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La digestión es un proceso en el que los alimentos son degradados física y químicamente para ser absorbidos por el organismo, involucrando glándulas como la saliva, hígado y páncreas, y regulado por mecanismos nerviosos y hormonales. Este proceso incluye la masticación, deglución, peristalsis y acción de enzimas que descomponen moléculas complejas. Los nutrientes absorbidos son transportados por la sangre y los ácidos grasos se convierten en triglicéridos, que son almacenados en el tejido adiposo y metabolizados principalmente por el hígado.

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La digestión es un proceso en el que los alimentos son degradados física y químicamente para ser absorbidos por el organismo, involucrando glándulas como la saliva, hígado y páncreas, y regulado por mecanismos nerviosos y hormonales. Este proceso incluye la masticación, deglución, peristalsis y acción de enzimas que descomponen moléculas complejas. Los nutrientes absorbidos son transportados por la sangre y los ácidos grasos se convierten en triglicéridos, que son almacenados en el tejido adiposo y metabolizados principalmente por el hígado.

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Los alimentos son incorporados al organismo después de ser digeridos (degradados física y químicamente) para

que sus componentes puedan ser absorbidos (atraviesan la pared del aparato digestivo y pasar a la sangre).

-Proceso que se realiza en el aparato digestivo, en el que


los alimentos deben sufrir diversos cambios físicos y
químicos para poder ser metabolizados.

-Intervienen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas


y está regulado por mecanismos nerviosos y hormonales.

-Parte mecánica: la masticación, deglución, la peristalsis y


la defecación.

-Parte química: enzimas rompen las moléculas complejas


en unidades más sencillas que pueden ser absorbidas y
utilizadas. La lipasa (rompe los triacilglicéridos en ácidos
grasos).

-Se produce principalmente a través de las paredes del


intestino delgado.

- Las vitaminas liposolubles se absorben junto con los


ácidos grasos.

-Una vez absorbidos, los nutrientes son transportados por la


sangre hasta las células en las que serán utilizados. Los
ácidos grasos que pasan por la pared intestinal son
transformados inmediatamente en triglicéridos, que serán
transportados hasta la sangre por la linfa.

-Los triacilgliceroles son los principales sustratos


energéticos, almacenados en el citosol de las células del
tejido adiposo. El hígado es muy importante en el
metabolismo de lípidos y síntesis de ácidos grasos.

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