UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

Programa Especial de Titulación:

“Producción y Exportación de Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua

a la Ciudad de Los Ángeles - Estados Unidos”

Para optar el Título Profesional de:

Licenciada en Administración de Negocios Internacionales

Carbajal Jaimes, Mariela Rebeca
Licenciado en Administración de Negocios Internacionales
Rengifo Bendezú, Jhonatan Carlos
Licenciada en Administración y Marketing
Manrique Chuquispuma, Angélica Evilin

Lima – Perú

2015
 Capítulo II – PLAN DE MARKETING

TABLA DE CONTENIDO

CAPÍTULO 1 - ESTUDIO DE MERCADO....................................................................................... 9

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO ......................................................................... 9

1.1.1. EQUIPO DE TRABAJO .................................................................................................... 9

1.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO ...................................................................... 10

1.3. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO ................................................................. 10

1.3.1. PERFIL DEL CONSUMIDOR........................................................................................... 14

1.3.2. METODOLOGÍA PARA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADO ........................................... 16

1.3.3. TAMAÑO DE LA MUESTRA, ENCUESTAS PILOTO Y GENERAL POBLACIÓN ................... 21

1.3.4. PROCESO ESTADÍSTICO DE LOS RESULTADOS E INTERPRETACIÓN .............................. 22

1.4. ESTUDIO DE LA DEMANDA, ANÁLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO ....................... 22

1.4.1. INFORMACIÓN HISTÓRICA.......................................................................................... 22

1.4.2. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓN PRIMARIA ................................. 23

1.4.3. FACTORES ESTACIONALES ........................................................................................... 26

1.5. ESTUDIO DE LA OFERTA, ANÁLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO ............................ 28

1.5.1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ..................................................... 28

1.5.2. PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS ...................................................... 33

1.5.3. ANÁLISIS DE LOS PRECIOS ........................................................................................... 36

[Link].FACTORES QUE INFLUENCIAN EN LOS PRECIOS DEL NEGOCIO ................................... 36

[Link].FIJACIÓN DEL PRECIO DE MERCADO ........................................................................... 37

1.6. BALANCE DEMANDA-OFERTA ..................................................................................... 38

1.6.1. CÁLCULO DE LA DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA............................................... 38

1.6.2. PROYECCIÓN DE LAS VENTAS Y PARTICIPACIÓN DE MERCADO .................................. 40

CAPÍTULO 2 - PLAN DE MARKETING ...................................................................................... 40

2. PLAN DE MARKETING ................................................................................................. 42

2.1. ESTRATEGIA GENERAL DE MARKETING ....................................................................... 44

1
2.1.1. LAS “4 PS DEL MARKETING” ...................................................................................... 444

2.2. POLÍTICA DE PRECIOS ................................................................................................. 51

2.3. TÁCTICAS DE VENTA ................................................................................................... 52

2.4. POLÍTICA DE SERVICIOS Y GARANTÍA .......................................................................... 53

2.5. PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ....................................................................................... 54

2.6. DISEÑO DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN, FUNDAMENTOS TÉCNICOS ............. 55

CAPITULO 3 - PLAN EXPORTADOR .......................................................................................... 62

3.1. PLAN EXPORTADOR .................................................................................................... 62

3.1.1. ANÁLISIS DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN ..................................................................... 62

3.1.2. COSTO DE PRODUCCIÓN ............................................................................................. 63

3.1.3. COSTOS Y GASTOS DE EXPORTACIÓN ......................................................................... 70

3.1.4. SELECCIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN .................................................................. 72

3.1.5. MODALIDAD DE PAGO ................................................................................................ 73

3.1.6. DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL ...................................................................... 74

3.1.7. CARACTERÍSTICAS DE LA CARGA ................................................................................. 75

CAPÍTULO 4 - ORGANIZACIÓN ................................................................................................ 84

[Link]ÁLISIS DE LA ESTRUCTURA DEL CAPITAL ...................................................................... 96

4.3. ORGANIGRAMA .......................................................................................................... 96

4.3.1. ORGANIZACIÓN .......................................................................................................... 84

4.4. REQUERIMIENTO DE RECURSOS HUMANOS ............................................................... 99

CAPÍTULO 5 - PRESUPUESTO, INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO............................................ 100

5.1. PRESUPUESTOS – INVERSIÓN – FINANCIAMIENTO ................................................... 100

5.1.1. PRESUPUESTO OPERATIVO ....................................................................................... 100

5.1.2. PRESUPUESTO FINANCIERO ...................................................................................... 101

5.1.3. PRESUPUESTO MAESTRO .......................................................................................... 101

5.2. ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN ................................................................................ 101

2
5.2.1. INVERSIÓN TANGIBLE ............................................................................................................. 102

5.2.2. INVERSIÓN INTANGIBLE ......................................................................................................... 103

5.2.3. CAPITAL DE TRABAJO .............................................................................................................. 104

5.3. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN ................................................................................... 104

5.3.1. EVALUACIÓN DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO ...................................................... 104

5.3.2. ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO ................................................................................... 108

5.3.3. CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA .................................................................................... 110

5.3.4. PREPARACIÓN DE LOS [Link]. ................................................................................................. 110

CAPÍTULO 6 - EVALUACIÓN FINANCIERA ......................................................................................... 114

6.1. EVALUACIÓN FINANCIERA Y ECONÓMICA DEL NEGOCIO ................................................ 114

6.1.1. COSTO DE OPORTUNIDAD DE CAPITAL “COK” ................................................................... 117

6.1.2. COSTO PONDERADO DE CAPITAL “WACC”.......................................................................... 120

6.2. HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN ........................................................................................ 121

6.3.1. VALOR ACTUAL NETO Y TASA DE RETORNO ....................................................................... 121

6.3.2. RATIO BENEFICIO COSTO Y PAYBACK................................................................................... 123

6.3.3. PAYBACK .................................................................................................................................... 123

6.3. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES PARA SENSIBILIZAR ................................................ 124

6.3.1. DEFINICIÓN DE LOS ESCENARIOS .......................................................................................... 124

6.3.2. ANÁLISIS CUALITATIVO DE LOS RESULTADOS .................................................................... 126

CONCLUSIONES .................................................................................................................................... 127

BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................................................... 128

ANEXOS .................................................................................................................................................. 129

3
 ÍNDICE DE TABLAS

TABLA N° 1 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN DE LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES ............ 133

TABLA N° 2 ESTADOS CON MAYOR GDP PER CÁPITA Y CON MAYOR POBLACIÓN ................. 17

TABLA N° 3 RANKING DE CIUDADES MÁS POBLADAS EN ESTADOS UNIDOS (2010). .............. 18

TABLA N° 4 CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO “TARGET”. ......................................................... 20

TABLA N° 5 MERCADO POTENCIAL ......................................................................................... 23

TABLA N°6 MERCADO DISPONIBLE ......................................................................................... 23

TABLA N°7 MERCADO EFECTIVO ............................................................................................ 24

TABLA N° 8 MERCADO OBJETIVO ........................................................................................... 24

TABLA N° 9 DEMANDA PRESENTE ......................................................................................... 25

TABLA N°10CRECIMIENTO DE LA DEMANDA (UNIDADES) ...................................................... 25

TABLA N°11 CALENDARIO DE LA PRODUCCIÓN DE SACHA INCHI ........................................... 26

TABLA N°12 CALENDARIO DE LA PRODUCCIÓN DE QUINUA .................................................. 27

TABLA N°13 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS SEGÚN LA SUB PARTIDA ................... 28

TABLA N°14TOP MARCA DE BARRA ENERGÉTICA [Link] - 2013 ............................................. 29

TABLA N°15 ANÁLISIS DE LAS PRINCIPALES COMPETENCIAS EN LOS ÁNGELES ...................... 30

TABLA N°16. PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS .................................................................... 35

TABLA N° 17 COMPARATIVA DE LOS PRECIOS DE LAS PRINCIPALES MARCAS. ....................... 37

TABLA N° 18 CÁLCULO MUESTRAL DE LA POBLACIÓN INSATISFECHA .................................... 38

TABLA N° 19 CÁLCULO DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA ............................................... 39

TABLA Nº 20. PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES 2016-2020 ......................................... 40

TABLA N° 21. PROYECCIÓN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES 2016-2020 .................................. 40

TABLA N°22. FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO ........................................................................ 44

TABLA N° 23 DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA UNITARIO .......................................... 50

TABLA N° 24 VARIACIÓN DE PRECIO FOB AL CLIENTE 2016-2020 .......................................... 51

TABLA N° 25 CRITERIOS PARA SELECCIÓN DE DISTRIBUIDOR ................................................. 57

4
TABLA N° 26 DETERMINACIÓN DE PRECIO UNITARIO DE VENTA /EXPORTACIÓN ................. 62

TABLA N° 27 COSTO DE PRODUCCIÓN ................................................................................... 63

TABLA N° 28 PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN ANUAL ........................................................... 64

TABLA N°29 PRESUPUESTO DE REQUERIMIENTO O USO DE MATERIALES ............................. 64

TABLA N° 30 PRECIO DE MATERIA PRIMA ............................................................................. 64

TABLA N° 31 PRESUPUESTO DE COSTO DE COMPRA DE MATERIALES ¡ERROR! MARCADOR NO

DEFINIDO.

TABLA N° 32 PRESUPUESTO DE SACHA INCHI ..................... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 33 PRESUPUESTO DE QUINUA ................................................................................ 65

TABLA N° 34 PRESUPUESTO DE MIEL DE ABEJA ...................................................................... 66

TABLA N° 35 PRESUPUESTO DE COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA .................................... 66

TABLA N° 36 PRESUPUESTO DE REQUERIMIENTO DE CIF .. ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 37 PRECIO DE CIF ............................................... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 38 PRESUPUESTO DE CIF .................................... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 39 PRESUPUESTO DE ENVASE TRILAMINADO ..... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 40 PRESUPUESTO DE CAJA PLEGADIZA ............... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 41 PRESUPUESTO DE CAJA MÁSTER .................. ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 42 PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS .............. ¡ERROR! MARCADOR NO

DEFINIDO.

TABLA N° 43 REMUNERACIÓN ADMINISTRATIVA .............. ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 44 PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTA ............ ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 45 ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACIÓN ...................................................... 71

TABLA N° 46 PRESUPUESTO DE COBRANZA ........................................................................... 72

TABLA N° 47 APORTES DE SOCIOS ......................................................................................... 96

TABLA N° 48 ESTRUCTURA SALARIAL .................................................................................... 99

TABLA N° 49 PRESUPUESTO OPERATIVO (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) ......................... 100

TABLA N° 50 RESUMEN INVERSIÓN INICIAL ......................................................................... 101

5
TABLA N°51 CUADRO DE INVERSIÓN TANGIBLE ................................................................... 102

TABLA N° 52 CUADRO DE INVERSIÓN INTANGIBLE............................................................... 103

TABLA N° 53CUADRO DE CAPITAL DE TRABAJO ................................................................... 104

TABLA N° 54 EVALUACIÓN DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO ...................................... 104

TABLA N° 55 CRONOGRAMA DE PAGOS MENSUAL “BCP” ................................................... 105

TABLA N° 56 CRONOGRAMA DE PAGOS MENSUAL “CAJA HUANCAYO”.............................. 106

TABLA N° 57 CRONOGRAMA DE PAGOS MENSUAL “BANBIF” ............................................. 107

TABLA N° 58 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE LA INVERSIÓN TOTAL ................................. 108

TABLA N° 59 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO ............................................................... 109

TABLA N° 60 APORTE DE SOCIOS ......................................................................................... 109

TABLA N° 61 DATOS DE AMORTIZACIÓN .............................................................................. 110

TABLA N° 62 ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES ............................................................ 112

TABLA N°63 ESTADO DE SITUACIÓN DE LA EMPRESA PERUVIAN NATURAL SNACK ............ 113

TABLA N° 64 FLUJO DE CAJA ECONÓMICO -FINANCIERO .... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N°65 FLUJO DE CAJA PARA LA TOMA DE DECISIONES ............................................... 116

TABLA N° 66 BETA SECTORIAL DEL SECTOR COMIDAS PROCESADAS .................................... 118

TABLA N° 67 CÁLCULO DEL C.O.K. (CAPM) ......................... ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

TABLA N° 68 VAN ECONÓMICO ............................................................................................ 121

TABLA N° 69 VAN FINANCIERO ............................................................................................. 121

TABLA N° 70 TIR ECONÓMICO .............................................................................................. 122

TABLA N° 71 TIR FINANCIERO ............................................................................................... 122

TABLA N° 72 RATIO BENEFICIO/COSTO ................................................................................ 123

TABLA N° 73 CÁLCULO DE PAYBACK .................................................................................... 124

TABLA N° 74 ESCENARIO : CAMBIO EN PRECIO DE VENTA.................................................... 125

TABLA N° 75 ESCENARIO : CAMBIO EN LAS CANTIDADES DE VENTAS ................................. 125

TABLA N° 76 DEFINICIÓN DE LOS ESCENARIOS ..................................................................... 125

6
 ÍNDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICO N° 1 INGRESO ANUAL POR TRABAJO DE LOS CIUDADANOS......................................... 19

GRÁFICO N° 2 DEMANDA DEL PRODUCTO (2016-2020) ................................................................. 26

GRÁFICO N° 3. PROYECCIÓN DE VENTAS (2016-2020) .................................................................... 41

GRÁFICO N° 4 ANÁLISIS FODA ............................................................................................................. 43

GRÁFICO N° 5 CANAL DE DISTRIBUCIÓN BARRA ENERGÉTICA. ..................................................... 56

GRÁFICO N° 6 FLUJOGRAMA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ............................................... 86

GRÁFICO N° 7 ORGANIGRAMA DE “INKA SNACK BARS S.A.C” ...................................................... 96

GRÁFICO N° 8 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL EN LA INVERSIÓN TOTAL ................................... 108

GRÁFICO N° 9 PARTICIPACIÓN DE APORTE DE SOCIOS................................................................. 109

7
 ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURA N° 1 DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS .......... IX

FIGURA N° 2 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA ........................................................................................ X

FIGURA N° 3 LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES ........................................................................................ 11

FIGURA N° 4 MAPA DE LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES ...................................................................... 12

FIGURA N° 5 POBLACIÓN MULTIÉTNICA EN LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES .................................. 13

FIGURA N° 6 FRECUENCIA DE CONSUMO DE SNACKS EN LOS CONSUMIDORES ....................... 15

FIGURA N° 7 FRUTO Y SEMILLA DE SACHA INCHI ............................................................................. 27

FIGURA N°8. PRINCIPALES PRODUCTOS SUSTITUTOS EN LOS ÁNGELES ..................................... 33

FIGURA N° 9 LOGOTIPO ........................................................................................................................ 46

FIGURA N° 10 ISOTIPO .......................................................................................................................... 46

FIGURA N° 11 ISÓLOGO ........................................................................................................................ 46

FIGURA N° 12 DISEÑO DE LA ETIQUETA DE INKA BAR. ................................................................... 48

FIGURA N° 13 FERIA NATURAL PRODUCTS EXPO WEST ................................................................. 54

FIGURA N° 14. LÍNEA DE PRODUCTOS DEL DISTRIBUIDOR HARVEY ALPERT & CO .................... 59

FIGURA N° 15. TIEMPO DE TRÁNSITO PUERTO ORIGEN A PUERTO DESTINO ............................ 60

FIGURA N° 16 MODALIDAD DE PAGO ................................................................................................ 73

FIGURA N° 17 ENVASE UNITARIO........................................................................................................ 76

FIGURA N° 18 CAJA PLEGADIZA ........................................................................................................... 76

FIGURA N° 19 CAJA MÁSTER ................................................................................................................ 76

FIGURA N° 20 TAMAÑO DE PALLET .................................................................................................... 80

FIGURA N° 21 CÁLCULO BASE DE PALLET .......................................................................................... 81

FIGURA N° 22 ALTURA DE UN PALLET ................................................................................................ 82

8
 DEDICATORIAS

“A Dios por ser mi fuente de fortaleza,

a mis padres, por su amor, trabajo y sacrificio
en todos estos años, gracias a ustedes he
logrado llegar hasta aquí y convertirme en lo
que soy. Ha sido un privilegio ser su hija. Son
los mejores padres.”
Mariela R. Carbajal Jaimes

Este plan de negocio está dedicado a mi madre,

por educarme y guiarme siempre por el camino
del bien; y enseñarme sus valores y principios,
y su apoyo incondicional en cada momento.
Angelica Manrique Chuquispuma

“A mi madre, por su amor, trabajo y

sacrificio en todos estos años y a mi abuelo que
desde el cielo guía mis pasos, gracias a ustedes
he logrado llegar hasta aquí y convertirme en
lo que soy.”

Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú

I
 AGRADECIMIENTOS

En primer lugar queremos agradecer a Dios por habernos bendecido durante el camino de

nuestra vida y habernos hecho posible desarrollar este plan de negocio.

Así mismo deseamos expresar nuestro agradecimiento a nuestros asesores del Programa

Especial de Titulación 2015-II, por el apoyo y la dedicación que nos han ofrecido en el Plan de

Negocios. Gracias por la confianza ofrecida en el desarrollo del Programa Especial de

Titulación. A la vez un agradecimiento especial a nuestros profesores quienes han sido una

parte fundamental en la adquisición de nuevos conocimientos.

Gracias a nuestras familias que han sido el soporte y apoyo para que podamos realizar nuestro

Plan de Negocios; nuestro esfuerzo es por ellos y para ellos.

II
 RESUMEN EJECUTIVO

El presente plan de negocio tiene la finalidad de demostrar la viabilidad de un proyecto basado

en la producción y exportación de barra energética de sacha inchi y quinua el cual está dirigido
a la ciudad de Los Ángeles (Estado de California) – Estados Unidos, un mercado con un alto
potencial de consumo diario de barra energética, es por ello que la Empresa PERUVIAN
NATURAL SNACK S.A.C., se ha enfocado en ese público objetivo para ofrecerles un producto
novedoso, 100 % natural y de buena calidad.

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. nace con la idea de querer formar un negocio basado en un
producto innovador altamente valorado en nuestro País por sus grandes propiedades llamado
sacha inchi (semilla oleaginosa son ricas en nutrientes y ácidos grasos: Omega 3 (más del 48%),
Omega 6 (36%) y Omega 9 (8%) y Quinua (este grano es un alimento completo, pues se
encuentran reunidos hidratos de carbono, proteínas más que en otros alimentos), plantas que
crecen de manera natural en la selva y los andes del Perú y el cual actualmente se comercializa
en distintas presentaciones a nivel nacional como internacional .

Es por ello que a partir de esta información surge el interés por explotar ese mercado
realizando una investigación más profunda en el cual se determinó que el principal importador
del sacha inchi y quinua es Estados Unidos, cuyo consumo de este producto ha sido en
distintas presentaciones como aceite de sacha inchi y hojuelas de quinua.

Por esta razón PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. desea ofrecerles una nueva presentación
como barra energética natural debido a que ellos también son consumidores potenciales de
este tipo de barra. Es así como nace nuestro producto llamado “INKA BAR”, una barra
energética desarrollado a base de sacha inchi y quinua, un suplemento alimenticio 100%
natural, libre de gluten, dulce, sin grasa saturada y que proporciona energía destinada al
consumidor de la ciudad de los Ángeles-USA.

A raíz de esta idea de negocio en el presente plan de negocio se plasma la investigación de

mercado realizada para medir la aceptación de este nuevo producto, como también se señala
el plan de marketing donde se establecen las estrategias más adecuadas para poder ingresar y
posicionarnos en nuestro mercado objetivo. Entre otros temas que también serán tocados en
este plan de negocio son el plan exportador, el financiamiento para poner en marcha esta idea
de negocio, y finalmente la evaluación financiera para este producto “Barra Energética de
Sacha Inchi y Quinua” se concluyó ser rentable y viable.

III
 INTRODUCCIÓN

El presente Plan de Negocio pretende dar a conocer nuestra idea de exportar una “Barra
Energética de Sacha Inchi y Quinua” al mercado de la ciudad de los Ángeles- Estados Unidos. El
sacha inchi y la quinua es muy aceptada por el gran valor nutricional que posee, el cual juega
un papel muy importante en esa ciudad y cuya demanda ha ido en aumento.

Los principales destinos de estas exportaciones de Perú lo han constituido los países de Los
Estados Unidos, Países Bajos, y Canadá, por tal motivo es una buena oportunidad aprovechar
el mercado estadounidense, ya que hoy en día existe una tendencia mundial hacia el consumo
de alimentos más naturales y sanos.

La investigación del mercado, revela un potencial muy atractivo para este emprendimiento, ya
que actualmente en Estados Unidos no se comercializa una Barra Energética de Sacha Inchi y
Quinua y existe una tendencia creciente al consumo de productos 100% naturales, orgánicas,
libres de “gluten” y absolutamente deliciosas.

Es por ello que la Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua se presenta como una alternativa
concreta de consumo sano. La idea de consolidar una marca dentro del mercado Los Ángeles,
con la comercialización del Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua que sobresalga por su alto
valor de energía, calidad y su valor nutricional.

IV
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. es una microempresa, dedicada a la producción y

exportación de barras energéticas hechas a base de sacha inchi, quinua inflada y miel de abeja;
la exportación se dirigirá principalmente a la ciudad de Los Ángeles -Estados Unidos.

a) Datos de PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

 
 RUC: 20454096474
 
Razón Social: PERUVIAN NATURAL SNACK SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

 
Dirección Legal: Jirón Las Encinas nº 499 Urb. Los Jardines- San Martin de Porres.

 
Gerente General: Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú.


Socios: Mariela
Carbajal Jaimes, Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú y Angélica Manrique
Chuquispuma.

b) Descripción de la idea de negocio

Nuestro plan de negocio es la producción y exportación de Barra Energética de Sacha

Inchi y Quinua, al mercado de Estados Unidos – California-Los Ángeles.

La exportación será a través de un distribuidor de Snacks Food, Harvey Alpert& Co. en

Los Ángeles, que ofertará nuestro producto en el Estado de destino.

c) Misión de la empresa

Posicionar al mercado de los Estados Unidos- Los Ángeles una barra energética de sacha
inchi y quinua 100% natural, conjugando estrategias, para garantizar la satisfacción
integral de nuestro cliente.

d) Visión de la empresa.

Ser una empresa líder a nivel internacional en la exportación de Barra Energética de

Sacha Inchi y Quinua, garantizando calidad de nuestro producto, generando rentabilidad
y confianza para nuestros clientes y colaboradores.

V
 PRODUCTO

“Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua”

 INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Nuestro producto es una barra energética, que posee complementos nutricionales naturales
cuyos insumos es el Sacha Inchi, la Quinua y la miel de abeja; esenciales para el
funcionamiento orgánico durante cualquier actividad, convirtiéndose en una alternativa para
consumirla en cualquier momento del día.

a) Valor Nutricional y Beneficios

Quinua

 Estudios realizados sobre la quinua, demuestran que este grano es un alimento

completo, pues se encuentran reunidos hidratos de carbono, proteínas y grasas más
que en otros alimentos.

 La quinua es un alimento poco húmedo y esto se convierte en una ventaja para
su conservación, ya que la humedad no es un medio apto para el crecimiento de
microorganismos, especialmente el de los hongos.

 Los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, la quinua tiene los 10 más
importantes, y por otra parte el contenido de estos aminoácidos es mayor que la de
otros cereales, como es el caso del trigo.

 La Quinua como proteína vegetal ayuda al desarrollo y crecimiento del
organismo, conserva el calor del organismo, conserva el calor y energía del cuerpo, es
fácil de digerir, forma una dieta completa y balanceada.

Sacha Inchi

 Tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3 (más del 48%), omega 6
(36%) y omega 9 (8%). Contiene antioxidantes, vitamina A y alfa-tocoferol y vitamina E.

 Entre los beneficios del consumo del Sacha Inchi tenemos: Refuerza el sistema
inmunológico, regula la presión arterial, previene del infarto del miocardio y de la
trombosis arterial, reduce la tasa de triglicéridos mejorando el riego sanguíneo,
controla y reduce el colesterol, ayuda a perder peso, reduce los problemas hormonales
en la mujer, retrasa el proceso de envejecimiento, combate el cansancio, stress,

VI
 agotamiento nervioso o mental, insomnio, aporta en el tratamiento de Crohn
(inflamación del colon), permite prevenir el cuidado del cabello (seco o maltratado) y
su caída, mantiene la piel sana (sobre todo las sensibles. deshidratadas, secas,
incluyendo inflamaciones e irritaciones). Reduce la presencia del asma ante estímulos
alérgicos, su propiedad antiflamatoria ayuda en casos de sufrir de artritis,
arterioesclerosis, reumatismo y osteoporosis.

b) Proceso de producción: Barra energética de Sacha Inchi y Quinua

El proceso de elaboración de la Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua consta de las

siguientes etapas:



Recepción de materia prima: La materia prima que es el sacha inchi y quinua blanca
 que vienen de los proveedores para luego pasar hacer inspeccionados y pesados se

vacían y extienden sobre una arpillera donde se secara por 7 o más días, siendo
removidos cada día para obtener un secado uniforme. Los insumos son recepcionados
 y almacenados en un lugar fresco.

Almacenaje: En el momento en que llega la materia prima a la planta se almacenan  y
 son puestas sobre parihuelas o tarimas. Los insumos son llevados a su respectivo
 almacén y puestos sobre parihuelas.

Clasificación: La quinua blanca y el sacha inchi son clasificados antes de entrar enel
 proceso productivo de la barra energética. La materia prima que está en mal estado

es llevada a otro lugar o es considerado merma, así mismo la tierra e impurezas

 extrañas también se separan.

 a la
Tostado: El objetivo de la etapa del tostado es darle una característica especifica
 quinua y al sacha anchi, el tostado tiene que ser uniforme de tal modo que se

desarrolla el aroma y sabor característico. Se tostó en una olla de acero inoxidable y se

utilizó una cuchara de acero inoxidable, esta operación se realizó de forma manual por
un tiempo de 12 a 15 minutos para la quinua blanca hasta obtener un color amarillo
oscuro y para el sacha inchi se realizó también de forma manual por un tiempo de 15 a

 17 minutos aproximadamente hasta que la cáscara de la semilla se oscureció.


Descascarado: Esta etapa se realiza en las maquinas descascaradora o peladoras. Los
 granos tostados son quebrados por acción de los rodillos que actúan juntos. La
cascara del sacha inchi es desechada y el grano es dirigido hacia otro lugar.

VII
 
Pesado: Se pesó cada una de la materia prima de acuerdo a las formulaciones de cada
 barra. Esta operación se realizó en una balanza digital, que tiene una rango de peso de
 0-500 gramos y una precisión de 0.01 gramos.

Troceado: El sacha inchi una vez que ya ha sido descascarada pasa altroceado o
 división del grano en donde este se divide en partes muy pequeñas.


1er Mezclado: Se integró cada uno de los ingredientes secos (quinua y el sacha inchi), 
 en un recipiente de acero inoxidable y se utilizó una cuchara del mismo material, esta

 operación se realizó por un tiempo de 5 minutos.



2do Mezclado: Se incorporó la miel y los ingredientes secos mezclados, en una  olla
 inoxidable y se utilizó una cuchara del mismo material a fuego bajo de la cocina
industrial, hasta que se consiguió una mezcla pastosa, esto se realizó por un tiempo de
5 minutos.



 se vació en un molde de acero inoxidable de
Moldeado: La mezcla obtenida
 dimensiones 30x20x10 cm.


espesor
Prensado: Se le colocó un peso sobre la masa para ejercer presión y tener un
 homogéneo de las barras alimenticias. El peso del soporte es 4 kilogramos.


