UNIVERSIDAD

PÚBLICA DE EL ALTO

Ing. MSc. Leandro Chacalluca Mamani

POSTULANTE PARA LA MATERIA DE FORRAJES

DICIEMBRE, 2021
 OBJETIVO DE LA MATERIA
Promover en el estudiante, la adquisición y aplicación
de los nuevos conocimientos integrados al desarrollo
de sus capacidades de observar, analizar, diagnosticar,
criticar, planificar, innovar, ejecutar y evaluar resultados
de las diversas alternativas de manejo de suelos y
aguas, siembra, manejo agronómico, cosecha y
conservación de forrajes para los diferentes sistemas
de producción agropecuaria de nuestro país.
 CONTENIDO MINIMO DE LA MATERIA

A. INTRODUCCION AL ESTUDIO DE LOS SUELOS, PASTOS Y

FORRAJES
B. FACTORES AMBIENTALES QUE INTERVIENEN EN LA
PRODUCCION FORRAJERA
C. MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA DE LAS PRINCIPALES
FAMILIAS FORRAJERAS
D. MANEJO DE SUELOS Y AGUAS PARA LA PRODUCCION
FORRAJERA
E. SIEMBRA Y PROPAGACION DE ESPECIES FORRAJERAS
F. MANEJO DE CULTIVOS FORRAJEROS
G. CORTE, COSECHA Y CONSERVACION DE FORRAJES
H. PRODUCCION DE SEMILLAS DE PASTOS Y FORRAJES.
 EVALUACION DE LA AMTERIA
NRO. ACTIVIDADES PUNTAJE (%)

1 EXAMEN PRIMER PARCIAL 10

2 EXAMEN SEGUNDO PARCIAL 10
3 EXAMEN FINAL 10
4 MAPAS MENTALES O CONCEPTUALES 10
5 FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH) 15
6 EXPOSICIONES INDIVIDUALES 10
PRACTICAS (Siembre, evaluación, cosecha y
7 10
conservación de forrajes)
8 VIAJE A CIF/SEFO/UMSS/CBBA) 15
9 ASISTENCIA (mayor a 51%) 10

TOTAL (%) 100

 BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
 Demanet, R., 2019. Manual de Especies Forrajeras, Facultad de Ciencias
Agropecuarias y Forestales, Universidad de la Frontera (UFRO), Chile.
 CARDONA, J. F., 2012. Módulo de Pastos y Especies Forrajeras, Federación
Colombiana de Ganaderos, Colombia.
 Amaro, A., 2009. Manual de Pastos y Forrajes, Asociación de Cubana de Producción
Animal, Cuba.
 ANGOTE, G., CABRERA,P., HALANOCA, M., [Link]ía de Henificación de
Pastos y Forrajes. (INIA Boletín No. 02 - 2005), Puno – Perú. 16 p.
 ANGOTE, G., HALANOCA, M., 205. Cultivo de Trébol Blanco (INIA Boletín No. 02 -
2004). Puno – Perú. 22 p.
 CHOQUE, J., 2005. Producción y Manejo de Especies Forrajeras. 1º Edición.
Universidad Nacional del Altiplano. Puno – Perú. 306 p.
 BERNAL, J., 2003. Manual de Nutrición y Fertilización de Pastos, IPNI, Colombia.
 P.D.L.A. 2001. Producción de Forrajes, Tomo I. Editorial FOCET Boliviana Ltda.
“Edobol”. La Paz – Bolivia. 103 p.
 MARTINEZ, V., F. Los 10 Principios a TEner En Cuenta a la Hora de Producir Forrajes,
Colombia, [Link]
 TEMA 2
MORFOLOGÍA Y
FISIOLOGÍA DE
LAS
PRINCIPALES
FAMILIAS
FORRAJERAS
 PARTE I

