UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
UNAH-CAMPUS CORTÉS
Asignatura:
Laboratorio Química Orgánica
Modalidad:
Presencial
Catedrático:
Patricia Castro
Actividad:
Reporte 2 -Práctica de Alcanos
Integrantes:
Alejandra Hernández Gómez 20252001392
Kimberly Jiménez Vega 20252001475
Delia Martínez Linares 20232000339
Dayanara Nicole Zamora 20232030234
San Pedro Sula 12-10-2025
Objetivo del experimento:
El objetivo de esta práctica es analizar las propiedades físicas y químicas de los alcanos,
específicamente hexano y heptano, mediante pruebas de solubilidad, combustibilidad e
interacción con reactivos como el permanganato de potasio (KMnO₄). También se busca
comparar su comportamiento con sustancias como el aceite vegetal y el hepteno, para
identificar diferencias entre hidrocarburos saturados e insaturados.
Fundamento teórico:
Los alcanos son hidrocarburos saturados compuestos únicamente por enlaces simples
entre átomos de carbono e hidrógeno. Su fórmula general es CₙH₂ₙ₊₂, y se caracterizan
por su baja reactividad química debido a la estabilidad de sus enlaces sigma. Son
insolubles en agua, ya que esta es un solvente polar, mientras que los alcanos son no
polares. Sin embargo, son solubles en solventes orgánicos no polares como el
diclorometano (CH₂Cl₂).
En cuanto a la combustibilidad, los alcanos son inflamables y producen llamas al
reaccionar con oxígeno, liberando dióxido de carbono y agua. La prueba con KMnO₄
permite diferenciar hidrocarburos saturados de insaturados: los alquenos y alquinos
reaccionan con el permanganato, decolorándolo, mientras que los alcanos no presentan
reacción visible.
Hipótesis:
Se espera que los alcanos (hexano y heptano) sean insolubles en agua pero solubles en
diclorometano, debido a su naturaleza no polar. También se predice que serán
inflamables y que no reaccionarán con KMnO₄, confirmando su carácter saturado. En
contraste, el hepteno (alqueno) podría mostrar mayor reactividad y combustibilidad,
mientras que el aceite vegetal, por su composición compleja, podría comportarse de
manera diferente en cada prueba.
Materiales:
Tubos de ensayo (6 unidades)
Vidrios de reloj (3 unidades)
Pipeta graduada de 1 mL
Gotero plástico
Fósforos
Heptano
Hexeno
Aceite vegetal
KMnO4
Agua
Procedimiento
1. Análisis de características físicas:
- Se colocó 1 mL de cada sustancia (hexano, heptano y aceite vegetal) en tubos de
ensayo individuales.
- Se observaron y registraron sus características físicas: color, consistencia y olor.
2. Prueba de solubilidad:
- En tres tubos de ensayo se colocó 1 mL de hexano, heptano y aceite vegetal,
respectivamente.
- Se añadió 1 mL de agua destilada a cada tubo y se agitó suavemente.
- Se observó que ninguna de las sustancias fue soluble en agua, debido a su carácter
no polar.
- En otros tres tubos de ensayo se repitió el procedimiento, pero esta vez se utilizó
diclorometano en lugar de agua.
- Se observó que las tres sustancias fueron solubles - en diclorometano, confirmando
la regla de “lo semejante disuelve a lo semejante”.
3. Prueba de combustibilidad e inflamabilidad:
- Se colocaron unas gotas de hexano, heptano y aceite vegetal en tres vidrios de reloj
separados.
- Se encendió un fósforo y se acercó cuidadosamente a cada sustancia.
- El hexano se encendió rápidamente con una llama anaranjada de tamaño regular.
- El heptano también se encendió con rapidez, generando una llama más grande que
la del hexano.
- El aceite vegetal no presentó combustión ni inflamabilidad visible.
4. Prueba con permanganato de potasio (KMnO₄):
- Se colocó 1 mL de hexano en un tubo de ensayo y 1 mL de heptano en otro.
- Se añadieron 5 gotas de KMnO₄ a cada tubo.
- Se esperaba que una reacción positiva se manifestara con un cambio a color
morado.
- No se observó cambio de color en ninguno de los tubos, indicando una reacción
negativa en ambos casos.
Resultados
1. Prueba de solubilidad
Sustancia Solvente Resultado de solubilidad
Hexano Agua (H₂O) Insoluble
Heptano Agua (H₂O) Insoluble
Aceite vegetal Agua (H₂O) Insoluble
Hexano Diclorometano Soluble
Heptano Diclorometano Soluble
Aceite vegetal Diclorometano Soluble
2. Prueba de combustibilidad
Resultado de Tamaño de Color de
Sustancia
combustión llama llama
Hexano Sí Regular Anaranjado
Heptano Sí Grande Anaranjado
Aceite
No — —
vegetal
3. Prueba con KMnO₄
Sustancia Color final Resultado de reacción
Hexano Sin cambio Negativa
Heptano Sin cambio Negativa
Observaciones relevantes
Las sustancias no polares (hexano, heptano y aceite vegetal) no se disuelven en
agua, lo que confirma que el agua es un solvente polar.
