La nutrición en

nuestro cuerpo

Escuela: Campaña del Desierto 4.642

Espacio Curricular: Ciencias Naturales

Directora: Liliana Quispe

Docente: Cecilia

Grado: 7° Sección: “B” Turno: Mañana

Alumno: Andrés Jesús Arraya
Año: 2.025

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 Introducción

La nutrición es un proceso vital para todos los seres vivos. Gracias a ella
nuestro cuerpo obtiene los nutrientes y la energía que necesita para funcionar.
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo
ingiere, digiere, absorbe, transporta y utiliza los nutrientes de los alimentos y
bebidas para crecer, mantener sus funciones vitales, reparar tejidos y obtener
energía. También se refiere a la ciencia que estudia los nutrientes de los
alimentos y sus efectos en la salud, siendo fundamental para prevenir
enfermedades y mantener el bienestar. 

En este informe voy a explicar:

√ Qué es la nutrición.

√ Los sistemas que participan en ella.

√ Los nutrientes principales.

√ Los trastornos alimentarios más comunes: anorexia, bulimia y

obesidad.

La nutrición no es lo mismo que la alimentación:

√ Alimentación: acción de comer.

√ Nutrición: proceso interno que ocurre dentro de nuestro cuerpo.

Una nutrición adecuada previene enfermedades crónicas como la obesidad,

diabetes y problemas cardíacos, mejora la función cerebral, el estado de ánimo
y la calidad de vida general. Es la base para mantener un peso saludable y para
el correcto desarrollo y recuperación del cuerpo. 

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 La nutrición

La nutrición es el proceso biológico mediante el cual los seres vivos

incorporan, transforman y utilizan los nutrientes que se encuentran en los
alimentos, para obtener la energía necesaria, crecer, reparar tejidos y mantener
el buen funcionamiento del organismo.

Incluye varias etapas:

√Ingestión: cuando se introduce el alimento en el cuerpo.

√Digestión: transformación de los alimentos en sustancias más simples.

√Absorción: paso de los nutrientes a la sangre o linfa.

√Transporte: los nutrientes llegan a cada célula del cuerpo.

√Metabolismo: uso de los nutrientes para obtener energía y formar

nuevas estructuras.

√Excreción: eliminación de desechos que el cuerpo no necesita.

Diferencia entre nutrición y alimentación

Es importante diferenciar nutrición de alimentación:

Nutrición

● Es un proceso biológico.

● Ocurre dentro del cuerpo, de manera involuntaria.

● El organismo aprovecha los nutrientes de los alimentos para obtener

energía, crecer y mantenerse sano.

● Ejemplo: cuando comés una manzana, tu cuerpo digiere, absorbe y

transforma sus vitaminas y azúcares.

Alimentación

● Es un acto voluntario y consciente.

● Depende de las decisiones, costumbres, cultura y posibilidades

económicas.

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 ● Se refiere a la elección, preparación y consumo de alimentos.

● Ejemplo: decidir comer una ensalada o una pizza.

Es decir que:

● La alimentación depende de la elección y consumo de los alimentos (es

voluntaria y cultural).

● La nutrición es un proceso involuntario y biológico que ocurre dentro del

cuerpo.

Los nutrientes

Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos,

proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir
diariamente estos seis grupos de nutrientes para construir y mantener una
función corporal saludable y tener un óptimo estado de salud.

Carbohidrato Lípidos
Nutrientes Proteínas Vitaminas Minerales Agua
s (grasas)
Dar Regular
Formar y Transportar
energía procesos del Fortalecer
reparar nutrientes,
de cuerpo y huesos,
Dar energía músculos, regular la
Función reserva defendernos dientes,
rápida huesos, temperatura
y de sangre y
piel y , eliminar
proteger enfermedades nervios.
órganos. desechos.
órganos. .
Calcio
Aceites, (leche,
Carne, queso).
manteca
pescado, Frutas, Hierro Agua,
Pan, arroz, , frutos
Alimentos huevos, verduras, (carne, frutas,
pastas, papa, secos,
leche, lácteos, lentejas). verduras,
frutas. palta,
legumbres cereales. sopas.
pescado Potasio
.
. (banana)

Estos nutrientes son esenciales para que el organismo funcione

correctamente, se desarrolle, se mantenga y se repare.