CLASIFICACION DE LAS
PRINCIPALES FAMILIAS
FORRAJERAS
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE LAS
PRINCIPALES FORRAJERAS
Las plantas forrajeras, para su mejor estudio se las
clasifica desde distintos puntos de vista, que son:
1. Según su taxonomía
2. Según su ciclo evolutivo
3. Según su naturaleza
4. Según su destino y uso
5. Según su forma de consumo
6. Según su época de crecimiento
7. Según su composición química.
1. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU TAXONOMÍA
a. Gramíneas: Cebada, avena, triticali, sorgo.
b. Leguminosas: Alfalfa, tréboles, arveja, haba, vicia.
c. Hierbas: Kikuyo, festuca, pasto ovillo.
d. Arbustos y ramas de árboles: Cuchi verde, khola, leucaena
e. Raíces y tubérculos: Remolacha forrajera, nabos, yuca, etc.
f. Forrajes suculentas: Tallos de cambur, tunas, etc.
g. Frutos carnosas: Mangos, samanes, etc.
h. Otras fuentes de forrajes:
 Suplementos alimenticios: Alimentos concentrados.
 Pajas secas: Sorgos, cebada, avena, arveja, maíz.
2. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU CICLO EVOLUTIVO
a. Anuales: Encontramos los cereales forrajeros (avena,
maíz, cebada, centeno, trigo, sorgo) y otras especies
como el pasto sudan, cebadilla criolla, trébol encarnado,
vicia común, etc.
b. Perennes: Son las que viven más de dos años, como la
alfalfa, pasto azul, festuca alta, trébol blanco, pasto
guinea o saboya, pasto elefante, cegua, gramalote,
centrosema peluda, siratro, etc.
 3. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU NATURALEZA
a. Artificiales o cultivadas o mejoradas: Especies cuya vegetación requiere en un
determinado lugar el trabajo del hombre; para la preparación del suelo,
siembra, manejo, riego. La alfalfa, raigrás, los tréboles, etc.
b. Pastizales o praderas nativas o naturales: Especies que se encuentran en los
campos de pastoreo, formando parte de asociaciones vegetales más o menos
complejas. Las forrajeras naturales de acuerdo a su origen pueden ser:
indígenas o exóticas.
 4. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU DESTINO Y USO
a. Pastoreo: Especie que puede ser tomada directamente del suelo por los
animales. Es lo más cómodo y barato, típico en nuestro país. Deben soportan
bien el pisoteo, las más convenientes son las rastreras.
b. Corte: Aquella que una vez cortada se destinan como alimento para el ganado,
como forraje verde, henificado o ensilado. Tenemos así especies tropicales
como el pasto elefante, el pasto Guatemala, etc. En la sierra la alfalfa y el maíz.
 5. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU FORMA DE CONSUMO
a. Forrajes toscos. O simplemente forrajes secos, caracterizados por su alto contenido de fibra, de
difícil digestión. Se considera forraje al alimento que, en estado seco, contiene más del 25 % de
fibra en base seca y 80 - 90 % de MS.
b. Forrajes verdes. Son los forrajes propiamente dichos, los que contienen un mínimo de 18 a 20 %
de fibra en base seca con un contenido de humedad entre 75 - 80 % de humedad.
c. Forrajes conservados. Son los forrajes que cortados o cosechados en estado fresco reciben un
tratamiento para ser conservados (Henos y ensilajes. El valor nutritivo de los ensilajes y henos,
es levemente inferior al de los forrajes frescos antes de ser conservados.
6. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU ÉPOCA DE CRECIMIENTO
a. Estivales: No resisten a la helada y a las bajas temperaturas: los sorgos
de origen subtropical, que vegetan bien al término del periodo de frio.
b. Invernales: Son los que vegetan a pesar de las bajas temperaturas. Los
cereales forrajeros ocupan el primer lugar y son la solución al problema
de alimentación invernal.
 7. CLASIFICACIÓN, SEGÚN SU COMPOSICIÓN QUÍMICA
a. Forrajes completos: La alfalfa en un caso interesante, siendo una leguminosa de ALTO
CONTENIDO PROTEICO, permite el crecimiento y engorde de los animales sin
dificultad, porque tiene Ca, P y K abundantes.
b. Forrajes Incompletos: Los cereales forrajeros y en general las gramíneas son alimentos
incompletos, especialmente por el BAJO CONTENIDO DE PROTEÍNAS Y SALES.
 PARTE II