Todas las sustancias fueron solubles en diclorometano, lo que indica que este
solvente es no polar y compatible con las sustancias probadas.
El hexano y el heptano demostraron ser inflamables, mientras que el aceite
vegetal no presentó combustión, posiblemente por su composición más compleja
y mayor punto de inflamación.
La prueba con KMnO₄ no mostró reacción en ninguna de las sustancias, lo que
sugiere ausencia de grupos funcionales que puedan oxidarse fácilmente bajo
estas condiciones.
Resumen de la práctica realizada
En el laboratorio se realizaron varias pruebas para poder observar como algunas
soluciones reaccionan.
Primero se analizaron las características físicas de los compuestos, en este caso
la consistencia, color y olor.
En segundo lugar, pasamos a realizar la prueba de solubilidad utilizando agua
(H20) y diclorometano(CH2Cl2)
1. En 3 tubos de ensayos se colocó 1ml de cada sustancia: en el primero
hexano, en el segundo heptano y en el tercero aceite vegetal.
2. Luego se coloco la misma medida de agua(H20) en cada uno de los tubos
de ensayo ya con las sustancias antes mencionadas y se revolvieron para
comprobar si son solubles
3. Se observo que el hexano, hepteno y aceite vegetal son insolubles en
agua debido a que es un solvente polar.
4. Se colocan las mismas sustancias en 3 tubos de ensayos distintos: aceite
vegetal, hexano y heptano; pero esta vez en vez de agua añadimos
diclorometano (CHZCL2) y revolvimos.
5. Se observo que el hexano, heptano y aceite vegetal si son solubles en
diclorometano, debido a que es un solvente no polar.
En tercer lugar, realizamos la prueba de combustibilidad e inflamabilidad
1. Se colocaron 3 sustancias distintas en 3 vidrios de reloj: en el primero
gotas de hexano, en el segundo gotas de hepteno y en el tercero gotas de
aceite vegetal.
2. Luego se prendió un fosforo y se acerco a cada uno de los vidrios de
reloj con las sustancias.
3. Se observó que el hexano se encendió con rapidez, provocando una
llama de tamaño regular y de coloración anaranjado.
4. En el vidrio de reloj con hepteno este también se encendió rápido y
provoco una llama más grande que el hexeno.
5. Y en el vidrio de reloj con aceite vegetal no hubo combustión ni
inflamabilidad.
Por ultimo se realizo la prueba de reacción en KMnO4 (permanganato de
potasio)
1. Se utilizaron 2 tubos de ensayo, en uno se colocó 1ml de hexano y en el
otro 1 ml de heptano.
2. Luego se colocaron 5 gotas de KMnO4 en cada uno para comprobar las
reacciones.
3. La reacción esperada era: si al colocar KMnO4 resultaba de color
morada la reacción era positiva.
4. Se observo que las dos sustancias (hexano y hepteno) no se volvieron
color morado, por lo tanto, fue una reacción negativa.
Discusión
Los resultados obtenidos permiten analizar las propiedades físicas y químicas de los
alcanos estudiados (hexano y heptano) y compararlas con el aceite vegetal. En la prueba
de solubilidad, las tres sustancias fueron insolubles en agua, lo cual confirma que son no
polares, mientras que el agua es un solvente polar. Este resultado concuerda con el
principio de “lo semejante disuelve a lo semejante”, ya que la polaridad determina la
solubilidad de las sustancias. En cambio, al utilizar diclorometano (CH₂Cl₂), las tres
muestras resultaron solubles, lo que evidencia la afinidad entre compuestos de
naturaleza no polar. Esto confirma lo esperado en la hipótesis y coincide con lo
planteado en el fundamento teórico sobre el comportamiento de los alcanos frente a
distintos solventes.
En la prueba de combustibilidad, tanto el hexano como el heptano se encendieron
fácilmente, presentando llamas anaranjadas y de diferente tamaño. Este comportamiento
demuestra su alta inflamabilidad y naturaleza de hidrocarburos saturados, los cuales
reaccionan con el oxígeno para producir dióxido de carbono y agua. Por el contrario, el
aceite vegetal no se encendió, lo que se debe a su estructura más compleja y a que
contiene triglicéridos con un punto de inflamación más alto, lo que requiere mayor
temperatura para iniciar la combustión. Este resultado también era coherente con la
hipótesis, que predecía que el aceite vegetal tendría un comportamiento distinto frente al
fuego.
En cuanto a la prueba con permanganato de potasio (KMnO₄), ni el hexano ni el
heptano mostraron cambios de color, manteniendo el tono morado original del reactivo.
Esto indica una reacción negativa, es decir, que los compuestos no presentan dobles ni
triples enlaces y por lo tanto no se oxidan fácilmente bajo estas condiciones. Este
comportamiento es característico de los alcanos, que son químicamente estables y poco
reactivos. Si se hubiera incluido una sustancia insaturada, como el hepteno, se habría
esperado un cambio de color (de morado a marrón o incoloro), demostrando la
diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados.