Cortado: En este proceso se pasa a cortar la mezcla de la quinua blanca y el sacha inchi
 con miel de abeja en partes iguales las cuales tienen que tener un peso de 40 gramos.



Enfriado: Los moldes conteniendo la cobertura se traslada a una cámara de frio donde
 se endurecen más, el tiempo e refrigeración necesarios 4 horas aproximadamente.


Etiquetado y Colocación en cajas: Una vez que los moldes salen se colocan
 manualmente en una banda que los conduce a una maquina etiquetadora automática,

luego se introduce manualmente en cajas plegadiza se agrupará 12 unidades, luego

vamos a proceder a agrupar dichos productos en cajas máster.


Almacenaje del producto final: El producto final es llevado al almacén el cual debe ser
 una ambiente fresco limpio y seco, donde el producto final no pase por ningún cambio
brusco de temperatura.

VIII
FIGURA 1. DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACIÓN DE BARRAS ENERGÉTICAS A PARTIR
DE SACHA INCHI, QUINUA BLANCA Y MIEL DE ABEJA.

Recepción de la materia

Quinua blanca Sacha inchi

Recepción Recepción

Lavado y desinfección Lavado y desinfección

Tostado Tostado y pelado Troceado

Pesado

1ra Mezcla

Miel de abeja 2da Mezcla

Moldeado

Prensado

Cortado

Enfriado

Envasado

Barra Energética
Elaboración: Equipo de trabajo

IX
 a) Distribución de la planta

El proceso de producción de nuestro producto se muestra en la siguiente fijura N°2.

1. Recepción de materia prima

2. Almacenaje
3. Clasificación
4. Tostado
5. Descartado
6. Troceado
7. Mezclado sacha inchi y quinua blanca pop
8. Mezclado miel de abeja y los ingredientes secos mezclados
9. Moldeado
10. Prensado
11. Cortado
12. Enfriado
13. Etiquetado, colocación en cajas
14. Almacenaje de producto final

FIGURA 2. DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

Elaboración: Equipo de trabajo

X
 CAPÍTULO 1 - ESTUDIO DE MERCADO

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

Nuestra idea de negocio es la producción y exportación de “Barras Energéticas 100% Natural” a

base de mantequilla de sacha inchi y pop quinua con miel de abeja, ya que este contiene
omega 3, 6 y 9, carbohidratos y proteínas entre otros.

La población de la ciudad de los Ángeles del estado de California en [Link]. consume barras
energéticas en su mayoría, por lo cual dentro de la lluvia de ideas producida en el equipo de
trabajo llegamos analizar la idea de un producto que pueda ser consumido por el público que
demanda actividad diaria y no produzca ningún daño para la salud; lo que nos hizo pensar en
barras energéticas 100% natural.

Según los diversos estudios que hemos podido realizar, llegamos a concluir que el sacha inchi y
la quinua poseen gran cantidad de nutrientes. Asimismo, con un adecuado proceso de éstas, se
puede lograr una barra energética deliciosa, crujiente, saludable, natural y con alto valor
nutritivo, lo cual es muy conveniente, considerando que nos encontramos en una época en
donde los productos con estas características son muy valorados.

Es por ello que a raíz de esto nace la empresa con el nombre de “PERUVIAN NATURAL SNACK
S.A.C.”, el cual exportará las barras energéticas a la ciudad de Los Ángeles – Estados Unidos, la
idea de su creación surge con el objetivo de mostrar los recursos que existen en el oriundo de
la selva y los andes peruanos, que pueden ser explotados a nuestra conveniencia a través de la
producción de una barra energética, el cual hará la diferencia con productos similares que
existen en el mercado de Los Ángeles por ser 100% natural.

Con nuestro plan de negocio hemos decidido plantear estrategias para ingresar al mercado con
un nuevo producto con alto valor nutricional y energético, diferenciándonos en el valor
nutricional.

1.1.1. EQUIPO DE TRABAJO

Este plan de negocio es elaborado por tres bachilleres de la carrera de Administración de

Negocios Internacionales y de Administración y Marketing.

Los encargados en poner en marcha este plan de negocios son:

 Mariela Rebeca Carbajal Jaimes.


 Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú.

9
  Angélica Evilin Manrique Chuquispuma.
1.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

Esta investigación de mercado tiene como finalidad determinar varios aspectos entre los
cuales podemos mencionar los siguientes:
 
Objetivo general:

Determinar la viabilidad de exportar una “Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua” a la ciudad
de Los Ángeles - Estados Unidos.
 
Objetivos específicos:

 Conocer el hábito de consumo de barras energéticas en la ciudad de Los Ángeles –

 Determinar el precio y el tamaño promedio que los consumidores de barras

energéticas que están dispuestos a pagar en la ciudad de Los Ángeles.

 Analizar las ventajas competitivas de “Barra Energética Sacha Inchi y Quinua” en
relación a la competencia de las demás barras energéticas para poder establecer una
estrategia de diferenciación.

 Determinar las normas, requerimientos, especificaciones del producto, envase y el
etiquetado que se deben cumplir.

 Finalmente, como empresa nueva debemos determinar cuál es la demanda de nuestro
producto, enfocándonos en un porcentaje de la demanda insatisfecha.
1.3. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo al cual Peruvian Natural Snack S.A.C. pretende dirigir su producto de
“Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua” es a la ciudad de Los Ángeles – Estados Unidos, que
aprecia la experiencia de consumir una barra energética 100% natural que posee distintas
propiedades que contribuyen a la salud del consumidor. Este mercado objetivo se seleccionó
en base a una segmentación argumentada en la información recabada en el estudio de
mercado.

a. MERCADO OBJETIVO: LOS ÁNGELES (CALIFORNIA) – ESTADOS UNIDOS

La Ciudad de Los Ángeles es uno de los principales centros económicos y de actividad cultural
en el mundo, es la ciudad más grande de California y la segunda ciudad más grande de Estados
Unidos con un aproximado de 3,877,728 millones de habitantes en el año 2014.

10
La ciudad de Los Ángeles se encuentra ubicada en el sur de California en la Costa Oeste de los
Estados Unidos, teniendo como estado a California. Esta gran urbe ha acogido en los últimos
años a una gran cantidad de inmigrantes provenientes de todas partes del mundo.1

FIGURA N° 3 LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES

Fuente: [Link]

b. GEOGRAFÍA

Los Ángeles se extiende por un área geográfica muy diversa. Primordialmente un valle
desértico, el área está rodeada por la cordillera de San Gabriel y dividida por las montañas de
Santa Mónica. El Condado de Los Ángeles tiene 75 millas de línea costera y altitudes que varían
en rango desde 9 pies por debajo del nivel del mar en Wilmington hasta 10,080 por encima del
nivel del mar en la cima del Monte San Antonio, el área incluye los ríos Los Ángeles, Hondo y
San Gabriel.

La ciudad de Los Ángeles posee 15 distritos de consejos municipales, al este con la ciudad de
"West Hollywood" y el "Fairfax District", al sur limita con el barrio de Beverlywood, al poniente
con "Westwood Village" y "Century City", que son barrios financieros de la ciudad de Los
Ángeles y no ciudades incorporadas, importantes tales como Búfalo, Rochester, Yonkers,
Syracuse, New Roochelle, Mount Vernon, Schenectady, Nassau, Suffolk y Utica.2

1
Fuente: Oficina del Censo de los Estados Unidos, 2009-2014-Year American Community Survey.
[Link]
2
Fuente: Oficina del Censo de los Estados Unidos, 2009-20135-Year American Community Survey.
[Link]

11
 FIGURA N° 4 MAPA DE LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES

Fuente: Bing Maps.

c. CLIMA

El clima del sur de California ha sido descrito en innumerables ocasiones como “perfecto”, y
con muy buenas razones. La mayoría de los días son soleados y templados, con gentiles brisas
del océano durante el verano. La humedad es muy baja y llueve poco. Promedio días
sol/parcialmente: 292 días y temperatura baja promedio: 56° F. 3

d. POBLACIÓN

La diversa, multiétnica población de Los Ángeles hoy en día distingue a la ciudad como el
punto neurálgico de la cultura en el área del Pacífico de los Estados Unidos. De hecho, Los
Ángeles es una de las dos únicas ciudades de los Estados Unidos que no cuenta con una
mayoría en la población. Gente de 140 países, las cuales hablan alrededor de 92 idiomas
diferentes, consideran a Los Ángeles como su hogar.4

 Ciudad de Los Ángeles: 3.82 Millones de habitantes.


 Condado de Los Ángeles: 10.1 Millones de habitantes.

El Condado de Los Ángeles es el primero en los Estados Unidos en alcanzar 10 Millones de

habitantes.5

3
Fuente: National Weather Service Forecast Office; Western Regional Climate Center.
4
Fuente: U.S. Census Bureau – State and County QuickFacts.
5
Fuente: U.S. Census Bureau – 2013 Population Estimate; California Department of Finance,
Demographic Research Unit.

12
 FIGURA N° 5 POBLACIÓN MULTIÉTNICA EN LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES

Fuente: Bing Maps.

TABLA N° 1 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN DE LA CIUDAD DE LOS ÁNGELES

CIUDAD DE LOS ÁNGELES, CALIFORNIA

Año: 2013 ESTIMADO PORCENTAJE
SEXO
Total Población 3,827,261 100.00%
Masculino 1,900,701 49.70%
Femenino 1,926,560 50.30%
EDAD
Total Población 3,827,261 100.00%
Menos De 5 Años 252,044 6.80%
5 A 24 Años 1,050,456 28.00%
25 A 45 Años 1,219,593 32.50%
46 Años A Más 213,178 32.70%
Edad Media
34.3
(Años)
RAZA
Total Población 3,827,261 100.00%
Blanco 2,006,054 52.40%
Mexicano 1,255,938 32.80%
Asiático 431,843 11.00%
Otras Razas 145,436 3.80%

Fuente: Oficina de censos6

Elaborado por: Equipo de trabajo

6
Oficina del Censo de los Estados Unidos, 2009-20135-Year American Community Survey.
[Link]

13
 e. ECONOMÍA

La ciudad de Los Ángeles se ha desarrollado como uno de los principales centros económicos y
de actividad cultural en el mundo. Si comparamos la economía de los 25 países principales del
mundo; el área de los 5 condados de Los Ángeles se ubica en el No. 16 y el Condado de Los
Ángeles se ubica como No. 21 en el mundo. El estado de California ha superado a Rusia e Italia
para convertirse en la 8va economía más grande en el mundo.

Los Ángeles y Long Beach es el complejo de puertos más grande en los Estados Unidos. El valor
total del comercio en ambos sentidos manejado en las aduanas del distrito de Los Ángeles en
2014 alcanzó la cifra récord de USD $426,000 millones de dólares. Los principales productos
durante 2014 fueron muebles, autopartes, prendas de vestir y accesorios de moda,
electrónicos, calzado, papel, alimento para animales, metales y telas.7

El 22% de los ciudadanos de Los Ángeles vive en la pobreza mientras que también vive en una
parte de la nación donde la renta es la más inaccesible. Los ciudadanos de Los Ángeles gastan
el 47% de sus ingresos para el costo de su renta.

Aunque el salario mínimo para la subsistencia en Los Ángeles hoy día debería ser $21. Éste
incremento no va poder remediar el hecho de que casi todos los trabajadores de Los Ángeles, y
sus números van creciendo a diario, son trabajadores con salarios bajos y contingentes.8

1.3.1. PERFIL DEL CONSUMIDOR

Consumidores que residen en la ciudad de Los Ángeles sobre la preferencia y consumo de

barra energética se concluye a partir de la investigación a través de encuestas y de reportes
sobre consumo de barra energética.

Según ProChile el perfil del consumidor estadounidense y las nuevas tendencias en la industria
alimenticia de snacks saludables son:
 
 Creciente demanda por productos más sofisticados.
 
 Auge de productos con valor agregado, en especial de snacks energéticos y naturales.

 
Preocupación por la salud, buscando alimentos que tengan beneficios y que permitan

una “automedicación” (vitaminas, antioxidantes, minerales, calcio, fierro, entre otros), siendo
la población joven y la de mayor edad los principales consumidores.

7
Fuente: [Link]

8
[Link]
alza-salarial-de-15/
14
 
Auge del consumo étnico, considerando temas  como la sustentabilidad, orgánicos,
comercio justo y el origen de las materias primas.


 y leyes relacionadas al contenido de grasas trans, publicidad y
Nuevas regulaciones
seguridad alimentaria.



Auge de snacks saludables, principalmente las a) 100% natural, b) wellness (incluyendo
 vegetales, frutas, frutos secos y deshidratados, productos horneados, snacks liofilizados

(freeze-dried), productos libres de (free-from), bajos en grasas, azúcar y sodio), c) snacks

funcionales (superfoods, barras energéticas, productos fortificados, snacks desintoxicantes), y
d) snacks para el control de peso (porciones controladas y uso de ingredientes con bajo
contenido de glucosa y que sacien).

Asimismo también hay que tener en cuenta que otras de sus preferencias de total importancia
y que influye en su hábito de compra es adquirir productos ecoamigables es decir que no
dañen el medioambiente, además de ello el consumidor estadounidense también tiene en
consideración factores como buena presentación del producto y la seguridad que este le
proporcione. Según el estudio ―State of the Snack Industry 2012, elaborado por Symphony IRI
Group, 51% de los norteamericanos declara comer más de dos snacks al día.9

FIGURA N° 6 FRECUENCIA DE CONSUMO DE SNACKS EN LOS CONSUMIDORES

NORTEAMERICANOS (2009 v/s 2012).

Fuente: ProChile
Elaboración: Oficina Comercial de ProChile en Washington DC
Año: 2012

9
ProChile | Información Comercial Estudio de mercado de Snacks en el mercado Estados Unidos – Año
2012- página 27.

15
El mismo estudio sugiere que la categoría juega un rol muy importante en la satisfacción
inmediata del hambre. 34% de los consumidores perciben a los snacks como satisfactores
inmediatos del hambre, mientras que el 9% los considera una pequeña comida y un 8% como
una oportunidad de obtener los nutrientes necesarios. Al mismo tiempo, la motivación de un
60% de los norteamericanos para consumir snacks es divertirse. Por otra parte, la mayoría de
los consumidores tiene la intención de mejorar sus hábitos alimenticios, donde el 87% declaró
el estar intentando comer más sano. Sin embargo, el 55% declaró que prefiere comer lo que
sabe bien en lugar de los que es más saludable. Por otro lado, Pakaged Facts en su encuesta
―Food Shopper Insight lo confirma, señalando que el 69% de los encuestados reconoció estar
activamente trabajando para mejorar su salud física; y un 52% está incorporando en su vida
cotidiana metas y preocupaciones relacionadas con el bienestar y la salud.10

1.3.2. METODOLOGÍA PARA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Para responder con mayor efectividad a las necesidades de los compradores potenciales y
establecer un mercado objetivo claro para nuestro producto “Barra Energéticas Sacha Inchi y
Quinua” se recurre a una segmentación del mismo, la cual nos permite establecer las
prioridades para la comercialización del producto.

Es por ello, que nosotros hemos aplicado distintos tipos de segmentación, las cuales nos han
ayudado a poder determinar nuestro mercado objetivo. A continuación detallaremos los
distintos tipos de segmentación empleados:

a. SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

En base a esta segmentación se determinó al mercado estadounidense como mercado

potencial y la razón para dicha selección es porque Estados Unidos es el principal consumidor
de snacks energéticos en el mundo11 y nuestra empresa peruana tiene la ventaja de contar con
ingredientes naturales, innovadores y únicos (Sacha Inchi y Quinua), siendo una oportunidad
para ingresar a este mercado.

Luego de haber seleccionado como nuestro país destino los Estados Unidos como mercado
potencial se procedió establecer al Estado/Ciudad se dirigirá nuestro producto, y para
determinar ello se analizó la cantidad de población y GDP per cápita ($) que presenta cada
Estado en Estados Unidos.

10
ProChile | Información Comercial Estudio de mercado de Snacks en el mercado Estados Unidos – Año 2012-
página 30.
11
[Link]
16
No existe información disponible acerca del consumo de snacks (barras energéticas) por
estados o regiones. Sin embargo, considerando que la penetración está en torno al 90%, se
podría decir que la cantidad de población e ingresos per cápita promedio sería un buen
indicador.

A continuación se adjuntan 15 estados con mayor GDP per cápita y con mayor población
(2010):

TABLA N° 2 ESTADOS CON MAYOR GDP PER CÁPITA Y CON MAYOR POBLACIÓN (2010)

Fuente: ProChile

Elaboración: Información Comercial Estudio de mercado de Snacks en el mercado Estados Unidos.

Año: 2012, página 45.

Asimismo, se determinó a la ciudad de Los Ángeles del estado de California –[Link]., como
destino a exportar nuestro producto, porque concentran el consumo de este tipo de productos
especializados.

17
En términos generales, el consumo de este tipo de productos se concentra en las grandes
ciudades que cuentan con una gran población de inmigrantes, como son los casos de Nueva
York, San Francisco, Boston, Los Ángeles, Philadelphia, Miami y Chicago. El mercado de
consumo se concentra en las costas de los [Link]. y en ciudades metropolitanas grandes.
Fundamentalmente, este fenómeno se produce por las siguientes razones: 1) La distribución se
produce desde las costas hacia el interior y, 2) La inmigración se concentra en las costas,
siendo estos mercados más sofisticados y demandantes de productos étnicos y provenientes
de sus lugares de origen.

TABLA N° 3 RANKING DE CIUDADES MÁS POBLADAS EN ESTADOS UNIDOS (2010).

Fuente: ProChile
Elaboración: Información Comercial Estudio de mercado de Snacks en el mercado Estados Unidos.
Año: 2012, página 46.

b. SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA

Está muy relacionada con la demanda, es relativamente fácil de medir. Entre las características
demográficas más conocidas están:

o Edad Entre 25-45 años

o Sexo Hombre, Mujer

o Estado Civil Soltero, casado, divorciado.

o Ingresos anuales <10 mil dólares anual a más.

o Ocupación Profesional, ejecutiva, trabajadora.

18
 GRÁFICO N°1 INGRESO ANUAL POR TRABAJO DE LOS CIUDADANOS ANGELINOS-2010

DISTRIBUCIÓN PERSONAL DE LA POBLACIÓN DE 25 AÑOS A MÁS DE

INGRESO ANUAL POR TRABAJO

Fuente: AMERICAN COMMUNITY SURVEY, 2010.

c. SEGMENTACIÓN PSICOLÓGICA

Se basa en el comportamiento individual del consumidor que sirve con frecuencia como
variable de segmentación, según las siguientes:

o Personalidad Activo.

o Estilo de vida Deportivo, juvenil, progresista, intensos.

o Expectativas Salud, serenidad.
Los snacks saludables como las barras energéticas naturales y orgánicas, son la categoría
que ha tenido mayor crecimiento en los últimos tiempos. Según Nutrition Business Journal,
la categoría de snacks naturales y orgánicos ha estado creciendo a una tasa del 10,7% en los
últimos 3 años.

La población de la ciudad de Los Ángeles –[Link]. está cada día más consciente de la
importancia que tiene la alimentación saludable. Es por ello que el mercado presenta especial
oportunidades para productos del tipo guilt-free (libre de culpa), funcionales y energizantes.

El crecimiento de la categoría saludable se debe a diversos factores, dentro de los cuales se

puede destacar las políticas que el gobierno ha impulsado para fomentar la vida saludable en
respuesta a los altos índices de obesidad de la población de la ciudad de Los Ángeles –
[Link].

19
La obesidad en la ciudad de Los Ángeles –[Link]. entre los hispanos sobrepasa a
todos los demás grupos étnicos con un 31% comparado con un 18% entre los blancos, un 31%
en los afroamericanos y un 8% en los asiáticos. Tres de cada cuatro latinos en el Condado de
Los Ángeles tienen sobrepeso o están obesos.12

Se mencionan a continuación rasgos generales de nuestro "target" o público objetivo y el

abanico de criterios definidos:

TABLA N° 4 CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO “TARGET”.

CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO “TARGET”

Género: Hombres y Mujeres.

Edad: 25 - 45 años.

Origen: Angelina(o), Hispanos entre otros.

Ingresos anuales: 10 mil dólares a más.

Ocupación: Profesional, ejecutivo, trabajador.

Personalidad: Activo.

Estilo de vida: Deportivo, juvenil, progresista, intensos.

Expectativas: Salud, serenidad.

Clase social: Media –baja, media, media-alta.

Ciclo de vida: Juventud, madurez.

Principales lugares de compra: Tienda, autoservicios, supermercados.

Motivación de compra: Reflexiva.

Búsqueda: Practicidad en el consumo de productos.

Frecuencia de consumo: Diario-Semanal - Mensual.

Sensibilidad al precio: Baja, nula.

Preferencias: Alimentos elaborados libre de gluten, natural y

orgánico.
Consumo per cápita de Snack Bars mensual: 1 kg – 1,5 kg.
Estilo de vida: Deportivo, juvenil, progresista, intensos.

Elaborado por: Equipo de trabajo

12Por: Yurina Melara Valiulis / [Link]@laopinió[Link]/05 octubre 2012.

Http://[Link]/latinos-los-más-obesos/

20
1.3.3. TAMAÑO DE LA MUESTRA, ENCUESTAS PILOTO Y GENERAL POBLACIÓN

Para llegar a realizar las encuestas se utilizo el método Probabilístico debido a que la fórmula
empleada para el cálculo de muestra en función de la proporción es cuantitativa. Dentro del
tipo de método probabilístico empleado es el muestreo aleatorio estratificado ya que consiste
en contemplar la muestra de las características que posee la población.

El público objetivo de la investigación está constituida por los habitantes entre las edades de
25 a 45 años, conforman el 32,5% de la población total de la ciudad de Los Ángeles. Según
Census [Link]. la población es 3, 891,478. Para el cálculo de tamaño de muestra cuando el
universo es finito, es decir conocemos el total de la población y deseásemos saber cuántos del
total tendremos que estudiar, la fórmula sería:

Para el cálculo de la muestra se aplicó la siguiente ecuación:

 FÓRMULA:

Z2 * p * q
n=
Dónde: e2
n = Tamaño de la muestra.
N = Total de la población
Zα = Nivel de Confianza (1.96 al cuadrado si la seguridad es del 95%)
p = Proporción esperada (en este caso 50% = 0.50)
q = 1 – p (en este caso 1-0.50 = 0.50)
e = Precisión (en su investigación 5%).

Valor de K 1.15 1.28 1.44 1.645 1.96 2.24 2.58

Nivel de 75% 80% 85% 90% 95% 97.5% 99%

Confianza

 CÁLCULO DE LA MUESTRA
Datos:
N= 3, 891,478
Zα = 95% (1.96)
P= 0.50
q= 0.50
e= 5%
n = 385 encuestas.

21
El resultado de la muestra es 385 encuestas, las que serán realizadas vía online debido a la
segmentación de mercado, estas serán a los residentes en la ciudad de Los Ángeles.

La encuesta general se encuentra en los anexos 1 y 2.

1.3.4. PROCESO ESTADÍSTICO DE LOS RESULTADOS E INTERPRETACIÓN

La recolección de información e interpretación de los resultados del proceso estadístico, se

encuentran en el anexo 3.

1.4. ESTUDIO DE LA DEMANDA, ANÁLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO

1.4.1. INFORMACIÓN HISTÓRICA

Con respecto a la información histórica, nos basaremos en datos estadísticos del United States
International Trade Commission (USITC) y también sobre la exportación de nuestro producto a
EEUU, desde el año 2012 al 2014 y sub-partida nacional de nuestro producto a exportar.

Se confirma que el valor total de las importaciones de barras energéticas en el 2011 totalizó
US$ 2.35 mil millones, lo cual representa un crecimiento de 404% en los últimos once
años.13Entre los principales proveedores de este mercado en el 2011 resaltaron Canadá con
una participación de 57%, México con 22%, Alemania con 4% e Italia con 3 %. Mientras tanto,
las importaciones estadounidenses provenientes del Perú representaron menos de 1%.No
obstante, en el 2011 el Perú ocupó la posición número 40 en la lista de países proveedores de
este tipo de alimentos. A pesar de esto, se debe rescatar que el volumen de sus exportaciones
se ha incrementado considerablemente en los últimos diez años. Por ejemplo, si bien en el
2001 las exportaciones peruanas de barras a dicho mercado totalizaron U$ 288mil, en el 2006
éstas aumentaron hasta US$ 1,4 millones y en el 2011 alcanzaron US$ 2.3 millones. En
resumen, se observa que del 2001 al 2011 las importaciones estadounidenses de barra cereal y
energéticas provenientes del Perú han aumentado 791%. 14

13 Según las Estadísticas del United States International Trade Commission (USITC)
14 Fuente: Oficina Comercial del Perú en Los Ángeles [Link]
[Link]

22
1.4.2. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓN PRIMARIA (MÉTODOS DE
PROYECCIÓN)

a) MERCADO POTENCIAL

En el siguiente cuadro hallamos el mercado potencial en base a la población total y la

población comprendida entre 25 – 45 años en la ciudad de Los Ángeles, datos que se
recabaron del CENSUS.

TABLA N° 5 MERCADO POTENCIAL

MERCADO POTENCIAL

Total Población ciudad de Los Ángeles 3, 891,478

Población 25 – 45 años
32.5%

Cálculo de Mercado Potencial 1,264,730

Fuente: Census 2014

Elaboración: Equipo de trabajo

b) MERCADO DISPONIBLE

Para hallar nuestro mercado disponible utilizamos el cálculo del mercado potencial antes
hallado y lo multiplicamos por el porcentaje adquirido de la pregunta N° 3 de nuestra encuesta
que refiere al consumo de barra energética.

TABLA N°6 MERCADO DISPONIBLE

MERCADO DISPONIBLE

Total Mercado Potencial 1,264,730

Multiplicando Pregunta Filtro (Si) - Encuesta 79%

Cálculo de M. Disponible 999,173

Fuente: Encuesta de aceptación de Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de trabajo

23
c) MERCADO EFECTIVO

Nuestro mercado efectivo es hallado con el resultado del mercado disponible, multiplicado por
el porcentaje adquirido de la pregunta N° 12 de nuestra encuesta que refiere a la posibilidad
de compra del producto.

TABLA N°7 MERCADO EFECTIVO

MERCADO EFECTIVO

Total Mercado Disponible 999,173

Multiplicando Pregunta Aceptación (SI) - Encuesta 93%

Cálculo de M. Efectivo 929,197

Fuente: Encuesta de aceptación de Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de trabajo

d) MERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo de nuestro proyecto fue hallado por el total del mercado efectivo por el
0.5% que cogeremos de la participación del mercado por el estimado de proporcionalidad.

TABLA N° 8 MERCADO OBJETIVO

MERCADO OBJETIVO

Total Mercado Efectivo 929,197

Multiplicando Participación Mercado (Max 5%) 0.5%

Cálculo de M. Objetivo 4,646

Fuente: Encuesta de aceptación de Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de trabajo

e) CÁLCULO DE LA DEMANDA PRESENTE

Para el cálculo de nuestra demanda presente tomamos de referencia las respuestas de la

pregunta N° 8 de nuestra encuesta referente a la frecuencia de consumo de nuestro producto,
que nos indica el consumo promedio por mes es de 4 unidades de barra energética y al año
sería de 48 unidades CPC (Cantidad de Productos que Consumen); por ello el cálculo de

24
 nuestro mercado objetivo multiplicado por el CPC nos da un resultado de 224,366 unidades
por total de demanda presente.

