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Lean Manufacturing en Bollería Bimbo

Bimbo de Colombia implementó Lean Manufacturing en su nueva línea de producción de bollería para aumentar la capacidad de producción de pan para hamburguesas y perros. Mediante Lean Manufacturing, analizaron diferentes tipos de desperdicios como sobreproducción, espera, transporte innecesario, sobreprocesamiento, inventarios y movimientos innecesarios con el fin de mejorar la eficiencia de la línea de producción. Crearon un mapa de valor como parte de la implementación de Lean Manufacturing.

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Lean Manufacturing en Bollería Bimbo

Bimbo de Colombia implementó Lean Manufacturing en su nueva línea de producción de bollería para aumentar la capacidad de producción de pan para hamburguesas y perros. Mediante Lean Manufacturing, analizaron diferentes tipos de desperdicios como sobreproducción, espera, transporte innecesario, sobreprocesamiento, inventarios y movimientos innecesarios con el fin de mejorar la eficiencia de la línea de producción. Crearon un mapa de valor como parte de la implementación de Lean Manufacturing.

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Aplicación

de Lean
Manufacturing
Situación actual de la línea de producción bollería
Bimbo de Colombia S.A. puso en marcha una nueva línea de producción llamada bollería y con ella buscaba
aumentar la capacidad de producción de los productos especialmente en pan para hamburguesa y perro.
¿Por que se aplicó
la metodología
de Lean
Manufacturing?
Por medio de esta metodología
se analizaron diferentes tipos de
desperdicios:

 Sobreproducción
 Espera
 Transporte innecesario
 Sobre procesamiento
 Inventarios
 Movimientos innecesarios
Implementación

Mapa de valor

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