PROGRAMA DOCENTE 2025-26

 ASIGNATURA QUÍMICA I

Código 40211004

Titulación GRADO EN BIOTECNOLOGÍA

Módulo MÓDULO I: MATERIAS BÁSICAS

Materia MATERIA I.3 QUÍMICA

Curso 1

Duración PRIMER SEMESTRE

Tipo FORMACIÓN BÁSICA

Idioma CASTELLANO

Ofertable en NO
Lengua
Extranjera

Movilidad NO
Nacional

Movilidad NO
Internacional

Estudiante NO
Visitante
Nacional

ECTS 6,00

Departamento C128 - CIENCIA DE LOS MATERIALES E ING. MET. Y

 REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Recomendaciones
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Recomendaciones

Se recomienda que el estudiante haya cursado previamente la asignatura de

química en segundo de bachillerato. De no ser así deberá reforzar las horas de
dedicación a la asignatura para estar en condiciones de superarla. Mediante las
tutorías los estudiantes para los que se recomienda mejorar sus conocimientos
previos podran solicitar el asesoramiento de los profesores.

 OFERTA EN LENGUA EXTRANJERA

No se oferta para Lengua Extranjera.

 MOVILIDAD

No se oferta para movilidad.

 RESULTADO DEL APRENDIZAJE

Id. Resultados

1 Saber usar el lenguaje químico relativo a la designación y formulación de los

elementos en compuestos químicos, inorgánicos y orgánicos, de relevancia
biológica

2 Conocer los conceptos de mol y número de Avogadro, y aplicarlos con soltura en

la realización de cálculos estequiométricos

3 Manejar con soltura las formas más comunes de expresión de la concentración

4 Predecir las propiedades químicas básicas y la reactividad de compuestos

inorgánicos y orgánicos relevantes en Biotecnología en base a la estructura
atómica y/o molecular de los mismos.

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Id. Resultados

5 Resolver problemas cuantitativos sencillos relativos a los procesos químicos.

 RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y DE

APRENDIZAJE

Competencia Resultado formación y aprendizaje

COMPETENCIA Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender

GENERAL conocimientos en un
área de estudio que parte de la base de la educación secundaria
general, y se suele
encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto
avanzados, incluye también
algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la
vanguardia de su campo
de estudio

COMPETENCIA Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o

GENERAL vocación de una
forma profesional y posean las competencias que suelen
demostrarse por medio de la
elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas
dentro de su área d
estudio

COMPETENCIA Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos

GENERAL relevantes
(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que
incluyan una
reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética

COMPETENCIA Definir y aplicar de forma adecuada los conceptos de la Química a la

ESPECÍFICA Biotecnología.

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Competencia Resultado formación y aprendizaje

COMPETENCIA Identificar los aspectos principales de la terminología química,

ESPECÍFICA biológica y
biotecnológica.

COMPETENCIA SOS2 - Competencia en la utilización sostenible de recursos y en la

TRANSVERSAL prevención de impactos negativos sobre el medio natural y social.

COMPETENCIA SOS3 - Competencia en la participación en procesos comunitarios

TRANSVERSAL que promuevan la sostenibilidad.

COMPETENCIA SOS4 - Competencia en la aplicación de principios éticos

TRANSVERSAL relacionados con los valores de la sostenibilidad en los
comportamientos personales y profesionales.

 TEMARIO

Temario Descripción

Tema 01.- Fundamentos de Química

Tema 02.- Compuestos químicos. Formulación inorgánica. Introducción

a la Química Orgánica: grupos funcionales y nomenclatura.

Tema 03.- Reacciones químicas. Estequiometría y reactividad.

Aspectos energéticos de las reacciones químicas: introducción a la
termodinámica.

Tema 04.- Estructura electrónica de los átomos.

Tema 05.- Tabla periódica de los elementos y propiedades periódicas.

Tema 06.- Enlace Químico: Enlace en sistemas moleculares. Enlace

iónico. Enlace metálico. Introducción al enlace en compuestos de
coordinación.