TABLA N° 9 DEMANDA PRESENTE

DEMANDA PRESENTE

Mercado Mercado Mercado Mercado CPC

Total de Total
Año Potencial Disponible Efectivo Participación% Objetivo
Habitantes AL
Demanda
32.50% 79% 85% Personas AÑO

2015 3, 891,478 1,264,730 999,173 929,197 0.5% 4,646 48 224.366

Fuente: Encuesta de aceptación de Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de trabajo

f) CRECIMIENTO DE LA DEMANDA

Este es hallado en base al crecimiento del 0.5% de la participación del Mercado Objetivo.

TABLA N°10 CRECIMIENTO DE LA DEMANDA (UNIDADES)

PRODUCTO 2016 2017 2018 2019 2020

Barra Energética de Sacha 224,366 237,526 250,772 265,033 280,090

Inchi y Quinua en
presentación de 40 gramos.

Fuente: Encuesta de aceptación de Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de trabajo.

25
 GRÁFICO N° 2 DEMANDA DEL PRODUCTO (2016-2020)

Demanda del Producto (2016-2020)

300,000

250,000

200,000

150,000

100,000

50,000

0
1 2 3 4 5
Series1 224,366 237,256 250,772 265,033 280,090

Elaboración: Equipo de trabajo

1.4.3. FACTORES ESTACIONALES

 
Sacha Inchi

La estacionalidad de la producción de Sacha Inchi abarca preferentemente en el periodo de

Marzo hasta Setiembre de cada año.

TABLA N°11 CALENDARIO DE LA PRODUCCIÓN DE SACHA INCHI

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

X X X X X X X
Fuente: MINAG-DGPA Cultivos


Su cultivo tiene un ciclo de producción quincenal y un tiempo de vida útil entre
10 y 15
 años, dependiendo de las condiciones agroclimáticas y del manejo que se dé al cultivo.

La cosecha se realiza entre los 6.5 y 8.0 meses después del trasplante, cuando los
 frutos están secos, recogiéndose las cápsulas manualmente cada 15 – 30 días. La producción

se inicia a partir del primer año de establecido el cultivo, con un promedio de 200 a 300
cápsulas por planta lo que significa de 1 a 1.5 Kg. de maní de sacha inchi por planta. Se estima
un rendimiento entre 700 a 2000 Kg. de grano seco por año, entre el primer y segundo año. A
partir del tercer año se puede lograr 3.5 TM. Por Ha/año. El almacenamiento debe realizarse
en lugares ventilados y secos, puede ser en sacos de yute de 50 a 70 Kg.

26
  
 Proviene de Huánuco, San Martín, Cusco, Ayacucho y Junín, principalmente.15
FIGURA N° 7 FRUTO Y SEMILLA DE SACHA INCHI

Fuente: MINAG-DGPA Cultivos

 
Quinua

Proviene de Puno, Cusco, Ayacucho y Junín, principalmente. La siembra generalmente se

realiza en los meses de septiembre a octubre, y la planta llega a su fase de maduración en
los meses de abril a mayo, para efectuar la cosecha.

TABLA N°12 CALENDARIO DE LA PRODUCCIÓN DE QUINUA

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

0 0 X X X X X 0 0 0 0 0

Fuente: MINAG-OEEE
Elaboración: Dirección de Agronegocios.

15
Fuente: MINAG-DGPA Cultivos

27
1.5. ESTUDIO DE LA OFERTA, ANÁLISIS CUANTITATIVO Y CUALITATIVO

1.5.1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

a. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA LOCAL

En términos generales en el mercado interno existen algunas empresas peruanas que exportan
según sub partida [Link].00.

TABLA N°13 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS SEGÚN LA SUB PARTIDA 1904.20.00.00

Cabe resaltar que no tenemos una competencia directa en el mercado interno que exporte
barra energética a base de mantequilla de sacha inchi y quinua al mercado estadounidenses. Si
bien es cierto que las empresas mencionadas exportan productos con este número de
subpartida no quiere decir que exactamente exporten barra energéticas a Estados Unidos,
puesto que la descripción de la subpartida es: Preparaciones alimenticias obtenidas con copos
de cereales sin tostar o con mezclas de copos de cereales sin tostar y copos de cereales
tostados o cereales inflados.

28
b. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA DIRECTA EN EL MERCADO DE LOS
[Link].

Son básicamente los productores de barras energéticas de cereal integral, light o bajos en
calorías, por ejemplo:

TABLA N°14 TOP MARCA DE BARRA ENERGÉTICA [Link] - 2013

RANKING DE MARCAS DE BARRAS ENERGÉTICAS

1. CLIF 21,1%

2. KASHI 15,8%

3. POWERBAR (ORIGINAL) 12.2%

4. MERIENDA SLIM-FAST BARRAS 9,7%

5. LUNA 9,3%

6. PROTEÍNA PURA 8,7%

8. BALANCE BAR 7,7%

10. GATORADE ENERGY BAR 5,2%

12. GLUCERNA 3,6%

14. ADVANTEDGE (EAS) 2.3%

15. MYOPLEX (EAS) 1.9%

Fuente: Realizado por Simmons Services Experian Marketing, 16

16
Realizado por Simmons Services Experian Marketing, Encuesta Nacional de Consumo, encuesta del 2013.

29
 TABLA N°15 ANÁLISIS DE LAS PRINCIPALES COMPETENCIAS EN LOS ÁNGELES

PRECIO
MARCA PRESENTACIÓN VENTAJAS COMPETITIVAS
US$

Bares CLIF Orgánica Trail Mix

Características: Certificado USD

Organic, sin gluten,-Es libre de
NET WT 1.41 OZ (40 gr) OGM (Organismo genéticamente

CLIF Plastificado Trilaminado modificado) y se produce sin el

uso de pesticidas persistentes,
$1.37
tóxicos.

Ingredientes: Arándanos
silvestres enteros, semillas de
granada fuerte y picante,
deliciosas nueces y chocolate
Caja plegadiza negro orgánico.

Kashi Dark Mocha Almond

Plastificado Trilaminado Granola Bars
Net WT 1.2 Oz (35 gr ) .Características:

-100 por ciento de granos enteros

-3 gr de fibra
-USDA Organic
Kashi $0.50
-Es libre de OGM (Organismo
genéticamente modificado).

Ingredientes: Por el chocolate,

Caja Plegadiza 10 unidades cacao, miel de caña seca,
granada orgánica Chewy, Granola
Net WT 12 OZ (350 gr)
Bars y semillas.

30
 Power Bar HARVEST Energy
Peanut Butter Chocolate Chip
Nutrition Bar

Características:

-5 gr de fibra, 9 gr de proteína. -
Es libre de OGM (Organismo

Caja Plegadiza 6 unidades genéticamente modificado).

Power
$.5.49
Bar Net WT 13.7 OZ (390 gr) Ingredientes: Maní, jarabe de
caña, jarabe de arroz, copos de
avena, capa sabor de chocolate),
mantequilla de maní, chispas de
chocolate (azúcar, chocolate,
Plastificado Trilaminado
grasa de leche, manteca de
Net WT 2.29 Oz (65 gr) cacao, lecitina de soja, aroma
natural), sabor natural, miel de
abeja.

Luna Bar Honey Salted Peanut

Nutrition Bar

Características:

- Libre de gluten
Caja Plegadiza 6 unidades - Hecho con70% de ingredientes
$.0.97
orgánicos
LUNA Net WT 10.14 OZ (288 gr)
- Bajo glucémico
-10gr de proteína, fibra 3 gr

Ingredientes: Una mezcla

indulgente de la suave dulzura de
Plastificado Trilaminado
la miel y la contracción del salado
Net WT 1.69 Oz (48 gr) de los cacahuetes.

31
 Oats And Honey Crunchy
Granola Bars

Características:

NATURE -Libre de gluten

$.0.50
VALLEY -100 % de ingredientes naturales.
Caja Plegadiza 12 unidades -Bajo glucémico
-10 gr de proteína, fibra 5gr
Net WT 8.9 OZ (252 gr)
Ingredientes: Combinan miel real
Plastificado Trilaminado
y copos de avena.
Net WT 1.69 Oz (48 gr)

Larabar über

Características:

-Libre de gluten
-100 % de ingredientes naturales.
- Es libre de OGM (Organismo
Caja Plegadiza 5 unidades
LÄRABAR $. 1.12 genéticamente modificado).
Net WT 7.1 OZ (201 gr)
-10 gr de proteína, fibra 4 gr

Ingredientes: Coco, nuez, miel de

abeja.
Plastificado Trilaminado

Net WT 1.42 Oz (40gr)

Fuente: [Link]

Elaborado por: Equipo de trabajo.

32
1.5.2. PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS
 
PRODUCTOS SUSTITUTOS

Para nuestro producto barra energética de sacha inchi y quinua existen diversos sustitutos en
el mercado destino, por ejemplo tenemos los siguientes:

Bebidas energizantes endulzadas con stevia o que están fortificadas con superfruits como el
acai, pomegranate, baobab, blueberry, goji, camu camu, entre otros. Snacks de frutos secos y
deshidratados con berries, cashews, almendras, nueces del brasil, aguaymanto, mango, piña,
entre otros. Así como productos con coberturas de chocolate. Productos desintoxicantes en
polvo, cápsulas, extractos de distintas marcas, con productos como valeriana, ginseng, ginkgo
biloba, echinacea, uña de gato, maca, entre otros.

A continuación se muestran algunos ejemplos de envases y etiquetas de bebidas funcionales y

polvos listos para preparar disponibles en supermercados Whole Foods, Target y Erewhon en
la ciudad de Los Ángeles.

FIGURA N°8. PRINCIPALES PRODUCTOS SUSTITUTOS EN LOS ÁNGELES


Imágenes de distintas alternativas de bebidas funcionales (considerados suplementos
dietéticos) de la marca: Function Drinks, distribuida nacionalmente por Whole Foods y Target,

entre otras cadenas de tiendas.17

 
Bebida energética Organic Energy Shot.

17 Fuente: [Link]

33
 
Envases de Fuze, bebida energética con vitaminas y a base de “superfruits”, té verde y

otros antioxidantes.18


Envase de Navitas Naturals, polvos funcionalesde plantas originarias de Sudamérica:
Acai y Stevia, de la Amazonía y Maca, de Los Andes.19

 
Paquetes de 0,25 onzas (7 gr) de marca Pre Probiotics, cuyo contenido se consume

agregándole agua. Y Sports Drink Tabs “on-the-go” (tabletas efervescentes) con electrolitos
marca Nuun formuladas para ser disueltas fácilmente en agua.20

18 Fuente: [Link]
19 Fuente: Navitas Erewhon y [Link]
20 Fuente: [Link]

34
 
Presentaciones de Natural Energy Booster de Acai Pomegranate de la marca E Boost

consistentes en caja de 30 “sticks” o paquetes alargados que contienen polvos concentrados

super fruits, nutrientes, te verde y vitaminas.21

Elaboración: Equipo de trabajo.

 
Productos complementarios

Los productos complementarios para una barra energética son las bebidas refrescantes
estimulantes (agua mineral, yogurt natural y leche fresca). Se consume para una alimentación
equilibrada, podría prescindirse perfectamente de estos alimentos aunque en realidad lo que
se recomienda es la moderación en cuanto al consumo de estos productos.

TABLA N°16. PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS

Lecha fresca Agua mineral Yogurt natural

Elaborado por: Equipo de trabajo

21 Fuente: [Link]

35
1.5.3. ANÁLISIS DE LOS PRECIOS

Para analizar el precio de nuestro producto de barra energética de sacha inchi y quinua se tuvo
que realizar una investigación de los precios promedio existentes en el mercado para lo cual se
tomó como referencia los precios de todas las barras energéticas de la competencia directa e
indirecta de la ciudad de Los Ángeles (Estado de California) – Estados Unidos, los cuales oscilan
entre los $ 0.5 y $ 5.49. Esto se dio para poder tomar un precio de referencia y a partir de ahí
empezar a fijar el precio real de nuestro producto.

Luego para poder obtener el precio real de nuestro producto se tuvo que realizar una
estructura de costos de manera detallada para determinar nuestro precio de venta FOB
CALLAO. Asimismo se tuvo que tener en consideración el precio dispuesto a pagar por nuestro
cliente en este caso nuestro distribuidor Harvey Alpert & Co.

Todas estas variables son fundamentales para analizar y fijar el precio más adecuado de
nuestra barra energética de sacha inchi y quinua. Sin embargo también hay que tener en
cuenta que no solo estas variables son suficientes, sino también existen otros factores que
influyen en el precio del negocio los cuales se detallan a continuación.

[Link]. FACTORES QUE INFLUENCIAN EN LOS PRECIOS DEL NEGOCIO

a. FACTORES INTERNOS
En cuanto a factores internos, debemos considerar:
 Los costos incurridos en el proceso de producción

Algunos de los costos son: Insumos (sacha inchi, quinua y miel de abeja), costo de mano de
obra, otros costos indirectos de fabricación, costos de envases y embalajes. Se debe considerar
que para el precio de la barra energética de sacha inchi y quinua en destino se deberá incluir
otros costos, como: Agentes de aduana y carga, transporte internacional entre otros.

 Basado en el valor nutricional

El valor nutricional de la “Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua” posee grandes cantidades
de energía, gracias al 66% de almidones digeribles que favorece a los adultos que tengan un
mejor rendimiento de esfuerzo físico e intelectual.

b. FACTORES EXTERNOS
 Mercado y Demanda

De acuerdo a la información secundaria recabada se logró identificar que el precio promedio

dispuesto a pagar por parte de los consumidores con respecto a las barras energéticas oscila

36
entre $ 0.5 y $ 5.49. Por ende, tenemos que tener en consideración ello para la fijación del
mismo.

 Precios y ofertas de los competidores

Para poder fijar un precio adecuado, se debe considerar los precios de la competencia, además
de sus posibles reacciones ante el nuevo producto.

Ante la diversidad de precio y peso de las barras energéticas de la competencia indirecta se ha

creído conveniente determinar el precio por gramo de cada uno de ellos, a fin de poder
efectuar una comparación, la misma que se detalla en la tabla Nº 17.

TABLA N° 17 COMPARATIVA DE LOS PRECIOS DE LAS PRINCIPALES MARCAS DE BARRAS

ENERGÉTICAS AL MERCADO DE LOS ÁNGELES- CALIFORNIA -E.U.A.

Energy Bars Peso (g) Precio por Barra Precio por (g)

Clif Bar 40 $1.37 0,03425

Luna Bar 48 $0.97 0,02021

Kashi 35 $0.50 0,01429

Nature Valley 48 $0.50 0,01042

Lärabar 40 $1.12 0,02800

Power Bar 60 $5.49 0,09150

Fuente: [Link]

Elaborado por: Equipo de trabajo.

c) Factores del Entorno:

 Gobierno: El TLC con Estados Unidos favorecerá una libre comercialización de este
producto, aplicando un arancel 0% a las exportaciones de la subpartida 1904.20.0000.

[Link]. FIJACIÓN DEL PRECIO DE MERCADO

La fijación de precio según cotización INCOTERMS FOB Callao del producto seria: $0.51, en una
presentación de 40 gramos, el cual se obtuvo como resultado de la optimización de costos que
incurren en el proceso de producción, considerando los costos logísticos y tomando en cuenta
el estudio de mercado y precios de la competencia.

37
1.6. BALANCE DEMANDA-OFERTA

1.6.1. CÁLCULO DE LA DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA

La demanda insatisfecha dio como resultado 55,9% equivalente a 215 personas, a partir de la
muestra de la población (385 personas), entonces podemos decir que la demanda insatisfecha
es 55,9% del mercado objetivo, dando como resultado 326,099 ciudadanos de la ciudad de los
Ángeles (25-45 años de edad) Insatisfechos.

TABLA N° 18 CÁLCULO MUESTRAL DE LA POBLACIÓN INSATISFECHA

MUESTRA 385

Si consume el producto (79%) -Ver la encuesta pregunta 3 79% 304

Satisfecho (83%)-Ver la encuesta pregunta 4 83% 252

Estaría dispuesto a adquirir un producto que satisfaga sus 51% 129

necesidades-Ver la encuesta pregunta 6

No estaría dispuesto a adquirir un producto que satisfaga sus 49% 124

necesidades-Ver la encuesta pregunta 7

No satisfecho (17%)- Ver la encuesta pregunta 4 17% 52

Estaría dispuesto a adquirir un producto que satisfaga sus 86% 44

necesidades-Ver la encuesta pregunta 5

No estaría dispuesto a adquirir un producto que satisfaga sus 14% 7

necesidades-Ver la encuesta pregunta 5

No consume el producto (21%)-Ver la encuesta pregunta 3 21% 81

Estaría dispuesto a adquirir un producto que satisfaga sus 52% 42

necesidades-Ver la encuesta pregunta 7

No estaría dispuesto a adquirir un producto que satisfaga sus 48% 39

necesidades-Ver la encuesta pregunta 7

Fuente: Encuesta referencia Barra energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de Trabajo

38
El cálculo de la demanda insatisfecha se realizó tomando como muestra el total obtenido en
las encuestas realizadas a 385 personas. Con la finalidad de determinar el nivel de satisfacción
e insatisfacción del consumo de barras energéticas en el mercado de Los Ángeles.

Debido a que no contamos con información histórica para conocer la demanda potencial
insatisfecha, se decidió utilizar las preguntas de la encuesta para poder obtener como
resultado que la muestra tomada, 215 personas consideran que a pesar de estar satisfechos
con el producto que consumen normalmente, estarían dispuestos a probar un nuevo producto
que permita satisfacer sus necesidades, además considera a los que no están satisfechos con lo
ofrecido en el mercado y que desearían cambiarse y por último lo que no están satisfechos con
la oferta del mercado y a los cuáles podríamos apuntar. Esto quiere decir que el 55,9% de los
encuestados sería nuestro mercado objetivo insatisfecho.

TABLA N° 19 CÁLCULO DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA

Mercado Objetivo: Insatisfecho de la muestra

Compradores Potenciales Actuales 346
Atendidos satisfechos 252
Atendidos no satisfechos 52
No atendidos insatisfechos 42
Compradores Atendidos (Oferta) 131

Atendidos satisfechos no desean cambiarse 124

Atendidos no satisfechos no desean cambiarse 7
Mercado Objetivo Insatisfecho (N) 215
Atendidos satisfechos por cambiarse 129
Atendidos no satisfechos por cambiarse 44
No atendida insatisfecha 42
TOTAL MERCADO OBJETIVO INSATISFECHO 215

Fuente: Encuesta referencia Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 2015.

Elaboración: Equipo de trabajo

39
1.6.2. PROYECCIÓN DE LAS VENTAS Y PARTICIPACIÓN DE MERCADO

La empresa PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. venderá el primer mes 18,697 unidades de
barras energéticas de sacha inchi y quinua a Harvey Alpert & Co, el envase de la barra
energética será en la presentacion de 1.42 onzas equivalente a 40 gramos. Para los siguientes
años el volumen de cantidad a exportar aumentará debido al índice de crecimiento del
mercado de barras energéticas en la ciudad de Los Á[Link], que correponde al 5% de
crecimiento anual basados en nuestro objetivo específico sustentados en el crecimiento de su
demanda.

TABLA Nº 20. PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES 2016-2020

PROYECCIÓN DE VENTAS
Años 2016 2017 2018 2019 2020
Envases Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad
Total 224,366 237,256 250,772 265,033 280,090
Elaboración: Equipo de trabajo

TABLA N° 21 PROYECCIÓN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES 2016-2020

PROYECCIÓN DE VENTAS
(Expresado en Nuevos Soles)
Años 2016 2017 2018 2019 2020
Ingreso por
S/.385.615,43 S/.414.292,77 S/.444.900,77 S/.477.725,96 S/.512.942,86
ventas
Elaboración: Equipo de trabajo

40
 GRÁFICO N° 3. PROYECCIÓN DE VENTAS (2016-2020)

Proyección de Ventas (2016-2020)

S/. 600,000.00

S/. 500,000.00

S/. 400,000.00

S/. 300,000.00

S/. 200,000.00

S/. 100,000.00

S/. 0.00
1 2 3 4 5
Series1 S/. 385,615.4 S/. 414,292.7 S/. 444,900.7 S/. 477,725.9 S/. 512,942.8

Elaboración: Equipo de Trabajo

41
 CAPÍTULO 2

PLAN DE MARKETING

2. PLAN DE MARKETING

En el presente capítulo se realizó primero un diagnóstico de la empresa a través del FODA,

luego se analizó las 4Ps o Marketing Mix, tales como: Producto, precio, plaza y promoción.

Objetivos
 
 Aumentar el volumen de ventas en un 5% anualmente.

 
Satisfacer las necesidades de nuestros consumidores ofreciendo un producto y servicio
de calidad.
 
 Motivar el consumo de barras energéticas a través de la publicidad.
 
Reforzar la relación con nuestros proveedores y así trabajar en equipo.


 nuestro producto dentro de nuestro público objetivo como un producto
Posicionar
100% natural.

42
 Capítulo I - ESTUDIO DE MERCADO

GRÁFICO N° 4: ANÁLISIS FODA

 
ANÁLISIS FODA
En el presente se realiza primero un diagnóstico de la empresa dentro del ambiente interno
tenemos a las fortalezas y debilidades, como ambiente externo tenemos las oportunidades y
amenazas.
GRÁFICO N° 4. ANÁLISIS FODA

1. Somos la única empresa en exportar 1. Alto crecimiento de consumo de barras

una barra energética a base de sacha energéticas naturales en el mercado de Los
inchi y quinua 100% natural. Á[Link].
2. Contamos con una buena 2. Nuestro público objetivo tiene
disponibilidad de materia prima, porque conocimiento de las propiedades del sacha
vamos a realizar alianzas con nuestros inchi y la quinua.
proveedores. 3. Vigencia del Tratado de Libre Comercio
3. Vamos a ofrecer un producto con alto con Estados Unidos con el arancel 0%, el
valor nutricional. cual permite disminuir costos a nuestro
4. Vamos a tener un alto control de distribuidor.
calidad durante todo el proceso de 4. La alta aceptación de productos
nuestro producto, tanto en la derivados del sacha inchi y la quinua tales
recopilación de la materia prima y el como el aceite de sacha inchi y la quinua en
producto final. hojuelas.

1. Posibilidadili depocaaceptaciónporporel el
1. Posibilidad de poca aceptación por el mercado de Los
1. Ser una empresa nueva es decir Á[Link].
mercado de Los Á[Link].
somos desconocidos dentro del 2. Posibilidad dedenuevaspromocionesque
mercado de Los Á[Link]. 2. Posibilidad de nuevas promociones que
afectenqueafectenlaventalade ventanuestrodeprodnuestroctopor
2. No contar con una gama de línea de afecten la venta de nuestro producto por parteroductodeporla
partecompdetencialacompetdirectancia e parte de la competencia
productos. directa e [Link].
indirecta.
3. Fallas en la distribución que hacen 3. Variaciión de preciosdedeinsumosporpor 3.
que el producto no esté en el mercado Variación de precios de insumos por inflación.
en el momento y lugar oportuno. inflación.
4. Productosct s no naturalesmostradosy y
4. La existencia de plagas que puedan 4. Productos no naturales mostrados y vendidos
ccomo tales cuandononololoson,son, vendidos como
afectar a nuestros proveedores. tales cuando no lo son, dañando la credibilidad del
producto. dañando la credibilidad del producto.

Elaboración: Equipo de trabajo

43
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

2.1. ESTRATEGIA GENERAL DE MARKETING

2.1.1. LAS “4 PS DEL MARKETING”

El marketing es una estrategia que abarca Producto, Precio, Promoción y Plaza (Las 4Ps). Para
que nuestro producto llegue al mercado de Los Ángeles, hace falta marketing, de manera que
el cliente perciba su valor y lo quiera comprar, y la empresa invierta sus recursos de manera
eficiente.

a) PRODUCTO

TABLA N°22 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

FICHA TÉCNICA: BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINUA

INKA BAR

MARCA
INGREDIENTES Pequeños granos enteros de quinua orgánica inflada, mantequilla de
sacha inchi y miel de abeja.
-A base de componentes naturales.
- Fuente de energía, vitaminas y minerales naturales.
COMPOSICIÓN
- 0% colesterol, ni azúcar refinados, libre de gluten.
- Sin conservantes ni aromas artificiales
COLOR Perla / Caramelo
TEXTURA Crujiente
USOS Y BENEFICIOS Nuestro producto es un suplemente alimenticio, consumido por
deportistas u otras personas físicamente activas.
Por lo tanto es buena para los niños y adolescentes en desarrollo,
embarazadas, personas de la tercera edad; reduce el nivel de colesterol,
combate el estreñimiento, mejora el estado general de la piel, cabello y
uñas, trata diferentes trastornos estomacales, ayuda a mejorar al
sistema inmunológico.
PRESENTACIÓN
COMERCIAL 40 g
ENVASE Bolsa trilaminado
EMPAQUE Caja plegadiza
EMBALAJE Caja master
SUBPARTIDA 1904.20.00.00
ARANCELARIA
Elaboración: Equipo de trabajo

44
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 Ciclo de vida del producto –Estrategia de Marca

Nuestro producto estará en su etapa de lanzamiento (introducción) debido a que la barra

energética elaborada con sacha inchi y quinua no son conocidas en el mercado destino porque
es un producto nuevo e innovador en el mercado. Pero no hay que dejar de considerar que las
barra de energía como concepto de producto son ampliamente conocidas y consumidas en
todo los [Link].

FIJURA Nº 9. CICLO DE VIDA DE LA BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINUA.

Declive

Etapa de Introducción Madurez

desarrollo Crecimiento

Elaboración: Equipo de trabajo

 Marca

El nombre de la marca elegido para la barra energética de sacha inchi y quinua es INKA BAR. Se
determinó por medio de la encuesta realizada online por ser el más aceptado para nuestro
mercado de los Ángeles. Este nombre significa el poder imperial en tus manos, lo que es una
característica atractiva que crea curiosidad en el consumidor, en el mercado de los Ángeles-
Estados Unidos, destino a exportar.

 Logotipo

Fueron diseñados de manera que el consumidor final pueda identificarlo a distancia, de fácil
pronunciación y que se memorice fácilmente.

45
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 9 LOGOTIPO

Elaboración: Equipo de trabajo

 Isotipo

Son iconos diseñados que representan el mensaje del producto de manera que el consumidor
final pueda identificarlo a distancia y fácil recordar. Las 2 personas trotando aportan la idea del
deporte o aquellas personas que demandan actividad física durante el día y que requieren más
energías.

FIGURA N° 10 ISOTIPO

Elaboración: Equipo de trabajo

 
Isólogo

Usamos los colores del marketing, estos colores principales y que son atractivos a la vista
humana: En nuestro proyecto hemos colocado los colores negro, amarillo, rojo,blanco
fusionando los el logotipo con el isotipo.

FIGURA N° 11 ISÓLOGO

46
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
Slogan
“Disfrute de la salud con energía”

El slogan de la empresa es “enjoy health with energy”, traducida es “disfrute de la salud con
energía”, debido a que esta expresa salud y energía. Asimismo, porque está relacionado con
las características del producto, que permiten crear una imagen saludable del mismo en la
mente del consumidor.

