UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Universidad del Perú. DECANA DE AMÉRICA.
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
Departamento Académico de Química Básica y Aplicada
SÍLABO
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura: Físico Química I
1.2 Código: FB180204
1.3 Número de créditos: 4.0
1.4 Requisitos: Ciencias de la Naturaleza II
1.5 Año de Estudios: Segundo
1.6 Semestre Académico: 2025-I
1.7 Modalidad: PRESENCIAL
1.8 Número de horas: Semanal / Semestral
Teoría 02/32
Práctica 04/64
1.9 Fecha de inicio: 24 de marzo de 2025
Fecha de término: 12 de julio de 2025
1.10 Horario
Teoría: Viernes: 10:00 - 12:00 h – Aula:”Orlando Ching Puente”
Práctica:
Martes: Docente: Dr. J. Diaz U./Mg. [Link] C. (G 1) 10:00 – 14:00
Martes: Docente: Dr. J. Diaz U. (G 2) 14:00 – 18:00
Miercoles: Docente: Dr. E. Tapia M. (G 3) 10:00 – 14:00
Miercoles: Docente: Dr. [Link] M./Mg. [Link].(G 4)14:00 . 18:00
1.11 Profesor responsable: [Link] José Ponce Cobos
Prof. Principal, T.P. 20h, Código: 054488
1.12 Profesor(es) colaborador(es): Dr. Julio Diaz Uribe,
Prof. Asociado, T.P. 20H,Código: 0A0346
Dr. Edgar Tapia Manriqque
Prof. Asociado, T.C. 40H,Código: 0A1903
Mg. Hugo Villanueva Vílchez
Prof. Principal, T.P. 20H,Código: 074845
Firmado digitalmente por CANALES Firmado digitalmente por FELIX
MARTINEZ Cesar Augusto FAU Firmado digitalmente por NEGRON VELIZ Luis Miguel Visitacion FAU
20148092282 soft BALLARTE Luisa Pacifica FAU 20148092282 soft
Motivo: Soy el autor del documento 20148092282 soft Motivo: Soy el autor del documento
Fecha: 24.03.2025 08:43:22 -05:00 Motivo: Soy el autor del documento Fecha: 06.04.2025 11:48:05 -05:00
Fecha: 24.03.2025 11:38:32 -05:00
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Dr. Cesar Augusto Canales Dra. Luisa Pacífica Negrón Dr. Luis Miguel V.Félix
Martínez Ballarte Veliz
Director Departamento Directora (e) E. P. Vicedecano Académico
Académico de Química Farmacia y Bioquímica
Básica y Aplicada Firmado digitalmente por FLORES
JUAREZ Eduardo FAU 20148092282
soft
Motivo: Soy el autor del documento
Fecha: 10.04.2025 09:51:05 -05:00
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Dr. Eduardo Flores Juárez
Decano (e)
2025-I
II. SUMILLA: La asignatura pertenece al área de estudios de especialidad, es de naturaleza teórico – práctica, tiene como finalidad que el estudiante sea capaz de
explicar las leyes que rigen el comportamiento de la materia en sus diferentes estados de agregación y las leyes de la termodinámica, considerando las aplicaciones
en el campo de las ciencias farmacéuticas y en general de las ciencias de la salud. Para lograr este resultado de aprendizaje, se desarrollarán los siguientes
contenidos: a) Estado gaseoso (gases ideales y reales, mezcla de gases), b) Estado líquido y la presión de vapor, c) Leyes de la calorimetría y fundamentos de la
termodinámica, d) coloides y propiedades coligativas de las soluciones.
III. ARTICULACIÓN DE LA ASIGNATURA CON EL PERFIL DE EGRESO
COMPETENCIA(S) DESEMPEÑO(S) NIVEL(ES) DE LOGRO
Aporta ideas relevantes durante el desarrollo de
sus actividades académicas; de manera clara,
precisa y sustentada en información
Comunicación. Gestiona la información y la difusión de conocimientos de su Comunicación oral.
especializada.
campo profesional, a través de la comunicación oral y escrita, ejerciendo el
------------------------------------------ ------- -------- --
derecho de libertad de pensamiento con responsabilidad. Comunicación escrita.
