EL CHEF
RECOMIENDA
CHAUFAS
Chaufa mixto al cilindro (pollo y chancho) 20
Chaufa clásico 10
Chaufa de pollo al cilindro 15
Chaufa de chanco al cilindro 18
Chaufa a lo pobre 20
PARRILLAS + S/3 Un anticucho
Personal 15
1 carne a elección (pollo o res) más papas (papas
fritas, sancochadas o andina).
Parrilla mixta 25
2 carnes a elección (pollo y chuleta), más chorizo y
papas a elección.
Familiar 55
3 carnes (res, chuleta de cerdo y pollo parrillero), un
chorizo, una brocheta de pollo y un anticucho,
mollejitas acompañado de papas a elección y
ensalada.
Parrilla Dcanos 90
5 carnes (chuleta de res, chuleta de cerdo, pollo
parrillero, lomo fino y churrasco), un chorizo, una
brocheta y un anticucho. (Pregunta por el adicional
de picaña nacional).
A LA CARTA*
Lomo saltado de lomo fino 18
Lomo saltado a lo pobre 20
1/8 de pollo al cilindro con papa andina 13
1/4 de chancho al cilindro, papas andinas y 17
ensalada
DCANOS + S/5 Vaso de chicha + Arroz
GRILLS
La Huancabambina 20
1 parrilla personal, huevo, chorizo y plátanos frito.
Parrilla fit 15
1 parrilla personal, ensalada fresca y papas
sancochadas.
Brocheta de pollo 15
3 deliciosas brochetas flameadas a la parrilla,
acompañadas de choclo, papas y cremas parrilleras.
Anticuchos de corazón 15
3 deliciosos anticuchos marinadas en salsa Dcanos,
acompañados de choclo, papas y cremas.
Mollejitas a la parrilla 15
Pancita a la parrilla 12
Pollo a la parrilla 20
A LA CARTA
PLATOS NORTEÑOS
Seco de chabelo 30
Con costillas de cerdo más sarsa criolla.
Majado de yuca 30
Con costillas de cerdo más sarsa criolla.
Ronda criolla 70
Majado de yuca, seco de chabelo, carne aliñada,
costillas de cerdo y chorizo parrillero.
1/4 Cuy con papas 25
Con papa, arroz y sarsa criolla.
Cuy entero 80
Con papa, arroz y sarsa criolla.
PASTAS
Tallarín a lo alfredo 15
Tallarín a la Huancaína 15
Tallarín al pesto con lomo apanado 15
TACU TACU
Tacu tacu de lomo saltado 25
Tacu tacu en salsa de mariscos 25
Tacu tacu con pulpo a la parrilla 30
Tacu tacu a lo pobre 20
MOSTRITO 15
Arroz chaufa con 1/8 de pollo al cilindro
PESCASOS Y MARISCOS
Ceviche Dcanos 30
(ceviche de caballa más conchas negras)
Ceviche de caballa 20
Ceviche clásico de lenguado Pers. 25 Fuente 45
Ceviche mixto (lenguado más mariscos) Fuente 45
Chita al ajo 40
Chita en salsa de mariscos 40
CHICHARRONES
Pollo 30
Pescado 30
Mixto 30
SUDADO NORTEÑO Y CLÁSICO
Sudado Med. 40 Fuente 60
Mero o cabrilla
Parihuelas Med. 45 Fuente 65
Mero y cabrillón
Jalea norteña 40
Trozos de cabrillón apanado frito acompañado de
chicharrón mixto.
Ronda marina 70
Arroz con mariscos, ceviche, causa y chicharrón de
pescado.
Arroz con mariscos 25
Chaufa de mariscos 25
Dúos 20
Tríos 30
PIQUEOS
Tequeños 8 unidades 12
Ronda de Alitas (3 sabores a elección) 40
+ S/5 Llévatelo con chaufa clásico
ALITAS
A la BBQ 20 Agri dulce 20
Bufalo 20 Acevichada 20
Crocantes 20 Costillas a la BBQ 25
HAMBURGUESAS
Todas nuestras hamburguesas vienen con papas
fritas.
Clásica 09
Hamburguesa de carne, lechuga, tomate y cremas a
elegir.
Royal 10
Hamburguesa de carne, huevo, lechuga, tomate y
cremas a elegir.
Hawaiiana 11
Hamburguesa de carne, piña, lechuga, tomate y
cremas a elegir.
Chesse royal 12
Hamburguesa de carne, queso edam, huevo,
lechuga, tomate y cremas a elegir.
Parrillera 13
Hamburguesa de carne, chorizo parrillero, tocino,
lechuga, tomate y cremas a elegir.
Dcanos 15
Hamburguesa de doble carne, jamón inglés, tocino,
queso edam, huevo, lechuga, tomate y cremas a
elegir.
A lo pobre 15
Hamburguesa de carne, huevo, plátano frito,
lechuga, tomate y cremas a elegir.
Americana 16
Hamburguesa de carne, huevo, tocino, lechuga,
tomate y cremas a elegir.
SALCHIPAPAS
La clásica 07
Salchicha, papas fritas y cremas a elegir.
Royal 08
Salchipapa, huevo, papas fritas, ensalada y cremas a
elegir.
Mixta 11
Salchipapa, chorizo parrillero, papas fritas, ensalada
y cremas a elegir.
Choripapa 10
Chorizo parrillero, papas fritas, ensalada y cremas a
elegir.
Salchibroaster 15
Hot dog, pierna de pollo broaster, papas fritas,
ensalada y cremas a elegir.
Salchiclub 16
Hot dog, chorizo parrillero, filete de pollo en trozos,
huevo, papas fritas, ensalada y cremas a elegir.
CALDO DE GALLINA
15
DESAYUNOS
Desayuno americano 15
Desayuno continental 15
Desayuno Dcanos 16
(un club sándiwch, más jugo o café)
Club sándiwch de pollo parrillero 10
Mote con chancho más café 12
JUGOS
CLÁSICOS 08
Apasionada
Fresa, mango, maracuyá
Coqueta
Papaya, mango y maracuyá PREMIUM 08
Muchachita Limonada de Hierba
Chirimoya, piña y maracuyá Limón y hierba luisa
Travieso Alegria
Fresa, maracuyá y limón Granadilla y maracuyá
Fogoso Delicioso
Plátano, mango y maracuyá Granadilla y piña
Norteño Espectacular
Mango, piña y naranja Granadilla y mandarina
Hawaiiano Sensacional
Durazno, piña y naranja Tuna y guanabana
Costa Azul Extraordinario
Piña, naranja y manzana Sandía y naranja
Jamaica Grandioso
Papaya, naranja y piña Guanabana, pina y naranja
Risueño Buenísimo
Piña, fresa y maracuyá Mango y maracuyá
POSTRES
Torta de tres leches de chocolate 06
Torta de tres leches de vainilla 06
Pie de limón 06
Pie de manzana 06
Keke de zanahoria -
Flan -
Gelatina -
Arroz con leche -
SÁBADOS Y
DOMINGOS
MAÑANA
Mondonguito más café 08
Hualdrapa más café 08
ALMUERZO
Gallina criolla con tallarines 15
Arroz con pato 15
Seco de cabrito 15
ADICIONALES
Papa Pequeña 5 Grande 10
Ensalada 05
Chorizo parrillero 05
Chorizo ahumado 07
Chorizo a las finas hierbas 09
PREGUNTA POR NUESTROS TRAGOS
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