UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

ENFERMERÍA DEL NIÑO Y DEL ADOLESCENTE

TRABAJO PRÁCTICO N° 3

ANOREXIA

PRESENTADO POR:

Benítez, Camila Jazmín

Mac-Lean, Karen Estefany
Pérez, Nadia Soledad
Zarzosa, Alejandra Elizabeth

COMODORO RIVADAVIA, JULIO DE 2024

 Índice

Introducción …………………………………………………………………………..1
Actividades …………………………………………………………….……………..2
● ¿Qué es la anorexia? Definición………………………..……….……….. 3
● Manifestaciones clínicas de la anorexia.…………………….……………3
● Métodos de diagnóstico….…………………………………….…………..4
● Farmacología……………………………………………………..…………4-5
● Dieta…………………………………………………………….……………5-6
● Consideraciones especiales …………………………………..…………..6
● Diagnóstico de enfermería.………………………………………….……..6
● Cuidados de enfermería………………………………………..………….6-7
Conclusión……………………………………………………………………………8
Conclusión individual………………………………………………..………………9-10
Bibliografía……………………………………………………………………………11

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 Introducción

La anorexia, es un trastorno de la conducta alimentaria que se caracteriza por una

preocupación obsesiva por el peso y la figura corporal, lo que lleva a una restricción
extrema de la ingesta de alimentos o en caso contrario una ingesta anormal en un período
de tiempo muy corto para después purgar los alimentos del cuerpo
Las personas con anorexia suelen tener una percepción distorsionada de su propio cuerpo y
un miedo intenso a ganar peso. Este trastorno puede tener graves consecuencias para la
salud física y mental de quienes lo padecen, además de que afecta a las personas cercanas
a la persona y su entorno.

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 Actividades

1) Definición de la afección o patología

Anorexia: La anorexia es un trastorno de la conducta alimentaria, que hace que las

personas pesen menos de lo que se considera saludable para su edad y estatura,
generalmente por una pérdida excesiva de peso.
Las personas con este trastorno pueden tener un miedo intenso a aumentar de peso,
incluso cuando están con peso insuficiente, también es posible que hagan dietas o ejercicio
en forma excesiva o que utilicen otros métodos para bajar de peso, ya sean restrictivos o
purgativos. La patología se caracteriza por aparecer con más frecuencia en niños y
adolescentes, sobre todo en las mujeres.

La anorexia tiene dos tipos:

La anorexia restrictiva: Es el tipo más común, se destaca por una intensa restricción de
alimentos o una ingesta de alimentos muy controlada. La persona que lo padece se
obsesiona con las dietas, los ayunos y el ejercicio. La persona con este tipo de anorexia se
puede obsesionar tanto con no aumentar de peso, que llegan a no comer o ingerir nada
durante períodos de tiempo que varían, o pueden obsesionarse con contar las calorías de
un paquete de comida.
La anorexia compulsiva y/o purgativa: Es un tipo de anorexia que se destaca porque
además de las restricciones alimenticias, las personas que la padecen recurren a métodos
purgativos para no aumentar de peso. El método más común son los “atracones”, la
persona ingiere una exagerada cantidad de alimentos en un período de tiempo muy corto y
antes de que el cuerpo pueda digerir dichos alimentos los expulsa, ya sea por vómitos,
laxantes o diuréticos.

2) Manifestaciones clínicas de la anorexia

✔ Pérdida excesiva de peso.

✔ Fatiga recurrente (anemia)

✔ Trastorno del sueño (insomnio)

✔ Deshidratación

✔ Erosión dental

✔ Amenorrea (ausencia del período menstrual)

✔ Sensibilidad al frío

✔ Debilidad del pelo y uñas

✔ Hipotensión

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 ✔ Leucopenia (nivel bajo de glóbulos rojos en sangre)

✔ Distorsión de la imagen corporal

✔ Disminución del apetito

✔ Concurrencia a ir al baño

✔ Aumento de la ingesta de agua

✔ Desánimo (depresión)

✔ Aislamiento familiar y social

3) Métodos diagnósticos:

Los trastornos de la alimentación se diagnostican a partir de los síntomas y de una revisión

de las conductas y los hábitos alimenticios. Se puede ver tanto a un profesional de atención
médica clínica como a un profesional de la salud mental para obtener un diagnóstico. El
diagnóstico de la anorexia se basará en una combinación de criterios diagnósticos y
pruebas de laboratorio.
Para el diagnóstico, podría ser necesario lo siguiente:
Examen físico: Probablemente, el profesional de atención médica, haga un examen físico
para descartar otras causas médicas para los problemas de alimentación. También puede
pedir análisis de laboratorio.
Evaluación de salud mental: Un profesional de la salud mental puede preguntar sobre los
pensamientos, sentimientos, conductas y hábitos alimenticios. También podría pedir al
paciente responder una serie de preguntas para ayudar con el diagnóstico.
Otros estudios: Se podrían hacer otras pruebas para buscar complicaciones relacionadas
con los problemas alimenticios que presenta el paciente. Cómo, por ejemplo: pruebas
hormonales, incluyendo niveles de tiroides y hormonas sexuales, evaluación de
densidad ósea (DEXA) si hay sospecha de osteoporosis u osteopenia.

4) Farmacología:

La medicación sí que puede aliviar la sintomatología ansiosa, depresiva y (hasta cierto

punto) obsesiva que se deriva de estos problemas de fondo. Se puede llegar a tal
intensidad del síntoma que la bioquímica cerebral se vea afectada y, sea como causa o
consecuencia del comportamiento alimentario alterado, se pierda el balance y de ello
resulten, por ejemplo, ataques de ansiedad, rituales obsesivos, insomnio o agresividad.
Incluso alucinaciones, en algún caso. En este aspecto la medicación puede apaciguar estos
síntomas, mientras el tratamiento psicoterapéutico que todo trastorno alimentario necesita
proporciona más despacio herramientas para identificar, enfrentar y resolver los conflictos
de fondo. Los fármacos pueden ayudar a ponerse en mejores condiciones mentales para
asimilar la terapia.

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¿QUÉ TIPOS DE FÁRMACOS SE UTILIZAN?

Ansiolíticos: Útiles para disminuir la angustia, la ansiedad por comer compulsivamente y el

insomnio. Sin descartar la melatonina o preparados de hierbas medicinales que, aunque
menos potentes y a menudo insuficientes en casos graves, pueden ayudar en los leves.
Antidepresivos: Aumentan la disponibilidad cerebral de serotonina y de otros
neurotransmisores, pudiendo aliviar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo, las
conductas ritualizadas y, hasta cierto punto, el pensamiento circular típico de los estados
obsesivos.
Antiimpulsivos: Fármacos empleados también en crisis epilépticas (consistentes en
descargas neuronales) pueden reducir la impulsividad hacia la comida en casos de bulimia
o trastorno por atracones de alta frecuencia.
Neurolépticos o antipsicóticos: En casos concretos pueden aliviar angustias profundas
resistentes a tranquilizantes, desbloquear cuando se está muy encerrado en uno mismo y
profundamente angustiado, reducir el deseo de hiperactividad compulsiva o aplacar
conductas agresivas. Además de los casos poco habituales pero graves en los que aparece
un brote psicótico.
Tratamientos hormonales: Para abordar la amenorrea (ausencia de menstruación), se
pueden considerar tratamientos hormonales bajo supervisión médica.
Siempre hay que ponderar con la persona atendida y la familia la necesidad de uno u otro
fármaco, explicar qué esperamos conseguir, detallar el perfil de efectos secundarios más
comunes e ir revalorizando la conveniencia o no de mantener el tratamiento a lo largo del
tiempo en función de los resultados.

5) Dieta:

Es fundamental abordar la dieta para una persona con anorexia de manera cuidadosa y
bajo la supervisión de profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas y psicólogos
especializados en trastornos alimentarios. Aquí algunos aspectos clave a considerar:

Restauración del peso saludable: El objetivo principal es restaurar un peso corporal

saludable de manera gradual y controlada. Esto implica aumentar la ingesta calórica de
manera progresiva para alcanzar un peso adecuado según la edad, estatura y estado de
salud de la persona.
Planificación nutricional balanceada: Se debe diseñar un plan de alimentación que
incluya una variedad de alimentos nutritivos y equilibrados en proteínas, carbohidratos,
grasas saludables, vitaminas y minerales. Es importante evitar alimentos extremadamente
bajos en calorías y favorecer opciones que promuevan la salud física y mental.
Cada caso de anorexia es único, por lo que el tratamiento nutricional debe adaptarse
individualmente. La recuperación completa suele ser un proceso largo que requiere un
enfoque multidisciplinario y paciencia por parte de todos los involucrados.