También, a las tendencias del mercado, que se inclina al consumo de productos más
saludables y que aporten una buena nutrición.
 
Etiqueta

La etiqueta formará parte del envase del producto, La Administración de Drogas y Alimentos
de los Estados Unidos (Food and Drug Administration, FDA por sus siglas en inglés) es la
autoridad en temas de etiquetado para los alimentos procesados, entre otros productos. En
general, estas leyes exigen que el producto alimenticio sea seguro y limpio y que la etiqueta
que porta sea honesta e informativa. Todos los productos envasados que sean exportados a
Estados Unidos deben contener la siguiente información en su etiquetado (en inglés): nombre
del producto, contenido neto, nombre y dirección del productor, ingredientes, información
nutricional y país de origen.

El diseño de la etiqueta será muy atractivo para cautivar a nuestros clientes, será impresa en el
envase primario. Cada color expresa un aspecto original e único. Dentro de la etiqueta se
encuentra todo los datos requeridos por la FDA. Asimismo, se fortalecerá la idea de un
producto saludable para resaltar la idea de calidad.

47
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 12 DISEÑO DE LA ETIQUETA DE INKA BAR.

9,5 cm

2,25 cm 2,25 cm

2 cm 2 cm

4,5 cm 4,5 cm

2 cm 2 cm

2,25 cm 2,25 cm

9,5 cm
Elaboración: Equipo de Trabajo.
 
Control de calidad del producto

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. garantizará que los alimentos no causen daño al consumidor
cuando se consuman; estarán libres de microorganismos patógenos y otros agentes biológicos.
Nuestros productos pasarán por un control de calidad que incluye la parte microbiológica,
supervisado por un personal calificado.

Para poder exportar el producto a mercado de Los Ángeles- California-Estados Unidos,

PERUVIAN NATURAL SNACK SAC gestionará la aprobación de Food and Drug Administration
(FDA).Asimismo, se contará con el “Análisis de Riesgo y Control de Puntos Críticos” (HACCP) ya
que este certificado asegura la obtención de un producto apto para el consumidor.
 
Estrategias de producto:

Estrategia de beneficio: Resaltar que nuestro producto es sano y natural, elaborando un

concepto que lo identifique como único. Con este propósito se plantea el siguiente texto:

«Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua, 100% natural, proveniente de la selva y los andes
del Perú con el más alto nivel de omega 3, 6 y 9; además de otras proteínas y vitaminas ideales

48
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

para una dieta sana, dirigido a un mercado de consumidores preocupados por una vida
saludable».

b) PRECIO

Para determinar el precio de la barra energética de sacha inchi y quinua se basó en nuestro
costo total de producción unitario por cada barra energética de sacha inchi y quinua de 40 gr
será de S/. 1,03 cuyo equivalente en dólares al tipo de cambio de 3,40 es de $0,30 , luego
analizamos la utilidad deseada a obtener en base al margen de ganancia que perciben los
exportadores de barras de cereal, obteniendo así un margen de 45% el cual se le aplicó a
nuestro costo total de producción unitario obteniendo S/. 1,49 sumando este resultado con el
costo de gasto de exportación unitario que es S/. 0,19 y la utilidad marginal que es S/. 0,04, se
obtiene así el precio de venta unitario FOB-Callao, ascendiendo a S/. 1,72 que al tipo de cambio
de 3.40 es de $0,51.
En la tabla N°23 se detalla cómo se determinó el precio de venta unitario.

49
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N° 23

DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA UNITARIO

COSTO FIJO 2016

Planilla Administrativa S/. 34,110.00
Alquiler S/. 9,600.00
Otros S/. 22,713.04
Total Costo Fijo S/. 66,423.04

COSTO FIJO UNITARIO

DETALLE 2016 2017 2018 2019 2020
S/.
Barra energética de sacha Inchi y quinua S/. 0,30 S/. 0,28 0,26 S/. 0,25 S/. 0,24

COSTO VARIABLE 2016

Materia Prima + MOD S/. 110,022.95
(+)
CIF S/. 37,434.50
Gastos de Ventas S/. 16,030.00
Total Costo Variable S/. 163,487.45

COSTOS VARIABLE UNITARIO

DETALLE 2016 2017 2018 2019 2020
S/.
Barra energética de sacha Inchi y quinua S/. 0,73 S/. 0,73 0,73 S/. 0,75 S/. 0,77

COSTO TOTAL UNITARIO DEL PRODUCTO

DETALLE 2016 2017 2018 2019 2020
Barra energética de sacha Inchi y quinua S/. 1,03 S/. 1,01 S/. 1,00 S/. 1,00 S/. 1,01
Costo de Producción = Costo Fijo + Costo Variable

DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA/EXPORTACIÓN

2016
COSTO TOTAL UNITARIO DE PRODUCCIÓN S/. 1,03
UTILIDAD (45%) S/. 0,46
INCOTERMS EXW S/.1,49
GASTO TOTAL UNITARIO DE EXPORTACIÓN S/.0,19
UTILIDAD marginal (20%) S/.0,04
Precio venta unitario (INCOTERMS FOB - CALLAO) S/.1,72

50
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N° 24 VARIACIÓN DE PRECIO DE VENTA UNITARIO FOB-CALLAO

PRECIO VENTA UNITARIA

DETALLE 2016 2017 2018 2019 2020

Barra energética de S/. 1,72 S/. 1,75 S/. 1,77 S/. 1,80 S/. 1,83

Barra energética de $0,51 $0,51 $0,52 $0,53 $0,54

Elaboración: Equipo de trabajo

c) PROMOCIÓN

Las diferentes promociones que se realizará en conjunto con el distribuidor serán para tener
un mayor posicionamiento dentro del mercado de Los Ángeles a través de degustación de
nuestro producto dirigido al consumidor final realizado por el distribuidor con nuestras
muestras y descuento por grandes volúmenes de venta a nuestro distribuidor quienes a su vez
sectorizaran a las cadenas de supermercados.

d) PLAZA

La alternativa de comercialización de la barra energética de sacha inchi y quinua se estima que

el canal más adecuado es el canal de supermercados.


Haremos uso de un intermediario: distribuidor con el fin de lograr una mayor 
cobertura de nuestro producto, en la ciudad de Los Ángeles –California-Estados Unidos.

2.2. POLÍTICA DE PRECIOS

Los principales criterios que hemos determinado para la fijación del Precio de venta de nuestra
barra energética de sacha inchi y quinua se clasifican:

 Factores Internos:
 
Basada en el Costo:

Consideraremos todos los costos que se incurran para la producción de la barra energética de
sacha inchi y quinua y demás gastos necesarios determinando un margen de ganancia atractivo
y a partir de este se fijara su precio.
 
Basada en el Valor:

51
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

Al ser un producto de gran valor debido a sus características y propiedades nutritivas y

naturales que este posee se considerara fijar un precio ligeramente más elevado del precio
promedio del mercado.
 Factores Externos:
 
La Competencia:

Los precios de la competencia nos dan una referencia para poder establecer los precios que
fijaran entre el distribuidor y los supermercados.
 
Naturaleza del Mercado y la Demanda:

De acuerdo a la información de la encuesta realizada, se logró identificar que el precio

promedio dispuesto a pagar por parte de los consumidores con respecto a nuestra barra
energética de 40 gramos oscila entre 0.50 y 5.49 dólares.
 Factores del Entorno:
 
Gobierno:
El TLC con Estados Unidos favorecerá una libre comercialización de este producto, aplicando
un arancel 0% a las exportaciones de nuestro producto según la subpartida nacional
1904.20.00.00.
2.3. TÁCTICAS DE VENTA

La táctica radica en cómo llevamos a cabo nuestros planes e ideas. Por tanto las tácticas de
venta que realizaremos serán fundamentalmente en los puntos de venta buscando incentivar
a los clientes a la compra de nuestros productos y a la vez experimenten los beneficios que
obtendrán al consumir nuestro producto natural a través de las siguientes estrategias:

 Como táctica de venta será el lanzamiento de nuestro producto barra energética de

sacha inchi y quinua al mercado de los Ángeles será en la colocación de nuestro producto en
los principales puntos de venta de nuestro distribuidor Harvey Alpert & Co. previamente
acordado telefónicamente con nuestro envío de muestras en supermercados tales como:
WholeFoods Market, Nutrition World ,New Flower, Farmers Market y Target; a través de la
degustación de nuestro producto por parte de una anfitriona a lado de la góndola la cual se
encuentra nuestro producto cuyo gasto de anfitriona será asumido por el distribuidor, de esta
manera daremos a conocer mucho más nuestra marca INKA BAR a través de una estrategia del
marketing boca a boca.

El diseño de la góndola será atractivo con características de nuestra barra energética de sacha
inchi y quinua resaltando que ofrecemos un producto energético, sano y natural, lo cual nos
permitirá destacar de la competencia.

52
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 Elaboraremos un afiche informativo dando a conocer las bondades, el alto valor de

energía y el valor nutricional de nuestra barra energética de sacha inchi y quinua, y los
beneficios propios de los insumos de esta manera transmitiremos que nuestro producto es
natural y saludable hacia el consumidor final de Los Ángeles.
2.4. POLÍTICA DE SERVICIOS Y GARANTÍA

Debido a que el consumidor tiene una cultura de compra que enfatiza una alta satisfacción
durante y después del consumo del producto, PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. ofrecerá una
política de servicio y garantía.

a. Garantía

La política de garantía se aplica a mercaderías comercializadas a Los Ángeles - EEUU, por

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.
 Brindar un producto 100% natural que contiene grandes propiedades beneficiosas.

 Cumplir con todas las especificaciones establecidos por la FDA.

 Contaremos con la certificación HACCP, el cual demuestra que nuestro producto es
apto para el consumo humano y el uso de las buenas prácticas.

Sin embargo la garantía sobre los servicios efectuados será válida únicamente en los siguientes
casos:

 Cuando el producto haya sido tratado bajo estricto cuidado.


 Cuando se haya operado el producto de manera normal.

 Cuando el tiempo de garantía aún se encuentre vigente.

b. Servicio de postventa:

Tener un adecuado control y manejo de posibles quejas que se puedan presentar y que afecta
la satisfacción del cliente (distribuidor), de esta forma se podrá hacer una retroalimentación y
lograr una mejora.

2.5. PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

PUBLICDAD:

El segundo año se ha planificado participar en la Feria Natural Products Expo West.

53
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 13 FERIA NATURAL PRODUCTS EXPO WEST

Fuente: Promperú



Se realizara el envió de correos electrónicos acerca de nuestro producto, detallando
 sus valores nutricionales, el empaque y las promociones de descuentos a los principales
 distribuidores de snacks en el mercado de los Ángeles.

 en los buscadores al
Colocaremos nuestra dirección web, en los primeros lugares
 relacionar el tema de los snacks y barras energéticas saludables.

Realizaremos una campaña en el Facebook, teniendo como objetivo aumentar  la
 conciencia del consumidor dándole a conocer las bondades y beneficios nutricionales que

brinda nuestro producto y popularidad de la marca INKA BAR en este sitio, a través de un
 aumento de los Like en las diferentes campañas que vamos a realizar.

Utilizar nuestra página web, como filtro para saber desde que servidores entran
 nuestros visitantes, esa información nos servirá más adelante para poder tener una referencia
geográfica de dónde están los principales interesados de nuestros productos.

54
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

PROMOCIÓN:

La promoción para nuestro cliente distribuidor será según el volumen y frecuenciabilidad de

pedidos y de compra, se podrá negociar un porcentaje de descuento; si el pedido sobrepasa las
100,000 unidades, se aplicará el descuento de 1,5%, asimismo si su frecuencia de pedido es
mensual se le podrá hacer un descuento hasta de 5% sobre la misma cantidad mínima de
unidades.

2.6. DISEÑO DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN, FUNDAMENTOS TÉCNICOS

Para poder llevar a cabo la venta en la ciudad de Los Ángeles del estado de California –E.U.A.
de la barra energética de sacha inchi y quinua se ha procedido a analizar todo el proceso en el
que se incurrirá para que este producto pueda llegar a las manos de nuestro mercado objetivo.

En primer lugar para llevar a cabo la cadena de distribución debemos de tener en cuenta la
obtención de la materia prima, la cual se dará mediante nuestros proveedores:


 el cual se encuentra ubicado en el
Sacha Inchi: La empresa INDUSTRIAS SISA S.A.C.,
 distrito de La Molina, en el departamento de Lima.



Quinua: La empresa Aplex Trading S.A.C., el cual se encuentra ubicado en el distrito de
 Surco en el departamento de Lima.

La miel de abeja: la empresa Apitrade S.A.C., el cual se encuentra ubicado en el distrito
de San Isidro en el departamento de Lima.

Luego del acopiamiento, PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. se encargará de la producción de la

barra energética de sacha inchi y quinua, del envasado (recipientes de plástico trilaminados de
forma rectangular), etiquetado y embalaje del producto en su planta ubicado en el distrito de
San Martin de Porres - Lima.

Posteriormente PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. para poder enviar el producto a Los Ángeles
del estado de California –E.U.A. se tuvo que determinar a través de qué medio o canal
comercializaría la barra energética de sacha inchi y quinua.

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. al ser una empresa nueva productora y exportadora de un
producto de consumo masivo, los canales que se requerirán en una primera etapa, de 5 años,
es un canal de Distribuidor/Mayorista que distribuye a nivel regional de nuestro producto en
Los Ángeles. Tal como se muestra en el gráfico N° 5.

55
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

GRÁFICO N° 5: CANAL DE DISTRIBUCIÓN BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINUA EN

LOS Á[Link].

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

DISTRIBUIDOR:
(INC. HARVEY ALPERT & CO)

MAYORISTA (SUPERMERCADOS)

CONSUMIDOR FINAL
(CIUDADANOS DE LOS ÁNGELES)

Elaboración: Equipo de trabajo

En este caso se optó por seleccionar a un Distribuidor previa evaluación y negociación.

Para la distribución de nuestro producto se seleccionó y realizó contacto con diversos

distribuidores de Snack Foods en Los Ángeles. Para la selección de uno de ellos, se realizó un
breve análisis de criterios para optar por el mejor.

Nuestro distribuidor seleccionado es Harvey Alpert & Co., quien presenta características
favorables y de aceptación sobre la distribución de nuestro producto: Barra Energética de
Sacha Inchi y Quinua. Debido a que cuenta con una amplia experiencia en el mercado Los
Ángeles con 38 años, desempeñándose en la distribución de Snacks Bars en la ciudad de Los
Ángeles, conociendo sus preferencias, gustos, nivel de consumo, entre otros factores. Así
mismo, permite el desarrollo de nuestra propia marca en el mercado destino.

56
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N° 25 CRITERIOS PARA SELECCIÓN DE DISTRIBUIDOR

CRITERIOS PARA
SELECCIÓN DE DISTRIBUIDOR DISTRIBUIDOR DISTRIBUIDOR
DISTRIBUIDORES

UBICACIÓN Los Ángeles Los Ángeles Los Ángeles

ESTRUCTURA Ventas al por Ventas al por menor Ventas al por mayor

EMPRESARIAL menor
Ventas al por mayor

Ventas al por
mayor

ESTRUCTURA Industria de Industria de Industria de alimentos

COMERCIAL alimentos Snack alimentos Snack Food Snack Food
Food

Distribución de Distribución de Snack Distribución de Snack

Snack Bars a Los Bars a Los Ángeles Bars a Los Ángeles
Ángeles

Barra Natural Barra Energética Barra Nutritiva

Barra Nutritiva Barra Nutritiva

Marcas Marcas competencia Marcas competencia

competencia

57
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

REPUTACIÓN Experiencia de 38 años Experiencia de 38 Experiencia de 10 años

COMERCIAL en el mercado los años en el mercado en el mercado los
Ángeles los Ángeles Ángeles

Distribución 100 Distribución de 108 Distribución 56 marcas

marcas marcas

TIPO DE BARRAS Barra cereal, libre de Barra Energética, Barra cereal nutritiva
DE CEREAL Gluten. 100% natural, libre
de Gluten.

INCREMENTO DE 15% 20% 22%

PRECIO

DESEMPEÑO EN Whole Foods Market Whole Foods New Flower Farmers

VENTAS. Market, Nutrition Market
World, New Flower
Farmers Market y
Target.

PERFIL DE Americanos - Latinos Americanos - Americanos - Latinos

CLIENTES Latinos

APOYO Y Campaña de Campaña de No campaña de

PROMOCIÓN promoción virtual promoción virtual y promoción virtual
COMERCIAL con anfitrionas en
supermercados.

Elaboración: Equipo de trabajo

a. Información del Distribuidor Seleccionado

 
 Nombre: Harvey Alpert & Co
 
 Dirección:2014 S. Sepulveda Blvd. Suite 200 Los Ángeles, CA 90025

 
 Teléfono: (310) 689-6000

 
 Web: [Link]

 
 Experiencia en el Mercado: 38 años.

 
 Industria: Food Bars (Distribución).

 
Cantidad de productos que distribuye: 108 marcas.

58
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

b. Área de cobertura

El área de cobertura de nuestro distribuidor es la ciudad de Los Ángeles en general, lo que

permitirá que el producto sea distribuido en ésta ciudad logrando llegar al público objetivo.

c. Línea de Productos

La línea de productos que actualmente distribuye nuestro cliente seleccionado, son del mismo
tipo de productos que desarrolla nuestra empresa y desea comercializar en la ciudad de los
Ángeles tal es el caso de Snack Bar (Barra Energética).

Por tanto, tomamos en consideración este criterio, para poder seleccionar como cliente
debido a su experiencia en el rubro de este tipo de alimento.

FIGURA N° 14. LÍNEA DE PRODUCTOS DEL DISTRIBUIDOR HARVEY ALPERT & CO

Fuente: [Link]

d. Margen de Ganancia

El margen de ganancia del distribuidor para el precio a vender nuestro producto se

incrementará en un 5-15 % más por introducción de nuestro nuevo producto.

e. Demanda Anual 2016

 Cantidad de Envases al año: S/. 224.366

 Cantidad de Envases mensuales: S/. 2.400,00

 Embarques el año: 12 embarques mensuales.
f. Tipo de Incoterm:

Será FOB Callao Incoterms 2010, el cuál será empleado para la exportación de nuestro
producto.

59
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

g. Puerto de destino
El puerto al que se deberá enviar nuestro producto es Puerto de Los Ángeles.
h. Tipo de Embarque

Marítimo, el cual toma 17 días para llegar del puerto Callao al puerto de Los Ángeles, según
información del SIICEX.

FIGURA N° 15. TIEMPO DE TRÁNSITO PUERTO ORIGEN A PUERTO DESTINO

Fuente: SIICEX

i. Disposición de Compra

El distribuidor informó estar dispuesto a distribuir nuestro producto. Asimismo, nuestro

estudio de mercado reveló aceptación del producto por parte del consumidor final, por lo que
esto contribuye a la aceptación de distribución del producto.

j. Forma de Pago

Hemos optado por seleccionar nuestro medio de pago por transferencia a la vista a favor del
exportador. Nuestra exigencia en la negociación al pago será 50% contra entrega de
documentos de embarque y 50% restante al plazo de 30 días después del embarque.

La Empresa Harvey Alpert & Co se encargará de distribuir nuestro producto en los

supermercados de la ciudad de Los Ángeles, los cuales son:
 
 Whole Foods Market
 
Nutrition World

 
New Flower Farmers Market

 
Target

60
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

Estos supermercados son aquellos que están dirigidos a nuestro público objetivo de ingresos
medio‐altos, que se preocupan de su salud y que tienen entre su oferta productos de tipo
gourmet, orgánicos, naturales u orientados al segmento de consumidores sometido a una
dieta especial.

La exportación se realizará vía marítima partiendo del Puerto del Callao hacia el Puerto de Los
Ángeles, bajo el INCOTERMS 2010 FOB CALLAO.

RAZONES PARA LA SELECCIÓN DE UN DISTRIBUIDOR:

 No tener el capital suficiente para poder distribuir por nuestra propia cuenta esta
barra energética de sacha inchi y quinoa desde un punto de venta específico.


 Es complicado llegar a establecer una relación comercial con mayoristas o minoristas,
ya que somos una nueva empresa.


 El distribuidor se encargara de vender la Barra energética de sacha inchi y quinua a
mayoristas o minoristas, logrando de esta manera poner el mismo a disposición del
consumidor final en las cantidades, lugares y momentos precisos.

61
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

CAPITULO 3

PLAN EXPORTADOR

3.1. PLAN EXPORTADOR

3.1.1. ANÁLISIS DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN

Para poder determinar el precio de nuestro producto tuvimos que analizar todos los costos en
los que vamos a incurrir para poder llevar a cabo la exportación de esta “Barra Energética de
Sacha Inchi y Quinua” al mercado de Los Ángeles y los cuales se detallan en la Tabla N° 26.

TABLA N° 26 DETERMINACIÓN DE PRECIO DE VENTA/EXPORTACIÓN

DATOS:
Margen Ganancia 45,00%
# Numero Envíos x Año 12
Tipo Cambio(Estimado Enero 2016) 3,40

DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA/EXPORTACIÓN

2016
COSTO TOTAL DE PRODUCCION $5.635,06
UTILIDAD $2.535,78
EXW $8.170,84
TRANSPORTE INTERNO $250,00
AGENTE DE CARGA $286,70
AGENTE DE ADUANA $324,00
COSTOS PORTUARIOS $206,40
UTILIDAD marginal (20%) $213,42
INCOTERMS 2010 FOB CALLAO precio de venta $9.451,36
Precio venta unitario (FOB CALLAO) ($) $0,51
Precio venta unitario (FOB CALLAO) (S/.) S/. 1,72
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

62
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

3.1.2. COSTO DE PRODUCCIÓN

Para la elaboración de la Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua la empresa “PERUVIAN

NATURAL SNACK S.A.C.”, va a incurrir en los siguientes costos:

TABLA N° 27
COSTO DE PRODUCCIÓN
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

Fórmula del Costo Total de producción: Costo de Producción = Costo Fijo + Costo Variable

COSTOS DE PRODUCCIÓN
Detalle de Costos 2016 2017 2018 2019 2020
Materia prima S/.99.842,95 S/.106.634,57 S/.114.963,58 S/. 125.146,73 S/.137.546,41
Mano de obra S/.10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00
C.I.F. S/.37.434,50 S/. 39.979,89 S/. 43.104,00 S/. 46.925,22 S/. 51.573,95
Gastos
administrativos S/.66.423,04 S/. 66.423,04 S/. 66.423,04 S/. 66.423,04 S/. 66.423,04
Gastos de venta S/.16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00
Costo de
producción S/.229.910,49 S/.239.247,50 S/.250.700,62 S/. 264.704,99 S/.281.753,40
Unid. Producidas 224.366 237.256 250.772 265.033 280.090
Costo de
producción
unitario S/. 1,02 S/. 1,01 S/. 1,00 S/. 1,00 S/. 1,01

Costo Fijo 2016

Planilla Administrativa S/. 34.110,00
Alquiler S/. 9.600,00
Otros S/. 22.713,04
Total Costo Fijo S/. 66.423,04

Elaborado por: Equipo de Trabajo.

(+)
Costo Variable S/.
Materia Prima S/.99.842,95
Mano de obra S/.10.180,00
C.I.F. S/. 37.434,50
Gastos de ventas S/. 16.030,00
Total Costo Variable S/.163.487,45
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

63
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

a. Presupuesto de Producción
TABLA Nº 28
PRESUPUESO DE PRODUCCIÓN ANUAL

Proyección de
2016 2017 2018 2019 2020
ventas
Ventas Estimadas 224366 237256 250772 265033 280090
Inv. Final Prod. T
Exigencia Prod 224366 237256 250772 265033 280090
Inv. Inicial Prod. T 0 0 0 0 0
[Link] 224366 237256 250772 265033 280090
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

b. Presupuesto de Requerimiento de materia prima

anual. TABLA Nº 29

PRESUPUESTO DE REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA

Unidad
Programa de
de 2016 2017 2018 2019 2020
compras
medida
Kg
Sacha Inchi 4.487,32 4.745,11 5.015,44 5.300,67 5.601,79
Kg
Quinua 3.365,49 3.558,84 3.761,58 3.975,50 4.201,35
Kg
Miel de abeja 1.121,83 1.186,28 1.253,86 1.325,17 1.400,45
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

c. Presupuesto de costo de compra de materia prima.

El presente cuadro expresa la variación de precio (incluido el igv) en los diferentes

años para los insumos de nuestro producto.

TABLA Nº 30
PRECIO DE MATERIA PRIMA

Precio Inflación 1% 2% 3% 4%
Materia Prima 2016 2017 2018 2019 2020
Sacha Inchi S/. 15,00 S/. 15,15 S/. 15,45 S/. 15,92 S/. 16,55
Quinua S/. 5,00 S/. 5,05 S/. 5,15 S/. 5,31 S/. 5,52
Miel S/. 14,00 S/. 14,14 S/. 14,42 S/. 14,86 S/. 15,45
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

64
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

El presente cuadro expresa el presupuesto de costo de compra de materia prima, es

decir la cantidad a comprar en kg por el precio de la materia prima en cada año,
para la elaboración de nuestra barra energética de sacha inchi.
TABLA Nº 31
PRESUPUESTO DE COSTO DE COMPRA DE MATERIA PRIMA

Materia prima 2016 2017 2018 2019 2020

S/.
Sacha Inchi S/. 67.309,85 S/. 71.888,47 77.503,54 S/. 84.368,58 S/. 92.727,92
S/.
Quinua S/. 16.827,46 S/. 17.972,12 19.375,88 S/. 21.092,14 S/. 23.181,98
S/.
Miel S/. 15.705,63 S/. 16.773,98 18.084,16 S/. 19.686,00 S/. 21.636,51
C T Mat. Prima S/. 99.842,95 S/.106.634,57 S/.114.963,58 S/.125.146,73 S/.137.546,41
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

TABLA Nº 32
PRESUPUESTO DE SACHA INCHI

PRESUPUESTO DE SACHA INCHI

Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Reque. M P. 4487 4745 5015 5301 5602
+ Inv. Final MP
Reque. MP. 4487 4745 5015 5301 5602
( - ) [Link] MP
Total Unidades
4487 4745 5015 5301 5602
por Comprar
x Precio S/. 15,00 S/. 15,15 S/. 15,45 S/. 15,92 S/. 16,55
Total S/.67.310 S/.71.888 S/.77.504 S/.84.369 S/.92.728
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

TABLA Nº 33
PRESUPUESTO DE QUINUA

PRESUPUESTO DE QUINUA
Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Reque. M P. 3365 3559 3762 3976 4201
+ Inv. Final MP
Reque. MP. 3365 3559 3762 3976 4201
( - ) [Link] MP
Total Uni. por
3365 3559 3762 3976 4201
Comprar
x Precio S/. 5,00 S/. 5,05 S/. 5,15 S/. 5,31 S/. 5,52
Total S/.16.827 S/.17.972 S/.19.376 S/.21.092 S/.23.182
Elaborado por: Equipo de Trabajo.
65
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA Nº 34
PRESUPUESTO DE MIEL DE ABEJA

PRESUPUESTO DE MIEL DE ABEJA

Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Reque. M P. 1122 1186 1254 1325 1400
+ Inv. Final MP
Reque. MP. 1122 1186 1254 1325 1400
( - ) [Link] MP
Total Uni. por
1122 1186 1254 1325 1400
Comprar
x Precio S/. 14,00 S/. 14,14 S/. 14,42 S/. 14,86 S/. 15,45
Total S/.15.706 S/.16.774 S/.18.084 S/.19.686 S/.21.637
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

d. Presupuesto de costo de mano de Obra directa.