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Temario Descripción

Tema 07.- Fuerzas intermoleculares. Estados de agregación de la

materia.

Tema 08.- Disoluciones y sus propiedades físicas: Propiedades

coligativas.

 SISTEMA DE EVALUACIÓN

Procedimientos de evaluación
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Procedimientos de evaluación

Tarea/Actividades Medios, técnicas e instrumentos Ponderación

Evaluación continua Se realizaran ejercicios periodicos y 12 %

actividades para que los estudiantes los
resuelvan y entreguen.
Aquellos ejercicios que no sean entregados
contabilizarán como 0 para el cálculo de la
nota final en este apartado.

Exposición oral del Valoración de la adecuación, claridad y 8%

trabajo elaborado coherencia de la información presentada
por el alumno. oralmente por el alumno. Rúbrica de
valoración de la presentación. El uso de
herramientas de IAG no está permitido.

Prueba intermedia Se realizará una prueba de conocimientos 20 %

de conocimientos aproximadamente hacia la mitad del período
adquiridos lectivo. La prueba consistirá en preguntas y
problemas concretos, combinados con
preguntas de tipo test. El resultado de esta
prueba contribuirá hasta un 20% en la nota
final de la asignatura.

Examen final Se realizará un único examen final. El examen 60 %

consistirá en preguntas y problemas concretos,
combinados con preguntas de tipo test. En la
calificación de las preguntas
tipo test se tendrán en cuenta las respuestas
erroneas que en todo caso restarán puntos a la
nota final.

Criterios de evaluación

La adquisición de las competencias se valorará a través de una prueba intermedia

de conocimientos adquiridos y de un examen final con cuestiones y problemas
sobre los contenidos teóricos y a través de evaluación continua mediante el

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seguimiento del trabajo personal de cada alumno, su participación en el aula y en

las actividades no presenciales. La evaluación continua se basará en los resultados
obtenidos en la realización por parte de cada alumno de los ejercicios propuestos
​p​o​r​ ​e​l​ ​p​r​o​f​e​s​o​r​.​ ​S​e​ ​v​a​l​o​r​a​r​á​ ​l​a​ ​a​d​e​c​u​a​c​i​ó​n​,​ ​c​l​a​r​i​d​a​d​ ​y​ ​c​o​h​e​r​e​n​c​i​a​ ​d​e​ ​l​a​s​ ​r​e​s​p​u​e​s​t​a​s​.​

Los alumnos tendrán derecho a una prueba de evaluación global. Esta modalidad
de evaluación deberá ser solicitada en los plazos que el Centro determine. Los
criterios de evaluación y tipo de pruebas a realizar serán determinados por el
equipo docente de la asignatura e informados con suficiente antelación a aquellos
alumnos que la soliciten. En este caso consistirá en una prueba final (80%) y una
prueba adicional (20%) consistente en una exposición oral de un tema que se le
notificará con, al menos, 48 horas de antelación. Deberá de obtener, al menos un 5
​e​n​ ​e​x​a​m​e​n​ ​f​i​n​a​l​ ​p​a​r​a​ ​p​o​d​e​r​ ​h​a​c​e​r​ ​l​a​ ​e​x​p​o​s​i​c​i​ó​n​.​

Atendiendo a lo establecido en el artículo 11 del Reglamento de Evaluación, los

estudiantes con alguna necesidad especial que quieran ejercer su derecho a
adaptaciones en la evaluación, deberán solicitarlas al Servicio de Atención a la
Discapacidad al inicio del semestre. Así, pues, quienes precisen de estas
adaptaciones deberán hacer la solicitud de las mismas en las dos primeras
semanas del calendario de clases de la asignatura, como máximo (a través de la
dirección [Link] ). Con posterioridad a ese
​p​l​a​z​o​,​ ​s​o​l​o​ ​s​e​ ​a​d​m​i​t​i​r​á​n​ ​s​o​l​i​c​i​t​u​d​e​s​ ​p​o​r​ ​c​i​r​c​u​n​s​t​a​n​c​i​a​s​ ​s​o​b​r​e​v​e​n​i​d​a​s​.​