6) Consideraciones especiales:

✔ Monitoreo constante: La persona con anorexia necesita un monitoreo regular de

su ingesta alimentaria y su peso corporal para asegurar un progreso adecuado y

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 prevenir complicaciones. Esto puede implicar sesiones frecuentes con un
nutricionista y médico.
✔ Apoyo psicológico: Junto con la nutrición, es esencial brindar apoyo psicológico
continuo para abordar las causas subyacentes de la anorexia, como problemas de
imagen corporal, autoestima y emocionales. La terapia cognitivo-conductual es
comúnmente utilizada para ayudar a cambiar los pensamientos y comportamientos
relacionados con la alimentación y la imagen corporal.
✔ Educación y manejo del entorno: Es crucial educar a la persona y a sus seres
queridos sobre la anorexia y cómo apoyar el proceso de recuperación. Esto puede
incluir manejar situaciones desencadenantes, evitar comentarios negativos sobre la
comida y el peso, y fomentar un ambiente de apoyo y comprensión.

7) Diagnóstico de enfermería

● Alteración del patrón nutricional R/C restricción de la ingesta energética M/P Pérdida
excesiva de peso y fatiga.

8) Cuidados de enfermería:

Los cuidados de enfermería para pacientes con anorexia nerviosa son esenciales y deben
enfocarse tanto en el aspecto físico como en el emocional y psicológico del paciente. A
continuación, se detallan algunas intervenciones y cuidados de enfermería comunes:

1. Evaluación y Monitoreo
Evaluación Inicial:
- Realizar una evaluación exhaustiva del estado físico y mental del paciente.
- Evaluar el índice de masa corporal (IMC), signos vitales, niveles de electrolitos, y otros
parámetros relevantes.
Monitoreo Continuo:
- Monitorear regularmente el peso del paciente de manera no amenazante.
- Evaluar signos vitales y realizar controles de laboratorio periódicamente.
- Observar la ingesta alimentaria y los patrones de alimentación.

2. Intervenciones Nutricionales
Plan de Alimentación:
- Colaborar con un dietista para desarrollar un plan de alimentación adecuado y seguro.
- Proporcionar comidas balanceadas y supervisadas.
Educación Nutricional:
- Educar al paciente sobre la importancia de una nutrición adecuada y equilibrada.

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- Ayudar a identificar y modificar pensamientos y comportamientos distorsionados
relacionados con la comida y el peso.

3. Apoyo Emocional y Psicológico

Escucha Activa:
- Proporcionar un entorno de apoyo y comprensión.
- Escuchar las preocupaciones del paciente sin juzgar y validar sus sentimientos.
Terapia y Consejería:
- Facilitar el acceso a terapia individual, de grupo o familiar según sea necesario.
- Colaborar con psicólogos y otros profesionales de la salud mental para abordar los
aspectos psicológicos del trastorno.

4. Educación y Promoción de la Salud

Educación para el Paciente y la Familia:
- Informar al paciente y a la familia sobre la naturaleza del trastorno, sus efectos y el
tratamiento.
- Enseñar habilidades de afrontamiento y estrategias para manejar el estrés y la ansiedad.
Promoción de Hábitos Saludables:
- Fomentar la participación en actividades físicas moderadas y saludables, evitando el
ejercicio excesivo.
- Promover un estilo de vida equilibrado que incluya tiempo para el descanso, el sueño y las
actividades recreativas.

5. Prevención de complicaciones
Identificación Temprana:
- Detectar y tratar precozmente complicaciones físicas como deshidratación, desequilibrio
electrolítico, y problemas cardiovasculares.
- Vigilar signos de depresión, ansiedad o comportamientos autodestructivos.
Colaboración Multidisciplinaria:
- Trabajar en estrecha colaboración con médicos, dietistas, psicólogos y otros profesionales
para proporcionar un cuidado integral.

6. Documentación y Comunicación
Registro Detallado:
- Documentar con precisión todas las evaluaciones, intervenciones y respuestas del
paciente.
- Mantener una comunicación clara y efectiva con el equipo de salud para coordinar el
cuidado.

Estos cuidados de enfermería son fundamentales para ayudar al paciente a recuperar su

salud física y emocional, mejorar su calidad de vida y apoyar su proceso de recuperación a
largo plazo.

