PACIENTE

FOLIOHEan

CAL
PESO
EDAD
TALLA

Asesorias nutricionales personalizadas.

Lunes a jueves de 11 am 8pm
Viernes 11 am a 7 pm
15na 1 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

7:30 am 1 vaso de Jugo Licuado de 1 vaso de Licuado de 1 vaso de Jugo Licuado de 1 vaso Jugo
verde. Al gusto. manzana con Jugo verde. manzana con verde Al gusto. manzana con verde Al
200 mililitros avena de Al gusto. avena de agua. 200 mililitros avena de agua. gusto.
(vaso normal. ) agua. 200 mililitros 200 ml (vaso normal. ) 200 ml 200
nopal 200 ml (vaso normal. nopal mililitros
an apio ) apio (vaso
nopal normal. )
perejil perejil
apio nopal
piña piña
perejil apio
jugo de naranja jugo de
piña naranja perejil
jugo de piña
naranja jugo de
naranja
DESAYU Sándwich de -Nopal asado - tostada de - 1 taza de 1 sandwich de -omelette de - 1 taza de
NO pechuga de 2 pzas de pollo al papaya con 1 pechuga de pavo claras de huevo papaya con 1
8:00 pavo ahumada o nopal chipotle. taza de yogurt con espinacas, con ejotes. taza de
A natural. -40grs de 2 tostadas griego natural. aguacate y 2 claras de yogurt griego
-jitomate queso panela. -pollo queso. huevo natural.
9:00
-cebolla -frijoles desmenuzado 2 claras de 1 taza de
- aguacate refritos. desgrasado. huevo a la (martes) ejotes. L
- te verde o café -aguacate. -1/2 mexicana 1 tortilla de I
-tostada o cucharada de maíz. B
tortilla. chipotle. 1tortilla de maíz 1 vaso de jugo R
-salsa picante -cebolla 1 vaso de jugo de zanahoria.
al gusto. -lechuga. de zanahoria. E
- te verde o -Te verde o
café café

COL. 1 toronja 1 puño de ½ bolsa de 1 toronja 1 puño de frutos ½ sándwich 1 toronja

MAT 1 tostada de frutos secos cacahuates. 1 tostada de secos de pechuga 1 tostada
11:00 frijoles con 1 manzanan 1 taza de frijoles con 1 manzanan de pavo o de frijoles
A nopal. zanahoria al nopal. atun a la con nopal.
gusto. mexicana.
13:00

COMIDA -1 taza Sopa de -1 tazade -taza de sopa Sopa de Ensalada de Sopa de L

15:00 verduras mixtas. sopa de de espinacas zanahoria y champiñones y verduras y I
A lentejas con . pollo a la carne a la hamburguesa B
pedacitos de plancha con tampiqueña. sencilla de
17:00 R
brócoli. Fajitas de brócoli. pollo
60 g de pechuga
de pollo asada pollo con ½ taza de 1 hamburguesa
de pollo E
(Aceite en Filete de res cebolla y 120g de pollo a champiñones
aerosol 1 desgrasado pimiento la plancha 30g de queso 140g de pollo
disparo de 5 con verduras morrón: de cabra. molido
seg) al vapor.

Asesorias nutricionales personalizadas, lunes a viernes de 11 am a 8 pm

 90 grs de -105 gr ½ tza de arroz 120 g de 1 pan de
1 taza de pepino pescado al pechuga de rojo con tampiqueña al hamburguesa.
en rodajas gusto pollo verdura gusto. 1 cucharadita
1 taza de -1/3 de arroz 1/3 Cebolla y 1 tza de brócoli de mayonesa.
lechuga integral o pimiento al a vapor. 1taza de arroz 1 taza de
½ jitomate blanco gusto, agua de frutas blanco con ensalada mixta.
1/3 de aguacate natural. verduras.
-1 taza de 1 taza de agua de frutas
an

chayotes verduras agua de frutas natural.

1 tortilla de maíz cocidos mixtas natural.
- 1 taza de
2 vasos de agua brócoli y 1 tortilla de
de sabor sin zanahoria maíz,
azúcar de fruta cocida
natural o agua 1 cdita de
crujiente. aceite
simple
Agua natural
o de sabor.