TABLA Nº 35

PRESUPUESTO DE COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA

PRESUPUESTO DE COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA

Aumento 1,00% 1,50% 2,00% 2,50%
Planilla 2016 2017 2018 2019 2020
Operario S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00
Total S/. S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

e. Presupuesto de costos indirectos de fabricación.

Detalle de CIF Unidad

Envase Trilaminado Unidad
Caja plegadiza 480 g Unidad
Cajas Unidad

66
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA Nº 36

PRESUPUESTO DE REQUERIMIENTO DE COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN

Cantidades
CIF 2016 2017 2018 2019 2020
Envase Trilaminado 224.366 237.256 250.772 265.033 280.090
Caja plegadiza 18.697 19.771 20.898 22.086 23.341
Cajas Máster 195 206 218 231 244
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

El presente cuadro expresa la variación de precio (incluido el igv) en los diferentes

años, para el envase, cajas plegadizas y caja máster.
TABLA Nº 37

PRECIO DE COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN

Precio Inflación 1% 2% 3% 4%
CIF 2016 2017 2018 2019 2020
Envase Trilaminado S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,16 S/. 0,17
Caja plegadiza S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,16 S/. 0,17
Cajas Máster S/. 5,00 S/. 5,05 S/. 5,15 S/. 5,31 S/. 5,52
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

El presente cuadro expresa el presupuesto de costo indirecto de fabricación, es decir

la cantidad a comprar en unidades por el precio del envase trilaminado, caja
plegadiza y caja máster en cada año.
TABLA Nº 38

PRESUPUESTO DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN (expresado en S/.)

Material 2016 2017 2018 2019 2020
S/. S/.
Envase Trilaminado S/. 33.654,93 S/. 35.944,24 S/. 38.751,77
42.184,29 46.363,96
Caja plegadiza S/. 2.804,58 S/. 2.995,35 S/. 3.229,31 S/. 3.515,36 S/. 3.863,66
Cajas máster S/. 975,00 S/. 1.040,30 S/. 1.122,92 S/. 1.225,58 S/. 1.346,33
Total S/.37.434,50 S/. 39.979,89 S/. 43.104,00 S/.46.925,22 S/.51.573,95
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

67
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA Nº 39
PRESUPUESTO DE ENVASE TRILAMINADO

Presupuesto de envase trilaminado

Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Reque. M P. 224366 237256 250772 265033 280090
+ Inv. Final MP
Reque. MP. 224366 237256 250772 265033 280090
( - ) [Link] MP
Total Uni. por
224366 237256 250772 265033 280090
Comprar
x Precio S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,16 S/. 0,17
Total S/.33.654,93 S/. 35.944,24 S/. 38.751,77 S/. 42.184,29 S/. 46.363,96
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

TABLA Nº 40

PRESUPUESTO DE CAJA PLEGADIZA

Presupuesto de caja plegadiza

Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Reque. M P. 18697 19771 20898 22086 23341
+ Inv. Final MP
Reque. MP. 18697 19771 20898 22086 23341
( - ) [Link] MP
Total [Link]
18697 19771 20898 22086 23341
Comprar
x Precio S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,15 S/. 0,16 S/. 0,17
Total S/. 2.804,58 S/. 2.995,35 S/. 3.229,31 S/. 3.515,36 S/. 3.863,66
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

TABLA Nº 41

PRESUPUESTO DE CAJA MÁSTER

Presupuesto de cajas máster

Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Reque. M P. 195 206 218 231 244
+ Inv. Final MP
Reque. MP. 195 206 218 231 244
( - ) [Link] MP
Total Uni. por
195 206 218 231 244
Comprar
x Precio S/. 5,00 S/. 5,05 S/. 5,15 S/. 5,31 S/. 5,52
Total S/. 975,00 S/. 1.040,30 S/. 1.122,92 S/. 1.225,58 S/. 1.346,33
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

68
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

f. Presupuesto de gastos Administrativos

TABLA Nº 42

PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS

GASTOS ADMINISTRATIVOS
Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
S/.18.930,00 S/. 18.930,00 S/.18.930,00 S/.18.930,00 S/. 18.930,00
Planilla Gerente General
Planilla Gerente de S/.15.180,00 S/. 15.180,00 S/.15.180,00 S/.15.180,00 S/. 15.180,00
Operaciones y Logística.
Servicios básicos S/. 9.276,00 S/. 9.276,00 S/. 9.276,00 S/. 9.276,00 S/. 9.276,00
Alquileres S/. 9.600,00 S/. 9.600,00 S/. 9.600,00 S/. 9.600,00 S/. 9.600,00
Suministros oficina S/. 312,00 S/. 312,00 S/. 312,00 S/. 312,00 S/. 312,00
Materiales de limpieza S/. 696,00 S/. 696,00 S/. 696,00 S/. 696,00 S/. 696,00
Licencias y
Formalización S/. 1.393,46 S/. 1.393,46 S/. 1.393,46 S/. 1.393,46 S/. 1.393,46
(Tramites)
Otros Gastos S/. 126,00 S/. 126,00 S/. 126,00 S/. 126,00 S/. 126,00
Materiales /
S/. 102,58 S/. 102,58 S/. 102,58 S/. 102,58 S/. 102,58
Herramientas
Remodelaciones S/. 300,00 S/. 300,00
S/. 300,00 S/. 300,00 S/. 300,00
S/.
Depreciación de activos S/.10.507,00 S/. 10.507,00 10.507,00 S/.10.507,00 S/. 10.507,00
Sub- Total S/.64.530,77 S/. 64.530,77 S/.64.530,77 S/.64.530,77 S/. 64.530,77
IGV 18% S/. 1.892,26 S/. 1.892,26 S/. 1.892,26 S/. 1.892,26 S/. 1.892,26
Total Gastos
S/.66.423,04 S/. 66.423,04 S/.66.423,04 S/.66.423,04 S/. 66.423,04
Administración
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

TABLA Nº 43
REMUNERACIÓN ADMINISTRATIVA

Planilla 2016 2017 2018 2019 2020

Gerente General S/.18.930,00 S/.18.930,00 S/.18.930,00 S/. 18.930,00 S/. 18.930,00
Gerente de
Operaciones y S/.15.180,00 S/.15.180,00 S/.15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00
Logística
Total S/. S/.34.110,00 S/.34.110,00 S/.34.110,00 S/. 34.110,00 S/. 34.110,00
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

69
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

g. Presupuesto de gastos de ventas

TABLA Nº 44

PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS

GASTOS DE VENTAS
Detalle 2016 2017 2018 2019 2020
Planilla Gerente S/. 15.180,00 S/.15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00
de ventas
Publicidad
S/. 270,00 S/. 270,00 S/. 270,00 S/. 270,00 S/. 270,00
Web
Afiches S/. 120,00 S/. 120,00 S/. 120,00 S/. 120,00 S/. 120,00
Muestras S/. 300,00 S/. 300,00 S/. 300,00 S/. 300,00 S/. 300,00
Pagina Web S/. 160,00 S/. 160,00 S/. 160,00 S/. 160,00 S/. 160,00
S/.
Sub- Total S/. 15.877,00 S/.15.877,00 S/. 15.877,00 15.877,00 S/. 15.877,00
IGV 18% S/. 153,00 S/. 153,00 S/. 153,00 S/. 153,00 S/. 153,00
Total Gastos
S/. 16.030,00 S/.16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00
Ventas
Elaborado por: Equipo de Trabajo.

3.1.3. COSTOS Y GASTOS DE EXPORTACIÓN

Adicionalmente de los costos que se incurrirán en la elaboración de la “Barra energética

de sacha inchi y quinua”, se tendrá en consideración todos aquellos gastos necesarios
para poder exportar nuestro producto hacia el mercado de Los Á[Link].

Por lo tanto, la Empresa Peruvian Natural Snack SAC, para determinar dichos gastos
evaluó previamente el INCOTERMS 2010 más apropiado a utilizar teniendo en cuenta
que es la primera vez que se exportaría y que por ende no se cuenta con la experiencia
suficiente, determinando así trabajar bajo el INCOTERMS 2010 FOB CALLAO. Es decir
Peruvian Natural Snack SAC asumirá todos los costos hasta colocar la carga a bordo del
buque en el Puerto del Callao, los cuales son los siguientes:

70
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

a) Gastos de exportación

TABLA N° 45
ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACIÓN
ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACION
EMPRESA CONTENEDOR COSTO DETALLE
New Transport LCL $250.00 FLETE INTERNO
TOTAL $250.00
DIGESA LCL $59.00 Inspección Sanitaria
Cámara de LCL $15.00 Certificado de Origen
Comercio
Casor Aduaneros LCL $250.00 Gastos Administrativos
TOTAL $324.00
ORBECARGO LCL $59.60 Emisión B/L
ORBECARGO LCL $37.90 Aforo, Inspección, Senasa
ORBECARGO LCL $26.30 Control de Precintos
ORBECARGO LCL $11.10 Visto Bueno
ORBECARGO LCL $50.00 Embarque
ORBECARGO LCL $77.20 Carga
ORBECARGO LCL $24.60 Asesoramiento Marítimo
TOTAL $286.70
ENAPU-CALLAO LCL $80.00 Muelle
ENAPU-CALLAO LCL $68.40 Llenado de Contenedor
ENAPU-CALLAO LCL $20.00 Manipuleo
ENAPU-CALLAO LCL $20.00 Aforo, Inspección
ENAPU-CALLAO LCL $18.00 Gastos Administrativos
TOTAL $206.40
Elaboración: Equipo de trabajo

Además de los costos mencionados que se incurren en la exportación es necesario tener en

cuenta todos los documentos de exportación los cuales se le enviará al importador mediante el
agente de carga, son los siguientes:

 Factura Comercial, en este documento se detallará el valor de la mercadería que se

está exportando.

 Packing List, en este documento se detallara los bultos, cantidades y pesos de la
mercadería.

 Conocimiento de Embarque, por ser una exportación vía marítima el documento del
transporte a utilizar será el Bill of Lading.

 Certificado de Origen, es necesario para acogernos el 0% de Ad-valorem debido al TLC
que tenemos con Estados Unidos.

71
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 Registros necesarios para la exportación de un producto procesado a los Estados


Unidos:


Certificado Sanitario Oficial de Exportación: Garantiza por escrito que un
 determinado lote de alimento a exportar es apto para el consumo humano y cumple

con determinados requisitos sanitarios. Para poder obtener este certificado DIGESA te
solicita cumplir con tres requisitos: el primero de ellos es presentar la solicitud
respectiva, el segundo requisito es contar con un informe de inspección y análisis
(físico, químico y microbiológico) de nuestro producto, el cual será realizado por la
Empresa CERTIFICACIONES Y CALIDAD SAC (acreditada por INDECOPI) y finalmente el

 tercero es el comprobante de pago por un monto de S/. 630.


Certificación HACCP: Certifica las buenas prácticas del exportador yla
 inocuidad del producto. Este plan a implementar tiene una duración de 6 meses a 1
 año dependiendo de las necesidades y circunstancias de la empresa.

Registrarse ante la FDA: Este registro se realiza a través de la página mismade
 la FDA de manera gratuita, luego de culminar el llenado del formulario de la página
web de manera exitosa, la FDA enviara al correo electrónico un código numérico
(registro) el cual certifica que la planta ya ha sido registrada por la FDA. Asimismo se
debe de tener en cuenta que se le debe de avisar a la FDA con un máximo de 8 horas
antes del arribo de la mercancía a puerto.

3.1.4. SELECCIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN

Después de analizar todos nuestros costos obtuvimos que nuestro costo total de producción
unitario por cada barra energética de sacha inchi y quinua de 40 gr será de S/. 1,025 cuyo
equivalente en dólares al tipo de cambio de 3,40 es de $0,30. Luego analizamos la utilidad
deseada a obtener en base al margen de ganancia que perciben los exportadores de barras de
cereal, obteniendo así un margen de 45% el cual se le aplicó a nuestro costo total de
producción unitario obteniendo S/. 1,486 sumando este resultado con el costo de gasto de
exportación unitario que es S/. 0,23 se obtiene así el precio de venta unitario de exportación
ascendiendo a S/. 1,72 que al tipo de cambio de 3.40 es de $0,51.

Sin embargo de acuerdo a las condiciones pactadas con nuestro distribuidor la unidad de
venta de nuestro producto será de 1 caja máster por 97 unidades de cajas plegadiza de 12
unidades cada una, siendo un total de 1164 unidades de barra energética de sacha inchi y

72
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

quinua, por lo tanto nuestro precio de venta de exportación FOB Callao para 1 caja máster de
nuestro producto es S/. 2002,08 equivalentes a $588,85

3.1.5. MODALIDAD DE PAGO

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. al ser una empresa nueva y por consiguiente recién está
empezando a realizar su actividad comercial en la ciudad de Los Ángeles, debemos establecer
cuál será nuestra forma de pago más segura y eficiente para nosotros. Hemos optado por
seleccionar nuestro medio de pago por transferencia a la vista a favor del exportador. Nuestra
exigencia en la negociación al pago será 50% contra entrega de documentos de embarque y
50% restante al plazo de 30 días después del embarque.

El circuito es el siguiente de efectuarse el pago antes de la recepción de la mercancía:

1. Acuerdo de compraventa.

2. El importador da instrucciones a su entidad para efectuar el pago a favor del

exportador, total o parcialmente, según condiciones pactadas en acuerdo de compraventa.

3. La entidad del importador emite la orden a favor del exportador.

4. La entidad del exportador abona los fondos en su cuenta.

5. El exportador embarca la mercancía junto con los documentos necesarios para

retirarla.

FIGURA N° 16
MODALIDAD DE PAGO

Fuente:[Link]

73
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N°46
PRESUPUESTO DE COBRANZA

PRESUPUESTO DE COBRANZA
Tipo
2016 2017 2018 2.019 2.020
Venta
V.
Contado S/. 369.548,12 S/.397.030,57 S/.426.363,24 S/. 457.820,71 S/. 491.570,24
V. 30
S/. 16.067,31 S/. 17.262,20 S/. 18.537,53 S/. 19.905,25 S/. 21.372,62
días
Total S/.385.615,43 S/.414.292,77 S/.444.900,77 S/. 477.725,96 S/. 512.942,86
Elaboración: Equipo de trabajo

3.1.6. DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL

Para poder llevar a cabo la venta en la ciudad de Los Ángeles La “Barra Energética De Sacha
Inchi Y Quinoa” Se ha procedido a analizar todo el proceso en el que se incurrirá para que este
producto pueda llegar a las manos de nuestro mercado objetivo.

En primer lugar para llevar a cabo la cadena de distribución debemos de tener en cuenta la
obtención de la materia prima, la cual se dará mediante proveedores, quienes nos abastecerán
los insumos necesarios para la elaboración de nuestro producto.

Luego del abastecimiento, PERUVIAN NATURAL SNACK [Link] encargará de la elaboración de

la “Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua”, envasado (envases de plástico trilaminado),
etiquetado y el embalaje del producto en su almacén ubicado en el distrito de San Martín de
Porres – Lima.

Posteriormente PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. para poder enviar el producto a la ciudad de
Los Ángeles – Estados Unidos tuvo que determinar primero a través de qué medio o canal
comercializaría la “Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua”, en este caso se optó por
seleccionar a un distribuidor previa evaluación y negociación. Escogiendo de esta forma a la
Empresa Harvey Alpert& Co., por ser la mejor opción y quien se encargará de distribuir nuestra
“Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua” en los supermercados. La exportación se realizará
vía marítima partiendo del Puerto del Callao hacia el Puerto de Los Ángeles, bajo el
INCOTERMS 2010 FOB CALLAO.

Razones para la selección de un distribuidor:

74
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 No tener el capital suficiente para poder distribuir por nuestra propia cuenta esta
barra energética de Sacha Inchi y Quinua desde un punto de venta específico.

 Es complicado llegar a establecer una relación comercial con mayoristas o minoristas,
ya que somos una nueva empresa.

 El Bróker se encargara de vender nuestro producto a mayoristas Supermercados,
logrando de esta manera poner el mismo a disposición del consumidor final en las cantidades,
lugares y momentos precisos.

 Ayuda en el proceso de introducción de un producto. Normalmente tienen contactos
con los supermercados y conocen al personal encargado de aceptar el ingreso de nuevos
producto, por lo que su intermediación puede ser clave.

Se mencionan a continuación los operadores logísticos a contratar para la distribución física

internacional.

 Exportador: PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.


 Operador Logístico: Como operador logístico tendremos los servicios del Agente de
Aduana y Carga OBERCARGO S.A.C.

 Puerto de Origen: Callao- Perú.

 Transporte Interno: Vía terrestre, desde el local de la planta hasta el puerto del Callao.

 Transporte Internacional: Vía marítima hasta el puerto de Los Ángeles.

 Puerto de Destino: Los Ángeles.

Una vez que se arribó a los Ángeles, el transporte se realizará hasta los locales de nuestros
distribuidores, a cuenta y responsabilidad de éstos.

3.1.7. CARACTERÍSTICAS DE LA CARGA

La empresa PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. va a exportar de acuerdo a las características de

carga de nuestro producto, debajo se detallan:

 Según el estado físico: Sólido.


 Según la presentación: Por unidades (embaladas).

 Según su naturaleza: Carga general, unitarizada y paletizada.

 Según el régimen: Exportación definitiva.

75
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
ENVASE UNITARIO:

La presentación de las barras energéticas será de 40 gr. El envase será bolsa trilaminada
(BOPP/BOPP Pet Metalizado/Polietileno) de tres capas, con recubrimiento interior de aluminio
para mejor preservación del producto, también estará sellado con un poco de aire en el
interior para soportar mejor los choques y pesos.

FIGURA N° 17 ENVASE UNITARIO

2 cm

4,5 cm

9,5 cm
Elaboración: Equipo de Trabajo.

Las dimensiones de la barra energética de sacha inchi y quinua de 40 g en bolsa trilaminada

es la siguiente:
 
 Ancho: 4.5 cm
 
Largo: 9.5 cm

 
Alto: 2 cm.

76
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 19 LA ETIQUETA DE LA BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINUA.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (Food and Drug

Administration, FDA por sus siglas en inglés) es la autoridad en temas de etiquetado para los
alimentos procesados, entre otros productos. En general, estas leyes exigen que el producto
alimenticio sea seguro y limpio y que la etiqueta que porta sea honesta e informativa. Todos
los productos envasados que sean exportados a Estados Unidos deben contener la siguiente
información en su etiquetado (en inglés):

Estará impresa, el nombre del productor, contenido neto, nombre y dirección del productor,
ingredientes, país de origen, la fecha de vencimiento, el código de barras y la información
nutricional necesaria para poder comercializarlo en el mercado de Los Ángeles-California-
E.U.A. según las normas de etiquetado de alimentos que son impuestas por los US Food and
Drug Administration (FDA).

Elaboración: Equipo de Trabajo.

77
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
EMPAQUES

Los empaques son recubrimientos que contienen el producto, que buscan conservar su calidad
y facilitan su comercialización.

1. Primario: En el caso de la barras energética de sacha inchi y quinua se usaran cajitas de

cartulina plegadiza con capacidad de 480 g distribuidos en 12 barras de 40 gr cada una.

FIGURA N° 18 CAJA PLEGADIZA PARA LA BARRA ENERGÉTICA INKA BAR.

4.2 cm

14.5 cm
20 cm
Elaboración: Equipo de Trabajo.

Las dimensiones de la caja plegadiza de 480 g es la siguiente:

 
 Ancho: 14.5 cm
 
Largo: 20 cm

 
Alto: 4.2 cm.

78
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

2. Secundario: Agrupa varios empaques primarios, esto facilita la distribución, el

almacenamiento y el manejo de inventarios. El empaque será del tamaño estándar de caja
máster clásico con identificación según ISO 3394.

Cada caja máster contendrá 96 cajas plegadizas de 12 unidades entramados para aprovechar el
espacio.
 
MARCADO Y ROTULADO

El marcado o rotulado de los empaques ayuda a identificar los productos facilitando su manejo
y ubicación en el momento de ser monitoreados. Se realiza mediante impresión directa,
rótulos adhesivos, stickers o caligrafía manual, en un costado visible del empaque. Para una
aplicación útil del marcado se tiene como referente la norma ISO 7000.

FIGURA N° 19 CAJA MÁSTER PARA LA BARRA ENERGÉTICA INKA BAR.

PERUVIAN
NATURAL
SNACK
Harvey Alpert & Co S.A.C.
N 1234
PORT: THE [Link].

Gross Weight Caja Nº 1/96

48,25 kg Volumen: 60 cm x 40 cm x
53 cm

Elaboración: Equipo de Trabajo.

79
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

Las dimensiones de la caja máster de 48,25 kg es la siguiente:

 
 Ancho: 60 cm
 
Largo: 40 cm

 
Alto: 53 cm

 
PALETIZADO Y CUBICACIÓN DE CARGA PARA SU EMBARQUE:

Las cajas máster de barra energética de sacha inchi y quinua se paletizarán en parihuelas o
pallet de las siguientes dimensiones:
 
 Ancho: 1 m
 
Largo: 1.2 m

 
Alto: 0.15 m

FIGURA N° 20 TAMAÑO DEL PALLET

Elaboración: Equipo de Trabajo.

Peso de pallet: 25 kg c/u

Puerto de Origen: Callao- Perú.

Puerto de destino: Los Ángeles- [Link]

80
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

CUBICACIÓN Y PESO DE LA CARGA:

Pies Cúbicos = Largo x Ancho x Alto / Cantidades de bultos

El metro cúbico por caja máster es:

60 cm x40 cm x 53 cm =0.13 m3

PARA CÁLCULAR EL M3 DE TODA LA CARGA:

0.13 m3x16 cajas máster=2.06 m3

PESO DE LA CAJA MÁSTER

16 cajas máster x 48,25kg. =772 kg

Paletas: L: 1.2m X A: 1m X H: 0.15m

Cajas Máster: L: 0.60m X A: 0.40m X H: 0.53m

FIGURA N° 21 CÁLCULO BASE DEL PALLET

Cama= 1.2x1/0.60x0.40

Cama= 4 cajas máster

Elaboración: Equipo de Trabajo.

81
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 22 ALTURA DE UN PALLET

Elaboración: Equipo de Trabajo.

Cajas Máster por pallets: 4 cajas máster x 4 niveles =16 cajas máster

16/16 =1 pallet, entonces será 1 pallet.

PESO TOTAL:

16 cajas máster x 48.25 kg =772 kg.

1 pallet x 25=25 kg.

Peso total: 797 kg.

En toneladas sería: 0.797 toneladas


Para calcular el coste del flete marítimo, primero deberemos calcular el peso tasable y
 del pallet mide de base 1 m x 1,2
para ello el peso volumétrico .En nuestro caso la base
m. Por lo tanto, el cálculo del flete marítimo sería:

Volumen = 1 pallet x 2.27 m alto x 1 m ancho x 1,2 m largo = 2,72 m3

El peso bruto =1 pallet x 797 Kg = 0,797 Ton.

82
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
UNITARIZACIÓN

Para la unitarización en pallet se utilizará una parihuela de vía marítima dimensionadas 1m

x 1.2m. La parihuela contendrá un total de 16 cajas máster grandes que se distribuirá en 4
pisos de 4 caja máster, lo que le dará una altura aproximada de 2.27 m y un peso
aproximado de 797 kilos, incluido el embalaje.

Contrataremos servicios de la empresa OBERCARGO que fue la que proporcionó las

cotizaciones y se encargará de estar al tanto del proceso de la transportación. Al ser 16
cajas máster las que vamos a exportar, será un embarque LCL pues no llenaremos todo el
contenedor ya que representa en peso total 797 kg 0.797 toneladas.
.

83
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

CAPÍTULO 4 - ORGANIZACIÓN

4.1. ORGANIZACIÓN

En este punto se definirá los lineamientos organizacionales, legales, tributarios y laborales

sobre los cuales se constituirá y gestionará el plan de negocio dentro del mercado empresarial
peruano.

 Misión

Ofrecer una Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua de muy buena calidad mediante
procesos eficientes; comprometidos con el cuidado del Medio Ambiente desde la recepción de
la semilla de sacha inchi y grano de la quinua con el resto de insumos hasta su transformación
y seguimiento de su venta final.

 Visión

Ser una empresa exportadora de barras energéticas 100% natural reconocida a nivel nacional e
internacional, con una firme estructura organizacional buscando la plena satisfacción de
nuestros proveedores y clientes.

 Valores de la Organización:

o Conciencia Ambiental: Involucra a la sociedad con el medio ambiente en contribuir con

organizaciones vinculadas a la protección del Medio Ambiente.

o Innovación: Se procederá a comprar maquinarias con mayor tecnología que aceleren el

proceso de producción mejorando de esta forma la calidad de nuestro producto y ahorrando
tiempo en la elaboración de nuestro producto.

o Cuidar la Salud: Se implementara el plan HACCP el cual certifica las buenas prácticas de
higiene y saneamiento del proceso de producción garantizando la inocuidad del producto.

o Proactividad: Estimular al empleado con la empresa para que realice su trabajo con
eficiencia, siendo este participe del crecimiento de la empresa.
1.2. PERSONERÍA JURÍDICA DE LA SOCIEDAD

La empresa será constituida por 3 socios conformando una SAC según indica el siguiente
proceso de constitución:
 
Proceso de Constitución de la Empresa

La empresa creada a partir del presente Plan de Negocio se constituirá legalmente como una
persona jurídica; limitando la responsabilidad de los socios únicamente a su participación

84
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

dentro del capital de la empresa. La empresa, dueña de su capital social, funcionaría como un
centro unitario y autónomo representado por personas naturales.

La constitución de la empresa PERUVIAN NATURAL SNACK [Link] realizará bajo ciertos

parámetros legales como la inscripción de la sociedad. Estas normas legales tienen relación con
varias Organizaciones en las cuales se debe dejar puesta la existencia de una sociedad
legalmente constituida en el Perú con capacidad legal para contratar y adquirir derechos y
obligaciones.

Antes de poder dirigirnos a cada una de las Instituciones u Organismos encargados de realizar
todo el proceso de inscripción, se procedió a determinar el tipo de modalidad empresarial de la
empresa PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C., para lo cual se analizaron los diferentes tipos de
sociedades existentes y por las características que tendrá nuestra sociedad se estableció que
sea una Sociedad de Anónima Cerrada debido a las siguientes características:

 El número de socios son tres y en una Sociedad Anónima Cerrada el mínimo son dos y
máximo 20. En la empresa PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. los socios serán los siguientes:
 
 Sra. Mariela Rebeca Carbajal Jaimes
 
Sr. Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú

 
Sra. Angélica Manrique Chuquispuma


 El Capital social está conformado por el aporte en bienes no dinerarios y efectivo de

cada uno de los socios mencionados anteriormente.

 La denominación por optar deberá incluir la indicación “Sociedad Anónima Cerrada” o
estar acompañada de su abreviatura S.A.C.

 La Administración de la presente empresa estará a cargo de una sola persona, en este

caso la Gerente, la Sr. Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú.

Una vez seleccionado el tipo de sociedad se procedió a realizar todos los trámites necesarios
para su Constitución para lo cual se debió recurrir a las siguientes Organizaciones:
 
Sistema Nacional de Registro Públicos (SUNARP)

Búsqueda del Nombre de la Empresa

Se procederá a solicitar la búsqueda del nombre que se ha seleccionado previamente,

PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C, para cerciorarse que el nombre escogido no se encuentra
inscrito aún. El trámite de consulta de nombre se realizó en una de las oficinas registrales de la
SUNARP por un costo de s/. 4.00 nuevos soles. Los resultados nos dieron el mismo día.

