Datos Personales

 Nombre: Fabiola Velasquez Kunu

 Edad: 22 años
 Sexo: Femenino
 Estatura: 1.62 m
 Peso inicial (julio 2025): 56.8 kg
 Peso final (noviembre 2025): 50.9 kg
 Índice de Masa Corporal (IMC) inicial: 21.6 kg/m² (rango normal)
 Índice de Masa Corporal (IMC) final: 19.4 kg/m² (ligeramente bajo)
 Ocupación: Estudiante universitaria de Bioquímica y Farmacia
 Periodo de registro: 17 de julio al 8 de noviembre de 2025
 Lugar: La Paz, Bolivia

Presentación del Diario Nutricional

El presente diario nutricional corresponde al registro individual de alimentación,

hidratación y actividad física realizado entre el 17 de julio y el 8 de noviembre de 2025,
con el objetivo de evaluar los hábitos alimentarios cotidianos y su relación con el Índice
de Masa Corporal (IMC), así como identificar posibles desequilibrios en la ingesta y su
impacto sobre el estado nutricional.

El seguimiento se efectuó de forma diaria y descriptiva, considerando tres comidas

principales y una colación ligera por día. En algunos casos se observó la omisión del
desayuno, principalmente durante periodos de alta carga académica o bajo apetito
matutino.

El registro también incluyó la frecuencia y tipo de actividad física, la cantidad estimada

de líquidos ingeridos y observaciones generales sobre apetito, energía, digestión y
estado emocional.

Durante el periodo de análisis, se mantuvo un patrón alimentario predominantemente

casero, con consumo constante de frutas y moderado de verduras, además de una
hidratación regular con agua e infusiones naturales. La práctica de ejercicio físico en
casa de 10 a 20 minutos diarios o en cuatro días por semana contribuyó al
mantenimiento del gasto energético.

El diario permite visualizar la evolución de los hábitos alimentarios y su influencia en el

IMC, el cual mostró una tendencia descendente hasta valores ligeramente por debajo del
rango normal al final del periodo, indicando una posible ingesta energética inferior al
requerimiento diario.

Semana 1 (17 al 23 de julio de 2025)

Fec Desayu Almuer Cena Colació Activida Hidratac Observacio

ha no zo n d Física ión nes
17/0 Té con Pollo a Sopa Yogur Caminata ~1.8 L de Día
7 pan la ligera natural ligera + agua e equilibrado;
integral plancha de con 15 min infusión buen
y palta con verdura avena ejercicios apetito
 arroz y s y una en casa general.
ensalad fruta
a de
tomate
18/0 Omitido Lenteja Puré de Manzan 20 min de 1.5 L de Ligera
7 (sin s con papa ay ejercicios agua fatiga por
apetito arroz y con nueces estudio,
matutin huevo carne compensó
o) duro molida con café.
19/0 Pan con Pollo al Caldo Yogur 10 min de 2 L agua Buen
7 queso horno de bebible estiramie + apetito, sin
fresco y con verdura ntos infusión molestias
té arroz y s con digestivas.
ensalad papa
a de
zanahor
ia
20/0 Avena Pescado Pan Fruta Descanso 2 L agua Día
7 con con tostado picada activo tranquilo,
leche y arroz y con buena
plátano ensalad huevo digestión.
a verde revuelt
o
21/0 Café Sopa de Sándwi Mandar 20 min 1.7 L Apetito
7 con pan quinua ch ina rutina agua normal;
y y pollo pequeñ ligera ligera
mermel o de distensión
ada pollo abdominal.
22/0 Yogur Pollo Ensala Manzan 15 min 1.6 L Día
7 con con da de a ejercicios agua equilibrado,
avena y puré de atún buena
miel yuca con energía.
pan
23/0 Omitido Tallarin Sopa Café y 10 min 1.5 L Día de
7 (por es con liviana galletas ejercicios agua exámenes;
falta de carne y con ansiedad
tiempo) ensalad pan leve, cenó
a tarde.