La alimentación saludable y la alimentación no saludable

La alimentación saludable es aquella que nos brinda los nutrientes

necesarios para que nuestro cuerpo funcione de manera correcta. Estos

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 nutrientes son seis: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas,
minerales y agua. Cada uno cumple una función especial: los carbohidratos y
las grasas nos dan energía, las proteínas ayudan a formar y reparar tejidos, las
vitaminas y los minerales regulan distintos procesos del organismo, y el agua
es indispensable para transportar nutrientes y eliminar desechos.

Una dieta equilibrada debe incluir frutas y verduras de todos los colores,
ya que cada una aporta diferentes vitaminas y minerales. También son
importantes los cereales y legumbres, porque nos dan energía y proteínas de
origen vegetal. Los lácteos, carnes, huevos y pescados ayudan a que nuestros
huesos y músculos se mantengan fuertes.

Además, la alimentación saludable no se trata solo de qué comemos, sino

también de cómo comemos. Es recomendable mantener horarios regulares, no
saltearse comidas, masticar despacio y beber suficiente agua todos los días.
Una buena alimentación, acompañada de actividad física y descanso
adecuado, nos permite crecer sanos, concentrarnos mejor en la escuela y
disfrutar de nuestras actividades diarias con más energía.

La alimentación no saludable ocurre cuando elegimos con frecuencia

alimentos que no aportan los nutrientes necesarios y que, en cambio, contienen
exceso de azúcares, grasas y sal. Estos alimentos suelen ser muy atractivos
porque tienen sabores intensos y son fáciles de conseguir, pero si los
consumimos en exceso, afectan nuestra salud.

Algunos ejemplos de alimentos no saludables son las golosinas, gaseosas,

comidas rápidas, snacks, papas fritas y postres industriales. Estos productos,
llamados también “calorías vacías”, llenan nuestro estómago, pero no
alimentan de verdad, porque carecen de los nutrientes esenciales que necesita
el cuerpo.

Si una persona basa su dieta en este tipo de comidas, puede sufrir

problemas como sobrepeso, cansancio, falta de concentración, caries dentales
y enfermedades más graves en el futuro, como diabetes o hipertensión. Por eso,
es importante consumirlos solo de vez en cuando y en pequeñas cantidades,
nunca todos los días ni en reemplazo de las comidas principales.

La clave está en aprender a elegir bien los alimentos y comprender que lo

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 que comemos influye directamente en nuestra salud y en nuestro bienestar.
Una alimentación no saludable puede parecernos rica en el momento, pero no
nos ayuda a mantenernos fuertes ni a disfrutar de una vida activa y plena.
Sistemas que intervienen en la nutrición
En la nutrición intervienen cuatro sistemas principales: el sistema digestivo,
el sistema circulatorio, el sistema respiratorio y el sistema excretor. Todos
trabajan en equipo para que las células reciban lo que necesitan y para eliminar
lo que no sirve.
El sistema digestivo
El sistema digestivo se encarga de transformar los alimentos en nutrientes
que el cuerpo puede aprovechar.
● Todo comienza en la boca, donde los dientes trituran los alimentos y la
saliva los humedece para formar el bolo alimenticio.
● Luego, pasa por la faringe y el esófago hasta llegar al estómago, donde
los jugos gástricos lo descomponen aún más.
● En el intestino delgado, los jugos intestinales, el hígado y el páncreas
colaboran para terminar de deshacer los alimentos y convertirlos en
nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas, grasas y azúcares.
● Finalmente, los nutrientes pasan a la sangre a través de las paredes del
intestino delgado, mientras que los restos que no sirven llegan al
intestino grueso y se eliminan como materia fecal.
El sistema circulatorio
El sistema circulatorio tiene como función transportar los nutrientes y el
oxígeno a todas las células del cuerpo.
● Está formado por la sangre, el corazón y los vasos sanguíneos (arterias,
venas y capilares).
● Una vez que los nutrientes ingresan a la sangre desde el intestino, el
corazón los impulsa a través de los vasos sanguíneos para que lleguen a
cada rincón del cuerpo.
● De esta manera, las células reciben energía para trabajar y repararse.