85
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
Reserva del Nombre de la Empresa

Posteriormente, es necesario que se reserve el nombre PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. para
que nadie lo registre por 30 días, el tiempo en que constituirás tu empresa. El costo de la
Reserva de Nombre es de s/ 18.00.
 
Notario

Para proceder con la Constitución de la empresa, PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. se

procedió a contactarnos con un abogado el Sr. José Soto Reyes, el cual nos ayudó a validar los
documentos. Lo que se procedió a realizar es lo siguiente:
 
 Elaborar una Minuta de Constitución de la Empresa cuyo costo es de S/.250.00.
 
Transcribir la Minuta en una Escritura Pública cuyo costo es de S/.175.00.

 
Elevar la Minuta en la SUNARP cuyo costo es de S/.100.00

 
Los socios firman la Escritura Pública.

 
Finalmente se legalizan los libros contables cuyo costo es de S/.60.00

GRÁFICO N° 6 FLUJOGRAMA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

PERSONA JURÍDICA SAC

ELABORACIÓN DE LA
MINUTA

INSCRIPCIÓN EN
REGISTROS PÚBLICOS

TRÁMITES EN LA

SUNARP

RUC EN

SUNAT- RER

Elaboración: Equipo de Trabajo.

86
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 25 FORMATO DE RESERVA DE NOMBRE

FUENTE: Sunarp

87
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FIGURA N° 26 FORMATO DE SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN DE TÍTULO

FUENTE: Sunarp

88
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

CONSTITUCIÓN DE LA MINUTA:

La minuta es un documento donde se precisan todos los detalles de la escritura empresarial, se

registran los datos personales de los socios, sus responsabilidades, poderes y participación
como accionistas.
LA MINUTA CONTIENE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:
El tipo de empresa o sociedad (S.A.C.).

El estatuto rige (régimen del directorio, la gerencia, la junta general, deberes y derechos de los
socios o accionistas, entre otros).
Datos del titular o socios (nombre, domicilio, estado civil, nacionalidad, ocupación, DNI, RUC)
 Capital social, en bienes o en efectivo

 Designación del primer Gerente

 Este trámite es realizado por un abogado colegiado
ELEVAR LA MINUTA A ESCRITURA PÚBLICA E INSCRIPCION EN REGISTROS PUBLICOS.

 Una vez suscrita la minuta, el siguiente paso es elevar la minuta a Escritura Pública,
donde los socios fundadores o apoderados según sea el caso deberán suscribir la Escritura
ante Notario Público.

 Lista la escritura lo elevamos a Registros Públicos. Para su inscripción.
A continuación presentamos el modelo de nuestra minuta de constitución:
SEÑOR NOTARIO:

SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PUBLICAS, UNA CONSTITUCION

SIMULTANEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, QUE OTORGAN:

CARBAJAL JAIMES MARIELA REBECA, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION EMPRESARIO,

CON DNI Nº 45409647, ESTADO CIVIL CASADA.

RENGIFO BENDEZÚ JHONATAN CARLOS, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION EMPRESARIO,

CON DNI N° 43534240, ESTADO CIVIL CASADO.

CHUQUISPUMA MANRIQUE ANGÉLICA EVELIN, NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION

EMPRESARIO, CON DNI N°, 44023022 ESTADO CIVIL CASADA.
TODOS SEÑALANDO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO en JR. LAS
ENCINAS 499 URB. LOS JARDINES, DISTRITO DE SAN MARTIN DE PORRES, PROVINCIA LIMA
DEPARTAMENTO DE LIMA y PAIS PERÚ.
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN SU LIBRE

VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION DE

89
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

“Mariela, Jhonatan, Angélica” SOCIEDAD ANONIMA CERRADA; PUDIENDO UTILIZAR LA

ABREVIATURA “PERUVIAN NATURAL SNACK” S.A.C, SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES
PARA LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/ 36.000.00 (TREINTA Y SEIS MIL 00/100

NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 36.000.00 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR

NOMINAL DE S/. 1.00 (UN NUEVO SOL Y 00/100 NUEVOS SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y
PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:
CARBAJAL JAIMES MARIELA REBECA, SUSCRIBE 12,000.00 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/.
12,000.00 (DOCE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO.

RENGIFO BENDEZÚ JHONATAN CARLOS, 12,000.00 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/.

12,000.00 (DOCE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO.
CHUQUISPUMA MANRIQUE ANGÉLICA EVELIN, SUSCRIBE 12,000.00 ACCIONES NOMINATIVAS
Y PAGA S/. 12,000.00 (DOCE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

TERCERO.- LOS OTORGANTES DECLARAN QUE LOS BIENES MUEBLES APORTADOS A LA

SOCIEDAD SON LOS QUE A CONTINUACION SE DETALLA Y EL CRITERIO ADOPTADO PARA LA
VALORIZACION, NOSOTRAS SOLO APORTAMOS EN EFECTIVO NADA EN MATERIAL

CUARTO .- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO NO PREVISTO

POR ESTE, SE ESTARA A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE
EN ADELANTE SE LE DENOMINARA “LA LEY”.

ESTATUTO:

ARTICULO 1°.- DENOMINACION - DURACION - DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE DENOMINA

“Mariela, Jhonatan, Angélica” SOCIEDAD ANONIMA CERRADA; PUDIENDO UTILIZAR LA
ABREVIATURA “PERUVIAN NATURAL SNACK” S.A.C.

TIENE UNA DURACION INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE

PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO
DE PERSONAS JURIDICAS DE LIMA SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE LIMA DEPARTAMENTO
DE LIMA; PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAIS O
EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2°.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A:

OPERACIONES DE EXPORTACIÓN Y PRODUCCIÓN DE SNACK NATURALES SALUDABLES ,

BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINUA.

90
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO,

QUE COADYUVEN A LA REALIZACION DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA
REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION
ALGUNA.

ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/ 36.000.00 (TREINTA Y
SEIS MIL 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 36.000.00 ACCIONES NOMINATIVAS DE
UN VALOR NOMINAL DE S/. 1.00 (UN NUEVO SOL Y 00/100 NUEVOS SOLES) CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

ARTICULO 4°.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS OTORGANTES ACUERDAN

SUPRIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA PARA LA ADQUISICION DE ACCIONES, CONFORME A
LO PREVISTO EN EL ULTIMO PARRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA “LEY”.

ARTICULO 5°.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE TIENE LOS

SIGUIENTES ORGANOS
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y,
B) LA GERENCIA
LA SOCIEDAD NO TENDRA DIRECTORIO.

ARTICULO 6º .- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL

ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL
DEBIDAMENTE CONVOCADAS, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA
MAYORIA QUE ESTABLECE LA “LEY” LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA.

TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN
LA REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.

LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO EN EL ART. 245º DE

LA “ LEY”.

EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE JUNTA GENERAL POR

MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE, O ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER
GRADO, PUDIENDO EXTENDERSE LA PRESENTACION A OTRAS PERSONAS.

ARTICULO 7º.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACION DE JUNTAS NO PRESENCIALES SE

SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246º DE LA “LEY”.

ARTICULO 8°.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS FUNCIONES

ESTABLECIDAS EN LA “LEY” PARA ESTE ORGANO SOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL
GERENTE GENERAL.

91
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MAS GERENTES SUS FACULTADES,
REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 185º Y
SIGUIENTES DE LA “LEY”.

EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO ACTO Y/O CONTRATO
CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS
SIGUIENTES ACTOS:
A. DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS .

B. REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL

GOZARA DE LAS FACULTADES SEÑALAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO
PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10
DE LA LEY Nº 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS
LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.

C. ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO DE

CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR,
ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS,

CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, POLIZAS Y CUALQUIER CLASE DE TITULOS VALORES,

DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES,
SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE
PRESTAMOS CON GARANTIA HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE CUALQUIER FORMA.

D. ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER, ARRENDAR,

DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LAS SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES,
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN
GENERAL PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA

ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA
GENERAL DE ACCIONISTAS.

ARTICULO 9º .- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL: LA

MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCION DE CAPITAL SE SUJETAN A LO

DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 198º Y 199º DE LA “LEY”, ASI COMO EL AUMENTO Y
REDUCCION DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 201º AL
206º Y 215º AL 220º, RESPECTIVAMENTE, DE LA “LEY”.

92
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

ARTICULO 10º .- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.- SE RIGE POR LO

DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40º, 221º , 222º, 223º, 224º, 225º, 227º,228º, 229º, 230º, 231º,
232º, 233º y 242º DE LA “LEY”.

ARTICULO 11º .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA DISOLUCION,

LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS
407º, 409º, 410º, 412º, 413º AL 422º DE LA “LEY”.

QUINTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL A DON RENGIFO BENDEZÚ,
JHONATAN CARLOS CON DNI Nº 43534240.

CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA A : CARBAJAL JAIMES, MARIELA REBECA CON DNI
Nº43534240, SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD, QUIEN REEMPLAZARA AL GERENTE GENERAL EN
CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.

AGREGUE UD. SEÑOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE CURSAR LOS PARTES
CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE .LIMA ., PARA LA RESPECTIVA
INSCRIPCION.

15 DE JUNIO DEL 2015

---------------------------- ---------------------------- ----------------------

Chuquispuma Manrique
Angélica Evelin Rengifo Bendezú Jhonatan Carlos Carbajal Jaimes Mariela Rebeca

93
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)

La empresa deberá inscribirse en Registro Único de Contribuyentes de la Superintendencia

Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) con el fin de cumplir con los requisitos de
tributación enmarcados en la ley actual. Debido al tipo de personería seleccionado, el monto
de las ventas anuales y número de trabajadores; la empresa se acogerá al Régimen Especial del
Impuesto a la Renta quedando obligado a pagar los siguientes impuestos:


por las ventas o servicios
Impuesto General a las Ventas (IGV): Es el tributo
realizados; actualmente se considera una tasa del 18%.


Régimen Especial de Impuesto a la Renta: El cálculo se efectúa  aplicando la
tasa del 1,5% sobre la utilidad generada al cierre de cada año fiscal.


 de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad
Instituto Nacional
Intelectual (INDECOPI)

Como nuestro producto “Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua” es nuevo, debemos
proceder a establecer el nombre para nuestro producto y el logo que caracterizara a nuestra
Barra Energética. Para ello, se deberá seguir los siguientes pasos:


Búsqueda Fonética: Aquí se buscara por el sonido el nombre de nuestro
 producto, de manera que no exista otro nombre igual en sonido al nuestro. El costo de
este trámite es de S/.31.00.


Búsqueda Figurativa: Se procederá a buscar el logo que hemos seleccionadoen
 los ya existentes de manera que no haya problema alguno con uno ya registrado. El
costo de este trámite es de S/.38.00.


Derecho de Tramite: Una vez que nos cercioremos de que nuestra marca y logo
 se encuentran disponibles se procera a realizar el pago correspondiente de
S/.534.99 ante esta institución por el trámite realizado.


Publicación en el Diario El Peruano: Después de haber realizado el pago 
 correspondiente se procederá a realizar la publicación el Diario El Peruano, esto se

realiza con el fin de que asegurarse que ninguna persona se oponga al registro de la
marca y logo seleccionado. El costo de esta publicación es de S/. 200.00.

94
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 Régimen Laboral

De acuerdo a la ley del trabajo vigente en el país en nuestro caso nos vamos a acoger al
REMYPE- Régimen laboral especial de las Microempresas, en el cual incluyen los siguientes
derechos, Los cuales son:
 
 Descanso vacacional de 15 días calendarios.
 
 Tiene derecho a una Jornada máxima de 08 horas o 48 horas semanales.

 
Tendrá una remuneración de los 12 sueldos al año.


Los trabajadores y conductores tienen derecho a ser asegurados  al Sistema
 Integral de Salud SIS, a cargo del Ministerio de Salud, este es un sistema

semicontributivo, es decir, el Estado asume el 50% de este seguro y el empleador el

otro 50%.Por el cual solo realizará el pago mensual de 15 Nuevos Soles para el
propietario y trabajador, así como a sus derechohabientes.



Los trabajadores y conductores tienen derecho a ser asegurados al Sistema
 Nacional de Pensiones, o al Sistema Privado de Pensiones (AFP), sin embargo una

nueva posibilidad el Sistema de Pensiones Sociales (SPS) tiene como objeto otorgar
pensiones con las características similares al de la modalidad de renta vitalicia familiar
del Sistema Privado de Pensiones (SPP), sólo a los trabajadores y conductores de las
microempresas que se encuentren bajo los alcances de la Ley. El SPS es excluyente del
SPP y del Sistema Nacional de Pensiones (SNP)- (ONP). y de cualquier otro régimen
previsional existente.22

22
Fuente: [Link]

95
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

1.3. ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA DEL CAPITAL

El Capital social de la Compañía “PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.” está conformado por el
aporte de los socios tanto en bienes no dinerarios como en efectivo los cuales se detallan en el
siguiente cuadro.

TABLA N°47 APORTES DE SOCIOS

APORTES PROPIOS
SOCIOS Valor Porcentaje
Rengifo Bendezú, Jhonatan S/.12,000 33,33%
Carbajal Jaimes, Mariela S/.12,000 33,33%
Manrique Chuquispuma, Angélica S/.12,000 33,33%

Elaborado por: Equipo de Trabajo

1.4. DISEÑO DE LA ORGANIZACIÓN

La Compañía Inversiones “PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.” diseñó su organización en base a

los primeros años de inicio su actividad.

1.4.1. ORGANIGRAMA

La estructura organizacional propuesta para la empresa “PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.” se

muestra en el siguiente organigrama.

GRÁFICO N° 7 ORGANIGRAMA DE “PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.”

GERENTE
GENERAL

GERENTE DE
GERENTE DE
OPERACIONES Y
VENTAS
LOGÍSTICA

OPERARIO

Elaborado por: Equipo de Trabajo

96
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

FUNCIONES

o Gerente General

El gerente general es el mayor órgano de gestión y representación de la empresa quién se

encargará de velar por el cumplimiento de la estrategia general y dirigir las áreas funcionales
para concretar la Visión y Misión de la empresa. Este cargo está representado por el Sr.
Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú.

Este funcionario tendrá las siguientes funciones:



Tendrá la responsabilidad de contratar a personal para poder envasar y
etiquetar al producto.


Administración de los servicios necesarios para el funcionamiento de la
 empresa, por ejemplo: Servicio Eléctrico, Agua y Desagüe, Telefónico e Internet,
 Seguridad, Limpieza; entre otros.
 
 Realizará el control de gestión, gestión financiera; tesorería y cobranzas.

• Gerente de Ventas

La gerente de ventas tendrá como cargo tomar el orden del pedido de los productos a exportar
y apoyar en el proceso de elaboración de la barra energética. Este cargo está representado por
la Sra. Angélica Manrique Chuquispuma.

Este funcionario tendrá las siguientes funciones:

 Contador

Se encargará de la contabilidad general de la empresa y estados financieros. El contador no

será un trabajador permanente en la empresa, solo se encarga de las declaraciones mensuales
y anuales de la compañía ante la SUNAT. Cabe señalar que se llevará una contabilidad externa.

• Gerente de Operaciones y Logística

Este funcionario se encargará de planificar, controlar y ejecutar todos los procesos

relacionados con el servicio de producción de una forma eficiente y generando valor al
producto final y apoyar en el proceso de elaboración de la barra energética. Este cargo está
representado por la Sra. Mariela Rebeca Carbajal Jaimes.

Dentro de sus funciones se encontraran las siguientes:

97
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING


  final de calidad, utilizando procesos
Supervisar la elaboración el producto
eficientes y seguros para el trabajador.
 
 Planificar, controlar y ejecutar el Plan Logístico y Plan de Calidad.

 Operario

Es el encargado de la elaboración de las Barritas Energéticas de Sacha Inchi y Quinua, envasar,

etiquetar el frasco dejándolo en las condiciones idóneas para su venta. Asimismo se
encargaran del embalaje de la mercadería a exportar. Para ello se contrataran a 01 empleado,
teniendo en cuenta que el gerente de ventas y el gerente de operaciones y logística apoyaran
en el proceso de elaboración de la barra energética.

1.5. REQUERIMIENTO DE RECURSO HUMANO

Una de las características del giro de negocio es el uso intensivo de mano de obra para llevar a
cabo la fabricación de las Barras Energéticas de Sacha Inchi y Quinua en su presentación final.
Por tal motivo el Plan de Negocio considerará como un factor clave de éxito el bienestar y
desarrollo de sus colaboradores.

Estrategia de gestión humana

Uno de los objetivos estratégicos es contar con capital humano altamente comprometido; por
tanto la estrategia estará orientada a promover un excelente clima laboral mediante planes de
compensación, planes de capacitación y planes de bienestar para el colaborador.

98
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

4.5.1 ESTRUCTURA SALARIAL

TABLA N°48
ESTRUCTURA SALARIAL ANUAL DE LA MICROEMPRESA PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

APORTE DEL BENEFICIOS

INGRESOS DESCUENTO EMPLEADOR SOCIALES

TOTAL GASTO
REMUNERACIÓN REMUNERACIÓN ONP 13% REMUNERACIÓN SIS DE PLANILLA
CARGO BASE ANUAL ANUAL NETA ANUAL (ANUAL) Vacaciones ANUAL
1 Gerente
General S/. 1.500,00 S/. 18.000,00 S/. 2.340,00 S/. 15.660,00 S/. 180,00 S/. 750,00 S/. 18.930,00
1 Gerente de
Ventas S/. 1.200,00 S/. 14.400,00 S/. 1.872,00 S/. 12.528,00 S/. 180,00 S/. 600,00 S/. 15.180,00
1Gerente de
Operaciones
y Logística S/. 1.200,00 S/. 14.400,00 S/. 1.872,00 S/. 12.528,00 S/. 180,00 S/. 600,00 S/. 15.180,00
1 Operario S/. 800,00 S/. 9.600,00 S/. 1.248,00 S/. 8.352,00 S/. 180,00 S/. 400,00 S/. 10.180,00
S/. 56.400,00 S/. 720,00 S/. 2.350,00 S/. 59.470,00
Elaboración: Equipo de trabajo

99
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

CAPÍTULO 5

PRESUPUESTO, INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

5.1. PRESUPUESTOS – INVERSIÓN – FINANCIAMIENTO

En este punto se desarrollara los tres presupuestos operativos los cuales se señalan líneas
abajo.

5.1.1. PRESUPUESTO OPERATIVO

El presupuesto operativo de nuestra empresa se basa en los ingresos y egresos de nuestras

operaciones las cuales están reflejadas en la Tabla Nº 49.

TABLA N° 49 PRESUPUESTO OPERATIVO (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES)

2016 2017 2018 2019 2020

PRESUPUESTO DE
INGRESOS POR S/.385.615,43 S/.414.292,77 S/.444.900,77 S/.477.725,96 S/.512.942,86
VENTAS
MATERIA PRIMA
Sacha Inchi 67.309,85 71.176,71 75.231,55 79.510,04 84.026,91
Quinua 16.827,46 17.794,18 18.807,89 19.877,51 21.006,73
Miel 15.705,63 16.607,90 17.554,03 18.552,34 19.606,28
TOTAL MATERIA 99.842,95 105.578,78 111.593,46 117.939,89 124.639,92
PRIMA
MOD
Planilla Operario S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00 S/. 10.180,00
GIF
TOTAL GIF S/. 37.434,50 S/. 39.979,89 S/. 43.104,00 S/. 46.925,22 S/. 51.573,95
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Planilla Gerente
S/. 18.930,00 S/. 18.930,00 S/. 18.930,00 S/. 18.930,00 S/. 18.930,00
General.
Planilla Gerente
de Operaciones y S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00
Logística.
Alquiler 9.600,00 10.560,00 11.616,00 12.777,60 14.055,36
Otros gastos 13.309,46 13.412,30 13.620,04 13.937,88 14.374,37
TOTAL GASTOS
ADM. S/. 66.423,04 S/. 66.423,04 S/. 66.423,04 S/. 66.423,04 S/. 66.423,04
GASTOS DE VENTAS
Planilla
S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00 S/. 15.180,00
Gerente de ventas
Publicidad y Otros S/.850,00 S/.850,00 S/.850,00 S/.850,00 S/.850,00

100
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

gastos
TOTAL GASTOS V. S/. 16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00 S/. 16.030,00
TOTAL DE S/.
EGRESOS 229.910,49 S/. 239.247,50 S/.250.700,62 S/.264.704,99 S/.281.753,40
Elaboración: Equipo de trabajo

5.1.2. PRESUPUESTO FINANCIERO

Este presupuesto se va a presupuestar el efectivo con que vamos a contar y las inversiones que
podemos hacer a corto plazo, para mover nuestro capital y hacerlo rentable. Está reflejado en
los Cuadros Financieros.
5.1.3. PRESUPUESTO MAESTRO

Este presupuesto está compuesto de dos presupuestos que son el presupuesto operativo y el
presupuesto financiero.

5.2. ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN

La inversión del proyecto está basada en la inversión tangible, intangible y el capital de trabajo
necesarios para poner nuestro proyecto en marcha.

TABLA N° 50 RESUMEN INVERSIÓN INICIAL

RESUMEN INVERSIÓN INICIAL

% S/.
I - INVERSIÓN FIJA 53,22% S/. 55.450,18
1 - Inversión Fija Tangible 49,70% S/. 51.782,90
Maquinaria y equipo S/. 49.900,00
Otros activos tangibles S/. 1.882,90
2 - Inversión Fija Intangible 3,51% S/. 3.667,28
Licencias S/. 1.200,00
Formalización S/. 492,00
Legalización S/. 169,60
INDECOPI S/. 1.175,68
DIGESA S/. 630,00
II - CAPITAL DE TRABAJO 46,77% S/. 47.804,44
Existencias S/. 34.320,79
Disponible S/. 7.469,83
Exigible S/. 1.100,00
Imprevistos S/. 5.846,98
TOTAL INVERSIÓN INICIAL S/. 104.842,41
Elaboración: Equipo de trabajo

101
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

5.2.1 INVERSIÓN FIJA TANGIBLE

Está representada por el 49,70% de la inversión total, la cual comprende la adquisición de

maquinarias y otros activos tangibles necesarios para las labores de la empresa.

TABLA N°51 CUADRO DE INVERSIÓN FIJA TANGIBLE

CANTIDAD PRECIO TOTALES

UNITARIO
1.1 – Equipo de Producción S/. 49.900,00
Maquina Etiquetadora 1 S/. 1.500,00 S/. 1.500,00
Balanza industrial 1 S/. 500,00 S/. 500,00
Balanza Digital 2 S/. 50,00 S/. 100,00
Maquina Envasadora 1 S/. 15.000,00 S/. 15.000,00
Descascaradora(descapsuladora) 1 S/. 4.500,00 S/. 4.500,00
Peladora 1 S/. 5.500,00 S/. 5.500,00
Tostadora 1 S/. 2.500,00 S/. 2.500,00
Trituradora de alimentos 1 S/. 4.500,00 S/. 4.500,00
Popeadora 1 S/. 12.900,00 S/. 12.900,00
Cocina Industrial 1 S/. 2.900,00 S/. 2.900,00
1.2 - Otros activos tangibles S/. 1.882,90
1.2.1 - Herramientas S/. 512,90
Cascos 7 S/. 10,90 S/. 76,30
Lentes anti empaño 3 S/. 9,90 S/. 29,70
Tapones de oído + mascarilla y mandil 3 S/. 15,90 S/. 47,70
Guantes 4 S/. 9,90 S/. 39,60
Zapatos para área de producción 4 S/. 79,90 S/. 319,60
1.2.2 - Muebles S/. 1.370,00
Sillas 7 S/. 89,00 S/. 623,00
Escritorio 3 S/. 249,00 S/. 747,00

Elaboración: Equipo de trabajo

102
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

5.2.1. INVERSIÓN INTANGIBLE

Está representada por el 3,51 % de la inversión total, la cual será empleada en todos los
trámites necesarios para el funcionamiento de la empresa.

TABLA N° 52 CUADRO DE INVERSIÓN INTANGIBLE

2 - INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE S/. 3.667,28

2.1 - Licencias S/. 1.200,00

Licencia oficina S/. 500,00 S/. 500,00

Licencia área De producción S/. 700,00 S/. 700,00

2.2 - Formalización S/. 492,00

Búsqueda S/. 4,00 S/. 4,00

Reserva de nombre S/. 18,00 S/. 18,00

Elaboración de la minuta y elevar la minuta a escritura pública. S/. 380,00 S/. 380,00

Elevar la escritura pública en la sunarp. S/. 90,00 S/. 90,00

2.3 - Legalización S/. 169,60

Libros de contabilidad, legalización ante notario Registro de Compras. S/. 30,00 S/. 30,00

Libros de contabilidad, legalización ante notario Registro de Ventas. S/. 30,00 S/. 30,00

Facturas y Guías. S/. 100,00 S/. 100,00

Legalización de libro de planillas para PYME. S/. 9,60 S/. 9,60

2.4 - INDECOPI S/. 1.175,68

Búsqueda de marca (antecedentes fonéticos) S/. 47,50 S/. 47,50

Búsqueda de marca (antecedentes figurativos) S/. 61,18 S/. 61,18

Registro de marca y logo (10años) S/. S/. 1.067,00

1.067,00
2.5 - DIGESA S/. 630,00

Laboratorio (toma de muestra) S/. 250,00 S/. 250,00

103
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

Registro sanitario de alimento y bebidas S/. 380,00 S/. 380,00

Elaboración: Equipo de trabajo

5.2.2. CAPITAL DE TRABAJO

Está representado por el 46,77 % de la inversión total, la cual esta desagregada de la siguiente
manera:

TABLA N°53 CUADRO DE CAPITAL DE TRABAJO

DETALLE TOTAL %
Capital de trabajo S/. 48.737,60 46,77%
Existencias S/. 34.320,79
Disponible S/. 7.469,83
Exigible S/. 1.100,00
Imprevistos S/. 5.846,98
Elaboración: Equipo de trabajo

5.3. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN

La empresa Inversiones de PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. aportará una parte de la

inversión total y la otra la financiara a través de un préstamo.

5.3.1. EVALUACIÓN DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Para la eleccion de la entidad que nos brindará el credito por la suma de S/. S/. 68.187,78, se
realizó un estudio sobre las tasas de cada entidad bancaria , las cuáles se presentan a
continuacion:

TABLA N° 54 EVALUACIÓN DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO

BANBIF Caja BCP
Huancayo
Monto S/. 68.187,78 S/. 68.187,78 S/. 68.187,78
TCEA 29,29% 33,75% 25,50%
TEM 2,0% 2,10% 1,913%
Plazo (meses) 36 36 36
Cuota mensual S/. 2.746,26 S/. 2.888,15 S/. 2.673,00
Total Interés S/. 29.884,23 S/. 35.051,24 S/. 26.775,26
Total a Pagar S/. 98.865,62 S/.103.973,41 S/. 96.229,30
Elaboración: Equipo de trabajo

El tipo de crédito brindado es para inversión [Link] tanto, escojimos al banco BCP, el cual nos
brindaran el crédito debido a que la tasa costo efectivo anual es la más baja comparada con las
otras entidades mencionadas en la tabla N°55, el cuál sera pagado a 3 años .

