DESARROLLO DE PRODUCTOS
Y MARCAS
Ing. Mgr. Luz Mabel Escalera Delgado
UN POCO DE HISTORIA
Los envases tienen su origen en la prehistoria. El hombre
primitivo utilizaba piel de animales para transportar fruta.
Los chinos desarrollaron recipientes de barro para guardar
productos sólidos y líquidos.
Los egipcios crearon los primeros envases de vidrio.
En el siglo XX la transformación de la vida rural a la urbana
exigió que los alimentos pudieran ser transportados desde el
campo a la ciudad.
PACKAGING
• Es el conjunto de elementos
visuales que permite presentar el
producto al posible comprador bajo
un aspecto lo más atractivo posible,
transmitiendo valores de marca y su
posicionamiento dentro de un
mercado.
Embalaje
Envase Fleje
Packaging
Código
Empaque
de barras
EMPAQUE
• Es un sistema coordinado
para la preparación de
mercancías para su transporte,
distribución, almacenamiento,
ventas y uso.
• El empaque es una función de
servicio.
• Dentro del desarrollo de sus
funciones el empaque puede
clasificarse como:
EMPAQUE
Empaque al Empaque
consumidor industrial
Para entregar
Un empaque bienes de
que será fabricante a
obtenido por el fabricante. Por lo
general el empaque
consumidor industrial contiene
como unidad de bienes o materiales
venta desde su para su
punto de venta. procesamiento
posterior.
ENVASE
Se define como envase a
cualquier recipiente o
envoltura en el cual esté
contenido el producto para
su venta, almacenaje o
transporte; el envase es el
contenedor que está en
contacto directo con el
producto.
ENVASE
Proteger
Manejo
Guardar Transporte
Venta
Identificar
el producto
Conservar Funciones que
contiene
CONSERVAR
También conocida como la función de preservar, está
orientada a detener o inhibir los cambios químicos y
biológicos que pudiera sufrir un producto.
La función de conservar necesita
ser definida y cualificada de
acuerdo a las características del
producto que contendrá y a las
condiciones de transporte y
distribución que se emplearan
para el producto.
CONTENER
Delimita y separa el producto del medio ambiente. Reduce el
producto a un espacio determinado y a un volumen especifico.
Los productos en cualquier estado de la materia a granel pueden
ser manipulados de forma directa.
Por ello, el primer paso para
elaborar un diseño de un
envase o empaque se tiene
que considerar la naturaleza
del producto y la clase de
necesidades de envasado
que se requieren para
contenerlo.
PROTEGER
El envase aísla al producto de los factores que pudieran alterar su estado
natural y su composición, así como su calidad. El envase protege incluso al
consumidor y al medio ambiente contra el propio producto, como es el caso
de los productos radioactivos, corrosivos, tóxicos o de ingestión peligrosa.
La protección se
divide Contra los riesgos físicos y
Contra las influencias del
medio ambiente: lluvia,
principalmente mecánicos durante el
vapor de agua, gases,
transporte del producto.
en dos tipos: olores, etc.
TRANSPORTAR
Cualquiera que sea el estado de la materia y características físicas del
producto, este puede ser transportado fácilmente mediante el
envase. La función de transportar enfatiza al movimiento efectivo de
los bienes desde que han sido producidos hasta su consumo final.
Que en los envases se traduce en
ser visto, descifrados, integrados,
memorizados y sobre todo,
deseados.
En el envase ciertos mensajes son
requeridos por la ley o por
costumbre y que, siempre deben
estar presentes de manera visible
para el consumidor, como por
ejemplo:
• Nombre especifico del
producto (¿Qué es?)
• Cantidad contenida
• Dirección del responsable
• Forma de uso, aplicación,
preparación, etc.
CLASIFICACIÓN
DEL ENVASE
A) POR SU B) POR SU C) POR SU
FUNCIÓN APLICACIÓN CONSTITUCIÓN
Primario Múltiple Rígido
Semi-
Secundario Colectivo rígido
Terciario Flexible
• Es el envase inmediato del
Envase producto, el que tiene
contacto directo con éste.
Primario
• Es el contenedor unitario de uno
o varios envases primarios. Su
Envase función es protegerlos,
Secundario identificarlos y proporcionar
información.