COL. 15 pzas de 1 puño de Mitades de 1 gelatina de 1 puño de frutos 2 puños de 3cucharada

VESP. almendras. frutos secos. naranja o agua. secos. arandanos. s de
18:00 1 fruta de mandarina 2 1 yogurth 1 fruta de amaranto
A gusto pieza. O griego natural. gusto deshidratad
cualquier o
19:00 fruta. 10
almendras
1 puño de
frutos secos.
CENA 1 tostada de 4 rollitos de 1 taco de pan tostado 1 1 huevo duro sin Tostaditas mini L
20:00 aguacate con pechuga de nopales o Pza la yema al gusto. o galletas I
a quinoa. pavo con queso panela. ½ platano y sanísimas con B
queso panela. fresas. aguacate 3
21:00 piezas. R
½ manzana Leche 1taza de café
descremada con fibra. E
1taza de café
.
con fibra.

Asesorias nutricionales personalizadas, lunes a viernes de 11 am a 8 pm

15na 2 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYU 1 vaso de Jugo Licuado de 1 vaso de Licuado de 1 vaso de Jugo Licuado de 1 vaso Jugo
NO verde. Al gusto. manzana con Jugo verde. manzana con verde Al gusto. manzana con verde Al
7:30 am 200 mililitros avena de Al gusto. avena de agua. 200 mililitros avena de agua. gusto.
(vaso normal. ) agua. 200 mililitros 200 ml (vaso normal. ) 200 ml 200
nopal 200 ml (vaso normal. nopal mililitros
apio ) apio (vaso
nopal normal. )
an
perejil perejil
apio nopal
piña piña
perejil apio
jugo de naranja jugo de
piña naranja perejil
jugo de piña
naranja jugo de
naranja
8:00 Huevo revuelto 1 plato de Fruta y rollitos Huevo revuelto Atun a la -molletes con L
A con verduras fruta y un de pechuga mexicana salsa de pico I
mixtas. sándwich de de pavo con 4 claras de de gallo
9:00 pechuga de heuvo B
queso. 1 lata de atun
pavo. 2 tortillas de 2 pza de pan R
4 claras de maíz en agua.
huevo 1 taza de 1 taza de E
1 taza de salsa roja 1 taza de
1 taza de papaya melón 1 toronja verdura mixta. frijoles
verduras 2 rebanadas 4 rollitos de 3 tostadas 40 g queso
hervidas de pan caja pechuga de panela
te
1 tortilla de maíz de granos. pavo ½ taza de
te
1 rebanada 40g de queso salasa de pico
te de pechuga panela de gallo
de pavo 1 pan
1 rebanada tostado.
de queso te
panela
te
½ taza de
lechuga
1 jitomate
½ aguacate

te
COL. 1 mandarina. 2 1 toronja 1 yoghurt 1 taza de 1toronja L
MAT 1 yoghurt griego mandarinas griego con 1 papaya I
11:00 natural. en gajos puño de frutos B
A secos
R
13:00
E

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COMIDA 1 taza de 1 taza de Pechuga en - 1 taza de -1 taza de 1 filete de L
15:00 ensalada de sopa de cuadritos en sopa o crema sopa pechuga de I
A uvas con fresa municio con salsa verde de zanahoria de tortiila. pollo en B
lechuga brócoli y con arroz y salsa de
17:00 zanahoria. calabacitas. champiñones R
nuez 1 filete de 3 brochetas de
pescado asado .
queso panela pollo y E
Ensalada de 50g de (atun ) vegetales 1 taza de
uvas fresa y
atun a la pechuga 1 taza de marinadas con champiñón
an aderezo al
gusto. mexicana. asada 1 pieza ensalada mixta salsa al gusto. crema light
de chille ½ taza de arroz 1 taza de mantequilla
1 lata de atun serrano cocido. sin azúcar
1 filete de Piña
en agua. ceboola y ajo 2 tortillas de 1 tortilla de
salmon asado Cebolla
1 taza de al gusto maíz.. maíz,
con salsa al Morrón
gusto. verduras ¼ taza de 1 vaso de agua 1 vaso de
mixtas. arroz blanco Calabacita agua de
1 vaso de agua de sabor.
1 pieza de Jitomate sabor.
de sabor. 2 tostadas
sanissimo calabacita. 1 vaso de agua
de sabor.
1 vaso de
agua de
sabor..
COL. 15 pzas 1 barra de 1 taza de 1 taza de 1 manzana. 1 galleta de L
VESP. cacahuates chocolate manzana con platanos sésamo o I
18:00 japoneses negro sin avena en deshidratados. integral. B
A azúcar (turin) leche .
R
19:00
E