104
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N°55. CRONOGRAMA DE PAGOS MENSUAL “BCP”.

Fuente: [Link]

105
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N°56 CRONOGRAMA DE PAGOS MENSUAL “CAJA HUANCAYO”.

Fuente:[Link]

106
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N°57. CRONOGRAMA DE PAGOS MENSUAL “BANBIF”.

Fuente: [Link]

107
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

5.3.2. ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

El crédito a solicitar es por S/. 68.187,78; servirá para financiar nuestra inversión fija cuyo
monto es de S/. 55.450,18. Tendremos como reserva S/. 12.737,60 para utilizarlos en el capital
de trabajo.

Nuestra empresa PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C., contará con el aporte de los 3 socios por
la suma de S/. 36, 000 en total, que servirán para solventar los gastos de capital de trabajo.

TABLA N° 58 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL EN LA INVERSIÓN TOTAL

S/. 104.187,78
INVERSIÓN INICIAL 100,00%

CAPITAL PROPIO S/. 36.000,00 34,55%

PRÉSTAMO S/. 68.187,78 65,45%

Elaboración: Equipo de trabajo

GRÁFICO N° 8 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL EN LA INVERSIÓN TOTAL

PARTICIPACIÓN DE INVERSIÓN TOTAL

Total
Aporte de
Crédito Inversión
socios
65,45% 100%
34,55%

Elaboración: Equipo de trabajo

108
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N° 59
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

DETALLES TOTAL
CRÉDITO S/. 68.187,78
TOTAL INVERSIÓN FIJA S/. 55,450.18
APLICA RESERVA PARA CAPITAL DE TRABAJO S/. 12.737,60
APORTE DE SOCIOS S/. 36.000,00
CAPITAL DE TRABAJO S/. 48.737,60
Elaboración: Equipo de trabajo

 
APORTE DE SOCIOS

El aporte de socios se hara de forma igualitaria, cada una aportara S/. 12,000 , dando en total
S/.36,000.00 .

TABLA N° 60 APORTE DE SOCIOS

APORTES PROPIOS
Socios Valor Porcentaje
Rengifo Bendezú, Jhonatan. S/. 12.000 33.3%
Carbajal Jaimes, Mariela. S/. 12.000 33.3%
Manrique Chuquispuma, Angélica. S/. 12.000 33.3%
Elaboración: Equipo de trabajo

GRÁFICO N° 9 PARTICIPACIÓN DE APORTE DE SOCIOS

Participación Aporte de Socios

Rengifo Bendezú, Jhonatan.

33,33% 33,33% Carbajal Jaimes, Mariela.

Manrique Chuquispuma,Angélica.

33,33%

Elaboración: Equipo de trabajo

109
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

5.3.3. CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA

Se muestra a continuación los datos de amortización del crédito otorgado, cuyo pago se
realizará en los 3 años siguientes.

TABLA N°61 DATOS DE AMORTIZACIÓN

DATOS DE AMORTIZACIÓN
Deuda S/. 68.187,78

Periodo 36 Meses
Línea de Crédito Capital de Trabajo
TCEA 25,5%
TCEM 1,913%
TEA 22,04%
Pago (mensual) S/. 2.673,00
Elaboración: Equipo de trabajo

5.3.4. PREPARACIÓN DE LOS [Link]. (BAJO NORMATIVIDAD NIIF)

a. Estado de Resultados

Integrales: Utilidad Bruta

El resultado de la diferencia de los ingresos provenientes de las ventas y egresos

provenientes de la compra de mercadería, costo de mano de obra y otros costos de
fabricación, da como resultado que el proyecto genera beneficios, ya que los ingresos
son mayores a los egresos.

 
Gastos de administración

Comprenden los gastos relacionados con las actividades de gestión, como los gastos
laborales (sueldos, gratificaciones, seguros) del gerente y demás personal, los
alquileres, los materiales y útiles de oficina, la electricidad, el agua, etc.

 
Gastos de ventas

Comprenden los gastos relacionados con las actividades de comercialización de los

productos, por ejemplo, los gastos laborales (sueldos, gratificaciones, comisiones) del
jefe de exportaciones, la publicidad y el costo por operaciones logísticas.

110
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

 
Utilidad Operativa

Es el resultado de la diferencia entre la utilidad bruta y los gastos operativos (gastos de

administrativos y gastos de ventas).

 
Gastos Financieros

Provienen de los intereses acumulados anualmente por el financiamiento realizado,

mediante el crédito al Banco de Crédito.
 
Utilidad antes de impuesto a las ganancias

Es la suma de la ganancia (pérdida) por actividades de operación, ingresos financieros,

gastos financieros y diferencia del cambio neto.
 
Gasto por impuesto a las ganancias

Son los impuestos a la renta que debe tributar nuestra empresa, aplicándose a las
utilidades.
 
Utilidad neta del ejercicio

Es la diferencia entre la utilidad y los impuestos. El cual de acuerdo al resultado, se

generó ganancias netas.
 
Utilidad Acumulada

Será el resultado obtenido de la ganancia acumulada por el incremento de un periodo

con respecto al anterior. El crecimiento de la utilidad es como sigue para los años 2016
al 2020: S/. 93.583,88; S/. 209.997,10; S/. 350.849,37; S/. 513.239,59 y S/. S/.
649.248,21.

111
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N° 62. ESTADO DE RESULTADOS INTEGRALES DE LA EMPRESA PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

PARTIDAS 2016 2017 2018 2019 2020

+ Ingresos de actividades ordinarias S/. 385.615,43 S/. 414.292,77 S/. 444.900,77 S/. 477.725,96 S/. 512.942,86
(-) Costo de Venta S/. 130.643,94 S/. 136.061,79 S/. 141.771,63 S/. 227.762,08 S/. 245.294,65
= Ganancia (Pérdida) Bruta S/. 278.230,98
S/. 254.971,48 S/. 303.129,15 S/. 249.963,88 S/. 267.648,21

(-) Otros Gastos Operativos S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68
(-) Gastos de Administración S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77
(-) Gastos de Ventas y Distribución S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00
= Ganancia (Pérdida) por actividades
S/. 131.026,03 S/. 154.285,52 S/. 179.183,70 S/. 169.556,11 S/. 143.702,76
de operación/

(-) Gastos Financieros S/. 31.657,91 S/. 31.657,91 S/. 31.657,91 S/. 0,00 S/. 0,00
= Resultado antes de Impuesto a las S/. 147.525,78 S/. 169.556,11 S/. 143.702,76
Ganancias
S/. 99.368,12 S/. 122.627,61

(-) Gasto por Impuesto a las Ganancias S/. 5.784,23 S/. 6.214,39 S/. 6.673,51 S/. 7.165,89 S/. 7.694,14
= Ganancia (Pérdida) Neta del S/. 116.413,22 S/. 140.852,27 S/. 162.390,22
S/. 93.583,88 S/. 136.008,62
Ejercicio

= Utilidad Neta S/. 93.583,88 S/. 116.413,22 S/. 140.852,27 S/. 162.390,22 S/. 136.008,62
Utilidad Acumulada S/. 93.583,88 S/. 209.997,10 S/. 350.849,37 S/. 513.239,59 S/. 649.248,21
Elaboración: Equipo de trabajo

112
 CAPITULO II: PLAN DE MARKETING

TABLA N°63 ESTADO DE SITUACIÓN DE LA EMPRESA PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

1 - Estado de situación Financiera
ACTIVOS 0 2016 2017 2018 2019 2020
ACTIVO CORRIENTES
Efectivo y Equivalentes al Efectivo S/. 48.737,60 S/. 145.008,90 S/. 250.869,45 S/. 375.425,76 S/. 549.968,43 S/. 698.613,65
Cuentas por Cobrar Comerciales (neto) S/. 16.067,31 S/. 17.262,20 S/. 18.537,53 S/. 19.905,25 S/. 21.372,62
Inventarios S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
Total Activos corrientes S/. 48.737,60 S/. 161.076,21 S/. 268.131,65 S/. 393.963,29 S/. 569.873,68 S/. 719.986,26
ACTIVO NO CORRIENTES
Propiedades, Planta y Equipo (neto) S/. 51.782,90 S/. 49.653,00 S/. 39.146,00 S/. 28.639,00 S/. 18.132,00 S/. 7.625,00
Intangible (Neto) S/. 3.667,28 S/. 3.300,55 S/. 2.933,82 S/. 2.933,82 S/. 2.933,82 S/. 2.933,82
Total Activos No Corrientes S/. 55.450,18 S/. 52.953,55 S/. 42.079,82 S/. 31.572,82 S/. 21.065,82 S/. 10.558,82
TOTAL DEL ACTIVOS S/. 104.187,78 S/. 214.029,76 S/. 310.211,47 S/. 425.536,12 S/. 590.939,50 S/. 730.545,09
PASIVOS
PASIVOS CORRIENTES
Cuentas por Pagar Comerciales S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
Impuesto a la Renta y Participación Ctes. S/. 5.784,23 S/. 6.214,39 S/. 6.673,51 S/. 7.165,89 S/. 7.694,14
Tributos por pagar S/. 28.271,01 S/. 29.951,67 S/. 32.013,23 S/. 34.534,02 S/. 37.602,73
Total Pasivos Corriente S/. 0,00 S/. 34.055,24 S/. 36.166,06 S/. 38.686,74 S/. 41.699,91 S/. 45.296,87
PASIVOS NO CORRIENTES
Otros Pasivos Financieros S/. 68.187,78 50.390,64 S/. 28.048,31 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
Total Pasivos No Corrientes S/. 68.187,78 S/. 50.390,64 S/. 28.048,31 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
Total Pasivos S/. 68.187,78 S/. 84.445,88 S/. 64.214,37 S/. 38.686,74 S/. 41.699,91 S/. 45.296,87
PATRIMONIO
Capital Emitido S/. 36.000,00 S/. 36.000,00 S/. 36.000,00 S/. 36.000,00 S/. 36.000,00 S/. 36.000,00
Resultados Acumulados S/. 93.583,88 S/. 209.997,10 S/. 350.849,37 S/. 513.239,59 S/. 649.248,21
Total Patrimonio S/. 36.000,00 S/. 129.583,88 S/. 245.997,10 S/. 386.849,37 S/. 549.239,59 S/. 685.248,21
Total Pas. + Patrimonio S/. 104.187,78 S/. 214.029,76 S/. 310.211,47 S/. 425.536,12 S/. 590.939,50 S/. 730.545,08

COMPROBACIÓN S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00

Elaboración: Equipo de trabajo

113
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

CAPÍTULO 6

EVALUACIÓN FINANCIERA

6.1. EVALUACIÓN FINANCIERA Y ECONÓMICA DEL NEGOCIO

a. Flujo de Caja Económico- Financiero

El flujo de Caja nos permitirá conocer en forma rápida la liquidez de la empresa,

entregándonos una información clave que nos ayuda a tomar decisiones como: la compra de
mercadería, pagos del crédito solicitado, o podemos invertir en nuevas inversiones.
 
El Flujo de Caja Económico :

Es la diferencia entre el total de ingresos y el total de egresos de un periodo determinado de

tiempo, el cual se proyecta en 5 años.

Tal como se muestra en la tabla N°, los saldos de los periodos 2016- 2020 serán positivos, lo
que significa que los ingresos de los períodos mencionados, fueron mayores a los egresos. Lo
que indica que nuestro proyecto presenta una rápida liquidez.

El flujo de Caja Económico contempla todos los gastos e ingresos del negocio sin requerir de
ningún tipo de financiación externa. En el flujo de caja económico se detalla como inversión
inicial al capital de Trabajo representado por S/.36, 000 que es el Aporte de cada uno de los
socios del presente Plan de Negocio.

Sin embargo, como se mencionó se planteó solicitar un préstamo a una Entidad Bancaria por
un monto de S/. 68.187,78 para poder cubrir con las inversiones propias del negocio. Por tal
motivo se realizó un Flujo de Caja con Financiamiento, en el cual se le agrega el servicio de la
deuda.
 
El Flujo de Caja Financiero:

Es el flujo de caja económico descontando el crédito solicitado en el Banco de Crédito a 3 años,

que implica la amortización, y el pago de intereses.

114
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

a. Flujo de Caja Económico y Financiero

TABLA N° 64 FLUJO DE CAJA ECONÓMICO Y FINANCIERO (Expresado en Nuevos Soles)
0 2016 2017 2018 2019 2020
INGRESOS
+ Ventas S/. 385.615,43 S/. 414.292,77 S/. 444.900,77 S/. 477.725,96 S/. 512.942,86
+ Otros Ingresos(Beneficios al exportador: devolución de IGV) S/. 37.591,93 S/. 29.951,67 S/. 32.013,23 S/. 34.534,02 S/. 37.602,73
= TOTAL INGRESO S/. 423.207,36 S/.444.244,43 S/.476.914,01 S/.512.259,98 S/. 550.545,59
EGRESOS
(-) Costos S/. 137.277,45 S/. 146.614,46 S/. 158.067,59 S/. 172.071,95 S/. 189.120,37
(-) IGV - Sunat S/. 37.591,93 S/. 29.951,67 S/. 32.013,23 S/. 34.534,02 S/. 37.602,73
(-) Gastos de exportación S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68
(-) Gastos Administrativos S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77
(-) Gastos de Ventas S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00
(-) Inversión Fija Tangible S/.51.782,90
(-) Inversión Fija Intangible S/. 3.667,28
(-) Capital de Trabajo S/.48.737,60
(-) Depreciación S/. 10.507,00 S/. 10.507,00 S/. 10.507,00 S/. 10.507,00 S/. 10.507,00
(-) Amortización S/. 366,73 S/. 366,73 S/. 366,73 S/. 366,73 S/. 366,73
(-) Impuesto a la Renta S/. 5.784,23 S/. 6.214,39 S/. 6.673,51 S/. 7.165,89 S/. 7.694,14
= TOTAL EGRESO S/. 104.187,78
S/. 315.472,79 S/.317.599,70 S/.331.573,51 S/.348.591,04 S/. 369.236,42

+ Depreciación S/. 10.507,00 S/. 10.507,00 S/. 10.507,00 S/. 10.507,00 S/. 10.507,00
+ Amortización S/. 366,73 S/. 366,73 S/. 366,73 S/. 366,73 S/. 366,73
= FLUJO DE CAJA ECONÓMICO -S/.104.187,78
S/. 118.608,29 S/.137.518,46 S/.156.214,22 S/.174.542,67 S/. 192.182,90

Entradas
+ Préstamos S/. 68.187,78

Salidas
(-) Capital S/. S/.
S/. 17.797,14 S/. 0,00 S/. 0,00
22.342,33 28.048,31
(-) Interés S/. 13.860,77 S/. 9.315,58 S/. 3.609,61 S/. 0,00 S/. 0,00
(-) Escudo Fiscal
= FLUJO DE CAJA FINANCIERO -S/. 36.000,00
S/. 86.950,37 S/.105.860,55 S/.124.556,31 S/.174.542,67 S/. 192.182,90

Elaboración: Equipo de trabajo

115
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

TABLA N° 65. FLUJO DE CAJA PARA LA TOMA DE DECISIONES (Expresado en Nuevos Soles)

INGRESOS 0 2016 2017 2018 2019 2020

S/.
+ S/. 414.292,77 S/. 444.900,77 S/. 477.725,96 S/. 512.942,86
Cobranzas 385.615,43
Saldo a favor materia
+ S/. 37.591,93 S/. 29.951,67 S/. 32.013,23 S/. 34.534,02 S/. 37.602,73
del beneficio (igv)
S/.
= S/. 0,00 S/. 444.244,43 S/. 476.914,01 S/. 512.259,98 S/. 550.545,59
TOTAL INGRESO 423.207,36
EGRESOS
( - ) Pago a proveedores S/. 137.277,45 S/. 146.614,46 S/. 158.067,59 S/. 172.071,95 S/. 189.120,37
( - ) Igv sunat S/. 28.271,01 S/. 29.951,67 S/. 32.013,23 S/. 34.534,02 S/. 37.602,73
Gastos
( - ) Administración S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77 S/. 64.530,77
( - ) Gastos de Ventas S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00 S/. 15.877,00
Gastos de
( - ) Exportación S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68 S/. 43.537,68
( - ) Amortización deuda S/. 17.797,14 S/. 22.342,33 S/. 28.048,31 S/. 0,00 S/. 0,00
( - ) Intereses S/. 13.860,77 S/. 9.315,58 S/. 3.609,61 S/. 0,00 S/. 0,00
( - ) Impuesto a la renta S/. 5.784,23 S/. 6.214,39 S/. 6.673,51 S/. 7.165,89 S/. 7.694,14
S/.
S/. 338.383,89 S/. 352.357,70 S/. 337.717,31 S/. 401.900,37
= S/. 0,00 326.936,06
TOTAL EGRESOS
Saldo de Caja S/. 105.860,55 S/. 124.556,31 S/. 174.542,67 S/. 148.645,22
( - ) Operativa S/. 96.271,30
S/. 145.008,90 S/. 250.869,45 S/. 375.425,76 S/. 549.968,43
( - ) Saldo de Caja Inicial S/. 48.737,60
SALDO FINAL DE S/. S/. 250.869,45 S/. 375.425,76 S/. 549.968,43 S/. 698.613,65
= S/. 0,00
CAJA 145.008,90

Elaboración: Equipo de trabajo

116
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

6.1.1. COSTO DE OPORTUNIDAD DE CAPITAL “COK”

El Costo de Oportunidad del Capital o tasa (porcentaje) de descuento es el rendimiento

esperado de la mejor alternativa de inversión con igual riesgo. La determinación del COK
depende, por cierto, del grado de riesgo (riesgo similar al de nuestro proyecto) y del número
de oportunidades que tengo para invertir nuestro capital y de otras consideraciones.

Para poder hallar el Costo de Oportunidad del Capital “COK”, hemos utilizado el Modelo de
Valoración de Activos de Capital (CAPM) para países emergentes incluyendo primas de riesgo
adicionales, en base a la siguiente fórmula:

Dónde:
Donde:
K = Costo de Oportunidad del Capital propio (Coke) Re=
tasa libre de riesgo (T-bond peruano)
Rfm = Retorno esperado del mercado (Rentabilidad
Sector) β= Sensibilidad de la acción al mercado (riesgo)

Al hacer el uso del CAPM para empresas emergentes, existen una diferente metodología para
calcular el beta de la empresa, en este caso se procede a dos simples pasos:

a) Se obtiene el Beta sectorial desapalancado (se quita el efecto del ratio deuda / capital)
del mercado norteamericano. En este punto, el beta sectorial del sector comidas procesadas
es obtenido de la página de Damodaran.

b) Se incluye al beta sectorial el efecto de apalancamiento de la empresa que se está

evaluando, considerando el ratio deuda/capital (D/C) objetivo en el Plan de Negocios, el cual es
de 0.69%.

117
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

TABLA N°66 BETA SECTORIAL DEL SECTOR: COMIDAS PROCESADAS.

Fuente: [Link]
[Link]
118
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

TABLA N° 67
CÁLCULO DEL C.O.K. (CAPM)

1- Desapalancar βa

βa 0,69
D/E 27,92%
taxrate 14,00%
βd 0,55640

2- Apalancar βd

βd 0,55640
D 68,64%
E 27,92%
t 25,50%
β= Sensibilidad de la
acción al mercado (riesgo)
1,57532

3- Se reemplaza en la fórmula del CAPM:

Rf 5,450%
Donde:
β 1,57532 Ke = Costo de Oportunidad del Capital propio
(Coke)
Rm 20,11% R = tasa libre de riesgo (T-bond peruano)
RP 1,35% Rmf = Retorno esperado del mercado
(Rentabilidad Sector)
Inflación 3,22% β= Sensibilidad de la acción al mercado (riesgo)
K 33,11%
Elaboración: Equipo de trabajo

119
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

6.1.2. Costo ponderado de capital “WACC”

La inversión del proyecto será financiada en un 34,55 % mediante aportes de socios, mientras
que el 65,45 % será financiado por una entidad financiera.

De esta manera, el costo ponderado de capital (WACC) se calcula con la siguiente fórmula:

WACC = [D/I x TEA x (1 – T)] + [C/I x COK]

Dónde:
 D/I: Ratio deuda inversión total del proyecto.

 TCEA: Tasa efectiva anual de la entidad financiera.

 T: Tasa efectiva de impuesto.

 C/I: Ratio capital inversión total del proyecto.

 COK: Costo de oportunidad de capital.

El proyecto tendría que rendir según el resultado de la WACC, 27.91% para poder decir que
cumplirá con las expectativas de rentabilidad.

120
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

6.2. HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN

6.3.1. VALOR ACTUAL NETO Y TASA DE RETORNO

a. Valor Actual Neto

Es la sumatoria de los flujos esperados durante el horizonte temporal del proyecto menos la
Inversión inicial, todo esto descontado a una determinada tasa de descuento que se le asigna
al proyecto. Se utilizó la siguiente fórmula:

Dónde:

 Vt: Representa los flujos de caja en cada periodo t.


 Io: Es el valor del desembolso inicial de la inversión.

 n: Es el número de periodos considerado.

 K: Es el interés.

Resultados:

VAN Económico: 3,21%>0 . El proyecto genera ganancias , mayores a la rentabilidad exigida.

Conveniente invertir en el proyecto.

TABLA N° 68

VAN ECONÓMICO

VANe S/.349.645,59 3,21%

Elaboración: Equipo de trabajo

VAN Financiero: 8,27%>0 . El proyecto genera ganancias, mayores a la rentabilidad exigida.

Conveniente invertir en el proyecto.

TABLA N° 69 VAN FINANCIERO

VANf S/. 277.560,50 8,71%

Elaboración: Equipo de trabajo

121
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

b. Tasa Interna de Retorno

Es la tasa porcentual, que indica la rentabilidad promedio anual que generaría el capital que
permanece invertido en nuestro proyecto .

El cálculo de la TIR se realizó mediante la siguiente formulación matemática:

Dónde:

 Io: Es el valor del desembolso inicial de la inversión.


 FC: Flujo de caja del proyecto (ingresos menos egresos).

 i: Tasa de descuento o costo de oportunidad del capital.

 t: Tiempo

 n: Vida útil del proyecto

 K: Es el interés.

Resultados:

TIR Económico: 124,47%> 27.91% (WACC). Debido a que es mayor a la rentabilidad mínima
requerida , es adecuado invertir en el proyecto.

TABLA N° 70 TIR ECONÓMICO

TIRe 124,47%

Elaboración: Equipo de trabajo

TIR Financiero: 262,33%> 33,11%% (COKe). Debido a que es mayor a la rentabilidad mínima
requerida , es adecuado invertir en el proyecto.

TABLA N° 71 TIR FINANCIERO

TIRf 262,33%

Elaboración: Equipo de trabajo

122
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

6.3.2. RATIO BENEFICIO COSTO Y PAYBACK

El presente ratio nos permite poder analizar el valor presente de todos los ingresos sobre el
valor presente de todos los egresos del proyecto, para así poder llegar a determinar cuáles son
los beneficios por cada sol que se invierte en el presente Plan de Negocios.

El ratio beneficio costo de nuestro Plan de Negocio arrojo un resultado de:

TABLA N° 72

RATIO BENEFICIO/COSTO

Ratio B/Ce= S/. 1.065.711,33 S/. 1,23

S/. 860.365,13

Elaboración: Equipo de trabajo


Del presente resultado se pudo concluir que el B/C es mayor a 1, esto nos demuestra
 que los beneficios son superiores a los sacrificios.

Los beneficios son superiores a los costos. El 
proyecto es viable porque genera aportes
económicos por lo tanto si se puede invertir.

6.3.3. PAYBACK

La empresa PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C. recuperará la inversión total realizada para el
presente Plan de Negocios en 10 meses y 17 días; es por ello que también se tiene como
posibilidad hacer la amortización total del resto de la deuda con el banco y realizar una
reinversión a través de un posible nuevo financiamiento para la automatización de todo el
proceso productivo.

El cálculo de PAYBACK se realizó mediante la siguiente fórmula:

123
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

TABLA N°73

CÁLCULO DE PAYBACK

PayBack
Flujos
Inversión Total Costo No
Vida Útil Efectivo
Inicial Recuperado
Actualizado
0 104.187,78
1 118.608,29 -14.420,51
2 137.518,46 123.097,96
3 156.214,22 279.312,18
4 174.542,67 453.854,85
5 192.182,90 646.037,75

La inversión realizada se recuperara dentro de 10

meses y 14 días.
Elaboración: Equipo de trabajo

6.3. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES PARA SENSIBILIZAR

6.3.1. DEFINICIÓN DE LOS ESCENARIOS

a) Cambio en el precio de venta

TABLA Nº 74
ESCENARIO: CAMBIO EN EL PRECIO DE VENTA

Análisis de sensibilidad COK= 33,11%

Modificación el precio de venta

VAN
Incremento 25% S/. 2,15 S/. 471.774,04
Incremento 10% S/. 1,89 S/. 311.917,34
Base 0% S/. 1,72 S/. 205.346,21
Disminuye 10% S/. 1,55 S/. 98.775,07
Disminuye 25% S/. 1,29 S/. -61.081,63

Elaboración: Equipo de trabajo

124
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

b) Cambio en la cantidad de ventas

TABLA Nº75
ESCENARIO: CAMBIO EN LA CANTIDAD DE VENTAS

Modificación de unidades vendidas

2016 2017 2018 2019 2020 VAN
Incremento 25% 280457 296569 313464 331291 350112 S/. 471.771,17
Incremento 10% 246802 260981 275849 291536 308098 S/. 311.915,11
Base 0% 224366 237256 250772 265033 280090 S/. 205.346,21
Disminuye 10% 201929 213530 225694 238530 252080 S/. 98.773,21
Disminuye 25% 168274 177941 188078 198775 210067 S/. -61.084,23

Elaboración: Equipo de trabajo

TABLA N° 76 DEFINICIÓN DE LOS ESCENARIOS

Crecimiento del PBI esperado 3.00% según BCRP para el 2016

Escenario VAN TIR B/C Pay Back

Optimista +3% S/. 205.346,21 114,52% 1,24 0 años 11 meses 19 días
Real 0% S/. 230.326,54 124,47% 1,23 0 años 10 meses 17 días
Pesimista -3% S/. 205.346,21 114,52% 1,24 0 años 11 meses 19 días

Elaboración: Equipo de trabajo

125
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

6.3.2. ANÁLISIS CUALITATIVO DE LOS RESULTADOS

Se consideró para el análisis de sensibilización tres escenarios que fueron: el escenario

moderado, escenario optimista y escenario pesimista. El escenario moderado la variable
conserva su valor original, en el escenario optimista se considera el incremento en 10% de la
barra energética de sacha inchi y quinoa.

En un escenario pesimista el precio mínimo del producto debe ser de 1.29 soles, para que el
proyecto sea viable, considerando que la reducción de ventas puede ser en un 25 % como
máximo, si se diera reducciones superiores el proyecto no sería viable.

126
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

CONCLUSIONES

 De acuerdo al análisis FODA que se realizó a la empresa PERUVIAN NATURAL SNACK

S.A.C. se pudo observar que la empresa posee varias oportunidades en el mercado
Estadounidense que se puede aprovechar para la Exportación de Barra energética de
sacha inchi y quinoa, como son el Tratado de Libre Comercio con Estado Unidos, el cual
nos brinda un Ad- Valorem de 0% para nuestro producto; así mismo el nivel de
aceptación de productos de barra energética natural por parte de dicha población.


