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Metabolismo y funciones del flúor

El flúor es vital para la salud de los huesos y dientes al prevenir caries y ayudar a mantener la estructura ósea. Se absorbe principalmente en el tracto gastrointestinal y se almacena en los tejidos calcificados como huesos y dientes. Los requerimientos nutricionales varían según la edad y estado, aunque una ingesta inadecuada puede aumentar el riesgo de caries mientras que un exceso puede causar fluorosis.

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Metabolismo y funciones del flúor

El flúor es vital para la salud de los huesos y dientes al prevenir caries y ayudar a mantener la estructura ósea. Se absorbe principalmente en el tracto gastrointestinal y se almacena en los tejidos calcificados como huesos y dientes. Los requerimientos nutricionales varían según la edad y estado, aunque una ingesta inadecuada puede aumentar el riesgo de caries mientras que un exceso puede causar fluorosis.

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FLÚOR

Verdugo Soberón Ricardo Adrián - 1270820


Función en el organismo

1.
Es vital para la salud de los huesos y dientes.
2. Previene caries
3. Ayuda a mantener la estructura ósea.
4.
Actúa principalmente en el metabolismo celular de los ameloblastos,
odontoblastos y en el proceso de mineralización ósea
Absorción, metabolismo, almacenamiento y
excreción

El 99% del flúor se almacena


El 50% del flúor es en los tejidos calcificados
absorbido en el sistema como huesos y dientes, los
gastrointestinal por tejidos blando no almacenan
difusión pasiva flúor

En ausencia de calcio, la Se elimina a


absorción incrementa un 80%; través de los
hay mayor absorción con pH riñones
bajo
Requerimientos nutricionales UL = 10 mg/d

Grupo de edad Requerimiento (mg/d)

Infantes 0.7 (0-6 meses)


0.9 (6-12 meses)

Niños 1.3 (1-3 años)


2.2 (4-8 años)

Hombres 10 (9-70+)

Mujeres 10 (9-70+)

Embarazadas 10 (14-50)

Lactancia 10 (14-50)
Fuentes alimentarias
Otros alimentos y
Agua
bebidas

● Té
Una de las mayores fuentes ● Peces marinos
de fluoruro dietético es el (sardina)
agua potable fluorada. ● Salchicha
● Pollo
● Comida para bebés.
● Jugo de uva
● Pasta dental
Ingesta inadecuada y excesiva

Inadecuada Excesiva

Incrementa el riesgo de caries Fluorosis dental

Osteoporosis Fluorosis esquelética

Alteraciones del SN
Referencias

● Otten, J., Pitzi, J., Meyers, L. (2006). Dietary Reference Intakes. Recuperado de
[Link]
● Higdon, J. (2015). Fluoruro. Recuperado de [Link]

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