Comparando con la hipótesis inicial, se confirma que:
Los alcanos (hexano y heptano) son insolubles en agua y solubles en
diclorometano.
Son inflamables y producen llamas anaranjadas.
No reaccionan con KMnO₄, lo que demuestra su carácter saturado.
En cambio, el aceite vegetal, aunque también no polar, no presentó combustión, lo cual
se atribuye a su composición de ácidos grasos y su elevado punto de inflamación. En
general, los resultados apoyan plenamente la hipótesis planteada.
Errores y limitaciones:
Entre las posibles limitaciones del experimento se encuentran las diferencias en la
cantidad de sustancia, la temperatura ambiental, y la intensidad de la llama al momento
de la prueba de combustión. Además, las observaciones visuales como color y tamaño
de llama pueden ser subjetivas. En el caso del ensayo con KMnO₄, si no se agita bien la
mezcla o si la concentración del reactivo no es la adecuada, puede que la reacción no se
observe claramente.
Mejoras futuras:
Se podría incluir una sustancia insaturada (como hepteno) para comparar directamente
el cambio de color con el KMnO₄. También sería recomendable controlar las cantidades
y condiciones de cada prueba para obtener resultados más precisos.
Conclusión
Los resultados experimentales confirman que los alcanos son compuestos no polares,
poco reactivos e inflamables, cumpliendo con las propiedades esperadas según la teoría.
El hexano y el heptano mostraron un comportamiento coherente con su estructura
química: insolubles en agua, solubles en diclorometano, inflamables y sin reacción ante
el KMnO₄. El aceite vegetal, aunque también no polar, se diferenció por su falta de
combustión, evidenciando su composición más compleja y su mayor punto de
inflamación. En conjunto, estos resultados validan la hipótesis y permiten comprender
las diferencias entre hidrocarburos saturados e insaturados, así como la influencia de la
polaridad y la estructura en sus propiedades físicas y químicas.
Cuestionario
1. ¿A qué compuesto se le llama gas de los pantanos y por qué?
R//: El compuesto conocido como gas de los pantanos es el metano (CH₄). Se le da este
nombre porque se forma naturalmente en zonas pantanosas o en lugares donde hay
descomposición de materia orgánica bajo condiciones anaeróbicas (sin oxígeno), como
en los fondos de lagos, pantanos o en el intestino de algunos animales. Las bacterias
metano génicas descomponen los restos orgánicos produciendo metano como
subproducto.
2. Explique a qué se debe la poca reactividad de los alcanos.
R//: La poca reactividad de los alcanos se debe a que están formados únicamente por
enlaces C–C y C–H, los cuales son enlaces covalentes simples muy estables y no
polares. Esta estabilidad se debe a que los átomos de carbono e hidrógeno tienen
electronegatividades similares, lo que impide la formación de polos eléctricos. Por esta
razón, los alcanos solo reaccionan en condiciones energéticas extremas, como
combustión o halogenación por radicales libres.
3. ¿De dónde proviene el petróleo? Explique cuál es la importancia del petróleo y sus
derivados en la sociedad.
El petróleo proviene de la descomposición de restos orgánicos (animales y vegetales
marinos microscópicos) que quedaron enterrados bajo capas de sedimentos hace
millones de años. Bajo condiciones de alta presión, temperatura y ausencia de oxígeno,
esos restos se transformaron en hidrocarburos líquidos y gaseosos.
La importancia del petróleo en la sociedad es enorme: se utiliza como fuente principal
de energía y como materia prima para la fabricación de combustibles (gasolina, diésel,
queroseno), plásticos, fertilizantes, medicamentos, cosméticos y una amplia variedad de
productos industriales. Es esencial para el transporte, la producción de energía y el
desarrollo económico.
4. Escriba las reacciones que ocurren en toda la práctica.
Prueba de solubilidad
Prueba de combustibilidad
Prueba con KMnO₄
5. Cloración del metano. ¿Qué pasa si tenemos metano y le agregamos cloro (Cl₂)?
¿Qué producto obtenemos? ¿Qué condiciones son necesarias para que ocurra la
reacción?
Cuando el metano (CH₄) reacciona con cloro (Cl₂), se produce clorometano (CH₃Cl) y
cloruro de hidrógeno (HCl). La reacción es una sustitución por radicales libres y
necesita luz ultravioleta (hv) o calor para iniciarse, ya que se requiere energía para
romper el enlace Cl–Cl y formar radicales de cloro.
Referencias bibliográficas
•Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Murphy, C. J., & Woodward, P. (2018).
Química: la ciencia central (13.ª ed.). Pearson Educación.
•Chang, R., & Goldsby, K. (2016). Química (12.ª ed.). McGraw-Hill Education.
•McMurry, J. (2021). Química orgánica (10.ª ed.). Cengage Learning.
•Zumdahl, S. S., & Zumdahl, S. A. (2020). Química (11.ª ed.). Cengage Learning.
•Petrucci, R. H., Herring, F. G., Madura, J. D., & Bissonnette, C. (2017). Química
general (11.ª ed.). Pearson Educación.