¿Qué técnicas conocen?
“¿Qué herramientas o técnicas conocen para analizar y mejorar procesos en una empresa?
¿Han usado o escuchado de alguna como brainstorming, diagramas, análisis de fallos,
BPMN?”
Cada grupo discute durante 7–8 minutos y prepara:
•Una herramienta o técnica que conozcan.
•Un ejemplo de cómo la aplicarían (aunque sea sencillo o hipotético).
Al regresar, cada grupo comparte:
➔ Nombre de la herramienta + breve ejemplo de aplicación.
Principales Técnicas y Herramientas de
mejora de la producción y la calidad
01.05.25
Principales Técnicas y Herramientas
• La tormenta de ideas o Brainstorming
• La Matriz de Prioridades
• Histograma
• Diagrama de Dispersión
• AMFE
• Estudio de Métodos de Trabajo
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Principales Técnicas y Herramientas
• La tormenta de ideas o Brainstorming
• La Matriz de Prioridades
• Histograma
• Diagrama de Dispersión
• AMFE
• Estudio de Métodos de Trabajo
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Brainstorming Principales Técnicas y Herramientas
¿Qué es?
La denominación “Tormenta de ideas” proviene de la traducción del
término inglés Brainstorming. Está técnica fue desarrollada por Alex
Osborn.
Como herramienta, pretende aprovechar el trabajo en equipo para generar
más y mejores ideas que las que los individuos producen trabajando de
forma independiente. Es la aplicación de ideas de sinergia.
El número de ideas aportadas por esta técnica puede llegar a ser tres veces
superior al que suelen generarse en el trabajo individual.
Es decir, el trabajo en equipo puede estimular la generación de ideas
creativas.
Brainstorming Principales Técnicas y Herramientas
¿Para qué se utiliza?
➢Identificar las posibles causas de un problema.
➢Identificar posibles soluciones a un problema.
Por lo anterior, y como primer punto, los problemas deben estar bien
definidos si quieren ser resueltos.
¿Cómo se aplica?
➢A través de la interacción del grupo, asistida por un moderador.
➢Papel del moderador.
➢Es útil que exista una persona externa al grupo que facilite la aplicación
de esta herramienta.
Brainstorming Principales Técnicas y Herramientas
Grupo: Dependiendo del tamaño del grupo, la tormenta de ideas se puede
plantear de dos formas:
➢Grupos de hasta 12 personas aproximadamente: Tormenta de ideas
formal o estructurada. Se establece un turno de palabra. Cuando un
participante no tenga ninguna idea debe decir “paso”, fomenta que todos
contribuyan, pero suele resultar un poco estresante (idea de ser juzgado).
➢Grupos mayores de 12 participantes: Tormenta de ideas informal o sin
estructurar. Consiste en la expresión de ideas por parte de los miembros
del grupo según se generen, sin establecer un turno de palabra, genera
mayor sensación de libertad (ideas libres de prejuicios).
Principales Técnicas y Herramientas
• La tormenta de ideas o Brainstorming
• La Matriz de Prioridades
• Histograma
• Diagrama de Dispersión
• AMFE
• Estudio de Métodos de Trabajo
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La Matriz de Prioridades Principales Técnicas y Herramientas
LA MATRIZ DE PRIORIDADES
¿Qué es?
Es una herramienta de selección basada en las prioridades de la
organización y/o área.
¿Para qué se utiliza?
Para establecer el orden de importancia de una serie de elementos
mediante comparación entre ellos.
La Matriz de Prioridades Principales Técnicas y Herramientas
¿Cómo se aplica?
1. Elaborando un listado
de los elementos que
queremos comparar.
2. En la matriz colocamos
los elementos a
comparar (en filas y
columnas)
La Matriz de Prioridades Principales Técnicas y Herramientas
3. Cada celda de la matriz
recibe una puntación
resultado de comparar el
elemento de la fila con el de
la columna atendiendo a los
siguientes criterios
Además de asignar una
puntuación, a cada celda se le
debe asignar un signo en función
de la comparación.
