INSTITUTO TÉCNICO SUPERIOR DE HOTELERIA Y GASTRONOMIA TATAPY
CARRERA DE HOTELERIA
“MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
APLICADO A RESIDENCIALES Y ALOJAMIENTOS CERCANOS A LA
TERMINAL BIMODAL”
TRABAJO FINAL DE INVESTIGACION PARA OPTAR AL GRADO TÉCNICO
SUPERIOR EN HOTELERIA
AUTORA:
EMILY RIVERO VILLARROEL
TUTORA:
LIC. KAIZARA NOGALES
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
MARCO TEÓRICO
METODOLOGÍA
PROPUESTA
CONCLUSIÓN
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
INTRODUCCIÓN
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
JUSTIFICACIÓN
• Herramienta de Gestión
• Contribución a la
Seguridad Social
• Innovando la cultura
preventiva
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
MANUAL DE
INNOVACIÓN EN
¿Será aceptado un Manual
GESTIÓN DE SEGURIDAD
de Gestión de seguridad
por los Residenciales
Esfuerzo de
y
Enfoque punitivo
vs enfoque
Alojamientos ubicados
integración. en
preventivo.
las cercanías de la Terminal
de Buses SantaBimodal?
Cruz, una
de las ciudades
más visitadas.
Elaborar un manual de gestión de
OB seguridad que permita
JET
IVO MODERNIZAR
GE
NE PRIORIZACIÓN DE IDENTIFICAR
LA SEGURIDAD FATORES DE RIESGO
RA
L
OB • Investigar e identificar los factores de
JET riesgo.
• Establecer una guía
IV • Describir la información fundamental y
telefónica de contactos para
OS métodos para la correcta gestión de
emergencias.
seguridad, innovando el método de registro
ES de pasajeros.
PE
CÍF •• Redactar
Determinar el ayuda
una guía de nivelpara
dela
elaboración de un plan de seguridad según
IC NB aceptación
172001:2010.
del manual.
OS
MARCO TEÓRICO
HOTEL
TURISMO
TURISTA
RESIDENCIAL
ESTABLECIMIENTO
DE
ALOJAMIENTO
HOSPEDAJE
TURÍSTICO
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
MARCO TEÓRICO
SEGURIDAD SEGURIDAD MANUAL DE
TURÍSTICA HOTELERA SEGURIDAD
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
MARCO TEÓRICO
SISTEMA DE
REGISTRO
GESTIÓN INNOVACIÓN BIOMETRICO
COMBINADO
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
INVESTIGACIÓN
DE CAMPO
METODOLOGÍA
INVESTIGACIÓN
DESCRIPTIVA
Recopilación
documental
Encuestas y
entrevistas
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
POBLACIÓN Y MUESTRA
95 % DE
CONFIANZA
21
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS METODOLOGÍA
METODOLOGÍA
¿CON QUÉ MEDIDAS DE ¿QUÉ NUMEROS DE
SEGURIDAD CUENTA EL EMERGENCIAS TIENE A
ESTABLECIMIENTO? MANO?
MEDIOS DE SEGURIDAD NÚMEROS DE EMERGENCIA
POLICIA/
BOMBEROS/
4% AMBULANCIAS
4%
9%
23%
83 10% 67%
POLICIA
/BOMBEROS
%
NINGUNO
CÁMARAS 24 HORAS GUARDIAS
ALARMAS NINGUNO
METODOLOGÍA
¿QUÉ MEDIOS EN CASO DE INCENDIO
TÉCNICOS CONTRA ¿CONOCE LOS
INCENDIO POSEE EL PROTOCOLOS DE
ESTABLECIMIENTO? SEGURIDAD A SEGUIR?
PROTOCOLO DE SEGURIDAD
MEDIOS TÉCNICOS CONTRA 4%
INCENDIOS
48%
EXTINTOR/ 48%
MANGUERAS
/SEÑALÉTICA
9% S
43%
48% EXTINTOR/
SEÑALÉTICAS PROTOCOLOS DE ALERTA / EVACUACIÓN
SABE USAR EXTINTORES
EXTINTORES
ACTUA POR INSTINTO
METODOLOGÍA
DURANTE LAS INSPECCIONES DE LA GOBERNACIÓN,¿SE LE
NOMBRO COMO REQUISITO EL MANUAL DE SEGURIDAD?
MANUALES DE SEGURIDAD COMO REQUISITO
95%
5%
METODOLOGÍA
SI SE LE OFRECIERA UN MANUAL Y CAPACITACIÓN PARA EL
ÁMBITO DE SEGURIDAD APLICABLE A ALOJAMIENTOS Y
RESIDENCIALES ¿ESTARÍA DISPUESTO A ASISTIR? Y ¿CUÁNTO
ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR PARTICIPANTE?
ACEPTACIÓN DEL MANUAL
81%
14%
5%
METODOLOGÍA
SI IMPLANTARÁN UN SISTEMA DE REGISTRO BIOMÉTRICO
COMBINADO PARA PODER REGISTRARSE EN ALOJAMIENTOS O
RESIDENCIALES ¿ESTARÍA DISPUESTO A USARLO?
ACEPTACIÓN DEL SISTEMA DE REGISTRO
BIOMÉTRICO COMBINADO
70% SI
60% 65% 69 %
50%
40%
30% 35% NO
20%
10% 31 %
0%
EXTRANJEROS NACIONALES
PROPUESTA
SEGURIDAD SEGURIDAD MANUAL DE
TURÍSTICA HOTELERA SEGURIDAD
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
MARCO TEÓRICO
SISTEMA DE
REGISTRO
GESTIÓN INNOVACIÓN BIOMETRICO
COMBINADO
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
INVESTIGACIÓN
DE CAMPO
METODOLOGÍA
INVESTIGACIÓN
DESCRIPTIVA
Recopilación
documental
Encuestas y
entrevistas
MANUAL DE INNOVACIÓN EN GESTIÓN DE SEGURIDAD
POBLACIÓN Y MUESTRA
95 % DE
CONFIANZA
21
ESTABLECIMIENTOS
ENCUESTADOS METODOLOGÍA