CENA ½ sándwich de 2 tacos de 2 quesadillas Ensalada de ½ sándwich de L

20:00 pechuga de nopales a la de queso frutas con pechuga de pavo 3 galletas I
a pavo con mexicana. panela. yogurt griego. con aguacate. sanísimo con B
aguacate. 1 galleta de aguacate.
21:00 R
. 1 taza Te o 1 taza de café fibra, 1 taza Te o café E
café o te 1 taza Te o 1 taza Te o
1 taza Te o café café café

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Guía alimentaria.

1
SUBGRUPOS RACIONES/ DESAYUN COL. MAT. COMIDA COL. VESP CENA
DIA
O

an

VERDURAS 3 1 2
FRUTAS 3 1 1 1
CEREALES Y a. sin grasa 6 1 1 2 1 1
TUBERCULOS
b. con grasa 2 2
LEGUMINOSAS 1 1
AOA a. muy bajo aporte grasa 2 1 1
b. bajo aporte grasa 1 1
c. moderado aporte 1 1
grasa
d. alto aporte grasa
LECHE a. descremada 1
b. semidescremada
c. entera
ACEITES Y GRASAS a. sin proteina 2 2 1
b. con proteina 1 1 1
AZUCARES 1 1

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RECOMENDACIONES:
• Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible) y cocinarse sin grasa o aceite de oliva, de preferencia a la plancha,
cocidas o al horno. NINGUN ALIMENTO FRITO, EMPANIZADO.
• La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles, etc.) que se indica es peso cocido.
• Se recomienda consumir las frutas y las verduras crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara.
an

• Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate, rábano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin restricción, o sea a libre
demanda. También pueden consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.n
• Consumir por lo menos 0.90 litros de agua natural al día, el consumo DE TÉ VERDE ES RECOMENDABLE.

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS:
• Bebidas: Alcohólicas, Refrescos y Jugos de frutas envasados, Agua muy endulzada. ES RECOMENDABLE EL
CONSUMO DE AGUA MINERAL CON JUGO DE LIMON NATURAL SI ES DIFICIL DEJAR EL REFRESCO.
• El agua de sabor debe ser de fruta natural, no endulzar mucho o sustituir azúcar por STEVIA.
• Recordar que la mayoría de los dulces (chocolates )contienen alcohol. No se recomienda su consumo por ahora.
• Pan de dulce RECOMENDABLE el consumo de pan pero UNICAMENTE1/4 parte.
• No sobrecalentar el aceite. 60º ( aceite muy caliente pierde propiedades, se convierte en grasa saturada).

• Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrón y vísceras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco, tocino, salchicha,
etc.), Cordero, Borrego, Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos T – Bone, New York, etc. EMBUTIDOS

NOTA:
EL MENU SEMANAL PUEDE VARIAR SEGÚN EL GUSTO DEL PACIENTE PERO SIEMPRE Y CUANDO RESPETANDO LOS EQUIVALENTES
O REPITIENDO EL MENU DEL DIA SOLO UN DIA MAS … SE COMBINA CON EL PLAN DE EQUIVALENTES DEBAJO DEL MENU QUINCENAL.
Tambien la lista de alimentos “ intercambiables” puedes armar tu propio menú usando exclusivamente las cantidades mencionadas y respetando
los equivalentes.

Asesorias nutricionales personalizadas, lunes a viernes de 11 am a 8 pm