La Matriz de Prioridades Principales Técnicas y Herramientas
4. Rellenamos la matriz
con la valoración que
debe ser acordada por
el grupo evaluador.
La Matriz de Prioridades Principales Técnicas y Herramientas
5. Calculamos los totales
por filas (sumando
todos los valores
positivos para cada fila)
y por columnas
(sumando todos los
valores negativos para
cada columna).
La Matriz de Prioridades Principales Técnicas y Herramientas
6. Por último, sumamos el
valor absoluto obtenido
para cada elemento.
Este valor, es el que
determinará el orden de
prioridad de cada
elemento respecto al
resto.
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• La Matriz de Prioridades
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• Diagrama de Dispersión
• AMFE
• Estudio de Métodos de Trabajo
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Histograma Principales Técnicas y Herramientas
¿Qué es? Es una representación gráfica, por medio de barras, de la distribución de un conjunto de datos.
¿Para qué se utiliza?
El histograma se utiliza para ordenar y clasificar datos relativos a una característica asociada con un proceso
o producto.
Podemos analizar la información para determinar:
➢ Cuánto y cómo varían una serie de datos
➢ El cumplimiento de las especificaciones de un proceso
➢ Orientar procesos de mejora
➢ Verificar el grado de mejora de un cambio introducido.
¿Cómo de aplica?
1. Se recolectan los datos sobre la característica o el proceso que queremos analizar.
2. Una vez que se cuenta con todos los datos relevantes, se debe calcular el rango de los mismos.
Histograma Principales Técnicas y Herramientas
3. Ahora se
establece un
número de clases,
que dependerá de
los datos con los
que contemos
Histograma Principales Técnicas y Herramientas
4. Calculamos el intervalo que abarca
cada clase, teniendo en cuenta el
rango y el número de clases
definido.
Para el cálculo del intervalo
redondeamos al superior inmediato.
5. Ahora agrupamos cada uno de los
valores en su clase
correspondiente, para calcular así
la frecuencia, es decir, contamos
cuantos valores caen en el rango
que abarca cada clase.
Histograma Principales Técnicas y Herramientas
6. Dibujamos ahora los ejes, colocando en el eje de ordenadas las
frecuencias y en el de abscisas el número de clases y
representamos los valores de las frecuencias.
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Diagrama de Dispersión Principales Técnicas y Herramientas
¿Qué es?
Es una herramienta gráfica que
nos permite estudiar la relación
existente entre dos variables.
¿Para qué se utiliza?
Se utiliza para conocer si existe
una relación entre dos
magnitudes o no y, en caso de
que exista, determinar de qué
tipo es la relación.
Diagrama de Dispersión Principales Técnicas y Herramientas
¿Cómo se aplica?
1. Recogida de los datos que queremos
estudiar. Para ello, podemos diseñar una
tabla de recogida de datos.
2. Trazamos los ejes para representar los
datos.
3. Al representar los puntos, podemos
obtener los siguientes tipos de
correlación:
Sí no existe una correlación
Diagrama de Dispersión Principales Técnicas y Herramientas
Existe una correlación
positiva clara; a un
crecimiento de la variable X
corresponde un crecimiento
de la variable Y.
Diagrama de Dispersión Principales Técnicas y Herramientas
A un crecimiento de la X se
observa una disminución de
la variable Y
Diagrama de Dispersión Principales Técnicas y Herramientas
Puede existir una correlación compleja.
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AMFE Principales Técnicas y Herramientas
ANÁLISIS MODAL DE FALLOS Y EFECTOS
¿Qué es?
El AMFE o Análisis Modal de Fallos y Efectos es una herramienta
dirigida a la prevención de los fallos antes de que se produzcan.
El AMFE es un análisis sistemático, contribuye a identificar y prevenir
los modos de fallo, tanto de un producto como de un proceso,
evaluando su gravedad, ocurrencia y detección, mediante los cuales,
se calculará el Número de Prioridad de Riesgo.
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
¿Para qué se utiliza?
El AMFE es una herramienta
preventiva, a través del AMFE,
podemos realizar una evaluación de
los modos potenciales de fallo y
establecer las acciones para
minimizar estos fallos, con ello,
conseguiremos una mejora en el
nivel de satisfacción de los clientes y
una reducción de los costes
asociados a estos fallos.
