DIAGNOSTICO DE ECONOMÍA
INDUSTRIAL
“BODEGAS MAGNUS”
INTRODUCCION
El vino con el paso del tiempo demostró ser un sector que levanta
diferente tipos pasiones, el mismo posee ese componente emocional,
tradicional y cultural que va acorde a su historia; La cual se remonta a
unos inicios del oriente próximo.
En nuestra región existe una gran variedad de bodegas las cuales van
desde pequeños proyectos familiares hasta grandes empresas, sin
embargo, varias empresas no continúan la lógica económica y
obedecen más a temas personales, sentimentales, tradicionales y
búsquedas de prestigio.
En fin, es un negocio en el que se conjuga la pasión que se puede
convertir en una gran inversión con una alta rentabilidad
ANTECENDENTES DE LA
EMPRESA O INDUSTRIA
• Inicio
En 1928 a los pies de un sauce llorón, en su residencia del Barrio El
Molino (cerca de iglesia de la Loma de San Juan), don Carlos
Magnus Homschuh decide iniciar sus actividades con un
emprendimiento de la bodega VINOS MAGNUS y según los
registro históricos es la primera de la ciudad de Tarija. El sueño del
patriarca de la familia se impulsa por años no solo experimentando
con la producción de vino sino de licores y aguardientes.
Y es así que la mítica Iglesia de la Loma de San Juan de Tarija ve
nacer el emprendimiento de la Bodega VINOS MAGNUS
ORGANIZACIÓ N DE LA
EMPRESA
Direcció n
General
Gerencia de
Gerencia de Gerencia de
Administracio
Produccion Calidad
n
Jefe de
Contabilidad Compras Jefe de Viñ edo
Operaciones
MISIÓ N Y VISIÓ N
MISIÓN
• Bodegas Magnus busca generar productos vinícolas de calidad
para poder satisfacer todo tipo de demanda de los clientes y
obtener un mayor reconocimiento por los productos y de esa
manera lograr una fidelidad en sus consumidores.
VISIÓN
• La empresa Bodegas Magnus busca convertirse en una gran
empresa solida de gran crecimiento buscando tener el
liderazgo en su sector, enfocándose en la calidad del producto
y comprometiéndose con los clientes, buscando un desarrollo
personal y profesional en nuestro grupo de trabajo.
MERCADO
INTERNO NACIONAL
El mercado de BODEGAS YVIÑEDOS En el mercado Nacional la empresa exporta sus EXTERNO
MAGNUS de la ciudad de Cercado, Tarija, productos a los departamentos de sucre, potosí,
La empresa en la actualidad si
Bolivia. En la actualidad el mercado se ubica Cochabamba, santa cruz, la paz y el centro de la
cuenta con países donde llega los
principalmente en la zona urbana del distribución que es en la ciudad de Tarija con el
diferentes tipos de productos
servicio de hacer conocer las diferentes variedades
Departamento de Tarija distribuyen sus
de vinos que se produce en la empresa Magnus. Magnus.
diferentes productos, en las provincias, Méndez
Los países donde llega los vinos
y Avilés. Su mayor mercado en la actualidad es en el
departamento de Tarija y a los departamentos
Magnus son en Alemania y [Link].
En el departamento se cuentan con una agencia
donde más se exporta son los departamentos de A estos países se les exporta las
principal en donde distribuye a distintas de
Cochabamba y la paz donde son más requeridos variedades de vinos para su
tiendas de barrio y supermercados de la ciudad.
sus productos. consumo y también como se
El lugar de producción se encuentra en el
Se tomó la decisión de empezar a exportar por participo en competencias
domicilio principal de la familia Magnus C/
otros departamentos, porque cuando el mercado internacionales es reconocido en
SUIPCAHA ENTRE MADRID Y BOLIVAR ya
local está copado por la competencia, se deben de Francia.
que no es una industria grande y se lo realiza en
implementar estrategias de comercialización,
forma casera su producto.
como esta de exportar productos a otros dptos.
PROCESO DE PRODUCCIÓ N
Lo quse desea lograr con los
procedimientos son uniformar y
controlar el cumplimiento de las rutinas
de trabajo dentro e de la Empresa “
Bodegas Magnus” y evitar su alteració n
arbitraria; simplificar la responsabilidad
por fallas o errores; facilitar las labores
de auditoría; la evaluació n del control
interno y su vigilancia; que tanto los
empleados como sus jefes conozcan si el
trabajo se está realizando
adecuadamente; reducir los costos al
aumentar la eficiencia general, ademá s
de otras ventajas adicionales.
DIAGRAMA DE FLUJO
MATERIA PRIMA Y MATERIALES INDIRECTOS
-MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA DESCRIPCION
UVA Variedades como ser:
cabernet sauvignon
syrah
merlot
sangiovese
LEVADURA Importada de Argentina, transforma los azucares de la uva en alcohol.
CLARIFICANTE Importada de Argentina, arrastra hacia el fondo todos los elementos quedados es suspensió n durante el
proceso de elaboració n.
BISULFITO DE SODIO Importadora de Argentina, empleado como conservante
ROBLE FRANCES Importada de Francia, modifica el color, aporta aromas y olores, proporciona mayor estructura
MATERIA PRIMA Y MATERIALES INDIRECTOS
-MATERIALES INDIRECTOS
MATERIALES INDIRECTOS CANTIDAD DESCRIPCION
Moledora 1 Industria argentina consta de 3 bombas las cuales funcionan independientemente, una se encarga de
moler la uva otra de sacar el palo y la otra de llevar el orujo a los diferentes tanques.
Intercambiador de calor 1 Industria francesa esta funciona con agua y alcohol haciendo pasar agua dentro de los tanques de
fermentació n para el control de temperatura
Bomba a tornillo 1 Industria argentina, consiste en transportar el orujo.
Bomba pistó n 1 Industria argentina, encargada de transportar fluidos viscosos como orujo o vino con mayor rapidez.
Bomba centrifuga 3 Industria argentina, encargadas de transportar vino.
Tanques de fermentació n 6 Industria argentina tanques que cuentan con tuvo espiral de acero inoxidable dentro en é l, en el que
pasa agua con alcohol para enfriar el orujo en el proceso de fermentació n.
MATERIA PRIMA Y MATERIALES INDIRECTOS
-MATERIALES INDIRECTOS
MATERIALES INDIRECTOS CANTIDAD DESCRIPCION
Tanques de almacenamiento 4 Industria argentina su funció n es almacenar el vino.
Tanques siempre llenos 6 Industria chilena, son tanques diseñ ados con una tapa especial la cual no
permite el aire dentro, para guardar el vino que no entra en los tanques
de almacenamiento
Llenadora 1 Industria argentina, es una maquina semiautomática la cual tiene la
funció n de llenar con vino las botellas.
Encorchadora 1 Industria argentina, es una maquina semiautomática la cual tiene el
funcionamiento de poner el corcho en la botella sacando el aire que
queda dentro de la misma.
encapsuladora 1 Industria chilena, maquina semiautomá tica que se encarga de poner el
capuchó n el la botella.
TÍTULO Y DISEÑ O DE CONTENIDO CON GRÁ FICO
Serie 1 Serie 2 Serie 3
5
4.5
4.4
4.3
3.5
2.8
2.5
2.4
1.8
C a t e g or í a 1 C a t e g or í a 2 C a t e g or í a 3 C a t e g or í a 4