PROGRAMA DOCENTE 2025-26

 ASIGNATURA QUÍMICA II

Código 40211005

Titulación GRADO EN BIOTECNOLOGÍA

Módulo MÓDULO I: MATERIAS BÁSICAS

Materia MATERIA I.3 QUÍMICA

Curso 1

Duración SEGUNDO SEMESTRE

Tipo FORMACIÓN BÁSICA

Idioma CASTELLANO

Ofertable en NO
Lengua
Extranjera

Movilidad NO
Nacional

Movilidad NO
Internacional

Estudiante NO
Visitante
Nacional

ECTS 6,00

Departamento C126 - QUIMICA ANALITICA

 REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos

Sin requisitos previos

Recomendaciones
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Recomendaciones

​H​a​b​e​r​ ​s​u​p​e​r​a​d​o​ ​l​a​s​ ​p​r​u​e​b​a​s​ ​d​e​ ​n​i​v​e​l​ ​d​e​ ​Q​u​í​m​i​c​a​

​R​e​c​o​m​e​n​d​a​b​l​e​ ​h​a​b​e​r​ ​s​u​p​e​r​a​d​o​ ​Q​u​í​m​i​c​a​ ​I​

 OFERTA EN LENGUA EXTRANJERA

No se oferta para Lengua Extranjera.

 MOVILIDAD

No se oferta para movilidad.

 RESULTADO DEL APRENDIZAJE

Id. Resultados

1 Saber usar el lenguaje químico relativo a la designación y formulación de los

elementos y compuestos químicos, inorgánicos y orgánicos, de relevancia
biológica

2 Manejar con soltura las formas más comunes de expresión de la concentración.

3 Predecir las propiedades químicas básicas y la reactividad de compuestos

inorgánicos y orgánicos relevantes en Biotecnología en base a la estructura
atómica y/o molecular de los mismos.

4 Conocer y manejar los conceptos de estereoisomería y quiralidad.

5 Tener conocimientos básicos de Termodinámica y Cinética químicas.

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Id. Resultados

6 Aprender el significado del equilibrio químico, la constante de equilibrio y los

aspectos cuantitativos que se derivan de ello, en particular en los equilibrios en
sistemas iónicos en disolución.

7 Resolver problemas cuantitativos sencillos relativos a los procesos químicos,

tanto en el equilibrio como desde un punto de vista cinético.

 RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y DE

APRENDIZAJE

Competencia Resultado formación y aprendizaje

COMPETENCIA Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender

GENERAL conocimientos en un
área de estudio que parte de la base de la educación secundaria
general, y se suele
encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto
avanzados, incluye también
algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la
vanguardia de su campo
de estudio

COMPETENCIA Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo

GENERAL o vocación de una
forma profesional y posean las competencias que suelen
demostrarse por medio de la
elaboración y defensa de argumentos y la resolución de
problemas dentro de su área d
estudio

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Competencia Resultado formación y aprendizaje

COMPETENCIA Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar

GENERAL datos relevantes
(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios
que incluyan una
reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o
ética

COMPETENCIA Definir y aplicar de forma adecuada los conceptos de la Química

ESPECÍFICA a la Biotecnología.

COMPETENCIA Identificar los aspectos principales de la terminología química,

ESPECÍFICA biológica y
biotecnológica.

 TEMARIO

Temario Descripción

Tema 09.- Isomería constitucional y configuracional:

