CARTA
COMIDAS Y CENAS
Para empezar
Jamón Ibérico con quesos D.O. *11 22,50€
Anchoa Cantábrica “00” sobre base de tomate natural rallado (unidad) *7 2,50€
Tomate natural rallado y all i oli 2,50€
Pan gallego (unidad) *9 1,50€
Pan sin gluten (unidad) 1,75€
Sardina ahumada sobre confitura de tomate y brioche tostado (unidad) *7,9 3,50€
Ensaladas
De la huerta Valenciana *7 13,00€
Tomate valenciano de temporada, cebolla, ventresca y aceitunas.
Ensalada completa *4,7 13,50€
Mezclum, tomate valenciano, atún, zanahoria, maíz dulce, aceitunas, cebolla, huevo cocido y espárragos blancos
Ensalada de Naranja *5,6,11 14,00€
Mezclum de lechuga, queso fresco, nueces, pasas, naranja natural y salsa de miel con mostaza
Ensalada La Burrata *10,11 14,25€
Burrata de Puglia con aliño de albahaca, piñones, canónigos y tomatitos semisecos confitados
I.V.A incluido
Entrantes calientes
Pulpo a la plancha con aceite infusionado y parmentier de patata trufada *12 19.50€
Pulpo a feira con patata gallega *12 17,50€
Sepia a la plancha con allioli de su tinta *12 13.25€
Calamar de playa a la plancha *12 17,00€
Puntilla crujiente con pimientos de padrón *9,12 10,50€
Calamares a la romana *9,12 12,00€
Patatas bravas con all i oli *4, 9 6,50€
Clóchina valenciana (Producto de temporada) *12 13,00€
Tellinas de costa mediterránea *12 15,00€
Fritura de pescado *5,7,9,12 18,50€
All i pebre de anguilas y patatas *5,7,9,12 18,00€
Caracoles a la cazuela *12 11,00€
Gambitas salteadas con ajitos tiernos *5 17,00€
Cigalas salteadas con ajitos tiernos, piñones y pasas *5,10 17,50€
Croqueta melosa de pollo con crujiente de jamón (unidad) *4,9,10,11 2,80€
I.V.A incluido
Paellas y arroces
Paella Valenciana de pollo y conejo 14,00€
Paella típica Valenciana preparada según tradición
Paella de pulpo con alcachofas *5,7,12 16,50€
Con pulpo de roca y alcachofas
Arroz del Senyoret *5,7,12 15,00€
Con calamar, gamba pelada y mejillones
Arroz negro *5,7,12 15,00€
Con calamar, gamba pelada, mejillones y tinta de calamar
Arroz rojo con carabineros *5,7,12 21.50€
Paella de color rojo con calamar, rape y carabineros (rochos)
Paella de marisco *5,7,12 18,00€
Con calamar, cigalas, gambas y clóchinas
Paella de bogavante (seco, meloso o caldoso) *5,7,12 23,00€
Con calamar y bogavante
Paella de pato confitado y boletus *5,7 16,50€
Meloso de pato confitado y boletus *5,7 16,50€
Paella Valenciana de “ración” (Sábados, domingos y festivos) 9,00€
I.V.A incluido
Fideuás
Fideuá de marisco *5,7,9,12 18,00€
Paella de fideos con calamar, cigalas, gambas y clóchinas
Fideuá de puntilla con ajitos tiernos *5,7,9,12 15,50€
Fideuá del senyoret *5,7,9,12 15,00€
Paella de fideos con calamar, gamba pelada y mejillón
*Los precios indicados son por ración.
*Cada paella se elabora en el momento, de forma tradicional, por lo que se recomienda
reservarla con anterioridad.
*Tiempo de espera mínimo: 40 minutos.
I.V.A incluido
Carnes
Entrecott de ternera 18,00€
Chuletón sin hueso (30 días de maduración) 650 gr. Aprox. 40,00€
Solomillo de ternera con sal de brasas 21,50€
Salsas: Pimienta / Roquefort *11 +1,75€
Pescados
Rodaballo *7 19,50€
Lenguado relleno a la crema de almendras y cítricos *7,10,11 15,50€
Lubina horneada a la sal *7 17,50€
Lubina a la espalda, con ajos macerados y pimentón de la vera *7 17,50€
Bacalao de Islandia horneada con muselina suave de ajo *4,7 17,50€
I.V.A incluido
ALÉRGENOS
1. Altramuces
2. Apio
3. Dioxido de azufre
4. Huevos
5. Marisco
6. Mostaza
7. Pescado
8. Cacahuete
9. Cereales con gluten
10. Frutos secos
11. Leche
12. Moluscos
13. Semillas de sésamo
14. Soja
I.V.A incluido
Postres caseros
Torrija de brioche con helado de leche merengada y canela *9,10,11 7,00€
Piña quemada *4,11 7,50€
Flan de aroma de naranja *4,9,11 5,50€
Creppe de nutella con chocolate caliente y helado *4,9,10,11 6,75€
Pastelón de Puzol *3,4,9,11 6,50€
Postre típico de Puzol con bizcocho, dulce de leche, crema de café, crema y chocolate.