Semana 2 (24 al 30 de julio de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colació Activid Hidrataci Observacio

a no zo n ad ón nes
Física
24/0 Pan con Pollo Crema Yogur 15 min 1.8 L Buen
7 palta y guisado de natural ejercici agua apetito,
té con zapallo os rutina
arroz y y pan estable.
 ensalad
a
25/0 Avena Lentejas Ensala Frutos 10 min 1.7 L Día
7 con con da de secos ejercici agua tranquilo,
leche y huevo y verdur os energía
manzana arroz as con constante.
pollo
26/0 Omitido Tallarin Pan Galletas Caminat 1.6 L Cansancio
7 (sin es con con y café a diaria agua leve,
apetito carne y queso compensó
matutino ensalad fresco con
) a colación.
27/0 Yogur Pescado Sopa Fruta Descans 2 L agua Digestión
7 con al horno ligera picada o activo buena, sin
avena y con y pan molestias.
miel papa y
ensalad
a
28/0 Café con Pollo a Puré Mandari 20 min 1.9 L Buen
7 pan la de na ejercici agua ánimo,
integral plancha papa os apetito
y con con completo.
mermela arroz y huevo
da tomate
29/0 Pan con Sopa de Ensala Yogur 10 min 1.6 L Día de
7 queso y quinua da fría bebible ejercici agua estudio,
té con con os ligera fatiga.
carne arroz
30/0 Avena Pollo Caldo Fruta y 15 min 1.8 L Buen
7 con con de nueces ejercici agua equilibrio
leche y arroz y verdur os general.
fruta ensalad as con
a verde pan

Semana 3 (31 de julio al 6 de agosto de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colaci Activid Hidrataci Observacio

a no zo ón ad ón nes
Física
31/0 Té con Pollo Sopa Yogur 15 min 1.8 L Buen día,
7 pan con ligera con ejercici agua digestión
integral arroz y con pan avena os adecuada.
y palta ensalada
01/0 Avena Tallarin Sándwi Fruta 10 min 1.6 L Buen
8 con es con ch de (naranj ejercici agua apetito;
leche y carne y pollo a) os ligera
plátano ensalada somnolencia
 de .
tomate
02/0 Pan con Pescado Crema Frutos Descans 1.9 L Día
8 queso y al horno de secos o activo agua tranquilo;
café con verdura buena
arroz s con energía.
pan
03/0 Yogur Pollo Pan con Manza 15 min 2 L agua Digestión
8 con fruta guisado huevo na ejercici regular, sin
y con os molestias.
granola papa y
ensalada
04/0 Omitido Lentejas Caldo Café Caminat 1.5 L Estrés
8 (por con con con a ligera agua académico
falta de arroz verdura galletas leve; apetito
tiempo) s y pan bajo.
05/0 Pan con Pollo Ensalad Fruta 20 min 1.8 L Buen
8 mermela con a de picada ejercici agua equilibrio
da y té arroz y atún os alimentario.
ensalada con pan
06/0 Avena Pescado Sopa Yogur 15 min 2 L agua Energía
8 con con ligera natural ejercici estable,
leche y yuca y os buena
miel verduras hidratación.
cocidas

Semana 4 (7 al 13 de agosto de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colació Activid Hidrataci Observacio

a no zo n ad ón nes
Física
07/0 Yogur Pollo Sopa Fruta 15 min 1.9 L Buen apetito
8 con guisado de picada ejercici agua y energía
avena y con verdur os estable.
fruta arroz y as con
ensalada pan
08/0 Omitido Lentejas Puré Café Caminat 1.6 L Día de
8 (sin con de con a ligera agua exámenes,
apetito arroz y papa galletas algo de
matutin huevo con ansiedad.
o) pollo
09/0 Pan Pescado Ensala Yogur 20 min 2 L agua Día
8 integral al horno da de natural ejercici equilibrado,
con con atún os buena
palta y verduras con digestión.
té pan
10/0 Avena Tallarin Sopa Frutos Descans 2 L agua Buena
8 con es con ligera secos o activo hidratación
leche y carne y y ánimo
 manzan tomate estable.
a
11/0 Pan con Pollo a Ensala Mandari 10 min 1.8 L Buen día,
8 queso y la da na ejercici agua ligera fatiga
café plancha mixta os por estudio.
con y pan
arroz
12/0 Yogur Sopa de Puré Fruta 15 min 1.7 L Alimentació
8 con quinua de (naranja ejercici agua n regular,
avena con papa ) os sin
carne con molestias.
verdur
as
cocida
s
13/0 Omitido Pollo Pan Café Caminat 1.5 L Apetito
8 (por guisado con con pan a corta agua bajo,
falta de con huevo compensó
tiempo) arroz revuelt con cena.
o