Además, el sistema circulatorio también transporta los desechos que

deben ser eliminados por otros sistemas, como el respiratorio y el
excretor.
El sistema respiratorio
El sistema respiratorio se encarga de obtener oxígeno del aire y eliminar el

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 dióxido de carbono, un gas de desecho.
● El aire entra por la nariz o la boca, pasa por la tráquea, los bronquios y
llega a los pulmones.
● En los pulmones, el oxígeno pasa a la sangre a través de los alveolos,
que están rodeados de capilares.
● El oxígeno viaja por la sangre hasta las células, donde se usa para
producir energía junto con los nutrientes.
● A la vez, el dióxido de carbono que producen las células vuelve a la
sangre, llega a los pulmones y es expulsado al respirar.

El sistema excretor

El sistema excretor tiene la tarea de eliminar las sustancias de desecho que el

cuerpo no necesita.

● Está formado principalmente por los riñones, los uréteres, la vejiga y la

uretra.

● La sangre llega a los riñones, que filtran las sustancias de desecho y el

exceso de agua para formar la orina.

● La orina viaja por los uréteres hasta la vejiga, donde se almacena, y

luego es expulsada al exterior por la uretra.

De esta forma, el cuerpo mantiene limpio su interior y evita que las

sustancias dañinas se acumulen.

Los cuatro sistemas trabajan de manera coordinada: el sistema digestivo

transforma los alimentos en nutrientes; el sistema respiratorio obtiene el
oxígeno; el sistema circulatorio reparte los nutrientes y el oxígeno a todas las
células; y el sistema excretor elimina los desechos. Gracias a este trabajo en
equipo, nuestro organismo puede vivir, crecer y mantenerse sano.

Trastornos alimentarios

Los trastornos alimentarios son problemas graves relacionados con la

forma en que las personas se alimentan y perciben su propio cuerpo. No se
trata solo de dificultades para comer, sino de enfermedades complejas en las
que influyen factores biológicos, psicológicos, sociales y culturales. En la

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 actualidad, estos trastornos afectan a millones de personas en todo el
mundo, especialmente a adolescentes y jóvenes, aunque también pueden
presentarse en la niñez y la adultez.

La anorexia nerviosa

La anorexia nerviosa es un trastorno caracterizado por una restricción

voluntaria de la comida. La persona que la padece siente un miedo intenso a
subir de peso y tiene una visión distorsionada de su propio cuerpo: puede verse
con sobrepeso aunque esté extremadamente delgada.

Quienes sufren anorexia suelen adoptar dietas muy estrictas, hacer

ejercicio en exceso o evitar comidas. Con el tiempo, la falta de nutrientes
provoca graves consecuencias para la salud: pérdida extrema de peso,
debilidad, caída del cabello, problemas cardíacos, falta de menstruación en
mujeres y hasta riesgo de muerte en los casos más severos.

La anorexia no es solo un problema físico; también tiene raíces

emocionales. Muchas veces está relacionada con baja autoestima, exigencias
externas, presión social por cumplir con ciertos ideales de belleza o situaciones
familiares difíciles.

La bulimia nerviosa

La bulimia nerviosa se caracteriza por episodios repetidos de ingestas de

grandes cantidades de comida en poco tiempo, conocidos como atracones,
seguidos por conductas para evitar el aumento de peso, como provocarse
vómitos, usar laxantes o realizar ejercicio excesivo.