Redacta informes de laboratorio;
considerando el uso adecuado del idioma y las
normas establecidas por la Escuela Profesional.
Relación estructura química – actividad
biológica de moléculas endógenas y
Asistencial. Evalúa las características y propiedades de los productos exógenas.
farmacéuticos, dispositivos médicos, productos sanitarios, recursos y productos ------------------------------------------ ------- ---
naturales, alimentos y el manejo de tóxicos, para promover su uso Metodologías para asegurar el uso
adecuado, en beneficio de la mejora de la calidad de vida de las personas; adecuado de productos farmacéuticos,
considerando criterios de calidad, eficacia, seguridad y costo beneficio. dispositivos médicos, productos
sanitarios, alimentos y el manejo de
tóxicos.
Análisis químicos, fisicoquímicos,
bromatológicos, parasitológicos y
Procesos analíticos. Aplica técnicas y metodologías analíticas relacionadas con Explica los fundamentos, metodologías y técnicas
microbiológicos
productos farmacéuticos, dispositivos médicos, productos sanitarios, alimentos, de las ciencias básicas; considerando los
------------------------------------------ ------- ---
productos naturales, tóxicos y muestras biológicas para asegurar su calidad y conceptos, principios y leyes que los rigen y sus
Análisis bioquímicos, clínicos,
contribuir al diagnóstico y tratamiento de problemas de la salud; con aplicaciones, para resolver problemas en el
farmacológicos, toxicológicos, forenses y
rigurosidad científica y de acuerdo con las normas vigentes. campo de las ciencias de la salud.
químico legal.
Elaboración de productos. Aplica procesos tecnológicos para el diseño y
elaboración de productos farmacéuticos, dispositivos médicos, productos
Elaboración de productos farmacéuticos,
sanitarios, productos naturales y alimentos para la mejora de la calidad de vida
dispositivos médicos, productos
de los usuarios; seleccionando las materias primas, las operaciones y procesos
sanitarios y alimentos.
tecnológicos; considerando las buenas prácticas de manufactura,
criterios de calidad y las normas vigentes.
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato
IV. RESULTADO DE APRENDIZAJE GENERAL
Explica las leyes que rigen el comportamiento de la materia, en sus diferentes estados de agregación de la materia y las leye s de la termodinámica,
considerando con precisión los fundamentos y el sustento matemático e ilustrando con ejemplos su aplicación en el campo de las ciencias
farmacéuticas
V. UNIDADES DIDÁCTICAS - RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPECIFICO (RAE)
Resultado de aprendizaje LEYES DE LOS GASES IDEALES. Explica el comportamiento de la materia en su estado de agregación gaseoso y las condiciones
específico 1 – RAE1 que requieren los gases para licuarse; aplicando las leyes de los gases ideales y el sustento matemático correspondiente.
RECURSOS CRITERIOS DE INSTRUMENTOS DE
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA) PESO
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN EVALUACIÓN
(%)
Semana 1. Fecha: Del 24/03/2025 al 29/03/25 - Docente: Mg. Juan
Ponce C.
PRESENTACIÓN Y EXPLICACIÓN DEL SÍLABO. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA
Tema: Historia e importancia de la Físico Química en la Farmacia. Estado Mapa Diferenciar las leyes
gaseoso: Teoría cinética. Fuerzas atractivas y repulsivas. - Cuestiona
Conceptual de los gases ideales
Práctica № 1. Formación de grupos.- Normas de Laboratorio. ríos
y reales, su
Semana 2. Fecha: Del 31/03/2025 al 05/04/25 - Docente: Mg. Juan aplicación en la vida
- Rúbricas de
Ponce C. Comprensión de cotidiana y el
Tema: Leyes del estado gaseoso. Ecuaciones de estado de los gases Informes
textos campo farmacéutico
[Link] gaseosas: Leyes de Dalton y Amagat. Disociación gaseosa. 30 %
Práctica № 2. B ios egu r i d ad . - Rúbricas de
exposicio
Semana 3. Fecha: Del 07/04/2025 al 12/04/25 - Docente: Mg. Juan Resolver casos
Ponce C. nes
Organigrama de la planteados,
Tema: Ecuación de los gases ideales. Ley de difusión de Graham. Constantes información utilizando las
Cv y Cp. - Listas de
formulas
Práctica № 3. Preparación de Soluciones y Deteminación de la verificación
pertinentes
Concentración
Semana 4. Fecha: Del 14/04/2025 al 19/04/25 - Docente: Mg. Juan
Ponce C.