configuraciones R y S. Compuestos con varios centros quirales

Tema 10.- Introducción a la reactividad de los compuestos

orgánicos

Tema 11.- Termoquímica

Tema 12.- Cinética Química

Tema 13.-Introducción y Principios del Equilibrio Químico

Tema 14.- Equilibrios ácido-bases

Tema 15.- Equilibrios de oxido-reducción

Tema 16.- Equilibrios de precipitación y complejación


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 SISTEMA DE EVALUACIÓN

Procedimientos de evaluación

Tarea/Actividades Medios, técnicas e instrumentos Ponderación

Actividades Realización y entrega de cuestiones teóricas 30 %

académicamente o prácticas propuestos por el profesor.
dirigidas

Realización de prueba Examen escrito / escala de valoración 70 %

final

Criterios de evaluación

La adquisición de las competencias se valorará a través de un examen final con

cuestiones y problemas sobre los contenidos teóricos y a través de evaluación
continua mediante el seguimiento del trabajo personal de cada alumno, su
participación en el aula y en las actividades no presenciales. La evaluación
continua se basará en la realización por parte de cada alumno de los ejercicios
​p​r​o​p​u​e​s​t​o​s​ ​p​o​r​ ​e​l​ ​p​r​o​f​e​s​o​r​.​ ​S​e​ ​v​a​l​o​r​a​r​á​ ​l​a​ ​a​d​e​c​u​a​c​i​ó​n​,​ ​c​l​a​r​i​d​a​d​ ​y​ ​c​o​h​e​r​e​n​c​i​a​.​ ​
La nota mínima a obtener en el examen final es un 4.0 (sobre 10). En caso de no
alcanzarse ese valor, la calificación final será "suspenso", según el reglamento de
​e​v​a​l​u​a​c​i​ó​n​ ​e​n​ ​v​i​g​o​r​.​
Para la convocatoria extraordinaria de Septiembre se mantendrán las notas
obtenidas en la evaluación continua. De igual forma se procederá en la
convocatoria de Febrero del siguiente curso académico. No se conservará ninguna
calificación anterior a partir de la convocatoria de Junio del siguiente curso
​a​c​a​d​é​m​i​c​o​.​

Atendiendo a lo establecido en el artículo 11 del Reglamento de Evaluación, los

estudiantes con alguna necesidad especial que quieran ejercer su derecho a
adaptaciones en la evaluación, deberán solicitarlas al Servicio de Atención a la
Discapacidad al inicio del semestre. Así, pues, quienes precisen de estas
adaptaciones deberán hacer la solicitud de las mismas en las dos primeras
semanas del calendario de clases de la asignatura, como máximo (a través de la

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dirección [Link] ). Con posterioridad a ese

​p​l​a​z​o​,​ ​s​o​l​o​ ​s​e​ ​a​d​m​i​t​i​r​á​n​ ​s​o​l​i​c​i​t​u​d​e​s​ ​p​o​r​ ​c​i​r​c​u​n​s​t​a​n​c​i​a​s​ ​s​o​b​r​e​v​e​n​i​d​a​s​.​
Los alumnos tendrán derecho a una prueba de evaluación global en los términos
​e​s​t​a​b​l​e​c​i​d​o​s​ ​p​o​r​ ​e​l​ ​c​e​n​t​r​o​ ​d​e​ ​a​c​u​e​r​d​o​ ​c​o​n​ ​e​l​ ​R​e​g​l​a​m​e​n​t​o​ ​d​e​ ​E​v​a​l​u​a​c​i​ó​n​.​
Esta modalidad de evaluación deberá ser solicitada por el alumno en los plazos que
el Centro determine. Los criterios de evaluación y tipo de pruebas a realizar serán
determinados por el equipo docente de la asignatura e informados con suficiente
​a​n​t​e​l​a​c​i​ó​n​ ​a​ ​a​q​u​e​l​l​o​s​ ​a​l​u​m​n​o​s​ ​q​u​e​ ​l​a​ ​s​o​l​i​c​i​t​e​n​.​

 PROFESORADO

Profesorado Categoría Coordinador

DIAZ DE ALBA, MARGARITA ISABEL PROFESOR/A TITULAR DE Sí

UNIVERSIDAD

GARCIA GUZMAN, JUAN JOSE PROFESOR/A SUSTITUTO/A No

INTERINO/A

GUERRA MARTINEZ, FRANCISCO PROFESOR TITULAR UNIVERSIDAD No

MIGUEL


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 ACTIVIDADES FORMATIVAS

Actividad Horas Detalle

01 Teoría 40 Sesiones donde se expondrán los contenidos teóricos

de cada tema, poniendo especial énfasis en aquellos
que se consideran de mayor dificultad

