UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERÍA INDUSTRIAL
“LA APLICACIÓN DE LAS DISOLUCIONES EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA Y INTEGRANTES:
FARMACEUTICA, Y SU RELACION CON EL CUIDADO DEL MEDIO
AMBIENTE” Alayo Villanueva Elar
Calderón Gómez Wilmer Antoni
Ramos Mauricio Elvis Edmundo
Ruiz Ruiz Arsemio Luis
Soto Montalván Sebastián
Docente: ISIDORO VALDERRAMA RAMOS
Villarreal Rodríguez Jorge
Minchola Chimbe Jorge Paul
INTRODUCCIÓN
¿Qué
consecuencias a
corto, mediano o
largo plazo puede
traer consigo
estas
disoluciones al
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1.1 OBJETIVO GENERAL
Buscar que las empresas farmacéuticas y empresas alimentarias reconozcan el efecto que
causa la creación de disoluciones en su respectivo campo, y lograr que esto se ratifique en
el modo que no contamine el medio ambiente.
1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1.1 OBJETIVOS 1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
-Lograr que el consumidor ESPECÍFICOS
-Radicar en un porcentaje
reconozca sustancias de los -Identificar el nivel de el uso de insecticidas el
aumento de producción cual usan para mejorar su
compuestos que afectan masiva de alimentos y producción en la industria
al medio ambiente. medicamentos en los alimentaria.
últimos 10 años.
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3. FUENTES O CAUSAS PRINCIPALES:
CONTAMINACION AMBIENTAL PRODUCIDA POR DISOLUCIONES EN LA INDUSTRIAL
FARMACEUTICA
En la industria farmacéutica tiene como
prioridad producir millones de
medicamentos para el tratamiento de
enfermedades y afecciones que aquejan
al ser humano; pero estos
medicamentos conllevan un ciclo de
vida que comprende varias etapas (la
producción, el consumo y el manejo de
los residuos) y todas ellas son posibles
vías de entrada de contaminación de los
medicamentos al medio ambiente.
3. FUENTES O CAUSAS PRINCIPALES:
CONTAMINACION AMBIENTAL PRODUCIDA POR
DISOLUCIONES EN LA INDUSTRIAL FARMACEUTICA
Las principales vías de contaminación están relacionadas con el consumo
y la excreción de fármacos y metabolitos en orina y heces, y también con
la eliminación inadecuada o insuficiente de los medicamentos caducados
o no consumidos.
Las principales vías de contaminación al medio ambiente acuático son las
aguas residuales, entre las que se incluyen las urbanas, hospitalarias,
industriales y las de origen agrícola o ganadero. Además, los residuos de
medicamentos se pueden depositar en el suelo mediante excreción
directa (animales) o debido a la reutilización de residuos orgánicos, y
posteriormente filtrarse a aguas superficiales y/o profundas.
3. FUENTES O CAUSAS PRINCIPALES:
CONTAMINACION AMBIENTAL PRODUCIDA POR DISOLUCIONES EN LA INDUSTRIAL
ALIMENTARIA
El sector alimentario, o industria alimentaria, es la parte de la industria
que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena
alimentaria. Los alimentos son vitales para la supervivencia del ser
humano, así que una gran variedad de ellos dan forma a otros tantos
productos que son parte de nuestro día a día. Pero muchos de los alimentos
que consumimos tienden a perder calidad y aspecto, por eso las personas
pasaron a demandar alimentos industrializados, convenientes y con gran
durabilidad. Esta búsqueda llevó la utilización de ingredientes para la
extensión de la duración de los alimentos dando vía a los conservantes.
3. FUENTES O CAUSAS PRINCIPALES:
CONTAMINACION AMBIENTAL PRODUCIDA POR DISOLUCIONES EN LA INDUSTRIAL
ALIMENTARIA
Las industrias que procesan de alimentos conservados generan efluentes
industriales con gran cantidad de aceites y sales. Esto genera que se
viertan aguas contaminantes a los ríos y mares, así como también olores
generados de la cocción de este alimento.
Las salmueras se deben tratar de la misma manera que las aguas saladas.
Hasta hace poco tiempo, ninguna empresa llevaba a cabo el tratamiento
de aguas residuales en el procesado de pescados. Simplemente, vertían a
los mares las aguas con salmuera. Es entonces necesario un tratamiento
que gestione tanto los residuos líquidos como los sólidos. Incluso se han
tenido en cuenta opciones que minimicen el impacto ambiental por
causa del vertido directo de aguas salinas.
4. CONTAMINACION DE LOS PRODUCTOS FARMACEUTICOS
¿Dolor de cabeza después de una jornada agotadora de trabajo? La solución la
tenemos muchas veces al alcance de la mano en la mesa de noche: dos
antiinflamatorios con un vaso de agua y se acabó el problema.