Tema: Ecuación de Van der Walls de los gases reales.
Práctica № 4. Estado gaseoso.- Ley de Boyle
N° de semanas: 4 (De la semana 1 a la semana 4)
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato
Producto 1 : Resolución de los ejercicios propuestos en clase, así como informes de las prácticas
realizadas.
Fecha de entrega: Una semana después de realizada la práctica
Forma de entrega: Los trabajos se entregan sólo a través del aula virtual del curso y dentro
de los plazos establecidos.
LICUACIÓN DE LOS GASES Y ESTADO LÍQUIDO.
✓ Explica el comportamiento de la materia en su estado de agregación gaseoso y las condiciones que requieren los
Resultado de aprendizaje
gases para licuarse; aplicando las leyes de los gases ideales y el sustento matemático correspondiente.
específico 2 – RAE2
Explica las propiedades de los líquidos; describiendo con precisión, las aplicaciones de la tensión superficial y la viscosidad
en el campo de las ciencias farmacéuticas.
RECURSOS CRITERIOS DE INSTRUMENTOS PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA)
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN DE EVALUACIÓN (%)
Semana 5. Fecha: Del 21/04/2025 al 26/04/25 - Docente: Mg. Juan Ponce C.
Diferencia las
Tema: Licuación de los gases. Temperatura crítica. Ecuación de Clapeyron - Cuestio
leyes de los
Clausius. Presión de vapor vs temperatura. narios.
líquidos y su
Práctica № 5. Ecuación de Clapeyron Clausius.-Licuación de Gases.
aplicación en la
Seminario 1: Aplicación e los Gases con fines medicinales y en el análisis del Mapa - Rúbricas
vida cotidiana y
medicamento. conceptual. de
el campo
Informes.
Semana 6. Fecha: Del 28/04/2025 al 03/05/25 - Docente: Mg. Juan Ponce Cobos Comprensión de farmacéutico.
textos. - Rúbricas 20 %
Tema: Propiedades de los líquidos: Viscosidad de los líquidos. Viscosidad de las Resolver casos
de
macromoléculas. Compuestos newtonianos y no newtonianos. planteados,
Organigrama de exposicio
Práctica № 6. Viscosidad utilizando las
la información nes
Seminario 2: Proceso de Liofilización en la Industria Farmacéutica. fórmulas
pertinentes y
- Listas de
proponiendo
Semana 7. Fecha: Del 05/05/2025 al 10/05/25 - Docente: Mg. Juan Ponce Cobos verifica
nuevos métodos
Tema: Propiedades de los líquidos: Tensión superficial y energía libre superficial. ción
Aplicaciones. de resolución.
Práctica № 7. Práctica calificada
N° de semanas:3 (De la semana 5 a la semana 7)
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato
Producto 2: Resolución de los ejercicios propuestos en clase, así como informes de las prácticas
realizadas.
Fecha de entrega: Una semana después de realizada la práctica
Forma de entrega: : Los trabajos se entregan sólo a través del aula virtual del curso y dentro de los
plazos establecidos.
Semana 8: EXAMEN PARCIAL: Del 12/05/2025 al 17/05/25 (Con suspensión de actividades lectivas).
Resultado de aprendizaje
LEYES DE LA TERMODINÁMICA. Interpreta la primera y segunda ley de la termodinámica; considerando
específico 3 – RAE3 las diversas variables y ecuaciones, aplicándolas al intercambio de calor en las reacciones químicas y
diferenciándolas entre sí.