MORFOLOGIA DE LAS
PRINCIPALES FAMILIAS
FORRAJERAS
 1. RAICES
GRAMINEAS LEGUMINOSAS
Tiene una raíz principal o pivotante que
Son raíces fibrosas o cabelleras, presentan
son profundas que poseen ramificaciones
una raíz primaria que persiste corto
laterales y/o secundarias.
tiempo después de la germinación; luego
Nódulos: tiene nódulos (bacterias de la
aparecen raíces secundarios que son
familia Rhizobium), que le permiten fijar
superficiales.
nitrógeno atmosférico.
 2. TALLOS
GRAMINEAS LEGUMINOSAS
Los tallos de esta familia son como cilindros
Los tallos son erguidos y herbáceos. En la
o tubos, de longitud variable, huecos o
base de estos se encuentran algunos de
sólidos, los que se sueldan en uniones
formación perenne y otros anuales y
siempre compactas y firmes llamadas
semileñosas.
nudos.
 3. HOJAS
GRAMINEAS LEGUMINOSAS
Las hojas emergen de los nudos
distribuyéndose en forma alternada a lo
Las hojas de las leguminosas son trifoliadas
largo de los tallos. En esta familia las hojas
y presentan características bien definidas y
por lo general son hojas laminadas, planas,
acorazonadas.
angostas, sensibles, con nervadura vascular
lineal y paralela de forma variada.
 4. FLORES
GRAMINEAS LEGUMINOSAS
Son flores por lo general son hermafroditas, Las flores se presentan en racimos axilares
de simetría bilateral, pequeña y poco en tamaño varían de grandes a pequeños,
vistosa, con inflorescencias tipo espiguillas de forma mariposada, las corolas son de
que a veces llevan una sola flor a su vez diferentes colores de violácea o azul,
agrupadas en espigas, panojas o racimos rosada y blancos y negros.
más o menos complejos.
 5. FRUTOS Y/O SEMILLAS
GRAMINEAS LEGUMINOSAS
El fruto es una vaina,
Son granos o cariópside, son
dicotiledóneas. El número de
esferoidales a ovoides,
semillas que pueda contener la
monocotiledóneas y la mayoría mide
vaina es variable en las diferentes
entre 25 y 40 mm.
especies.
 PARTE III

PROCESO FISIOLÓGICO
DE ANIMALES Y
FORRAJES
 PROCESO FISIOLÓGICO DE LAS PLANTAS FORRAJERAS

NUTRICIÓN VEGETAL
1. Incorporación de nutrientes: Agua, sales minerales y dióxido de
carbono.
2. Fotosíntesis: por acción de la luz, la materia inorgánica se transforma en
materia orgánica y se desprende el oxígeno.
3. Utilización de la materia orgánica: La planta utiliza la materia orgánica
fabricada para crecer, pero también para obtener la energía que la
planta necesita para seguir viviendo mediante un proceso llamado la
Respiración.
4. Respiración: es un proceso que consiste en una lenta combustión de la
materia orgánica (azúcares). A la vez que la planta obtiene la energía,
también se desprenden el dióxido de carbono y agua.
5. Eliminación de sustancias de desecho: En la nutrición se producen
sustancias que han de ser eliminados (OXÍGENO).
 PROCESO FISIOLÓGICO DE LAS PLANTAS FORRAJERAS
LUZ

CO2 + H2O + luz    →   (CH2O) + O2

Fotosíntesis 

Transporte de FLOEMA XILEMA Transporte de agua

agua/azúcar
y minerales: sabia
(sabia
bruta
elaborada)

SUELO
NPK
Zn Cu Fe Mn B
FOTOSÍNTESIS
El Altiplano Boliviano, debe estar cubierto
de una capa de vegetación de PASTOS Y
FORRAJES palatables en donde pueden
pastar los animales, que proporcionen
mayores ingresos económicos a nuestras
familias campesinas

MUCHAS GRACIAS