a Kevin Johnson y le
cederá el mando a Laxman Narasimhan en abril de 2023. Está convencido de que han encontrado a la
persona idónea en el ex ejecutivo de Pepsi y de la multinacional Reckitt.
2023
Sus últimos meses como CEO, estarán destinados a orientar a Narasimhan para que pueda ejecutar su
plan de expansión y reinvención. La meta: abrir 10.000 locales nuevos antes de 2025, a un ritmo de ocho
al día, y crecer apuntalando su apuesta por las bebidas frías, más oferta de comida y entregas a domicilio.
PERFIL DE LA EMPRESA
Visión:
Posicionarse como el principal proveedor de cafés finos del mundo, sin comprometer jamás sus principios, y
proporcionar a sus clientes y socios una experiencia inspiradora que enriquezca su día.
Misión:
Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.
El cumplimiento de nuestra misión día a día:
• Nuestro café
• Nuestros partners
• Nuestros clientes
• Nuestras tiendas
• Nuestra comunidad
• Nuestros accionistas
Valores:
Starbucks tiene 7 valores fundamentales que los aplica en su día a día
• Innovación
• Responsabilidad
• Impulso
• Fe
• Conexión
• Talento
• Respeto
Ser una compañía con valores de los cuales puedes sentirte orgulloso.
Aspiramos a llevar a cabo nuestra actividad de forma que sigamos ganando su confianza, redefiniendo el papel y
responsabilidad de una empresa global con ánimo de lucro.
El abastecimiento ético y la minimización de nuestra huella medioambiental son sólo algunas de las formas en que nos
esforzamos por tener mayor impacto.
Preguntas del Caso:
Realice el diagnóstico de Starbucks, basados en este caso
empresarial de Marketing:
1. Generación de valor y experiencias de clientes.
Para hablar de la generación de valor y experiencia de clientes de
Starbucks analizaremos su plan de marketing y la utilización del
MARKETING MIX.
2. Reputación y posicionamiento de la marca.
“La reputación de Starbucks se destaca por ser el mejor café del mundo, un servicio
al cliente excepcional y la más alta integridad, es el resultado directo de los esfuerzos
conjuntos. Todos son responsables de cuidar la reputación de Starbucks”
Las claves del modelo Starbucks:
Son varias las claves que han permitido alcanzar el éxito a Starbucks, pero la
principal es el haber encontrado la forma de ofrecer una experiencia al cliente en
cada visita que realice a estos locales. La mayoría de los usuarios permanecen allí
entre 1 y 3 horas, lo que quiere decir que Starbucks se convierte en ese lugar donde
en el que se la pasa bien, cómodo y además se puede disfrutar del café, de un libro o
de una buena compañía.
Estas son las 5 estrategias principales del exitoso modelo de negocios de Starbicks:
• Conexión emocional con sus clientes "ser ese tercer lugar"
• Productos personalizados, Ejemplo de estos su celebre Flapuccino
• Inversión en sus empleados
• Compromiso social
• Resalta la visión del futuro
3. Liderazgo y cultura.
Para hablar del liderazgo y cultura de esta compañía es necesario preguntarse:
¿Cómo influye la cultura organizacional en Starbucks?
Dentro de la cultura organizacional de Starbucks se busca tener una estrecha relación con sus clientes en
la que se compartan opiniones, y que estos se olviden de sus problemas mientras se encuentran dentro del
lugar, para que su visita sea tan grata que deseen regresar.
• Considerado dentro de las 100 mejores empresas para trabajar
• Inclusivos con LGBT
• Beneficios para empleados de medio tiempo y tiempo completo
• Miradas hacia el futuro en la preparación anticipada del sucesor de cada CEO
4. Transformación, madurez y cultura digital
Starbucks utiliza de manera eficaz el Marketing Holístico, ya que en su estrategia de negocio considera
su negocio como un todo y no lo divide en partes o sectores. Según los preceptos del Marketing
Holístico, todos los departamentos actúan juntos para crear una idea positiva y homogénea en la cabeza
del consumidor, garantizando que elija tu producto o servicio y no el de la competencia
“La comida será uno de los diferenciales en los establecimientos”
Qué prepara Starbucks:
"Estamos reinventando la empresa, pero no estamos reinventando lo que hacemos. Sólo estamos reinventando cómo lo
hacemos", señaló Schultz.
Una de las particularidades del negocio es que ahora Starbucks es una marca tomada por las nuevas generaciones, y
tienen que responder a sus gustos, como brindar bebidas frías, que representan ya el 70% de las ventas en Estados
Unidos. A eso le suman la comida.