Fin del dolor para los humanos, pero probablemente el inicio de una real amenaza
para las peces. Los residuos de los medicamentos son los nuevos contaminantes
de las aguas del planeta.
Resulta que la próxima vez que vaya al baño, renovado y probablemente sin
jaqueca, eliminará a través de la orina entre el 50 y el 90% de la pastilla que
tomó para aliviar el dolor. Estos residuos viajan por el desagüe y van a parar a
las aguas servidas.
Al no existir mecanismos de depuración 100% efectivos, los residuos regresan a
las aguas donde peces, crustáceos y miles de especies marinas terminan
consumiendo el resto de ese medicamento que los humanos desechamos.
Residuos de las fábricas farmacéuticas, un problema que está
contribuyendo a expandir la resistencia a los antibióticos en todo el
mundo.
La contaminación generada por las fábricas de producción de medicamentos está
disparando la resistencia antimicrobiana en todo el mundo. Las condiciones insalubres
en los procesos productivos y el inadecuado tratamiento de los vertidos generados por
la fabricación de antibióticos en China e India (donde se fabrican la mayor parte de
nuestros medicamentos) son la tercera causa de generación de superbacterias, junto
con el consumo excesivo de antibióticos en la medicina humana y su incontrolado uso
en la cría animal.
5. SOLUCIONES PARA EVITAR LA CONTAMINACION
AMBIENTAL
Una forma de combatir contra el sulfuro de hidrógeno
El sulfuro de hidrógeno, o H₂S, es un gas tóxico que se encuentra normalmente en
sistemas de alcantarillado, trabajos de tratamiento de aguas residuales e
instalaciones de tratamiento de aguas residuales industriales. Se forma en los
desagües debido a la actividad biológica de las aguas residuales. YaraNutriox es un
sistema que evita la formación de sulfuro de hidrógeno y el olor que produce. Usando
un equipo avanzado de modelación y dosificación, se garantiza una dosificación
óptima para eliminar los problemas de olores para la comunidad y evitar el riesgo de
intoxicación.
Evitar el uso de plaguicidas
Con el propósito de aportar una alternativa para degradar los sobrantes de
plaguicidas, los investigadores del Laboratorio de Biorremediación del
CICA trabajan en el establecimiento de un método completamente natural que
consiste en la neutralización de aguas contaminadas con altas cargas de
plaguicidas, con el fin de evitar la contaminación de espacios acuíferos, y por lo
tanto, de animales y personas. Este método conocido como biobeds utiliza una
mezcla rica en microorganismos que permiten descomponer los materiales tóxicos
utilizados como plaguicidas.
Sustitutos de los halones
Los halones son hidrocarburos halogenados (bromofluorocarbonados) que tienen la
capacidad de extinguir el fuego mediante la captura de los radicales libres que se
generan en la combustión. Hasta que se determinó que producían daños a la capa de
ozono. Sus sustitutos pueden ser:
Agentes extintores gaseosos sustitutivos de los halones; agentes inertes y agentes
halogenados.
Técnicas alternativas como las tecnologías de nebulización de agua y aerosoles en
polvo.
Sistemas tradicionales como polvos químicos, CO2, rociadores (sprinklers) y espumas.
Formas de evitar contaminar en la vida cotidiana
Compra y consume, siempre que sea posible, productos ecológicos,
locales.
Evita comidas procesadas o listas para consumir, recuerda que en
los procesos se añaden muchos químicos.
Cambia tus productos de higiene personal por marcas ecológicas,
incluyendo champú, pasta de dientes, desodorantes y cosméticos.
Intenta sustituir todas las amalgamas dentales antiguas (muchas
veces realizadas con altas concentraciones de mercurio), por
amalgamas naturales. Busca un dentista holístico (que trabaja con
productos seguros).
Intenta evitar los ambientadores de todo tipo, toallitas
antiestáticas, suavizantes y otros productos que contengan
fragancias sintéticas que pueden contaminar el aire que estás
respirando.
Evitar aditivos alimentarios de todo tipo, incluidos endulzantes
artificiales y potenciadores del sabor (glutamato monosódico).
CONCLUCIONES
El cumplimiento ambiental en las industrias farmacéuticas debe ser considerado
como pieza fundamental para todos los actores que hacen que parte en la
generación de residuos químico-farmacéuticos y/o generación de soluciones
ordinarias y peligrosas en las ciudades , hospitales, clínicas, postas, empresas.
Para que las autoridades den seguimiento y control deben tener una relación
estrecha, permitiendo que mediante el cumplimiento de sus obligaciones con el
medio ambiente se pueda minimizar el impacto que se tiene con el entorno
mejorando así la calidad de vida de los ciudadanos