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 Conclusión:

En conclusión, la anorexia nerviosa es un trastorno grave que afecta tanto la salud física
como emocional de las personas que lo padecen. Es fundamental buscar ayuda profesional
para recibir un tratamiento adecuado que aborde tanto los aspectos físicos como
psicológicos de la enfermedad. La recuperación de la anorexia puede ser un proceso largo y
desafiante, pero con el apoyo adecuado y el compromiso de la persona afectada, es posible
superar este trastorno y llevar una vida plena y saludable.

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 Conclusión individual

Cómo se pudo leer en el trabajo, el trastorno de la anorexia se debe abordar desde un

enfoque multidisciplinario, ya que no solo afecta el área física de la persona afectada, sino
también el área de la salud mental, es importante prestar atención a la población joven para
poder prevenir estos problemas que se han vuelto muy comunes en la sociedad pero que a
pesar del tiempo se siguen ignorando. Un adolescente no se enferma solo, son muchos
factores y el acompañamiento familiar y en el ámbito de salud es muy importante, se debe
sentir acompañado, y no juzgado ese es el inicio de un buen tratamiento.
Cómo una persona que padeció el trastorno por casi cuatro años se de primera mano lo
importante que es un diagnóstico temprano y el acompañamiento de un equipo de
profesionales bien capacitados para abordar estos temas y por supuesto el apoyo familiar.

Benítez Camila Jazmín

Mediante este trabajo práctico he tenido la oportunidad de profundizar en uno de los temas
clave en la actualidad, los trastornos alimenticios, como un problema de salud pública, que
afecta a todos los niveles sociales, siendo más “habitual” en jóvenes y mujeres, provocando
un daño más significativo a nivel social, y por otra parte todo lo que significan las redes
sociales en este aspecto, lo injusto que es, afectando de tal manera que ha llevado a
desenlaces aún más complejos ó sin retorno.
Creo que es de gran importancia el apoyo familiar y la comprensión hacia la persona que
padece un trastorno alimenticio, no está mal pedir ayuda, pero a veces no se encuentra la
persona “correcta”, la cual transmite esa confianza.
Los padres de las nuevas generaciones deben observar las conductas de sus hijos, no
provocar discusiones, sino poder mantener un diálogo, entender y buscar ayuda
profesional.
Mac-Lean Karen Estefany

La anorexia es un trastorno alimentario grave que se caracteriza por una restricción

extrema de la ingesta de alimentos, un miedo intenso a ganar peso y una
percepción distorsionada del cuerpo. A menudo, tiene consecuencias físicas y
psicológicas significativas, incluyendo desnutrición, problemas cardiovasculares,
pérdida de masa ósea.
Para la recuperación de la anorexia es fundamental el apoyo de profesionales de la
salud, como médicos, dietistas y terapeutas, así como el respaldo de la familia y
amigos.
La conciencia y educación sobre la anorexia, junto con un tratamiento temprano y
adecuado, pueden mejorar significativamente las probabilidades de recuperación y
ayudar a las personas afectadas a llevar una vida saludable y equilibrada.

Pérez Nadia Soledad

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En conclusión, el tratamiento de la anorexia debe ser integral y personalizado, con un
enfoque en la restauración del peso saludable a través de una dieta balanceada y
monitoreada. Además, es crucial brindar apoyo psicológico continuo para abordar las
causas subyacentes del trastorno y promover la salud mental. La educación y el manejo del
entorno también juegan un papel fundamental en la recuperación, asegurando que la
persona con anorexia reciba el apoyo y la comprensión necesarios para su proceso de
sanación. La colaboración de un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud es
esencial para lograr una recuperación completa y duradera.
Zarzosa Alejandra Elizabeth

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 Bibliografía:

[Link]
conducta-alimentaria?
gad_source=1&gclid=CjwKCAjwhIS0BhBqEiwADAUhczWf1YfYFEu26n61BiTxh
oxh7wcRxaiSsFwykvXMFQqGWIc3G8oUVRoC2pUQAvD_BwE
[Link]
eating-disorders/anorexia-nervosa
[Link]
diagnosis-treatment/drc-20353609#:~:text=Los%20trastornos%20de%20la
%20alimentaci%C3%B3n,mental%20para%20obtener%20un%20diagn
%C3%B3stico
[Link]
conducta-alimentaria

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