CATEDRA: ACUICULTURA
CAMARONES DE AGUA
DULCE
Facultad de ciencias Veterinaria/UNA
CRIA DE CAMARONES
Introducción
• La producción de camarones es un rubro muy importante en
la economía mundial.
• Esta condición es debido a las cotizaciones que tiene el
producto en el mercado.
• En el Paraguay es uno de los producto mas cotizado, pero
debido a la difícil obtención de las semillas no se pudo
consolidar su producción.
• Los camarones de agua dulce del género Macrobrachium,
presentan características apropiadas para cultivarlo en
estanque.
Camaronicultura
Es la producción de camarones en
sistemas controlados (estanques ,
jaulas). En nuestro pais en agua
dulce.
Origen
• Mocrobrachium rosenbergeii
• Sur – sureste de Asia
• Denominado Camarones gigante de Malasia
• Especie de habito tropical a sub tropical
• Rango de temperatura 28 a 31°C
Clasificación taxonómica
Subphylum: Crustacea
Orden: Decapoda
Familia: Palaemonidae
Genero: Macrobrachium
Especie: M. rosenbergii
Macrobrachium rosemberguii
Anatomía
Importancia en nuestro país
- El cultivo es estacional
- La temperatura no debe caer por
debajo de 14ºC
- Entre los meses de septiembre a mayo
- Periodo de cultivo para su terminación
que es de 6 a 7 meses.
Un estudio realizado demuestra que en
nuestro país se debe producir por lo menos
60 hectáreas de producción para auto
abastecernos, ya que todo lo consumido se
importa del exterior.
El paraguayo típico, no acostumbra
consumir camarones por ser una especie no
tradicional
Existe un camarón pequeño que habita el
rio Paraguay que se usa como carnadas,
Pero existe una población adquisitiva
compuestas principalmente de la clase alta y
extranjeros residentes en el país.
PRODUCCIÓN MUNDIAL
ANTECEDENTES EN EL
PARAGUAY
La Facultad de Ciencias Veterinarias en
el año 2000 importo Post-larvas de
camarones de la especie Macrobrachium
rosembergii de una planta camaronera que
se estableció en la Argentina, con el cual se
realizo ensayos de aclimatación,
alimentación y procesado.
Posteriormente apareció una compañía
consorciada de Argentinos que se
establecieron en Itá, que llegaron a hacer
larvicultura del camarón de Malasia
(Macrobrachium sp), que luego desapareció y
actualmente se dedican al engorde de pakú
en sus instalaciones. También tienen
antecedentes los de la secta Moon en el
norte del país cultivando camaronsitos del río
Paraguay.
Ciclo de producción
a. Producción Larva y hasta Post-larvas
Agua salada
b. Engorde
Agua dulce
Producción de Post-larvas
Biología
Aspectos generales
• Incubación de hembras: 2.000~10.000huevos
• Agua: Salinidad 10~15 ppm
• Hábitos alimenticios: planctónicos, microalgas
Alimento Artificial y Artemia
• Muda y desarrollo: constantemente para favorecer
el crecimiento (fase1~11)
• Reproducción:25~35 día
- Adecuación de infraestructuras para
obtención de post – larvas
• Desinfección y limpieza de laboratorio
• Tratado de agua
Desinfección y limpieza de laboratorio
*Formalina 100ppm
*Cloro 10ppm
*Alcohol
Tratado de agua
*Cloro 5ppm
- Manejos para la obtención de post -
larvas
1. Seleccionar las hembras
2. Manejo de Larvas
3. Recolección de las Post~Larvas
4. Aclimatar
[Link] las hembras
Machos mayor desarrollo de las pinzas.
Características de las hembras a
seleccionar
Inmadura
Maduras
(seleccionar Proceso de
) desove Desovada
[Link] de Larvas
• Recolección de larvas de tanques de
reproducción
• Densidad
• La calidad de agua
• Alimento y fase
Colecta y calculo de cantidad
de Larvas
• Cubeta 20L~50L
• Vaso de 50~100cc.
• Repetir 3 veces
Tanque para las larvas
Densidad
•1~4 fase 80-90/1L
•5~8 fase 40-50/1L
•9~P.L. 20~25/1L
• Alimento
Flan y Artemia
1 gr de huevo de artemia
por litro de agua con 25
gr de sal para alcanzar
35 ppm de salinidad
Metodología
Artemia salina
1g=100mil~150mil
Metodología
Flan
A. 1 huevo + poca agua + 20 g leche polvo +
20 g cola de camarón
B. 2 huevos + poca agua + 1 kg de
calamar + 1 cucharita de almidón
Pasa con Tamiz
Metodología
[Link] de Larvas
Metodología
[Link] de Larvas
Metodología
[Link] de Larvas
Metodología
[Link] de Larvas
Metodología
[Link] de Larvas
Agua salobre
Desove → Post-Larva
Nauplius Zoea Mysis Post Larva
1.5dia 5~7dia 3~5dia 8~12dia
40
4. Aclimatar
7dia~15dia
Aclimatación
• Una vez que alcanza la Pos larva se debe
reducir secuencialmente la salinidad en un
laxo de 7 a 15 días.
• Este proceso se realiza cuando nadan en
forma normal vientre para bajo y dejan la
posición de nado dorsal (vientre para arriba)
de la larva.
Condiciones A Mantener En
El Ciclo
Salinidad 10~15ppt
Temperatura 28~31℃
PH 7.5~8.5
Turbidez 30~40cm
Alimenta Artemia y Flan
Engorde
Género Macrobrachium
Ventajas
• Tallas comerciales grandes
• Omnívoro
• Rápido crecimiento y alta calidad de su
carne
★ Condiciones para el cultivo ↓
★ Proceso para cultivar
Condiciones para el cultivo
• Estanque
• Origen del agua
• Acceso al sitio
• Energía eléctrica
• Condiciones del terreno
Proceso para cultivar
• Alimento
• Condiciones a mantener
• Proceso de crecimiento
Alimento
• Artificial
Alimentar 12%~3% de peso
Granos básicos Y Concentrado artificial
Condiciones a mantener
• Ph 7.0 – 8.5
• Temperatura 25~30℃
• Turbidez 30~40cm
• Densidad de siembra 3~4 por metro
cuadrado
Proceso de crecimiento
Proceso de crecimiento
• 3-5 meses inicia cosecha
• Cosechas parciales de los mas grandes,
• Hembra comienza la reproduccion
MUCHAS GRACIAS