02 Prácticas, 20 Sesiones dedicadas a la aplicación a problemas y

seminarios y ejercicios de los conceptos adquiridos en las sesiones
problemas teóricas

10 Actividades 80,00 -Actividades académicamente dirigidas (8 horas)

formativas no -Horas de estudio personal de las cuales se
presenciales recomienda que el alumno dedique 36 h al
estudio teórico, y 36 h a la resolución de problemas
planteados en clase y problemas
adicionales.

11 Actividades 6,00 Tutorías en las que el profesor responderá a las dudas

formativas de sobre conceptos adquiridos que le supongan dificultad
tutorías

12 Actividades de 4,00 -Se dedicarán 4 horas al examen final de la

evaluación asignatura.

 BIBLIOGRAFÍA

​B​i​b​l​i​o​g​r​a​f​í​a​ ​B​á​s​i​c​a​:​

- R.H. Petrucci, F. G. Herring, J.D. Madura, C. Bissonnette. Química General.

Principios y aplicaciones modernas. Prentice Hall-Pearson Education, S.A., 11ª
​E​d​i​c​i​ó​n​,​ ​2​0​1​7​.​
​-​ ​J​i​l​l​ ​K​.​ ​R​o​b​i​n​s​o​n​,​ ​J​o​h​n​ ​E​.​ ​M​c​M​u​r​r​y​,​ ​R​o​b​e​r​t​ ​C​.​ ​F​a​y​.​ ​C​h​e​m​i​s​t​r​y​.​ ​P​e​a​r​s​o​n​,​ ​8​ ​e​d​.​,​ ​2​0​2​0​.​
- D.A. Skoog, D.M. West, F.J. Holler, S.R. Crouch. Fundamentos de Química Analítica.
​T​h​o​m​s​o​n​,​ ​8​ ​e​d​.​,​ ​2​0​0​5​.​
- M. Silva, J. Barbosa. Equilibrios Iónicos y sus Aplicaciones Analíticas. Síntesis,

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​2​0​0​2​.​

​B​i​b​l​i​o​g​r​a​f​í​a​ ​E​s​p​e​c​í​f​i​c​a​:​

- Martin Silberberg y Patricia Amateis. Chemistry: The Molecular Nature of Matter

​a​n​d​ ​C​h​a​n​g​e​.​ ​M​c​G​r​a​w​-​H​i​l​l​ ​E​d​u​c​a​t​i​o​n​,​ ​2​0​2​1​.​
​-​ ​R​a​y​m​o​n​d​ ​C​h​a​n​g​.​ ​Q​u​í​m​i​c​a​.​ ​1​1​ª​ ​e​d​i​c​i​ó​n​.​ ​M​c​G​r​a​w​-​H​i​l​l​,​ ​2​0​1​7​.​
- F. Vinagre Jara y L.M. Vázquez de Miguel. Fundamentos y problemas de química.
​A​l​i​a​n​z​a​ ​U​n​i​v​e​r​s​i​d​a​d​,​ ​1​9​9​3​.​
- F.A. Ordax, et al. Formulación y nomenclatura en química. Normas IUPAC.
​U​n​i​v​e​r​s​i​d​a​d​ ​d​e​l​ ​P​a​í​s​ ​V​a​s​c​o​,​ ​1​9​9​1​.​
- [Link]ñoa E., Riguera R. Nomenclatura y representación de los compuestos
​o​r​g​á​n​i​c​o​s​.​ ​U​n​a​ ​g​u​í​a​ ​d​e​ ​e​s​t​u​d​i​o​ ​y​ ​a​u​t​o​e​v​a​l​u​a​c​i​ó​n​.​ ​S​c​h​a​u​m​,​ ​2​0​0​5​.​

El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente.

En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de
noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará
haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.

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