RECURSOS CRITERIOS DE INSTRUMENTOS PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA)
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN DE EVALUACIÓN (%)
Diferenciar las
Semana 9. Fecha: Del 19/05/2025 al 24/05/25 - Docente: Mg. Juan Ponce C.
leyes de la
Tema: Definiciones en termodinámica Mapa
termodinámica, - Cuestio
Práctica № 9. Tensión Superficial Conceptual
y su aplicación narios
Seminario 3: Viscosidad en la Industria farmacéutica
en la vida
Semana 10. Fecha: Del 26/05/2025 al 31/05/25 - Docente: Mg. Juan Ponce C.
cotidiana y el - Rúbricas
Tema: Ecuaciones de las variables termodinámicas en los procesos a temperatura, Comprensión de
campo de
presión y volumen constantes. Procesos adiabáticos. textos
Práctica № 10. Determinación de la densidad por Picnometría farmacéutico. informes
Seminario 4: Química se los Tensioactivos
Semana 11. Fecha: Del 02/06/2025 al 07/06/25 - Docente: Mg. Juan Ponce C. Resolver casos - Rúbricas 35%
Organigrama de la planteados, de
Tema: Ley de Lavoisier-La Place y Ley de Hess. Entalpía de reacciones químicas.
información utilizando las exposi
Práctica № 11: Calor de Neutralización
Seminario 5: Importancia de la Energía Libre de Gibbs fórmulas ciones
Semana 12. Fecha: Del 09/06/2025 al 14/06/25 - Docente: Mg. Juan Ponce C. pertinentes y
Tema: Segunda ley de la termodinámica .- Variables entropía y energía libre. proponiendo Listas de
Práctica № 12. Determinación de la Energía Libre nuevos métodos verifica
N° de semanas: 4 (De la semana 9 a la semana 12) de resolución. ción
Producto 3: Resolución de los ejercicios propuestos en clase, así como informes de las prácticas realizadas.
Fecha de entrega: Una semana después de realizada la práctica
Forma de entrega: Los trabajos se entregan sólo a través del aula virtual del curso y dentro de los
plazos establecidos.
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato
Resultado de aprendizaje COLOIDES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES. Explica las características de los coloides y las
específico 4 – RAE4 propiedades coligativas de las soluciones considerando la importancia de sus aplicaciones.
RECURSOS CRITERIOS DE INSTRUMENTOS PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA)
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN DE EVALUACIÓN (%)
Semana 13. Fecha: Del 16/06/2025 al 21/06/25 - Docente: Mg. Hugo Villanueva Diferencia las
V./Mg. Juan Ponce C.
propiedades - Cuestio
Tema: Espontaneidad de los procesos termodinámicos: Ecuaciones de la energía libre
a presión y temperatura constante. coligativas y narios
Práctica № 13 Velocidad de Sedimentación desarrolla su
Mapa conceptual aplicación en la - Rúbricas
Semana 14. Fecha: Del 23/06/2025 al 28/06/25 - Docente: Dr. Julio Diaz U./Mg. vida cotidiana y de
Juan Ponce C. Comprensión de el campo informes
Tema: Caracterización de los coloides. textos farmacéutico. .
Práctica № 14. Práctica calificada - Rúbricas 15%
Semana 15. Fecha: Del 30/06/2025 al 05/07/25 - Docente: Dr. Edgar Tapia Resolver casos de
M./Mg. Juan Ponc C. Organigrama de planteados, exposi
Tema: Propiedades coligativas de las soluciones. la información utilizando las - ciones.
Práctica № 15. Entrega de nota final de prácticas fórmulas
N° de semanas:3 (De la semana 13 a la semana 15) pertinentes y - Listas de
Producto 4: Resolución de los ejercicios propuestos en clase, así como informes de las prácticas proponiendo verifica
realizadas. nuevos métodos ción
Fecha de entrega: Una semana después de realizada la práctica de resolución.
Forma de entrega: Los trabajos se entregan sólo a través del aula virtual del curso y dentro de los
plazos establecidos.
Semana 16: EXAMEN FINAL Del 07/07/2025 al 12/07/25 (Con suspensión de actividades lectivas).
