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Emplatado Rítmico: Técnicas y Ejemplos

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El documento habla sobre la técnica de emplatado llamada "Emplatado Rítmico", la cual involucra repeticiones del mismo diseño en el plato para crear un patrón visual dinámico y estimulante. …

Cargado por

Christian Mullo

Emplatado

Rítmico
Yemima Mendieta
Cristopher Rea
Carlos Zamora
DEFINICIÓN
Es una composición impactante
visualmente y que aporta mucho
dinamismo. Se trata de realizar
repeticiones con el mismo diseño en el
plato. Esta técnica es muy usada en
emplatados de postres.
CARACTERISTICAS

Cuando se incluyen más de dos


1 productos en el plato deberán de estar
copiados las mismas veces ya sean
El diseño de este tipo
elementos decorativos o principales
2 de emplatado debe de
ser dinámico.

3 Es muy estimulante a la
vista. Tiene repeticiones en
4 sus diseños para formar
patrones.
EJEMPLOS

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