A diferencia de la anorexia, en la bulimia el peso corporal suele estar

dentro de lo “normal” o incluso por encima, lo que hace más difícil detectar el
trastorno desde afuera. Sin embargo, los efectos en la salud son graves: daños
en el esófago y los dientes por el vómito frecuente, problemas digestivos,
alteraciones hormonales y deshidratación.

Además, la bulimia provoca un fuerte sufrimiento emocional. La

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persona suele sentir vergüenza, culpa y ansiedad, lo que genera un círculo
vicioso: atracón culpa purga alivio temporal nuevo atracón.

La obesidad

La obesidad es considerada un trastorno alimentario y metabólico. Se

produce cuando existe un exceso de grasa corporal debido a un desequilibrio
entre las calorías que se consumen y las que se gastan. No solo está
relacionada con la alimentación, sino también con factores genéticos,
hormonales, estilos de vida sedentarios, hábitos culturales y emocionales.

La obesidad es un problema de salud pública a nivel mundial, ya que

aumenta el riesgo de padecer enfermedades graves como diabetes tipo 2,
hipertensión, problemas cardíacos y respiratorios, dolores articulares y ciertos
tipos de cáncer. También puede generar dificultades emocionales, como baja
autoestima, discriminación y aislamiento social.

Factores comunes y prevención

Si bien cada trastorno alimentario tiene características propias, todos

comparten la influencia de factores sociales y psicológicos. La presión estética,
la publicidad que impone un ideal de delgadez, la falta de hábitos de
alimentación saludables y las dificultades emocionales son detonantes
frecuentes.

La prevención es fundamental: promover una alimentación equilibrada,

fomentar la actividad física, evitar los estereotipos de belleza, trabajar la
autoestima desde edades tempranas y ofrecer espacios de diálogo en la familia
y la escuela son estrategias claves.

También es importante la detección temprana: cuando una persona muestra

cambios bruscos en su relación con la comida, pérdida o aumento de peso sin
explicación, obsesión con la imagen corporal o conductas alimentarias
extrañas, se debe buscar ayuda profesional.

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 CONCLUSIÓN

Considero que la nutrición es un proceso esencial para la vida, ya que a

través de los alimentos el cuerpo obtiene la energía y las sustancias necesarias
para crecer, desarrollarse y mantenerse saludable. A estos los llamamos
nutrientes más conocidos como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas,
minerales y agua que cumplen funciones específicas tales como construcción
de tejidos, regulación de procesos internos y proporcionan la energía que
necesitamos día a día.

Para que estos nutrientes puedan aprovecharse, intervienen diferentes

sistemas de nutrición del cuerpo: el sistema digestivo, que transforma los
alimentos; el sistema circulatorio, que distribuye los nutrientes y el oxígeno; el
sistema respiratorio, que incorpora el oxígeno para producir energía; y el
sistema excretor, que elimina los desechos. Todos ellos trabajan de manera
coordinada para garantizar que el organismo funcione correctamente.

Sin embargo, cuando la nutrición no es equilibrada, aparecen riesgos para la

salud. Los trastornos alimentarios, como la anorexia y la bulimia, muestran
cómo los factores emocionales, sociales y culturales pueden alterar la relación
con la comida y con el propio cuerpo. La obesidad, en cambio, refleja el impacto
de una alimentación poco saludable y del sedentarismo. Estas enfermedades

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 no solo afectan al organismo, sino también a la autoestima, las emociones
y la vida social de quienes las padecen.

Por eso, considero que comprender la importancia de la nutrición va más

allá de saber qué comer: implica adoptar hábitos saludables, aprender a
escuchar las necesidades del cuerpo, mantener un equilibrio entre alimentación,
ejercicio y descanso, y valorar la diversidad de los cuerpos sin comparaciones
dañinas. La educación, la familia y la sociedad tienen un papel clave en la
prevención de estas enfermedades y en la construcción de un estilo de vida que
promueva el bienestar físico y emocional.

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