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato
VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN - CÁLCULO DEL PROMEDIO FINAL
FECHA DE
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE EVALUADAS %
EVALUACIÓN
TEORÍA 50%)
Examen parcial (EP) Semana 8 20
Examen final (EF) Semana 16 20
------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------- ---------
Promedio de Trabajo de Aula (PTA) Semanas 7 y 14 10
PRÁCTICA (50%)
Resultado de aprendizaje específico 1 - RAE1:10 %
Producto 1:
Informes de Pácticas, Informe de solución de casos (P1) Semana 4 3
Práctica calificada Semana 7 7
Resultado de aprendizaje específico 2 - RAE2:15 %
Producto 2:
Informe de Prácticas, Informe de solución de casos (P2) Semana 7 6
Práctica calificada Semana 7 9
Resultado de aprendizaje específico 3 – RAE3: 15 %
Producto 3:
Informe de Prácticas , Informe de solución de casos (P3) Semana 10 6
Práctica Calificada Semana 14 9
Resultado de aprendizaje específico 4 - RAE4:10 %
Producto 4: 3
Informe de Prácticas, Informe de solución de casos (P4) Semana 13
Práctica calificada Semana 14 7
Promedio de teoría (PT): (EPx 0.2…+ EFx 0.2 + PTA x 0.1)
Promedio de práctica (PP): (RAE1x0.1+ RAE2x0.15 + RAE3x 0.15 + RAE4x 0.10)
PROMEDIO FINAL= PT + PP
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS
1. CAPPARELLI, A. L., Físico Química Básica, 1 Ed. Universidad Nacional de la Plata,
2013
2. CHANG, R., Fisicoquímica, 3ra Ed. México D.F. Ediciones Mc Graw Hill
Interamericana; 2008.
3. GONZALES, J., MEZA REYES, M.,Físico Química para Ciencias de la Salud, Mexico, Mc
Graw Hill; 2007 .
4. LAIDLER, K., MEISER, J., Físico Química, 1ra Ed. México D.F.: ED. Cecsa, 1ra ed.,Re-
impreso en 2011.
5. LEVINE, I.N., Principios de Físico Química, 6ta Ed. México D.F., Ed. Mc Graw Hill
Education, 2014.
6. PONS MUZZO, G., Fisicoquímica en la Transición al S I. 8va ed.
Editorial
A.F.A. Lima; 2008.
7. SINKO, P.J., Martin´s Physical Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Physical Chemical
and Biopharmaceutical Principle in the Pharmaceutical Sciences. 6ta Ed., 2011.
PUBLICACIONES DE LOS PROFESORES DE LA ASIGNATURA
1. VILLANUEVA, H., DÍAZ, J., TAPIA, E., PONCE J., Guías de laboratorio Físicoquimica
II. Biblioteca de Farmacia y Bioquímica. UNMSM, Lima. 2016.
2. PONCE, J., VILLANUEVA.H., DÍAZ, J., TAPIA E., Guías de laboratorio Físicoquimica
I. Biblioteca de Farmacia y Bioquímica UNMSM. Lima.2016.
3. CASTRO A., JUÁREZ J., RAMOS N., JUÁREZ J., RUIZ J., PONCE J., SANTA MARÍA
O., CHOQUESILLO F., et al. Composición química del aceite esencial de Caesalpinia
spinosa “Tara”, evaluación antioxidante y efecto antibacteriano frente a Streptococcus
mutans. Revista Ciencia e Investigación de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
UNMSM. Volumen 19, N°2, Julio-Dic. 2016
4. CASTRO, A., RAMOS, N., JUÁREZ, J., INOSTROZA, J., PONCE, J., CHOQUESILLO,
F.,FÉLIX, L., et al. Efecto de la ingestión de Banisteriopsis caapi y Psychotria viridis
¨Binomio ayahuasca¨ en el hipocampo del cerebro de ratas. Anales de la Facultad
de Medicina, Vol. 77, No 4, Oct.- Dic. 2016
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS COMPLEMENTARIAS
1. The United States Pharmaceutical Convention,
Farmacopea 41/Formulario Nacional 36. Washington D.D.: Ed. Port GT y
Baltimore; 2018.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ELECTRÓNICAS
[Link]
Prohibida su reproducción sin autorización del Decanato