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
Aplicación
Identificación de
etapas del proceso
Diagrama de flujo - Evaluación de
Proceso • Puntos de revisión riesgos
• Nivel de detalle
• Documentación
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
Índices del AMFE
Índice de frecuencia, F: Las acciones de mejora para reducir F:
1. Incrementar o mejorar los sistemas de control para impedir que se produzca la causa de fallo.
2. Cambiar el diseño de modo que se reduzca la probabilidad de aparición del fallo.
Índice de gravedad, G: Se hace atendiendo a:
1. La insatisfacción del cliente.
2. La degradación de las prestaciones.
3. Coste y tiempo de la reparación del perjuicio ocasionado.
Alternativas para minimizar el valor de G son:
1. Correcciones de diseño, modificando los elementos causantes.
2. Sistemas redundantes. En previsión de posibles fallos se dispone de otros elementos destinados a cumplir
idéntica función..
Índice de detección, D: Para reducir este índice se puede:
1. Incrementar o mejorar los sistemas de control de calidad.
2. Modificar el diseño.
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
NÚMERO DE PRIORIDAD DE RIESGO (NPR).
Es el producto de la valoración de la frecuencia, gravedad y detección.
Este es el valor que se utiliza para ordenar los problemas de diseño o de
proceso por orden de importancia.
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
Gravedad
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
Frecuencia/
Probabilidad
Cpk: índice de capacidad
real - (Mientras más alto,
mejor)
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
Detectabilidad
AMFE Principales Técnicas y Herramientas
Valoración
del Riesgo
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• Estudio de Métodos de Trabajo
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
El estudio de métodos de trabajo se trata de una evaluación sistemática de las actividades empleadas para la
ejecución de los procesos y su objetico es optimizar los recursos y establecer estándares de rendimiento
para incrementar la productividad. Por lo tanto, está estrechamente relacionado con el sistema de
operaciones porque la medición del trabajo permite:
• Realizar la planificación y programación de la producción.
• Establecer cargas y capacidades.
• Equilibrar las líneas de producción.
• Establecer las necesidades de personal.
• Determinar plazos de entrega.
• Calcular los costes de mano de obra.
• Fijar y elaborar presupuestos.
• Evaluar actuación de los operarios para determinar niveles salariales e incentivos.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Y, por lo tanto, ayudar a establecer las prioridades competitivas de la dirección de operaciones, en función de los costes, el
tiempo empleado, la calidad de los productos o la flexibilidad en cuanto a la adaptabilidad de la producción a los cambios del
mercado.
De acuerdo a García (2005), por lo general, cuando se realiza el estudio de métodos, se debe empezar por lo más general dentro
de un sistema productivo (el proceso), para luego llegar a lo más particular (las actividades). En este sentido, el procedimiento
básico sistemático para realizar un estudio de métodos consta de las siguientes siete fases:
1. Seleccionar el trabajo o proceso a estudiar.
2. Registrar toda información del método actual.
3. Examinar los hechos registrados de forma crítica.
4. Idear el método propuesto.
5. Definir el nuevo método propuesto.
6. Implantar el nuevo método.
7. Mantener en uso el nuevo método.
Este proceso puede ser cíclico cuando los resultados no justifican la nueva implantación. Es decir, siempre se puede para el estudio
y volver a empezar desde una fase anterior.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Seleccionar
A la hora de seleccionar los procesos a mejorar, se deben de tener en cuenta tres tipos de consideraciones:
• Económicas: para evaluar si el proceso al que se le aplicará el estudio de métodos compensará la
inversión.
• Técnicas: la renovación tecnológica requiere un estudio preliminar de métodos que justifique el cambio.
Hay que valorar si los cambios generados por el proceso tecnológicamente más avanzado precisan de
asesoramiento adicional para la organización.
• Humanas: el estudio del trabajo despierta desconfianza entre los trabajadores (en primera instancia
puede ser visto como un cuestionamiento de su experiencia). Es necesaria una fase de explicación y
sensibilización. Conseguir un aliado y no un contradictor de las mejoras.