 PROFESORADO

Profesorado Categoría Coordinador

CHEN ,, XIAOWEI PROFESOR/A TITULAR DE Sí

UNIVERSIDAD

VIDAL MUÑOZ, HILARIO CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD No


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 ACTIVIDADES FORMATIVAS

Actividad Horas Detalle

01 Teoría 40 Sesiones donde se expondrán los contenidos teóricos

de cada tema, y se hará hincapié en aquellos que se
consideran de mayor dificultad.

02 Prácticas, 20 Sesiones dedicadas a la aplicación de los conceptos

seminarios y adquiridos en las sesiones teóricas, a
problemas problemas y ejercicios.

10 Actividades 80,00 -Preparación de la exposición oral (10 horas)

formativas no -Actividades académicamente dirigidas (6 horas)
presenciales -Horas de estudio personales (64 horas) de las cuales
se recomienda que el alumno dedique 40 horas al
estudio teórico, 24 horas a la resolución de problemas
planteados en clase y problemas adicionales.

11 Actividades 2,00 Tutorias para resolución de dudas

formativas de
tutorías

12 Actividades de 3,00 Examen final de la asignatura

evaluación

13 Otras 5,00 Sesiones destinadas a la exposición oral por parte de

actividades los alumnos de los temas preparados (Actividad tipo
WebQuest)

 BIBLIOGRAFÍA

​B​i​b​l​i​o​g​r​a​f​í​a​ ​B​á​s​i​c​a​

R.H. Petrucci, F. G. Herring, J.D. Modura, C. Bissonnette. " Química General.

Principios y aplicaciones modernas". 10ª Edición. Prentice Hall- Pearson Education,
​S​.​A​.​,​ ​M​a​d​r​i​d​ ​2​0​1​1​.​ ​I​S​B​N​:​ ​9​7​8​-​8​4​-​8​3​2​2​-​6​8​0​-​3​.​

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Son también de utilidad las ediciones anteriores de la misma obra, tal como: R.H.
Petrucci, W. S. Harwood, F. G. Herring,. " Química General. Principios". 8ª Edición.
Prentice Hall- Pearson Education, S.A., Madrid 2009. ISBN: 0-13-014329-4, y las
​e​d​i​c​i​o​n​e​s​ ​o​r​i​g​i​n​a​l​e​s​ ​e​n​ ​i​n​g​l​é​s​.​

Igualmente pueden resultar de interés para seguir la asignatura las siguientes

​o​b​r​a​s​:​

Chang, Raymond; Química. 9ª edición (Madrid, McGraw-Hill, 2007).ISBN:

​9​7​8​9​7​0​1​0​6​1​1​1​4​

T.L. Brown, H.E. LeMay & B.E. Bursten. Química: la ciencia central. 7ª ed. Prentice
​H​a​l​l​,​ ​1​9​9​8​.​ ​I​S​B​N​ ​9​7​0​1​7​0​0​1​6​9​0​

K.W. Whitten, K.D. Gailey & R. Davis. Química General. 3ª ed. McGraw-Hill. ISBN
​9​6​8​4​2​2​9​8​5​2​

​B​i​b​l​i​o​g​r​a​f​í​a​ ​E​s​p​e​c​í​f​i​c​a​

​F​O​R​M​U​L​A​C​I​Ó​N​ ​Y​ ​N​O​M​E​N​C​L​A​T​U​R​A​

Quiñoa E., Riguera, R. "Nomenclatura y representación de los compuestos

orgánicos. Una guía de estudio y autoevaluación". MacGraw Hill. 2005. ISBN:
​9​7​8​8​4​4​8​1​4​3​6​3​3​

​R​E​A​C​C​I​O​N​E​S​ ​Q​U​Í​M​I​C​A​S​

De Manuel Torres, Esteban. Lo esencial sobre las reacciones químicas. Ed.