"Cada vez más clientes buscan comida en Starbucks. Es otro acelerador del crecimiento", explicó Brad Brewer
A su reconocido negocio de cafetería, agregaría bebidas frías. Los pedidos por celular también juegan su papel,
y por eso lanzaron Starbucks Connect. La empresa se ha aliado con Uber Eats y en 2023 quiere también repartir
en todo Estados Unidos con DoorDash. Es por eso que se suma a la movida 2Dark" y tendrá locales especiales
para delivery.
"A la hora que sea, Starbucks puede servirte en tu coche, en tu casa, en la playa o donde quiera que estés", dice
Brewer, que agrega "En diciembre pasado, Starbucks vendió más tarjetas de regalo que Apple, Google, Home
Depot y Target juntos".
Por otro lado, remodelarían los locales enfocados en la automatización:
"Está claro que nuestras tiendas físicas tienen que cambiar. Se construyeron para una época diferente. Y
tienen que modernizarse para estar a la altura de este momento", señaló el director operativo, John
Culver.
5. Sostenibilidad y Responsabilidad Social
Starbucks es una empresa responsable, ya que desde siempre han manifestado el convencimiento de
que las empresas pueden, y deben, ejercer un impacto positivo en las comunidades a las que prestan
servicio.
Así pues, desde que abrieron su primer local en 1971, se han dedicado a ganarse la confianza y el
respeto de sus clientes, partners (empleados) y vecinos. Y se preguntaran ¿Cómo? Siendo
responsables y haciendo cosas que sean buenas para el planeta y para los demás.
Dentro de esas actividades se pueden destacar:
• Medio ambiente (reciclaje, energía, agua, edificios ecológicos, Cambios climáticos,
abastecimientos éticos, etc.).
• Responsabilidad social (Apoyo a los agricultores en centro y programas de prestamos)
• Diversidad ( construcción de negocios basados en conexión humanas con las comunidades y
respetando la diversidad cultural.
6. Usted como futuro Ingeniero Comercial, cuál sería el aporte para que la compañía siga siendo rentable y
aumentar más su liderazgo de marca en el mercado de Chile
Starbucks es un modelo estratégico de éxito que cuenta con todos los ingredientes necesarios para
conseguir una carrera ganadora en cualquier lugar del mundo, debido a que tiene los productos, los
canales de distribución internacionalización, alianzas estratégicas, el capital necesario y por sobre todo
un renombre que los respalda. Es una empresa que posee personalidad y un negocio global que trabaja
de manera inteligente y que sabe llegar al cliente. Sin embargo, después de analizar este caso hemos
podido descubrir que en los recientes años la empresa ha manifestado tener problemas de confianza con
algunos socios y la falta de cumplimiento de los directivos de algunas promesas que serian analizadas
en conjunto de los sindicatos.
"Tenemos un déficit de confianza con nuestros socios, no con todos, pero sí con demasiados, con los
socios del delantal verde, en particular, en nuestras tiendas. No hemos estado a la altura de nuestras
obligaciones", confesó el jefe de Estrategia, Frank Britt.
En cuanto a los problemas con los trabajadores podemos exponer la siguiente cita textual:
“Los directivos prometen subidas de sueldos, facilitar las propinas digitales, planes de
carrera, más permisos, flexibilidad y otras mejoras de las condiciones laborales y se muestran
por fin abiertos a negociar con los sindicatos allí donde los trabajadores han recurrido a
ellos”.
“Deborath Jofré y Antonio Páez, dirigentes del sindicato, quienes comentaron que participaron
compañeras y compañeros de distintos países, algunos de ellos protagonistas del fenómeno de
sindicalización que se viene dando en [Link]. y a su vez, aseguraron que uno de los objetivos de
la instancia es potenciar la campaña que vienen impulsando por aumento de salario frente a la
inflación y un sueldo base mínimo de $650.000”
Conclusión
En conclusión, podemos decir que el caso de Starbucks es un ejemplo claro de éxito, una
combinación entre atención al cliente, un producto excelente con buena calidad, un ambiente
relajante y una atmosfera única, ha llevado a Starbucks a convertirse en la compañía más grande
de venta del café en el mundo con aproximadamente 35.000 locales en 80 países.
Tiene un buen manejo de todos sus productos dejando en claro la capacidad de su marca y
como esta se encuentra en una etapa madura en la cual todos sus componentes se encuentran
perfectamente alineados.
Starbucks no es famoso sólo por su café de calidad ni por su rápida expansión a
nivel mundial, sino por ofrecer un “tercer lugar”, es decir, un lugar donde los
clientes puedan tomarse un tiempo de descanso disfrutando de una buena taza de
café.