 De acuerdo al análisis de dos herramientas esenciales (VAN y el TIR) se logró
determinar la alta viabilidad que presenta el presente Plan de Negocios “Exportación
de Barra energética de sacha inchi y quinoa a la ciudad de Los Ángeles”, obteniendo un

COKe de 3,21% y un TIRf de 262,33%. con ello, se puede concluir que el proyecto es lo
bastante viable, puesto que la TIR está muy por encima de la tasa mínima de retorno
requerida , lo cual expresa cuanto más se gana de lo que se pretendía ganar.

 La barra energética de sacha inchi y quinua nos brindan valor nutritivo por ello existen
diversos proyectos para su industrialización de diversas presentaciones que pueden ser
consumidos por la población; y como objetivo empresarial peruano, ser exportado y
acaparar el mercado mundial aprovechando el TLC, ya que según investigación de este
existe una demanda creciente del producto mencionado.



 La proyección de ventas muestra un incremento porcentual constante en los años
2016 al 2020, siendo el mercado favorable ya que la demanda del producto será
durante todo el año.

127
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

BIBLIOGRAFIA

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MINCETUR 
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
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Fuente: investigación de Mintel 
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 
[Link]

128
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXOS
ANEXO 1: ENCUESTA - ESPAÑOL

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

Encuesta para conocer la aceptación de la barra energética de sacha inchi y quinua en La

Ciudad de los Ángeles-California- Estados Unidos.

OBJETIVO: Conocer la aceptación de la barra energética de sacha inchi y quinua en La Ciudad

de los Ángeles-California- Estados Unidos.

Lugar y fecha : __________________________

Instrucciones: El presente cuestionario forma parte de un trabajo de investigación para

determinar la aceptación del producto en Los Ángeles. Tenga la gentileza de leer
cuidadosamente las preguntas y contestarlas en el espacio correspondiente. La información
proporcionada será considerada de vital importancia y estrictamente confidencial. De la
veracidad de los datos dependerá el éxito de nuestro estudio.

Muchas gracias por su colaboración

Datos Generales

1. Edad:
a) 25 a 35 años
b) 35 a 45 años
c) 45 a más

2. Sexo:
a) Femenino
b) Masculino

3. ¿Ud. Consume barra energética?

a) Si
b) No

129
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

4. Si respondió SI en la pregunta 3, ¿Está satisfecho con el producto que consume?

a) Si
b) No

5. Si respondió NO en la pregunta 3, ¿Estaría dispuesto a adquirir un nuevo producto

que satisfaga sus necesidades?
a) Si
b) No

6. Si respondió SI en la pregunta 4, ¿Estaría dispuesto a adquirir un nuevo producto

que satisfaga sus necesidades?
c) Si
d) No

7. Si respondió NO en la pregunta 4, ¿Estaría dispuesto a adquirir un nuevo producto

que satisfaga sus necesidades?
e) Si
f) No

8. ¿Con qué frecuencia consume barras energéticas?

a) Diario
b) Interdiario
c) Semanal
d) Mensual

9. ¿En qué lugares suele comprar barras energéticas?

a) Tiendas
b) Minimarkets
c) Mercados Mayoristas

10. Cuando compra barras ¿Qué es lo más importante para

usted? 130
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

a) El sabor
b) La presentación
c) La Calidad
d) El precio

11. ¿Alguna vez ha probado sacha inchi y quinua?

a) Si
b) No

12. ¿Estaría dispuesto a probar una barra energética de sacha inchi y quinua?
a) Si
b) No

13. ¿Usted compraría barra energética de sacha inchi y quinua de existir en el

mercado?
a) Si
b) No

14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una presentación de 40 gramos?

a) $ 0.40 - $0.70
b) $ 0.70 - $1.00
c) $ 1.00 - 1.50
d) $ 1.50 - $ 2.50

15. ¿Qué crees que podría ser un buen nombre para este producto?
a) INKA BAR
b) Snack Bar
c) Power Bar
d) Mega Power

Muchas Gracias por su participación.

131
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 2: ENCUESTA – INGLES

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

BUSINESS AND ADMINISTRATION FACULTY

OBJECTIVE: To determine the acceptance of energy bar and quinoa sacha inchi in the City of
Los Angeles-California-USA.

Place and date : __________________________

Survey to know the acceptance of energy bar made with quinoa and sacha inchi in the City
of Angels-USA.

Instructions: This questionnaire is part of a research to determine the acceptance for our
product in the City of Angels. Please be kindly to read and answer the questions carefully in the
space provided. Your answers will be deemed vitally important and strictly confidential. The
accuracy of the data depends on the success of our research.

Thank you for your kindly cooperation

General Data

1. Age:

a) 18 -24
b) 25 - 34
c) 35 - over

2. Sex:

a) Female
b) Male

3. ¿Do you consume energy bar?

a) Yes
b) No

4. If you answered YES in question Nº 3, are you satisfied with the product you consume?

a) Yes
b) No

132
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

5. If you answered NO in question Nº 3, are you willing to buy a new product that
meets your needs?

a) Yes
b) No

6. If you answered YES in question Nº 4, are you willing to buy a new product that
meets your needs?

a) Si
b) No

7. If you answered NO in question Nº 4, are you willing to buy a new product that
meets your needs?

a) Si
b) No

8. How often consumed bars?

a) Daily
b) Intraday
c) Weekly
d) Monthly

9. Where do you use to buy bars?

a) Stores
b) Minimarkets
c) Mayorist market
d) Wholesale market

10. When you buy bars, what’s the most important for you?

a) Flavour
b) Packing
c) Quality
d) Price

11. Have you ever been tasted quinoa and sacha inchi?

a) Yes
b) No

12. Would you be willing to try an energy bar quinoa and sacha inchi?

133
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

a) Yes
b) No

13. Would you buy in case it was offered in the market?

a) Yes
b) No

14. How much would you pay for a presentation of 40 grams?

a) $ 0.40 - $0.70
b) $ 0.70 - $1.00
c) $ 1.00 - 1.50
d) $ 1.50 - $ 2.50

15. What do you think would be a good name for this product?

a) INKA BAR
b) Snack Bar
c) Power Bar
d) Mega Power

Thank you for your kindly cooperation.

134
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 3: ANÁLISIS DE LA ENCUESTA

ANÁLISIS DE LA ENCUESTA
1) EDAD:

Edad

16%

a) 25 a 35 años
23%
61% b) 35 a 45 años
c) 45 a más

2) GENERO:

Genero

28%

a) Femenino
72% b) Masculino

135
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

3) ¿Ud. Consume barra energética?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 79% 304
b) No 21% 81
TOTAL 100% 385

3. ¿Ud. Consume barra energética?

21%

a) Si

79% b) No

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

Respecto al consumo de barra energética el 79% de las personas encuestadas nos manifiestan
que si han consumido dicho producto debido al alto porcentaje de valores de energía que
brinda, dentro del nivel de consumo de dicho producto es en la media mañana y media tarde,
en tanto el 21% de las personas encuestas nos manifiesta que exclusivamente ese producto no
han consumido, debido a desconocimiento y por falta de costumbre de dicho producto.

136
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

4) Si respondió SI en la pregunta 3, ¿Está satisfecho con el producto que consume?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 83% 318
b) No 17% 67
TOTAL 100% 385

4. Si respondió SI en la pregunta 3, ¿Está satisfecho

con el producto que consume?

17%

a) Si
b) No
83%

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El 83% de las personas encuestadas nos mencionan que si se encuentran satisfecho con el
producto que consume ya que si cubre sus expectativas como un producto energético.

137
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

5) Si respondió NO en la pregunta 3, ¿Estaría dispuesto a adquirir un nuevo producto

que satisfaga sus necesidades?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 86% 330
b) No 14% 55
TOTAL 100% 385

5. Si respondió NO en la pregunta 3, ¿Estaría dispuesto

a adquirir un nuevo producto que satisfaga sus
necesidades?

14%

a) Si
b) No
86%

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El 86% de las personas encuestadas nos manifiestan que si estarían dispuestos de probar
nuevos productos ya que constantemente están buscando productos que cubra sus
expectativas, referente a la calidad y el sabor.

138
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

6) Si respondió SI en la pregunta 4, ¿Estaría dispuesto a adquirir un nuevo producto

que satisfaga sus necesidades?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 51% 195
b) No 49% 190
TOTAL 100% 385

6. Si respondió SI en la pregunta 4, ¿Estaría dispuesto

a adquirir un nuevo producto que satisfaga sus
necesidades?

49%
51%
a) Si
b) No

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El 51% de las personas encuestadas nos mencionan que adquiriría un nuevo producto para
probarlo y compararlo con el producto que actualmente consume, en tanto el 49% de las
personas encuestas nos mencionan que no adquirirían nuestro producto por qué no lo conoce,
tendría que primero verlo.

139
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

7) Si respondió NO en la pregunta 4, ¿Estaría dispuesto a adquirir un nuevo producto que

satisfaga sus necesidades?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 52% 199
b) No 48% 186
TOTAL 100% 385

7. Si respondió NO en la pregunta 4, ¿Estaría dispuesto a

adquirir un nuevo producto que satisfaga sus
necesidades?

48%
52%
a) Si
b) No

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El 52% de las personas encuestadas nos mencionan que si estarían a adquirís un nuevo
producto que si le satisfaga su necesidad, ya que en la actualidad no han alcanzado un
producto energético natural a cubrir sus expectativas

140
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

8) ¿Con qué frecuencia consume barras energéticas?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Diario 55% 213
b) Interdiario 25% 96
c) Semanal 11% 41
d) Mensual 9% 35
TOTAL 100% 385

8. ¿Con qué frecuencia consume

barras energéticas?

9%
25%
a) Diario
b) Interdiario
15%
51% c) Semanal
d) Mensual

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

De acuerdo a los datos obtenidos podemos observar que la mayoría de personas que
representa el 51%, consumen a interdiario las barras energéticas principalmente para
disminuir el hambre, ya que tienen una actividad activa por tanto necesitan productos que le
ayuden a tener energía.

141
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

9) ¿En qué lugares suele comprar barras energéticas?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Tiendas 32% 124
b) Minimarkets 22% 85
c) Mercados mayoristas 3% 13
d) Supermercados 42% 163
TOTAL 100% 385

9. ¿En qué lugares suele comprar barras energéticas?

a) Tiendas
32%
42%
b) Minimarkets

22% c) Mercados
mayoristas
d) Supermercados
4%

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

Respecto al lugar de preferencia para la comercialización del producto barra energética el 42%
sostienen que compran sus barras energéticas en los diferentes supermercados de la ciudad y
en las tiendas de barrio el 32% debido a que son lugares óptimos para poder adquirir el
producto ya que son visitados con frecuencia por los consumidores.

142
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

10) Cuando compra barras ¿Qué es lo más importante para usted?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) El sabor 47% 181
b) La presentación 13% 49
c) La calidad 38% 147
d) El precio 2% 8
TOTAL 100% 385

10. Cuando compra barras ¿Qué es lo más

importante para usted?

2%

38% 47% a) El sabor

b) La presentacion
c) La calidad
13%
d) El precio

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

Al analizar los factores de compra que tienen las personas encuestadas el 47% nos mencionan
que el sabor de una barra energética es lo más importante al momento de comprar dicho
producto es por ello que nuestra barra tendrá un sabor agradable.

Otras fuentes que respaldan al resultado de nuestra encuesta sobre la influencia al comprar
una barra energética es “el Sabor”, se detalla en los siguientes párrafos:

143
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION


Una de las búsquedas constantes de los consumidores de productos gourmet como 
 ejemplo una barra energética 100% natural, son los sabores innovadores y diferentes

que traen nuevas experiencias gustativas a quienes los adquieren. Las investigaciones
sobre actitudes y preferencias de los consumidores para el año 2010 muestran que en
todos los grupos de edades la principal razón para adquirir productos gourmet es el
sabor, colocándose en segundo lugar la calidad de los productos. Para los
consumidores, las recomendaciones de amigos, familiares y programas de televisión
son también una fuente de inspiración para comprar y probar nuevos productos que
no han consumido antes. Acorde a las cifras disponibles de encuestas especializadas
realizadas por la firma Mintel. 23



Los granos peruanos, como la quinua y kiwicha, han logrado captar la preferencia de
 los consumidores de Estados Unidos por su sabor diferenciado y su aporte nutricional,

por lo que sus oportunidades de crecimiento son grandes en este mercado. Afirmó que
muchos productores de alimentos están incorporando granos andinos en sus
productos comercializados como libres de gluten puesto que suponen una solución
ideal para los consumidores que siguen dietas saludable, sin gluten y natural, gracias a
sus altas propiedades nutricionales y buen sabor.

Agregó que los consumidores en Estados Unidos están buscando mayor valor
nutricional en su dieta alimenticia y más sabor en este tipo de alimentos.24

23
Fuente: investigación de Mintel
[Link]
24
Fuente: Oficina comercial de California(Los Ángeles)
[Link] /

144
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

11) ¿Alguna vez ha probado sacha inchi y quinua?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 63% 243
b) No 37% 142
TOTAL 100% 385

11. ¿Alguna vez ha probado sacha inchi y quinua?

37%

a) Si
63%
b) No

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El Sacha Inchi y la quinua son productos que se comercializa en el condado Ángeles en

diferentes presentaciones como la quinua en cereal y barras y el aceite de Sacha Inchi, por
tanto el 63% de los encuestados nos mencionan que si a probado el sacha inchi y la quinua en
sus diferentes presentaciones y sus valores nutricionales.

145
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

12) ¿Estaría dispuesto a probar una barra energética de sacha inchi y quinua?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 93% 358
b) No 7% 27
TOTAL 100% 385

12. ¿Estaría dispuesto a probar una barra energética de

sacha inchi y quinua?

7%

a) Si
b) No
93%

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El 93% de los encuestados nos mencionan que si estarían dispuesto a probar nuestra barra
energética de sacha inchi y quinua porque sería un producto natural rico en proteínas a
comparación de otras barras consideradas como no saludable.

146
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

13) ¿Usted compraría barra energética de sacha inchi y quinua de existir en el mercado?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Si 83% 321
b) No 17% 64
TOTAL 100% 385

13. ¿Usted compraría barra energética de sacha inchi

y quinua de existir en el mercado?

17%

a) Si
b) No
83%

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

El nivel de aceptación que tendría nuestra barra energética en el mercado es el 83%

representando un valor bien interesante para el ingreso de nuestro producto al mercado, el
motivo de compra de dicho producto seria porque es natural y porque les generaría energía a
las personas que consume.

147
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

14) ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una presentación de 40 gramos?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) $ 0.40 - $0.70 17% 67
b) $ 0.70 - $1.00 21% 82
c) $ 1.00 - 1.50 38% 145
d) $ 1.50 - $ 2.50 24% 91
TOTAL 100% 385

14.-¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una

presentación de 40 gramos?

24% 17%
a) $ 0.40 - $0.70
21% b) $ 0.70 - $1.00
c) $ 1.00 - 1.50
38%
d) $ 1.50 - $ 2.50

. Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

En relación al precio que estarían dispuestos a pagar por el producto la mayoría de los
encuestados que conforman el 59% se encuentra en el rango de 0.70 – 1.50 dólar, ya que tiene
referencia al precio de otros productos energizantes, por tanto en comparación a la
competencia el producto se encuentra dentro del rango que las personas estarían dispuesto
por comprar nuestra barra energética en 40 gramos.

148
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

15) ¿Qué crees que podría ser un buen nombre para este producto?

ALTERNATIVA CONCEPTO % TOTALES

a) Inka Bar 49% 190
b) Snack Bar 17% 65
c) Power Bar 20% 77
d) Mega Power 14% 53
TOTAL 100% 385

15. ¿Cuál cree usted que seria el nombre de la marca

para nuestro producto ?

14%
49% a) Inka Bar
20%
b) Snack Bar

17% c) Power Bar

d) Mega Power

Fuente: Encuesta sobre el consumo de barra energética realizada el 22/06/15.

Elaborado: Equipo de trabajo

Interpretación:

Representando el 49% de las personas encuestadas nos mencionan que INKA BAR sería un
buen nombre porque se asemeja a las características de nuestro producto.

149
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 4: LINEA DE CRÉDITO PARA EL FINANCIAMIENTO

150
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 5: COSTOS LOGÍSTICOS

Atención: Importadores / Exportadores

Nos es grato poder saludar y presentarle la firma ORBECARGO PERU SAC, de acuerdo a
nuestros más de 8 años de experiencia en el mercado venimos desarrollando soluciones
integrales en Logística Internacional, despacho de Aduanas y almacenaje de todo tipo de carga,
además de contar con servicios complementarios para el óptimo desarrollo de sus operaciones
aduaneras.

Como Asesor Aduanero a su disposición para sus operaciones de importación/ exportación,

contamos con amplia experiencia, ofreciendo un servicio personalizado con el fin de minimizar
costos logísticos, clasificar y agilizar sus procesos de importación y exportación ante SUNAT y
Aduanas del Perú.
Agradeciendo su tiempo y confianza, ponemos a continuación nuestro tarifario:

NOTA: Toda proforma y asesoramiento es completamente gratuito, estamos en la capacidad

de realizar un estudio de mercado nacional – internacional ya que contamos con oficinas
propias en EEUU – CHINA como agentes de carga a nivel internacional.

151
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

Anexo 6: COTIZACIÓN DE ENVASADO

Calle Simón Condori (Mama Ocllo), 256

PUEBLO LIBRE, LIMA (Lima)
Teléfonos: (51-1) 423-9564 / 780-9959
E-mail: ventasenvasados@[Link]

17 de agosto 2015
BOLSA TRILAMINADO

Características:

Envase de bolsa trilaminado de tres capas

Medidas: 4.5cm X 9.5 X 2.0 cm. Material:
Cartulina Metalizado

Envase de Caja Plegadiza

Medidas: 20 cm X 14.5 X 4,2 cm.
Material:

Informamos el precio de lo solicitado:

1 millar de bolsas: S/150.00 INCLUYE IGV.

1 millar de cajas plegadizas: S/155 INCLUYE IGV.

JUAN RAMOS CONTRERAS

R.U.C. N° 20389393861

ENVASADOS INDUSTRIALES

152
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 7: COTIZACIÓN DE PROVISIÓN DE ENVASE TRILAMINADO Y CAJAS PLEGADIZAS

PROVEEDOR PROVEEDOR 1 PROVEEDOR 2 PROVEEDOR 3

ES DE
ENVASADO
Nombre INVERSIONES GENERALES M&V LTDA PETROPACK S.A.C. ENVASADOS
INDUSTRIALES S.A.C.
Email ventas@[Link] ventas@[Link] ventasenvasados@gmail.c
om
Web [Link] [Link] [Link]
[Link]
Dirección Planta: Jr. Ayacucho N° 465 Zona 12 – Calle Carlos Pedemonte Calle Simón Condori
Parque Porcino-Ventanilla 106 , San Luis – Lima (Mama Ocllo), 256
PUEBLO LIBRE, LIMA
Programa de Enero hasta Diciembre Enero hasta Diciembre Enero hasta Diciembre
compra
Compras al 12 12 12
Año
Precio –Bolsa S/. 220 millar S/. 280 millar S/. 150.00 millar
trilaminado
Precio –Cajas S/. 250 millar S/. 200 millar S/. 155.00 millar
plegadizas
Transporte hasta nuestro local hasta nuestro local hasta nuestro local
forma de Contado Contado Contado
pago

Elaborado: Equipo de trabajo

153
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 8: COTIZACIÓN DE PROVISIÓN DE SACHA INCHI

PROVEEDORES PROVEEDOR 1 PROVEEDOR 2 PROVEEDOR 3

DE SACHA INCHI
Nombre AGROSELVA S.A.C GRANELES Y DERIVADOS Industrias Sisa S.A.C.
INDUSTRIALES S.A.C

Email pedidos@agroselvasac linfante@[Link] Agro@[Link]

.com
Web [Link] [Link] Http://[Link]
.com
Dirección Jr. Augusto Durand Calle Los Técnicos .Alejandro Deustuamza.
2358 - San Luis Parque industrial, mz. D2 - O Lote. 15 Urb. Santa
lt. 01 - parcela II Raquel (A Una Cdra.
Villa el Salvador. Cruce Con Av.
Ingenieros)Lima - Lima -
La Molina
Programa de Enero, Marzo, Mayo, Febrero, Abril, Junio, Enero Hasta Diciembre
compra Julio, Setiembre, Agosto, Octubre, Diciembre
Noviembre
Compras al Año 6 6 12
Precio S/. 18.00 por Kg S/. 15.50 por Kg S/. 15.00 por Kg
Transporte hasta nuestro local hasta nuestro local hasta nuestro local
kilos por mes 200 kilogramos 250 kilogramos 500 kilogramos
forma de pago Contado Contado Contado
Elaborado: Equipo de trabajo

154
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 9: COTIZACIÓN DE PROVISIÓN DE QUINUA

PROVEEDORES
PROVEEDOR 1 PROVEEDOR 2
DE QUINUA

GRANELES Y DERIVADOS
Nombre AGROSELVA S.A.C APLEX TRADING S.A.C.
INDUSTRIALES S.A.C

Email pedidos@[Link] linfante@[Link] aplex@[Link]

Web [Link] [Link] [Link]
Calle Monterrey 341, Of.
Calle Los Técnicos 1004,
Jr. Augusto Durand 2358 - Parque industrial, mz. D2 - lt. 01 Chacarilla, Lima 33, Perú
Dirección
San Luis - parcela II P: +511-372-6543
Villa el Salvador. F: +511-372-3973
aplexperu@[Link]
Programa de Enero, Marzo, Mayo, Julio, Febrero, Abril, Junio, Agosto, Enero hasta Diciembre
compra Setiembre, Noviembre Octubre, Diciembre
Compras al Año 6 6 12
Precio S/. 6.00 por Kg S/. 5.50 por Kg S/. 5.00 por Kg
Transporte hasta nuestro local hasta nuestro local hasta nuestro local
kilos por mes 250 kilogramos 200 kilogramos 350 kilogramos
forma de pago Contado Contado Contado
Elaborado: Equipo de trabajo

155
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 10: COTIZACIÓN DE PROVISIÓN DE MIEL

PROVEEDORES
PROVEEDOR 1 PROVEEDOR 2
DE MIEL
MIEL DE ABEJAS Y GRANELES Y DERIVADOS
Nombre APITRADE S.A.C
DERIVADOS EIRL INDUSTRIALES S.A.C

Email pedidos@[Link] linfante@[Link] apitrade@[Link]

[Link]
Web
[Link] [Link] [Link]
[Link] NRO. Q INT. 1
Calle Los Técnicos Calle Cabo Blanco, 145.
URB. SAN JUAN BAUTISTA Parque industrial, mz. D2 - lt. 01 San Isidro - Lima.
Dirección VI LIMA - LIMA - - parcela II
CHORRILLOS
Villa el Salvador.
Enero, Marzo, Mayo, Enero hasta Diciembre
Programa de Febrero, Abril, Junio, Agosto,
Julio, Setiembre,
compra Octubre, Diciembre
Noviembre
Compras al Año 6 6 12
Precio S/. 20.00 por Kg S/. 17.50 por Kg S/. 14.00 por Kg
Transporte hasta nuestro local hasta nuestro local hasta nuestro local
kilos por mes 93,50 kilogramos 93,50 kilogramos 93,50 kilogramos
forma de pago Contado Contado Contado

156
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 11: PROFORMA DE TOMA DE MUESTRA SOLICITADO PARA REGISTRO SANITARIO.

157
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 12: PROFORMA DE TOMA DE MUESTRA SOLICITADO PARA ETIQUETA NUTRICIONAL.

158
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 13: PRESENTACIÓN AL DISTRIBUIDOR

De:jhonacarlk@[Link]
Para: cardozo@[Link]
Fecha: 14 de Agosto de 2015, 20:20
Asunto: PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

Estimados Srs. Harvey Alpert & Co

Sabemos que ustedes son una empresa distribuidora en varios puntos de ventas de aperitivos
reconocido en Los Ángeles y que apuesta por la innovación y productos saludables, es por ello
que a usted expongo:

Somos una empresa peruana productora con estándares de calidad aceptados por la FDA para
la exportación de barras energéticas de sacha inchi y quinua, un producto innovador con altas
propiedades nutritivas, a partir de nuestro estudio de mercado el producto está en la
capacidad de poder posicionarse en el mercado estadounidense.

Adjunto a la presente un catalogo descriptivo de nuestro producto de barra energética de

sacha Inchi.

Para ampliar la información, me coloco a sus órdenes.

Atentamente,

Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú

Gerente General

159
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 14: CATÁLOGO DE BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINUA.

CATÁLOGO DE BARRA ENERGÉTICA DE SACHA INCHI Y QUINOA

Plastificado Trilaminado
Net WT 1.42 Oz (40g)
Precio : $0,52
Características

-Libre de gluten
-100 % de ingredientes naturales.
- Es libre de OGM (Organismo
genéticamente modificado). -15
g de proteína.

Ingredientes

-Sacha inchi, pop quinoa y miel

de abeja.

Caja Plegadiza 12 unidades

Net WT 17,04 Oz (480 g)
Precio : $6,24

160
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 15: SOLICITUD DE COTIZACIÓN

De:cardozo@[Link]
Para: jhonacarlk@[Link]
Fecha: 15 de Agosto de 2015, 18:20
Asunto: Distribution Request

Estimados Srs. PERUVIAN NATURAL SNACK S.A.C.

Nuestra empresa recibió satisfactoriamente su mensaje del 14 de agosto del presente, a la vez
le informamos que estamos muy interesados en su producto, ya que estamos en búsqueda de
nuevos productos, es por ello que solicitamos la cotización de la barra energética de sacha
inchi y quinoa.

Una cotización de 1,558 cajas plegadizas que contienen 12 unidades de barra energética cada
una con su respectivo envase de peso neto 1.42 Oz (40 g) cada una, tal como se muestra en el
catálogo, en términos FOB CALLAO.

Sírvase remitimos la información lo mas antes posible.

Atentamente,

Deivit Cardozo

Gerente Comercial

161
 CAPITULO 6: EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACION

ANEXO 16: COTIZACIÓN AL DISTRIBUIDOR

De: jhonacarlk@[Link]
Para: cardozo@[Link]
Fecha: 15 de Agosto de 2015, 20:15
Asunto: Cotización Barra energética de sacha inchi y quinoa.

Estimados Srs. Harvey Alpert & Co

Agradecemos su pronta respuesta del 18 de agosto del presente, solicitando la cotización de

1,558 unidades de (12 unidades por caja plegadiza), en términos FOB, la cual se detalla en lo
siguiente:

Producto: Barra Energética de Sacha Inchi y Quinua

Marca: INKA BAR

Cantidad: 1, 558 cajas plegadizas de peso neto 480g (Net WT 17,04 Oz) cada uno.
Valor FOB Callao Incoterms 2010: US$ 9, 737.50

Descripción: El producto esta envasado en cajas plegadizas las cuales contienen 12 unidades de
barras energéticas con peso neto 480g, luego será puesto en una caja máster que contiene 96
cajas plegadizas.

Formas de pago: transferencia a la vista a favor del exportador. Nuestra exigencia en la

negociación al pago será 50% contra entrega de documentos de embarque y 50% restante al
plazo de 30 días.

Esperamos cumplir con los requerimientos exigidos.

Atentamente,

Jhonatan Carlos Rengifo Bendezú

Gerente General

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ANEXO 17: RANKING DE IMPORTACIONES POR PARTIDA 19.04.

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