Para determinar cuáles son los procesos más importantes o críticos del sistema podemos utilizar dos
metodologías distintas pero complementarias.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Seleccionar
Para poder indicar la contribución se ha de definir una escala de valores señalando la importancia de cada
contribución. En la escala, normalmente se usan medidas de tipo cualitativo (importancia de un determinado
proceso para un objetivo concreto) con las letras A, B, C o D, donde A significa que es un proceso extremadamente
importante y D que se trata de un proceso poco importante.
La primera consiste en la creación de una matriz con los principales objetivos a corto y largo plazo, y los procesos
que se consideran más significativos para su consecución. Posteriormente, se analizan qué procesos están
implicados en la consecución de los distintos objetivos e indicando en qué medida.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Seleccionar
Otra metodología, complementaria de la anterior, que siguen
numerosas organizaciones para priorizar los procesos en que
han de concentrar sus esfuerzos, consiste en considerar en
qué medida los procesos contribuyen a la visión y objetivos
de la organización, es decir, hay que considerar el grado de
dificultad que su gestión y mejora conllevan.
Los procesos que queden encuadrados en el caso A, alta
contribución y baja dificultad, recibirán una alta prioridad.
Los procesos incluidos en el caso B habrán de ser
cuidadosamente seleccionados (solo algunos podrán ser
considerados como prioritarios), ya que los recursos con que
cuenta cualquier organización son siempre limitados. Los
procesos de categoría C son aquellos que perviven aun a
pesar de su baja contribución. Sin embargo, las
organizaciones han de plantearse seriamente la posibilidad
de prescindir de ellos. En cuanto a los procesos de categoría
D, son claros candidatos a ser eliminados sin más, o bien, en
ocasiones, a considerar posibles planteamientos de
outsourcing.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Registrar
Se trata de un paso fundamental en el estudio de métodos de
trabajo y su eficacia depende de la exactitud de la información
que se registre. Para ello, no se emplea la escritura tradicional
para poder considerar todos los detalles sino gráficos y
diagramas. Existe gran diversidad en cuanto a su estructura y
propósito como pueden ser:
• Cursograma sinóptico del proceso.
• Cursograma analítico del proceso (operario/material/equipo).
• Diagrama de flujo de proceso.
• Diagrama de recorrido.
• Diagrama de actividades múltiples.
• Diagrama bimanual
Sin embargo, el sinóptico y el analítico son los más utilizados
porque se puede aplicar a cualquier tipo de proceso.
Para poder elaborar los cursogramas, se utiliza la siguiente
simbología:
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Examinar
Se van a tratar dos metodologías complementarias para tratar la fase de examinar los métodos actuales.
La primera se conoce como los cinco porqué sucesivos. Es una técnica de análisis utilizada para la resolución
de problemas. Consiste en realizar sucesivamente la pregunta «¿por qué?», hasta obtener la causa raíz del
problema. El objetivo es poder tomar las acciones necesarias para erradicarla y solucionar el problema. El
número cinco hace referencia al número de preguntas a realizar, pero no es fijo.
La segunda se conoce como la técnica del interrogatorio en su primera etapa. Se trata de efectuar el
examen crítico, sometiendo cada actividad a una serie sistemática y progresiva de preguntas. Los objetivos
son eliminar lo innecesario, combinar o reordenar las tareas y simplificarlas.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Examinar
Ejemplo
Una máquina se ha averiado. Se procede con las cinco preguntas para determinar la causa raíz:
1. ¿Por qué se ha parado la máquina? Saltó el fusible debido a una sobrecarga.
2. ¿Por qué hubo una sobrecarga? Por una lubricación inadecuada de los cojinetes.
3. ¿Por qué la lubricación era inadecuada? La bomba de lubricación no funcionaba bien.
4. ¿Por qué no funcionaba bien la bomba de lubricación? El eje de la bomba estaba gastado.
5. ¿Por qué el eje de la bomba estaba gastado? Había entrado suciedad dentro.
