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El documento proporciona un instructivo detallado sobre el proceso de recolección y germinación de esporas de champiñones, incluyendo pasos específicos para garantizar la desinfección y condiciones adecuadas. Se describen dos métodos de recolección: sin aplicador y con aplicador, así como dos técnicas de germinación utilizando agar papa dextroza y HONEY TEK. Además, se incluyen pautas sobre la temperatura y el etiquetado de las muestras recolectadas.

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El documento proporciona un instructivo detallado sobre el proceso de recolección y germinación de esporas de champiñones, incluyendo pasos específicos para garantizar la desinfección y condiciones adecuadas. Se describen dos métodos de recolección: sin aplicador y con aplicador, así como dos técnicas de germinación utilizando agar papa dextroza y HONEY TEK. Además, se incluyen pautas sobre la temperatura y el etiquetado de las muestras recolectadas.

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AGRO GRAT MONT, C.A.

INSTRUCTIVO DE CHAMPIÑONES
AL 16/02/2024

SELLOS O IMPRESIONES DE ESPORAS


NRO PROCESO SI NO TIEMPO DESCRIPCIÓN ADICIONAL
1 Se selecciona el champiñón a extraer las esporas:
Desinfectar la zona e instrumento de trabajo con alchohol, al lado de un
1.1
mechero encendido para evitar corrientes de aire.
1.2 El champiñon debe tener su estructura de color blanco.
1.3 El champiñon debe tener un diámetro superior o igual a 3cm
1.4 El champiñon tiene las esporas de color ambar y no negro.
1.5 La temperatura ambiente debe estar entre 20 a 27 grados centígrados
2 Recoleeción de esporas: SIN APLICADOR
Desinfectar la zona e instrumento de trabajo con alchohol, al lado de un
2.1
mechero encendido para evitar corrientes de aire.
Extraer o cortar el pie o tallo en conjunto con la parte baja del champiñón,
2.2
para tener acceso a las esporas.
El papel aluminio se puede desinfectar, mientras que la
Colocar el sombrero del champiñón sobre papel aluminio o hoja blanca o
2.3 hoja blanca no. El papel aluminio tiene estática por lo que
capsula petri.
se puede extraer de manera mas fácil
12
Dejar de reposar el sombrero en un lugar oscuro, desinfectado y sin corriente
2.4 HORAS
de aire por el transcurso de 12 horas.
Luego de las 12 horas doblar la hoja o paple aluminio o cerrar la capsula petri
2.5
con motivo de evitar que los sellos se pierdan o contamine.
Etiquetar la recolección de sello identificando: hora y fecha de inicio y de fin
2.6
de recolección, medio de recolección (hoja, capsula petri etc.)
2 Recoleeción de esporas: CON APLICADOR
Desinfectar la zona e instrumento de trabajo con alchohol, al lado de un
2.1
mechero encendido para evitar corrientes de aire.
Cortar el pie o tallo en conjunto con la parte baja del champiñón, para tener
2.2
acceso a las esporas.
2.3 Extraer las esporas por medio del aplicador
2.4 Guardar el aplicador con las esporas en un envase estéril.
Etiquetar la recolección de sello identificando: hora y fecha de inicio y de fin
2.6
de recolección, medio de recolección (hoja, capsula petri etc.)
3 Germinado de esporas: con agar papa dextroza
Desinfectar la zona e instrumento de trabajo con alchohol, al lado de un
3.1
mechero encendido para evitar corrientes de aire.
Exraer con un cuchillo o cualquier instrumento filozo desinfectado un trozo
3.2
de 3mm de agar y juntarlo con la muestra de sello de champiñón.
3.3 Tapar y sellar con plastico el ambase con la muestra de sello.
3.4 Mantener entre 25 a 30 grados centígrados 4 semanas
3 Germinado de esporas: con HONEY TEK
Desinfectar la zona e instrumento de trabajo con alchohol, al lado de un
3.5
mechero encendido para evitar corrientes de aire.
3.6 Extraer con un aplicador las esporas e introducirlo en el HONEY TEK.
3.7 Tapar y sellar con plastico el ambase con la muestra de sello.
3.8 Mantener entre 25 a 30 grados centígrados

REFERENCIA WEB
[Link]
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