REACCIONES ACIDO – BASE
GRUPO 5
Segundo Bachillerato
Desde tiempos remotos, se conocen distintas sustancias de características particulares y de gran interés
práctico que hoy se denominan ácidos y bases.
Estos compuestos químicos son comunes y generalmente solubles en un medio acuoso. Las reacciones
en las que participan estas especies se llaman reacciones acido – base, y su estudio requiere de la
aplicación de los principios del equilibrio químico. En estas transformaciones, el disolvente juega un
papel fundamental, ya que los ácidos y las bases intercambian protones con él.
Una reacción acido – base o de neutralización es una modificación química que ocurre entre un ácido y
una base, de modo que producen una sal y agua.
La palabra sal describe cualquier compuesto iònico cuyo cation se obtenga de una base y cuyo anión
provenga de un ácido. Las reacciones de neutralización son generalmente exotérmicas, lo que significa
que cuando se producen, desprenden energía en forma de calor. Se les suele llamar de Neutralización,
porque al reaccionar un ácido con una base, neutralizan mutuamente sus propiedades.
Ácidos y bases
Desde la Antigüedad conocemos sustancias químicas cuyas propiedades tienen mucho interés y gran
aplicación práctica: los ácidos y las bases.
Teorías de ácidos y bases
Desde finales del siglo XVIII, se intentó relacionar las propiedades experimentales de ácidos y bases y su
composición química.
En 1787, el francés A. L. Lavoisier (1743-1794) defendió que el oxígeno es un elemento imprescindible
en la composición de los ácidos. En 1810, el inglés H. Davy (1778-1829) aseguró que el hidrógeno es el
componente fundamental de los ácidos.
Poco después, se comprobó que las bases tenían propiedades aparentemente contrarias a las de los
ácidos.
Se formularon las grandes teorías acerca de la naturaleza y el comportamiento de los ácidos y las bases;
estas son las teorías de Arrhenius, de Brönsted-Lowry y de Lewis. Nosotros desarrollaremos la de
Arrhenius y, especialmente, la teoría de Brönsted-Lowry.
Teoría de Arrhenius
En 1884, el químico sueco S. Arrhenius (1859-1927) presentó su teoría de la disociación iónica, según la
cual, muchas sustancias en disolución acuosa experimentan una ruptura o disociación en iones positivos
y negativos. Así, las sales se disocian de esta forma:
Esta disociación iónica, o disociación electrolítica, justifica la conductividad eléctrica de las disoluciones
acuosas de muchas sustancias denominadas electrolitos. En su teoría, Arrhenius formuló las siguientes
definiciones para los ácidos y las bases:
Esta disociación iónica, o disociación electrolítica, justifica la conductividad eléctrica de las disoluciones
acuosas de muchas sustancias denominadas electrolitos.
En su teoría, Arrhenius formuló las siguientes definiciones para los ácidos y las bases:
La reacción de neutralización tiene lugar cuando un ácido reacciona completamente con una base y se
produce una sal y agua:
En realidad, el ácido, la base y la sal están disociados en la disolución acuosa, por lo que podemos
escribir esta reacción eliminando de ella los llamados iones espectadores:
los conceptos de ácido La reacción de neutralización consiste en la combinación
del ion H+, procedente del ácido, con el ion OH-, procedente de la base, para
producir H2 O no disociada.
Muchas de las sustancias que empleamos en la vida diaria deben su utilidad a sus
propiedades ácidas o básicas.
La teoría de Arrhenius, aunque constituyó un indudable avance, tiene
importantes limitaciones, ya que reduce excesivamente y base.
Teoría de Brönsted-Lowry
El danés J. N. Brönsted y el inglés T. M. Lowry propusieron, independientemente,
una teoría acerca de los ácidos y las bases. Según esta teoría:
El ácido solo actúa como dador de protones en presencia de alguna sustancia capaz de aceptarlos, es
decir, la base. A su vez, la base solo puede aceptar algún protón si reacciona con un ácido que se lo
transfiera.
Así, en una disolución acuosa de ácido nítrico, HNO3 , actúa como ácido y el agua como base, ya que
aquel se ioniza y cede un protón.
La reacción ácido-base consiste en la transferencia de un protón H+ desde un ácido a una base.
En general, expresando el equilibrio de la reacción ácido-base, tenemos:
Un par conjugado lo constituyen un ácido y su base conjugada, o bien, una base y su ácido conjugado.
Designando los miembros de un par conjugado con el mismo subíndice, a la reacción ácido-base la
formulamos así:
ACTIVIDADES
Observamos el siguiente gráfico:
Cuando consumimos cierto tipo de fruta, podemos
identificar algunos sabores, este puede ser un sabor ácido.
o ¿Qué frutas consideras que son más ácidas?
o ¿Conoces la procedencia de su sabor ácido?
• Analizamos el siguiente párrafo:
“Las sustancias ácidas son aquellas que en solución acuosa
se disocian en iones hidrógeno; mientras que las sustancias básicas son las que en solución acuosa se
disocian en iones hidroxilos”.
La teoría de Arrhenius de los ácidos y bases se formuló con fundamento en su propia teoría de la
disociación electrolítica de las sustancias en soluciones acuosas. Las sustancias que se disociaban total o
parcialmente como iones en solución acuosa se consideraban electrólitos. Aquellas que se disociaban
totalmente eran electrólitos fuertes y las que no se disociaban totalmente eran electrólitos débiles.
Teniendo en cuenta la teoría de Arrhenius, reconoce qué ácidos y bases se utilizan en las tareas del
hogar. Conceptualicemos:
Arrhenius definió los ácidos como electrolitos que contienen hidrógeno y que, disueltos en agua,
producen una concentración de iones hidrógeno o protones, H+, mayor que la existente en el agua pura.
Del mismo modo, Arrhenius definió una base como una sustancia que disuelta en agua producía un
exceso de iones hidróxido, OH- (también llamados aniones hidroxilo).
La teoría de Arrhenius ha sido objeto de críticas. La primera es que el concepto de ácido se limita a
especies químicas que contienen hidrógeno y el de base a las especies que contienen iones hidróxido. La
segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen
muchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua.
Experimento