Liderado por el Centro de VINO “ALERE”
OBJETIVO: impulsar la se obtiene mediante donaciones a
Investigación en Producción
Incluye el uso de telescopios innovación y apoyar a los Agropecuaria (CIPA), ha dado la Fundación UANL, destinándose
Cuenta con un interesante telescopio de
para la observación de objetos productores locales. origen al vino artesanal "Alere", los fondos recaudados a becas
gran capacidad, desarrollado Validar variedades de disponible en variedades de vino para estudiantes de bajos
completamente por científicos del cielo nocturno tales como: blanco y tinto. recursos.
uvas viníferas que sean
mexicanos, llamado Tlapiani, que planetas visibles y la Luna, adecuadas para la región.
significa el guardián en náhuatl, el cual estrellas, galaxias, nebulosas y Evaluar las capacidades
es utilizado para el monitoreo de cúmulos estelares. También, Vino tinto
productivas y la calidad Vino blanco un blend de uvas
asteroides. incluye la orientación del cielo orientadas hacia la un blend de uvas Cabernet
usando constelaciones y producción de vino. Chenin Blanc y Suavignon, Shiraz,
Transferir tecnología y Chardonnay Merlot y Malbec
explicaciones detalladas por los
conocimientos a los
astrónomos.
productores.
Capacitar y formar a
estudiantes de
licenciatura y posgrado. Es una iniciativa que busca
promover la producción
vitivinícola en Nuevo León,
Juarez Centro, 67830 Iturbide, Nuevo ofreciendo un vino artesanal
León cuya adquisición contribuye al
apoyo educativo de estudiantes
de la universidad.
CENTRO VINICOLA
OBSERVATORIO DE FISICO MATEMATICO Nació en 2011 se cultiva la uva que da vida y
INVESTIGACION sabor al elegante y tradicional vino Alere, un
producto cien por ciento artesanal.
Te llegan a mostrar el proceso para hacer el
vino empezando por la despalilladora,
Expertos de la astronomía realizan sus
tanques de fermentación, 11 barricas de
investigaciones a partir de la roble, proceso de filtrado y una
Carretera Nacional Linares,
apreciación del cielo nocturno, mientras embotelladora mecánica.
que los visitantes podrán disfrutar de
Ciudad Victoria km 145, Linares,
Guía profesional quienes vistas únicas de la luna, las estrellas y Nuevo León, C.P. 67700 Existe la muestra de cómo poder servir el
complementarán las vino y probarlo
las galaxias.
asombrosas vistas con
PROCESO:
información científica y
1. Tradicional vendimia
explicaciones. 2. Después de la vendimia sigue el
Zona de camping en el Cada 365 días, celebra la cosecha despalillado
platicar con los astrónomos,
observatorio, así como la renta de la uva del año anterior a través 3. Se desprende el hollejo mediante el
aprender mas de su importante de la tradicional Vendimia. Se
estrujado
de casas de acampar y diseña un programa especial para
sleepings. trabajo, conocer el equipo que se dialogar sobre los avances del 4. Mediante un control de temperatura
utiliza para esta tan importante Viñedo Experimental, la se obtiene la fermentación
Equipo profesional y actividades producción del vino y la cosecha de
5. Una de las etapas de mayor
interactivas te permiten actividad científica, y ser parte de la uva.
importancia crianza
conocer más sobre el universo. esta nueva actividad en el Estado 6. El vino se estabiliza a través del
de Nuevo Leon embotellado
En una sala aparte te muestran la
historia una línea del tiempo del
El vino "Alere" no se comercializa en tiendas; se
cómo fue evolucionando este obtiene mediante donaciones a la Fundación UANL,
proceso. destinándose los fondos recaudados a becas para
estudiantes de bajos recursos.