Causa raíz: Suciedad en el eje de la bomba.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Examinar
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Idear
Para esta cuarta fase del estudio de métodos, se utiliza la segunda etapa de la técnica del interrogatorio en la
cual se plantean preguntas de fondo.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Definir
Es imperativo consignar por escrito las normas de ejecución mediante la redacción de un manual de
instrucciones cuyo propósito es dejar constancia del método mejorado para que pueda ser consultado a
posteriori. También para que pueda ser consultado en cualquier momento por la dirección, los supervisores y
los operarios.
El informe puede mostrar también cambios en equipos y en el layout de la planta y ser un facilitador de la
formación o readaptación de los operarios, así como una herramienta para mostrar los estudios de tiempos
que se hacen para normalizar y estandarizar los procesos.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Implantar
Indica en términos prácticos los métodos que debe aplicar el operario para la ejecución de las operaciones.
Se necesitan tres tipos de datos:
1. Herramientas y equipos que se utilizarán y condiciones generales de trabajo.
2. Método que se aplicará. El grado de detalle es una variable dependiente de la naturaleza de la tarea y
del volumen probable de producción.
3. Un diagrama de la disposición del lugar del trabajo y un croquis de las herramientas, plantillas y
dispositivos de fijación especiales.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Mantener
El mantenimiento parte del reconocimiento de la naturaleza humana de apartarse de las normas
establecidas de manera reciente. El procedimiento para mantener un nuevo método depende de la relación
existente entre el especialista en métodos y el sector de la empresa en donde se ha implantado el método.
Se requiere del establecimiento de un sistema formal de control o de verificación, como es el caso de las
revisiones periódicas del método. Para implementar estas fases del estudio de métodos, se puede utilizar
cualquiera de las herramientas gráficas que se han comentado anteriormente.
Una vez explicadas las distintas fases del estudio de métodos, a continuación, se muestran dos ejemplos de
cursogramas sinópticos y analíticos.
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Mantener
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Estudio de métodos de trabajo Principales Técnicas y Herramientas
Mantener
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Estudio de métodos de trabajo BPMN
Si hablamos de procesos de negocio, uno de los lenguajes más extendidos es el lenguaje de modelado BPMN
(Business Process Modeling Notation).
• BPMN (Business Process Modeling Notation)
• “Notación para el modelado de procesos de negocio”
• Se trata de una notación gráfica estandarizada que permite el modelado de procesos de negocio, en
un formato de flujo de trabajo (workflow).
• El objetivo es proporcionar una notación estándar que sea fácilmente comprensible por todos los
Stakeholders.
• Proporciona una notación simple para los flujos, independiente del entorno de implementación.
• Es uno de los lenguajes más extendidos.
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Estudio de métodos de trabajo BPMN
• Proceso de Negocio
• Secuencia de actividades que a partir de una o varias entradas, crean una salida que tiene valor para
un cliente.
• Puede afectar a más de un departamento de la empresa.
• En BPMN un proceso representa lo que una organización realiza para lograr cumplir su propósito u
objetivo.
• Los elementos principales de un proceso en BPMN son:
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Estudio de métodos de trabajo BPMN
Objetivos:
• Conocer el lenguaje BPMN para el modelado de procesos.
• Aprender a utilizar el lenguaje para modelar un proceso real de una empresa.
• Conocer herramienta de modelado.
• Entender la modelización como herramienta de comunicación y análisis.
• Valorar el potencial de un buen modelo frente a un modelo deficiente.
• Valorar el nivel de detalle en función de la información que aporta.
• Identificar las características importantes de un modelo: orden, claridad, estructura, lenguaje, simplicidad,
detalle,…
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Estudio de métodos de trabajo BPMN
Importancia de modelar con BPMN
• Es un estándar de modelado de procesos aceptado internacionalmente.
• Es independiente de cualquier metodología de modelado de procesos.
• Crea un puente estandarizado para disminuir la brecha entre los procesos de negocio y su
implementación.
• Permite modelar procesos de manera unificada y estandarizada permitiendo un entendimiento por todos
los accionistas.
Ejemplo:
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Estudio de métodos de trabajo BPMN
Los elementos gráficos (4 categorías):
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