• Es el que sirve para distribuir,
Envase unificar y proteger el
producto a lo largo de la
Terciario cadena comercial.
Secundario
Primario
Terciario
Envase múltiple
Cualquier recipiente o
envoltura en el cual
están contenidos dos o
mas variedades iguales
de productos pre
envasados, destinados
para su venta al Envase colectivo
consumidor. Cualquier recipiente o
envoltura en el cual están
contenidos dos o mas
variedades diferentes de
productos previamente
envasados, destinados para
su venta al consumidor en
dicha presentación.
Envase rígido
Envase en forma definitiva no
modificable y cuya rigidez permite
colocar el producto, sin sufrir
daños. Por ejemplo; Envases de
vidrio o latas metálicas.
Envase Semi- rígido
Envases cuya resistencia
a la compresión es mejor
a la de los envases
rígidos, sin embargo
cuando no son sometidos
a los esfuerzos de
compresión su aspecto
puede ser similar a la de
los envases rígidos. Ej. Los
envases de plástico.
Envase flexible
Envases fabricados de
películas plásticas, papel,
hojas de aluminio,
laminaciones u otros
materiales flexibles como
coextrucciones.
Resulta práctico para
productos de fácil
manejo.
Contenedor apto
para ser rehusado o
reciclado.
Su disposición final no debe
causar problemas de Fabricado con
manejo, procesamiento o materiales no tóxicos
contaminación.
Tamaño y forma Integrado por
estandarizados, ya que componentes
simplifica el reciclaje y sencillos y
la reutilización. reciclables.
Funciones principales de las
etiquetas:
Identificar el producto o la marca
Clasificar el producto en tipos o
categorías
Informar o describir varios aspectos
del producto:
• Quien lo hizo
• Donde y cuando
• Que contiene y como se usa
• Normas de seguridad a seguir
Promover el producto mediante un
diseño atractivo.
Embalaje. Todo aquello que
envuelve, contiene y protege
debidamente los productos
envasados, que facilita, protege y
resiste las operaciones de
transporte y manejo, e identifica su
contenido.
Tecnología desarrollada en
Estados Unidos creado a través
Se pueden manejar cientos
de series de líneas y espacios
de unidades rápidamente,
paralelos de distinto grosor, sirve
realizar inventarios agiles,
para controlar electrónicamente;
ejercer un excelente control
el surtido, proceso de pago, lote,
de calidad, de existencias e
fecha de fabricación y otros
incorporar, además, todos
tópicos de información acerca de
estos datos a la red
cada producto.
informática del fabricante o
distribuidor.
La información de este código se
obtiene mediante el uso de un
lector óptico que se pasa sobre
el conjunto rectangular de rayas
y números impreso sobre el
producto.
Dentro de los colores correctos
de barras tenemos: negro, azul,
verde y café. Mientras que los
colores correctos de fondo son
blanco, amarillo. Rojo y naranja.
Código de barras de respuesta
rápida; tenemos muchos años
utilizando códigos de barras;
los encontramos en la mayor
parte de los productos que
Los códigos QR son gráficos
existen en el supermercado.
bidimensionales, con un diseño
Sin embargo, poco a poco, y
muy particular. Están formados por
sin darnos cuenta, están
más de 4.000 caracteres
siendo desplazados por otro
alfanuméricos. Su utilidad se
tipo de códigos, los QR, que
asemeja a la de los códigos de
cada vez están más presentes
barras, pero a diferencia de éstos,
en nuestras vidas.
son capaces de almacenar gran
cantidad de información.
El fleje es uno de los
materiales más utilizados en
el mundo del empaque y
embalaje en sus diferentes
presentaciones:
Polipropileno, Poliéster y
Acero.
El uso de cada uno de ellos
Flejadoras va a ser determinado por las
características o
Máquinas automáticas o necesidades del producto
semiautomáticas, las cuales que se desea proteger como
colocan cintas metálicas o el peso, las dimensiones, el
plásticas, para cerrar y reforzar medio de transporte,
los envases y/o embalajes. etcétera.
GRACIAS POR
SU ATENCIÓN….!!