Semana 5 (14 al 20 de agosto de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colació Activid Hidrataci Observacio

a no zo n ad ón nes
Física
14/0 Pan Pollo al Sopa Yogur 15 min 1.8 L Buen
8 integral horno de natural ejercici agua apetito,
con con verdur os digestión
palta y arroz y as con normal.
té ensalad pan
a
15/0 Avena Pescado Ensala Fruta 20 min 2 L agua Día estable
8 con con da picada ejercici y buena
leche y puré de ligera os energía.
plátano yuca y con
ensalad pan
a verde
16/0 Omitido Tallarin Pan Café Caminat 1.6 L Cansancio
8 (sin es con con con a ligera agua leve, apetito
apetito) carne y huevo galletas bajo.
tomate
17/0 Yogur Pollo Caldo Fruta 10 min 1.9 L Día
8 con guisado con (manzan ejercici agua tranquilo,
avena y con papa y a) os buena
miel arroz y pan digestión.
verdura
s
18/0 Pan con Sopa de Puré Frutos 15 min 1.8 L Energía
8 queso quinua de secos ejercici agua estable, sin
fresco y con papa os molestias.
té carne con
pollo
19/0 Avena Lentejas Ensala Mandari 10 min 1.7 L Apetito
8 con con da fría na ejercici agua normal,
leche y arroz y con os ligera
miel huevo pan somnolencia
.
20/0 Pan con Pollo Sopa Yogur 20 min 2 L agua Alimentació
8 mermela con liviana bebible ejercici n adecuada
da y café arroz y con os y completa.
ensalad pan
a verde

Semana 6 (21 al 27 de agosto de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colaci Activid Hidrataci Observacio

a no zo ón ad ón nes
Física
21/0 Yogur Pollo Sopa de Fruta 15 min 1.8 L Día estable,
8 con guisado verdura picada ejercici agua sin
avena y con s con os molestias
miel arroz pan digestivas.
22/0 Pan Lentejas Ensalad Frutos 10 min 1.7 L Buena
8 integral con a de secos ejercici agua energía
con paltahuevo atún os general.
y té duro y con pan
arroz
23/0 Omitido Pescado Sándwi Café Caminat 1.6 L Día de
8 (sin con ch de con a ligera agua estudio,
apetito puré de pollo pan ligera
matutino papa y ansiedad.
) ensalada
24/0 Avena Tallarin Caldo Manza Descans 2 L agua Digestión
8 con es con de na o activo regular,
leche y carne y verdura buena
plátano ensalada s con hidratación.
pan
25/0 Pan con Pollo al Sopa de Yogur 20 min 1.9 L Buen
8 queso horno quinua natural ejercici agua apetito,
fresco y con os energía
té arroz y sostenida.
verduras
26/0 Yogur Lentejas Puré de Fruta 15 min 1.8 L Día
8 con fruta con papa picada ejercici agua equilibrado,
y arroz y con os sin
granola pollo verdura molestias.
s
27/0 Pan con Pollo Ensalad Café 10 min 1.6 L Cansancio
8 mermela guisado a ligera con ejercici agua leve, rutina
da y café con con pan galletas os mantenida.
arroz

Semana 7 (28 de agosto al 3 de septiembre de 2025)

Fech Desayun Almuer Cena Colaci Activid Hidrataci Observacio

a o zo ón ad ón nes
Física
28/0 Avena Pollo a Sopa Fruta 15 min 1.8 L agua Día
8 con la de picada ejercicio equilibrado,
leche y plancha verdur s apetito
miel con as con normal.
arroz y pan
ensalada
29/0 Pan Pescado Ensala Yogur 10 min 1.7 L agua Buen ánimo,
8 integral al horno da fría natural ejercicio digestión
con palta con puré con s regular.
y té de papa pan
30/0 Omitido Lentejas Caldo Café Caminat 1.5 L agua Estrés por
8 (por con liviano con a ligera exámenes,
falta de arroz y galletas baja energía.
tiempo) huevo
31/0 Yogur Pollo Pan Manza Descans 1.9 L agua Buena
8 con con con na o activo recuperació
avena y verduras huevo n y apetito
fruta cocidas revuelt estable.
o
01/0 Pan con Tallarin Ensala Frutos 20 min 2 L agua Buen día,
9 queso es con da secos ejercicio sensación de
fresco y carne y mixta s bienestar.
té ensalada y pan
02/0 Avena Pollo al Crema Fruta 15 min 1.8 L agua Energía
9 con horno de (naranj ejercicio estable, sin
leche y con zapallo a) s molestias.
plátano arroz
03/0 Pan con Pescado Sopa Yogur 10 min 1.6 L agua Cansancio
9 mermela con de bebible ejercicio leve, apetito
da y café arroz y verdur s conservado.
tomate as

Semana 8 (4 al 10 de septiembre de 2025)

