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DIETA
DASH
Ronnald Gualacata
Luis Carpio
Índice Que es? 01
Como funciona? 02
Para quién es? 04
Alimentos prohibidos 05
Porciones
06
recomendadas
Beneficios y Ejemplo de
07
Menu
¿Que es dieta dash ?
Ladieta DASH es un plan de alimentación creado para
prevenir y controlar la hipertensión arterial. Se basa en el
consumo de frutas, verduras, cereales integrales,
legumbres, lácteos bajos en grasa y proteínas magras,
limitando la sal, las grasas saturadas y los azúcares. Su
objetivo es mejorar la salud cardiovascular y promover
hábitos alimenticios equilibrados
¿Cómo funciona?
No se trata solo de una dieta tradicional baja en sal. La dieta DASH enfatiza los
alimentos ricos en calcio, potasio, magnesio y fibra, que al comnbinarse, ayudan a
disminuir la presión arterial.
Porciones moderadas de:
Productos lácteos sin grasa o con un bajo contenido de grasa
Granos integrales
Carnes magras, aves, frijoles, alimentos de soyla, legumbres, y huevos
sustitutos de huevo
Pescado
"Nueces y semillas
Grasas saludables para el corazón, como aceite de oliva y canola o
aguacates
¿Para quien es ? La dieta DASH está orientada en primer lugar para
pacientes con hipertensión, se podría utilizar en
personas sin patologías o con otras patologías
metabólicas como diabetes o dislipemia
debería reducir:
iAlimentos
" Los caramelos y las bebidas azucaradas prohibidos?
" Los alimentos con alto contenido de grasas saturadas,
tales como productos lácteos ricos en grasa, comidas
grasosas, aceites tropicales y la mayoría de refrigerios
empacados
" Consumo de alcohol
Porciones recomendas "Carnes magras, carne de aves ypescado:
seis porciones de 1onza (28gramos) o menos al
" Granos: entre 6 y 8 porciones al día Una porción
día
equivale a l rebanada de pan, 1 onza (28 gramos)
Frutos secos, semillas y legumbres:
decereal seco o /2 taza de cereal cocido, arroz o pasta.
"Vegetales: entre 4 y 5 porciones al día Una entre 4 y 5 porciones a la semana Unaporción
porción equivale a 1/3 de taza defrutos secos
equivale al taza de vegetales de hoja verde crudos o1/2 Grasas y aceites: entre 2 y 3 porciones
taza de vegetales crudos o cocidos cortados, o /2taza de al día
jugo de vegetales. " Dulces y azúcares agregados: 5
"Frutas: entre 4 y 5 porciones al día Una porción porciones o menos a la semana Unaporción
equivale equivale a l cucharada deazúcar, jalea o
a una fruta mediana; 1/2 taza de fruta fresca, congeladao mermelada; 1/2 taza desorbete; o 1taza de limonad
enlatada; o /2 taza de jugo de frutas.
" Lácteos de bajo contenido graso o sin grasa: de 2 a 3
porciones diarias
Beneficios
Presión Arterial Salud Renal
" Reduce la presión arterial alta al limitar el sodio
y aumentar el potasio, el calcio yel magnesio. " Reduce el riesgo de desarrollar cálculos renales.
Salud Cardiovascular Peso Corporal
"Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón, "Contribuye a reducir el peso corporal.
insuficiencia cardiaca y accidentes cercbrovasculares,
además de mejorar los niveles de colesterol ytriglicéridos.
Salud mental y sueño
Diabetes
" Puede mejorar la duración del sueño y la salud
Ayuda a prevenir o regular la cdiabetes tipo 2. mental, como la ansiedad y la depresión
DESAYUNO
3/4 taza de copos de cereal de salvado
8 onzas de leche descremada
01 1 banana mediana
1 rebanada de pan de trigo integral tostado
1 cucharadita de mermelada
4 onzas de jugo de naranja
Almuerzo
"3 onzas de pechuga de pollo sin piel
" pan de pita
"l cucharada de mayonesa baja en grasa
02
Ejemplo de menú Verduras crudas: 3 o4 palitos de zanahoria, palitos de
apio, rabanitos, 2 hojas de lechuga suelta
1durazno
Aquí hay un menúde ejemplo de la dieta DASH.
Se basa en una dieta de 2,000 calorías con
1500 mg de sodio, Este es el menúpara un día. Cena
3 onzas de salmón a la parrilla
03 1/2 taza de arroz integral
1taza de brócoli al vapor
"Ensalada de espinaca con 1 taza de espinaca cruda, 2
tomates cereza, 2 rebanadas de pepino
" 1 cucharada de aderezo para ensaladas de vinagreta
casero con bajo contenido de sodio
1 taza de jugo de uva
Bibliografia
Quées la dieta DASH: MedlinePlus enciclopedia médica. (s. f.).
MedlinePlus. (s. f.).N
Quéces la dleta S : MedlinePlus enciclopedia
id
médica. Biblioteca de los EE.