Tarta de 3 chocolates *4,9,11 6.50€
Base de galleta y capas de chocolate negro, con leche y blanco
Tarta de queso horneada con coulis de arándanos *4,9,11 6,50€
Tiramisú *4,9,11 6,00€
Brownnie de chocolate con helado y chocolate caliente *3,4,9,10,11 6,00€
Piña natural 5,00€
I.V.A incluido
BEBIDA
Bebidas
Jarra de sangría 15,00€
Jarra de sangría de cava 17,00€
Agua Solán de cabras 0,5L 2,50€
Refrescos 135ml 2,75€
Zumo de piña 2,75€
Zumo de naranja natural 3,50€
Cervezas
Cerveza de barril (doble) San Miguel 2,75€
San Miguel Selecta Tostada Extra 2,95€
Alhambra reserva 1925 3,25€
Stella Artois (Bélgica) 3,00€
Beck’s (Alemania) 3,25€
Cafetería
Café express 1,65€
Cortado 1,80€
Café con leche 1,95€
Bombón 2,00€
Carajillo de brandy 2,70€
Carajillo de ron quemado “Cremaet” 3,30€
Infusión 1,60€
I.V.A incluido
Vinos Tintos
D.O Rioja
López de Haro (Garnacha tinta, graciano, tempranillo) 14,00€
Baigorri (Garnacha, tempranillo) 21,00€
Muga (Garnacha, graciano, mazuelo, tempranillo) 30,00€
Ramón Bilbao (100% tempranillo) 20,00€
D.O Ribera del Duero
Pago de los Capellanes (100% tempranillo) 36,00€
Pesquera (100% tempranillo) 32,00€
Arzuaga (Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot) 29,50€
Emilio Moro (100% tempranillo) 31,00€
Malleolus (100% tempranillo) 43,00€
Pago de Carraovejas (Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot) 45,00€
Protos (100% tempranillo) 27,00€
Tras las cuestas “roble” (100% tempranillo) 19,00€
Pruno (Tempranillo, cabernet sauvignon,) 23,00€
I.V.A incluido
D.O.P. El Terrerazo
Mestizaje (Bobal, merlot, cabernet sauvignon, garnacha, tempranillo) 18,00€
Finca terrerazo (100% bobal) 42,00€
D.O. Valencia
Les Alcusses (Monastrell, gamacha, cabernet sauvignon, merlot, syrah) 21,00€
D.O. Utiel - Requena
Nodus Bobal (100% bobal) 18,00€
I.G.P Altiplano Sierra Nevada
Paraje del Mincal (100% tempranillo) 19,00€
I.V.A incluido
Vinos Blancos
D.O. Rioja
López de Haro (100% viura) 13,50€
D.O. Rueda
Valdubón (Verdejo, viura) 13,50€
Protos (100% verdejo) 16,00€
D.O. Empordà
Blanc Pescador (Macabeo, [Link], parellada) 13,00€
D.O Valdeorras
18,00€
Agoreira (100% Godello)
D.O. Valencia
Marqués de Valencia (Moscatel, meseguera,malvasia) 13,00€
Nodus chardonnay (100% chardonnay) 19,00€
D.O. Rias Baixas
Martín Codax (100% albariño) 18,50€
Pazo de San Mauro (100% albariño) 24,00€
Carallán (100% albariño) 18,00€
I.G.P Cádiz
Barbadillo (Castillo de San Diego) (100% palomino fino 11,00€
I.V.A incluido
D.O Alicante
Marina Alta (100% moscatel Alejandría) 11,00€
D.O Somontano
Gwürtraminer (100% gwürtraminer) 14,00€
Rosados
D.O. Rioja
Lopez de Haro (Tempranillo, garnacha) 13,00€
D.O. Valencia
Nodus Rosado (100% bobal) 14,00€
I.V.A incluido
Cavas y Champagne
D.O. Cava. I Valencia
Pago de Tharsys “Brut nature” (Chardonnay) 29,00€
Nodus cava plata “Brut nature” (Macabeo, chardonnay) 16,00€
D.O. Cava. I Cataluña
Juvé & Campus “Brut nature” Reserva de la familia (Macabeo, parellada, [Link]) 28,00€
A.O.C. Champagne. Región Champagne-Ardenne I Francia
Möet Candon “Imperial brut” (Pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 51,00€
Taittinger “Brut Réserve” (Pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 65,00€
I.V.A incluido