FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA
“Patrón de juzgamiento y puntuación general para bovinos de leche y
carne”
Integrantes: Cátedra:
Pauta Rosa, Bovinos de leche y carne
Catedrático:
Curso: Dr. Elías Segarra
Noveno “B”
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Pa ntua nos
pu bovi
Aspecto general: Atractivo general,
feminidad, porte, vigor, proporción entre
las distintas partes y silueta armoniosa.
1. Características raciales
■ Cabeza: Recortada, con ollares amplios y abiertos, mandíbulas
robustas, ojos grandes y brillantes, frente ancha y moderadamente
abultada, prominencia nasal recta, orejas de tamaño medio y con
marcada viveza
■ Espaldas: Lisas y bien insertadas al tronco.
■ Dorso: Recto y robusto, lomo ancho casi horizontal.
■ Grupa: Larga y ancha formando línea recta, las puntas de los
corvejones con las tuberosidades isquiáticas bien recortadas y sin
despegar.
■ Extremidades anteriores: de longitud media, rectas, bien
separadas y aplomadas.
■ Extremidades posteriores: casi perpendiculares desde el corvejón
a la cuartilla
2. Condición lechera
■ Capacidad lechera evidente, formas angulosas abiertas sin
dar sensación de debilidad, ausencia de zonas de piel
basta, período lechero en que se encuentra la hembra
claramente expuesto.
■ Cuello largo; garganta, papada y pecho de líneas rectas.
■ Cruz alta y costillares convenientemente curvados, con
costillas anchas, planas y largas.
■ Ijares profundos y finos.
■ Muslos de superficie ligeramente convexa o plana y bien
separados vistos por detrás, dejando amplio espacio para
la ubre y sus ligamentos.
■ Piel suelta y flexible
3. Capacidad corporal
■ Relativamente grande es proporcional a la talla del
animal, augurando fuerza, vigor y capacidad
productiva
■ Perímetro abdominal robusto, ancho y profundo,
costillas bien curvadas.
■ Perímetro torácico amplio y profundo, con las
primeras costillas de curvatura adecuada y bien
continuadas con las espaldas, agujas y huecos de los
codos bien redondeados; amplia base en el pecho.
4. Sistema mamario
■ Ubre sólidamente implantada, voluminosa y simétrica con líneas
finas
■ Ubre de longitud adecuada, ancha y profunda, con una cisura limpia
separando ambas mitades y sin surcos en los laterales, suave, flexible
y de acusada retracción, después del ordeño
■ Región mamaria anterior de longitud media y ancha, uniforme desde
el frente a la parte posterior y firmemente implantada en la pared
abdominal.
■ Pezones uniformes, longitud y diámetro medio
■ Venas mamarias gruesas, largas, tortuosas y apuntando colaterales
Tarjeta de puntaje según PDCA
Piso de la Buena
ubre arriba disposición de
pezones en la
de los base de cada
corvejones cuarto
Ligamento
Ubre: Parte trasera de
suspensorio
medio
40 la ubre alta,
ancha y llena
profundo,
indicando un
puntos buen implante
mamario
Pezones:
Parte Tamaño y
delantera forma El largo ideal de los pezones
firmemente uniforme; de vacas Holstein es de 5.7 cm
diámetro y
implantada longitud media
Piel delgada,
ausencia de Cuello largo y
magro; sin
grasa cubriendo
pliegues
cualquiera de debajo de la
los huesos de la garganta
vaca
Carácter Una estructura
corporal
Una cruz y zona
lumbar
lechero: 20 grande; se
deben ver cada
prominente;
apariencia
puntos una de las
costillas
angulosa
Huesos ilíacos e
Cada vértebra isquiones
a lo largo de la marcados. Los
línea superior muslos deben
debe ser estar levemente
curvados hacia
visible adentro
Pezuñas
buenas, sin Talones
aspecto de bajos, buen
necesitar ángulo
correcciones
Patas no muy
Patas y Cuartillas rectas
cortas y (paradas) o
pezuñas: 15 con cierta muy
puntos flexibilidad dobladas
(caídas)
Corvejón
limpio que Apariencia
no muestre cómoda y
durezas o saludable
inflamación al caminar
en su frente
Una grupa Caderas e
larga y ancha isquiones
con la separados; base
tuberosidad de la cola
isquiática un claramente
poco más baja visible entre los
que la ilíaca mismos
Tercio
Estructura y Si la vaca es anterior
conformación alta, debe ser un
poquito más
armonioso;
general: 15 alta en la cruz buenos
que en la grupa aplomos
puntos delanteros
• Espalda Estilizada y
recta y fuerte bien
con lomos balanceada;
fuertes y representativa
de su raza
anchos
Mucha Capacidad:
capacidad la fórmula es
para alimento largo por
en el barril de ancho por
la vaca profundidad
La
Condición profundidad
Por del pecho y
corporal:10 profundidad del barril
puntos desde el
costado
El ancho del
pecho y la
capacidad de
expansión de
las costillas
desde atrás
Bibliografía
■ Dickson, D. (2018). Una forma fácil de juzgar al ganadol echero. Instituto Babcock
Universidad de Wisconsin. Recuperado el 23 de Marzo de 2013, de
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■ Gasque Gómez, R. (24 de Mayo de 2019). Patrón de juzgamiento y puntuación general
para bovinos lecheros. MB Editores. Recuperado el 23 de Marzo de 2023, de
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bovinos-lecheros-1437/