​A​n​a​y​a​,​ ​c​o​l​e​c​c​i​ó​n​ ​B​a​s​e​ ​U​n​i​v​e​r​s​i​t​a​r​i​a​.​ ​2​0​0​4​.​ ​I​S​B​N​:​ ​8​4​6​6​7​3​6​3​3​6​

​E​N​L​A​C​E​ ​Q​U​Í​M​I​C​O​ ​Y​ ​E​S​T​R​U​C​T​U​R​A​

Colacio Rodríguez, Enrique. Fundamentos de enlace y estructura de la materia. Ed.

​A​n​a​y​a​,​ ​c​o​l​e​c​c​i​ó​n​ ​B​a​s​e​ ​U​n​i​v​e​r​s​i​t​a​r​i​a​.​ ​2​0​0​4​.​ ​I​S​B​N​:​ ​8​4​6​6​7​3​1​4​8​2​ ​ ​

​L​I​B​R​O​S​ ​D​E​ ​P​R​O​B​L​E​M​A​S​

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 PROGRAMA DOCENTE 2025-26

​F​.​ ​V​i​n​a​g​r​e​ ​J​a​r​a​ ​&​L​.​M​:​ ​V​á​z​q​u​e​z​ ​d​e​ ​M​i​g​u​e​l​.​ ​A​l​i​a​n​z​a​,​ ​1​9​9​6​.​ ​I​S​B​N​ ​8​4​2​0​6​8​1​3​0​-​X​

[Link], A. Pozas, J. López & M.B. González. Química General. McGraw-Hill, 1994.
(​​C​o​l​e​c​c​i​o​n​e​s​ ​S​c​h​a​u​m​ ​d​e​ ​e​j​e​r​c​i​c​i​o​s​ ​y​ ​p​r​o​b​l​e​m​a​s​)​.​ ​I​S​B​N​ ​8​4​4​8​1​1​9​4​7​9​

J.L. Rosenberg & Lawrence [Link]. Química General. McGraw-Hill, 1991.

(​​C​o​l​e​c​c​i​o​n​e​s​ ​S​c​h​a​u​m​ ​d​e​ ​e​j​e​r​c​i​c​i​o​s​ ​y​ ​p​r​o​b​l​e​m​a​s​)​.​ ​I​S​B​N​ ​8​4​7​6​1​5​5​9​3​-​X​

 COMENTARIOS

Los contenidos y los detalles de calendario podrán ser objeto de ajuste en función
del desarrollo de la asignatura. Cualquier cambio será informado en clase a los
estudiantes y se anunciará igualmente en el Campus Virtual de la asignatura. La
asignatura participó en el proyecto de innovación y mejora docente "Potenciación
de la competencia general idiomática (CG1) en el Grado en Biotecnología", por lo
​q​u​e​ ​a​l​g​u​n​o​s​ ​d​e​ ​s​u​s​ ​c​o​n​t​e​n​i​d​o​s​ ​s​e​ ​i​m​p​a​r​t​i​r​á​n​,​ ​d​e​ ​m​a​n​e​r​a​ ​l​i​m​i​t​a​d​a​,​ ​e​n​ ​i​n​g​l​é​s​.​
​L​o​s​ ​p​r​o​f​e​s​o​r​e​s​ ​d​e​ ​l​a​ ​a​s​i​g​n​a​t​u​r​a​ ​t​i​e​n​e​n​ ​p​u​b​l​i​c​a​d​o​s​ ​e​n​ ​l​a​ ​a​p​l​i​c​a​c​i​ó​n​ ​c​o​n​ ​q​u​e​ ​c​u​e​n​t​a​ ​l​a​
UCA para ello los horarios de tutorías en los que estarán disponibles para atender
​c​o​n​s​u​l​t​a​s​ ​d​e​ ​l​o​s​ ​e​s​t​u​d​i​a​n​t​e​s​.​

El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente.

En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de
noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará
haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.

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