 Fec Desayu Almuer Cena Colación Activid Hidrataci Observacio
ha no zo ad ón nes
Física
04/0 Yogur Pollo Sopa Fruta 15 min 1.8 L Buen
9 con guisado de picada ejercici agua apetito,
avena y con verdur os buena
fruta arroz y as con digestión.
ensalad pan
a
05/0 Pan Lenteja Ensala Frutos 20 min 2 L agua Día
9 integral s con da secos ejercici equilibrado,
con huevo y ligera os energía
palta y arroz y pan constante.
té
06/0 Omitido Pescado Sopa Café con Camina 1.5 L Cansancio
9 (sin al horno liviana galletas ta corta agua leve, bajo
apetito con apetito.
matutino puré de
) papa
07/0 Avena Pollo Caldo Yogur Descans 1.9 L Buena
9 con con con natural o activo agua hidratación
leche y arroz y pan y ánimo
manzana verdura estable.
s
08/0 Pan con Tallarin Puré Fruta 15 min 1.8 L Día normal,
9 queso y es con de (mandari ejercici agua ligera
café carne y papa na) os distensión
ensalad con abdominal.
a pollo
09/0 Yogur Pollo a Sopa Frutos 10 min 1.7 L Buena
9 con miel la de secos ejercici agua tolerancia
y avena plancha quinua os alimentaria.
con
arroz
10/0 Pan con Pescado Ensala Yogur 20 min 2 L agua Buen
9 mermela con da de bebible ejercici apetito,
da y té arroz y atún os energía
verdura con estable.
s pan

Semana 9 (11 al 17 de septiembre de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colació Activid Hidrataci Observacio

a no zo n ad ón nes
Física
11/0 Pan Pollo Caldo Fruta 15 min 1.8 L Día normal,
9 integral guisado de (plátano ejercici agua buena
con con verdur ) os digestión.
palta y arroz as con
 té pan
12/0 Yogur Tallarin Ensala Frutos 10 min 1.6 L Ligero
9 con es con da de secos ejercici agua cansancio,
avena y carne atún os apetito
manzana molida moderado.
13/0 Omitido Pollo a Sopa Café Caminat 1.5 L Bajo
9 (sin la liviana con a corta agua apetito,
apetito plancha galletas estrés por
matutino con exámenes.
) papas
14/0 Pan con Lentejas Puré Fruta 20 min 2 L agua Energía
9 queso y con de picada ejercici estable, día
té arroz y papa os equilibrado.
huevo con
pollo
15/0 Yogur Pescado Caldo Yogur 15 min 1.9 L Buena
9 con con liviano bebible ejercici agua tolerancia,
avena arroz y os ligera
ensalada somnolencia
.
16/0 Pan con Pollo Sopa Frutos 10 min 1.7 L Día
9 mermela con de secos ejercici agua tranquilo,
da y café arroz y quinua os digestión
verduras normal.
17/0 Avena Guiso Ensala Fruta 20 min 2 L agua Buen
9 con de carne da y (manza ejercici apetito,
leche y con pan na) os buena
fruta fideo energía.

Semana 10 (18 al 24 de septiembre de 2025)

Fech Desayu Almuer Cena Colació Activid Hidrataci Observacio

a no zo n ad ón nes
Física
18/0 Pan con Pollo a Caldo Fruta 15 min 1.8 L Buen
9 huevo y la de (manzan ejercici agua apetito, día
té plancha verdur a) os equilibrado.
con as con
arroz y pan
ensalada
19/0 Yogur Tallarin Puré Frutos 20 min 2 L agua Energía
9 con es con de secos ejercici estable todo
avena y carne papa os el día.
plátano molida con
pollo
20/0 Omitido Arroz Sopa Café Caminat 1.5 L Día con
9 (sin con ligera con a corta agua poco
apetito) pescado galletas apetito,
y ligero estrés.
 ensalada
21/0 Avena Pollo Caldo Fruta 15 min 2 L agua Buen ánimo
9 con guisado de picada ejercici y digestión
fruta con quinua os regular.
papas
22/0 Pan con Lentejas Sopa Frutos 10 min 1.7 L Ligero
9 queso y con de secos ejercici agua cansancio,
té arroz verdur os sin cambios
as relevantes.
23/0 Yogur Guiso Ensala Fruta 15 min 1.9 L Día normal,
9 con de carne da con (naranja ejercici agua sin
avena y con pan ) os molestias.
manzan arroz
a
24/0 Pan con Pollo al Caldo Yogur 20 min 2 L agua Digestión
9 palta y horno de bebible ejercici adecuada,
té con verdur os energía
ensalada as constante.